鹿児島のさつまいもを沢山頂きました～
ヾ(=^▽^=)ノ
鹿児島と言えば芋焼酎
笑そこのさつま芋なんて、美味しいにきまってるー
さっそく、お弁当にもおやつにもピッタリのさつま芋の甘煮をつくります
今回は煮崩れしないコツをご紹介しますよ
さつま芋は1.5ｃｍ厚にカットして下茹でします。
一度ザルに上げ、次は煮汁でやわらかくなるまで煮たら完成。
下茹ですることで、お芋が綺麗な色合いになり煮崩れしにくくなるんですよ～
さつま芋の甘煮ができたー！
ぜんぜん煮崩れせず、色合いもつややか～
しっとり甘くてめっちゃ美味しい
冷蔵庫に入れとくと、いくらでも食べちゃいそうできけんです
煮崩れしない♬さつまいもの甘煮
【材 料】
・さつまいも（中） １本
〇砂糖 大匙２
〇みりん 大匙２
〇薄口しょうゆ 小匙1/2
〇水 １００ml
【作り方】
さつまいもは皮のまま１.5ｃｍ厚の輪切りにして水に放つ
鍋にさつまいもとたっぷりの水を入れ火にかけ、煮立ったら中火で約２分煮てザルに上げる
鍋に〇とさつまいもを入れ火にかける。煮立ったらアルミホイルの落し蓋をして弱火で１５分煮る
アルミの蓋をとり、煮汁が残ってるようならさらに煮て水分を飛ばす
煮崩れしにくくきれいな甘煮ができます
過去に作って、失敗したーって方はぜひ試してみてくださいね
今日の息子。
今朝は３０分遅い電車に乗るそうです。
いつも弁当をバタバタ作ってるので、私は大助かり
しかし、時間が少し遅いだけでこれだけ明るいんだからびっくりですね～
今朝は靄が出ていましたー
寒いけど、お腹いっぱいに朝の空気を吸うと爽やかだわ～
今日も頑張って行きましょ～
では、本日も素敵な金曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま～す♡お手数お掛けします。
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