リーズナブルな手羽元でカフェ風ワンプレートを作りました～！


手羽元と言えば、節約食材のマストアイテムの一つ



これを使って、軽く焼いて煮込むだけ出来る高見え料理を作りました～



お野菜もたっぷり加えるので、一品でもバランスが取れた献立が出来ます


クリスマスの献立にもお勧めですよ～






それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪



チキンのトマト煮ワンプレート（サラダ、パン、マカロニ）
ヴィシワーズ

材料費　4人分　604円
※調味料は含みません






 
たまには夕食をカフェ風にしたい－笑
そこでワンプレートに盛り付けました～！

チキンのトマト煮です。


下味を付けた手羽元を軽く焼いて水煮トマト缶と野菜を加え20分煮込みます。
今回はジャガイモと玉ねぎ、人参、パプリカも加えゴロゴロ具沢山にしました～


これ1皿でお野菜がたっぷりとれてめちゃヘルシーです♪

手羽元のトマト煮【4人分】

【材　料】
・手羽元　8本
・塩コショウ　少々
・薄力粉　適量
・人参　1/2本
・玉ねぎ　1/2個
・ジャガモ　2玉
・パプリカ（赤・黄）　合わせて1/4個
・赤ワイン　大匙３
◆トマト缶　1缶
◆固形コンソメ　1個
◆ケチャップ　大匙３
◆砂糖　小匙１
◆塩コショウ　少々
◆醤油　小匙1/2
・オリーブオイル　適量
【作り方】
手羽元は塩コショウを振り薄力粉をまぶす。人参、玉ねぎ、パプリカ、ジャガイモは一口大にカットする

深めのフライパンにオリーブオイルを熱し手羽元を色よく焼く

赤ワインを加え軽く煮立て◆を加える

蓋をして２０分煮込む








付け合わせはパンとサラダ
食パンも三角にカットしてパセリを振ればオシャレに見えるんです笑







マカロニも少し添えました～


茹で上がったらオリーブオイルを回しかけると、マカロニ同士がくっつかず食べやすいです♪











ヴィシワーズも飲んだ－


ポテトチップスの味がするスープは男子ウケ抜群笑










一品料理でもなかなか手が込んだように見えませんか？笑
煮込むだけなので失敗知らずのレシピですよ～





カフェ風ワンプレート定食。
美味しくいただきました～！





○●○●○●○●○





今日の息子。

外が暗すぎて撮影できない－
ついに玄関でパチリです笑



眠い～睡眠が足りん～～


息子、ぼやきながら出ていきましたよ




今日も一日頑張っておいで～
授業中、居眠りするんじゃないよ～←昨日先生に注意された




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ツナ缶を使って丼を作りました～！


夜に予定があってバタバタの時は、カレーか丼が定番です！
昨日は作り置きおかずとツナ缶を使って１５分クッキングの献立でした
缶詰って本当に便利ですね～



それでは昨日の夕ご飯行ってみよ～♪


白菜とツナの中華丼
鶏の竜田揚げ（作り置き）
きゅりとワカメの酢の物（作り置き）
じゃが芋と玉ねぎのお味噌汁

材料費　３人分　　６３７円
※米、調味料はふくみません。
 



今日はツナ缶を使った丼をご紹介します！

とろける白菜とツナの旨みが美味しい餡がご飯にめちゃ合う～
優しい味付けでほっとする美味しさです




レシピです。

白菜、人参、ツナ、卵、調味料を使います。









野菜を適当な大きさにカットして～







白菜をゴマ油で炒めます。







煮汁と人参、ツナを時間差で加えて、白菜がトロトロになるまで煮込みます









水溶き片栗粉でとろみをつけて～









卵でとじだら完成です！







白菜とツナの中華丼【２人分】

【材　料】
・白菜　３枚
・ツナ缶　１缶
・卵　２個
・ごま油　少々
◆酒　大匙３
◆砂糖　小匙1と1/2
◆みりん　大匙１
◆醤油　小匙２
◆オイスターソース　小匙１
◆鶏がらスープの素　小匙1/2
◆生姜（チューブ）　１ｃｍ
◆水　２００ｃｃ
・水溶き片栗粉（片栗粉　小匙２　水大匙２）
・ごはん　お茶碗２杯

【作り方】
白菜葉食べやすい大きさに切る、人参は短冊理にする

フライパンにごま油を熱し白菜をさっと炒める。◆を加え蓋をして１０分煮る

人参を加え更に３分煮てツナを加える

水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を回し入れる。


丼にご飯を盛り餡を掛ける



少ない材料で簡単に時短で出来ます
トロトロの餡がご飯に絡んで最高ですよ～



宜しかったらお試しくださいね～♪





○●○●○●○●○






今日の息子。

昨日、久しぶりKパパの雷が落ちました～


男同士の約束を破ったそうです


お陰で今朝も表情が暗いぞ～







今朝の空はユウの心を表してるようだね


パパから怒られたときは、私は優しくサポートに回ります。


だって二人から怒られたら立ち直れないじゃないですか


でも、男同士の約束は守らなきゃだめだぞ～


反省して元気になりなさい－！笑


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昨日の夕食は鶏むね肉を使った節約献立でした～！


我家は、脂が多い鶏モモよりさっぱりタイプの鶏胸肉をよく食べます。
調理の仕方を一歩間違えると、固くパサついた食感になる胸肉ですが、下処理をするとしっとり柔らかで美味しくなりますよね～
それに、なんといっても経済的で我が家に無くてはならない食材です



みなさん鶏胸肉をじゃんじゃん食べましょ～♪←なんの宣伝？笑





それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


チーズチキン
じゃが芋の甘煮
ニラ玉
わかめと玉ねぎのお味噌汁
ごはん

材料費　４人分　　４２０円
※米、調味料は含みません。






メインはチーズチキンでした～

我家、全員チーズが大好きです

さっぱり鶏胸には濃厚ソースやチーズなど濃い味も良く合いますね♪
今回はお肉を焼いた後にフライパンに溶かしたチーズを絡めました～


しっとり柔らか～チーズチキン

【材　料】
・鶏胸（大）　１枚
・とろけるチーズ　ひとつかみ（適当笑）
・塩コショウ
・酒
・小麦粉
・サラダ油　適量
・ブラックぺッパー（仕上げ用）　適量
・レモン　お好みで

【作り方】
鶏胸はそぎ切りにして塩コショウと酒を絡める。

鶏胸の水分をキッチンペーパーで取り、小麦粉をまぶす

フライパンに油を多めに熱し両面色よく焼いたら蓋をして弱火で３分加熱し中まで火を通す

肉を一旦取り出し、フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取りチーズを加え中火で加熱する

チーズが溶けて少しカリカリになってきたら、肉を戻し入れチーズを絡める。

仕上げにブラックペッパーを振る

※食べる時、お好みでレモン汁をかけるのもおすすめ♡


しっとり柔らかなお肉と香ばしいチーズがめっちゃ良く合って美味しいです






他に食べたのは～

じゃが芋の甘煮

新じゃがなので、お芋だけで充分満足の美味しさ







ニラ玉も食べた－

味付けは白だしと塩コショウ♪
ごま油で焼きます







お味噌汁はたっぷりわかめと玉ねぎでした








息子、大好きなチーズ味のチキンに大満足です


本日も美味しくいただきました～





○●○●○●○●○






さて。本日ついに、私の住む田舎町も梅雨明け宣言がされました－

朝から日差しが強い－
そして暑い－－
今日はノー部活デイなのでいつもより身軽です♪







カメラに向かってするご機嫌なユウ♪
週末休養充分みたい笑



元気に登校していったのですが、５分後走って戻ってきました－


「どうしたと？」


聞いてみると、今日は放課後部活があるかもしれないから体操服を持ってくるよう陸上部のLINEで回っていたというのです。（同じ部のJ君に教えてもらった）

息子。
「そんなのオレLINEしよらんけん分からんもん」


た、確かに～
息子はスマホを持ってない少数派の一人。
多分、部活の連絡をLINEで回しているのって子供たちが勝手にやってて嘘か本当かもわからないんですよね～
以前も「おにぎりを持ってこないといけない」とLINEで回ってて、それを知らない息子は何も持たず・・・
結局、子供たちが勝手に回しててオニギリなんて要らなかったんで良かったんですけどね


良かれと思ってスマホは高校まで持たせないよう決めてましたが、なんだかちょっと可哀想？
心を鬼にして持たせないか、連絡に必要だから買ってあげた方がいいか。



揺れる母に対し、Kパパは
「そんなの買ってやったらユウはゲームしかしないし、今は必要ない！」
バッサリです


そうよね～
やっぱそうよね～～
今買ったら勉強の妨げになるよね～～～


悩める子供のスマホ問題なのでした
どうしましょ


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