うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag献立


激安スーパーで買った麺で夕ご飯です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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昨日作ったのは、定期的に食べたくなるあれですよ~
カリカリのお蕎麦が美味しいのよね







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインは瓦そばです!

焼いて具材をのせ、添付のつゆで頂きます






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瓦そばがあっという間にできた~♪



見た目が豪華だし、ホットプレートだといつまでも熱々を食べれて家族にも好評
ひと袋3食入って158円なので、めっちゃコスパいいわ









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週末に業スーで買ったねじりこんにゃく85円は~









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酒、しょうゆ、みりん、砂糖、ほんだし、鷹の爪を入れて胡麻油で炒めます。








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ピリ辛こんにゃくができたー!


表面に切り込みが入ってるので、味がしみしみでご飯がすすむおいしさです
見た目もいいからお弁当に入れると映えますよ~









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業スー商品で大人気の、プレミアムシューストリング1kg328円は、捜すこと3ヶ月目にしてようやくゲットしました






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我が家は冷凍ポテトは揚げずに、ノンフライヤーで焼いてます。


ノンフライヤーで調理するとオイルカットできるし、なにしろお手軽
フライドポテト作りには欠かせません








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フライドポテトができたー!


確かに、今まで買ったどの冷凍ポテトより美味しい~
カリッと感や濃いポテト味が最高です








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白菜のおかかマヨサラダ

レンチンした白菜をぎゅっと絞って、ほんだし、砂糖、塩、マヨ、鰹節と一緒にあえました~
これだと大量の白菜を消費出来ますよ






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豚ともやしの中華スープ

味噌ラーメンみたいなお味がうんまー
今週は業スー食材が大活躍です



本日も美味しくいただきました~











さて、今朝は私、大失敗をしてしまいました

毎朝息子を6時に起こすのですが、今朝はいつもより少し遅く起こしてしまったんです。
息子もいつもより準備がおそくなり、挙句に私が弁当を作るのが遅れてしまい散々
息子は電車の出る2分前に上階から下に降りてきて


終わったーもう遅刻!
ムリー



私。
いや、間に合うけんはよコレ(弁当)持っていかんね!





息子、全力で駅に向かいましたが3分後にラインが来て


電車にのれませんでした。
遅刻だー
だってー


Kパパは、朝課外で授業じゃないから遅刻扱いにならんし、仕方ないやん。
慰めてくれましたが、私、めっちゃ反省しましたよ~
明日からいつもより30分早く起きます!



でも、当の息子はどこ吹く風~
今日の夕方にはそんなことは忘れ、ちっとも気にしていない事でしょう


 明日から絶対遅刻しないよう頑張るぞー!←なんで母が


皆さんは子供を起こす派?
子供に任せノータッチ派??
私、やっぱ甘すぎですよね・・・


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帰宅が遅いので、カレーを作り置きしておきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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最近、仕事が忙しくて、残業になること確定です!
家に帰ってバタバタお料理したくない~💦
なんなら、疲れてるからすぐ食べれるものがいいわ
それならやっぱあれっしょ





それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはビーフカレーを作りました~


牛肉は角切りを使ったので、あらかじめお肉だけ圧力鍋で煮ています
お肉が柔らかくてとろけるわ~
男子、やっぱカレーは牛やね~
もりもり食べていましたー








他に食べたのは~
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焼売の皮で作ったサモサです!


中にはマッシュポテトとチーズが入ってますよ~
これ、毎回争奪戦なの
ポテチみたいで美味しい~







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カラフルサラダも食べたー


またまた体の中から綺麗になったみたい←やっぱり気のせい💦笑




本日も美味しくいただきました~



 



さて、今日も残業だった私。
ラッキーな事に、職場でお昼頼んだ仕出し弁当が残ってて、それを頂いてきましたー
今日の夕食はこのお弁当でいいやって感じです
お味噌汁だけ作ったので、あとは弁当をレンチンして食べるだけなのに息子がなかなか部屋から出てきません


最近、筋トレにハマってて学校から帰ってくると、まずトレーニングを始めるんです。
だから、ご飯が20時過ぎちゃうんですよ~
息子を待たず、ひとりで食べるのも味気ないしな~
でも息子を待ってると、お腹が空いて余計なお菓子を食べちゃうわ


やっぱり一人ごはんしたいと思います!
ユーチューブがご飯のお供でーす


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最強寒波がやってきてますねー
(((( ;゚д゚)))

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もう、ほんとー---に寒いです
九州っ子なので、寒いのは超苦手~
こんな日はあったかメニューを食べたいわ~








それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはクリームシチューを作りました~


寒い日に食べたい物といえば、やっぱり煮込み料理
なかでも、シチューは具だくさんで食べ応えがありますよね~
男子に「シチューにはご飯かパンどっち?」
尋ねるとパンがいいとの事なので、美味しいパン屋さんでバゲットをげっとしてきました~





他に食べたのは~
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レンコンの磯部揚げ

天ぷら粉に青のりを加えた衣をつけ、さっくり揚げました。
もちもちのレンコンがうんまー








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生ハムとレタスのサラダ

冷蔵庫のカラフルな野菜を集めてサラダにしました~
カラフルなサラダを食べると体の中からキレイになる感じがします←多分気のせい








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 大学芋

甘~いサツマイモを頂いたので大学芋を作りました。
水あめも加えたので蜜がカリカリでうんまー



寒い日は、シチュー献立おすすめですよ!
ヾ(=^▽^=)ノ



本日も美味しくいただきました~♪






さて、私の母が働く職場ですが、仕事内容が現場での作業な割に低賃金だからか、人材を募集してもまったく入ってきません。


稀に新人が入ってきても、4~5人のチームを組んで作業をする中で、その中に一人いる強烈な性格のB子によって1日で辞めてしまうとのこと。
B子はチーム内でも最年長で、口が達者。
男性にはニコニコ好対応なのに、女性には塩対応なうえケチらしく、ほとんどの女子から嫌われています。
B子は新人が仕事ができないと容赦なく怒鳴り散らすので、新人はすっかりおびえ、翌日には100%の確率で来ずに辞めるそうです


そんな塩対応のB子と私の母は5年ほど前から同じグループ。
母もB子の事は大嫌いなので、ほとんど話さないらしいけど、B子も母が辞めると女子が自分ひとりになるので、あまりハチャメチャな対応は母にはしないらしい。


母は70過ぎてますが、いまだに元気に会社で働いてるんですよ~
それが元気の源だそうです!


いくつになっても一番大変なのは人間関係ですね
(;´▽`A``


私の職場は少人数でよかったかも~



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ママ友からレンコンを頂きました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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ママ友のみぽりんから立派なレンコンを頂きました!
レンコンが新鮮なうちに食べきりたいわ~







それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはレンコンの挟み揚げです!


2枚のレンコンで肉だねを挟んで、片栗粉をまぶして揚げました~
もちもちのレンコンとジューシーなお肉が最高
辛子醤油をつけて頂くと肉まんみたいで美味しいわ~






他に食べたのは~
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五目豆

圧力鍋で大豆を炊いたので、鶏肉やお野菜を加え五目豆を作りました。
煮物ってごはんがすすみますよね~







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フリルレタスのサラダ

冷蔵庫にあるカラフルなお野菜を沢山加えましたー
フルーツパプリカが甘くて美味しい~







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豆腐と白菜のお味噌汁も食べたー!



レンコン、あと少し残ってるので今日も何か作って食べたいと思います


本日も美味しく頂きました~
ヾ(=^▽^=)ノ















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さて、お恥ずかしい話ですが、もう1月後半に突入しているのに、我が家はまだクリスマスツリーを片付けていません

ツリーが飾ってあると、クリスマスシーズンは気分が盛り上がりますが、ツリーは出すのも片付けるのも本当に面倒くさいんですよね~
中でも、ツリーの片付けって苦手です

もちろん家族は誰も手伝ってくれないから、私ひとりでやらなきゃだし、なのに大きいツリーが欲しくて去年180cmのツリーをポチってしまいました
自業自得といえばそれまでですが、どうしても大きなのが欲しかったんだも~ん💦
週末は予定がない事もあり、今朝やっと重い腰を上げて片付ける事にしました。





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では、いまから片付けますよ~
只今の時刻、10時1分21秒!
どれくらいの時間がかかるか計ってみます♪


それでは、頑張っていくぞー









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まずはオーナメントと電飾をツリーから外しますよ~









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ツリーはこんなに寂しくなりました~
大きな松ぼっくりはツリーにそのまま固定されてます。






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オーナメントはそれぞれ小さな箱に入れていきますよ~
これが、プチプチを巻いたり紙で包んだり、防虫剤を入れたりと細かい作業で結構大変なのよね








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ツリーは買った時の箱に戻しましたが、以前のように綺麗にまとまらずギューギュー詰めです
箱のふたが閉まらないので、上からひもでグルグル巻きにしましたー








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完了したのは11時17分。
片付けるのに1時間16分もかかっちゃったわ









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今までツリーがあったところは、以前通り私の推し活コーナーに戻しましたよ


ん~
ツリーもいいけど、やっぱこっちがトキメクわ~



わが家のクリスマスもようやく終了です!
遅すぎ~

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今回は「献立の立て方」についてのお話です
ヾ(=^▽^=)ノ

悩む

 さて、みなさん料理でもっとも大変に感じる事ってなんでしょうか?
調理すること?お皿洗いや買い出し??


いやいや、やっぱり「献立決め」ですよね~💦
朝食は定番化してても、お弁当が必要ならおかずを何にするか悩まないといけないし、夕食ともなればさらにプレッシャー
同じものばかり作ると家族からクレームがつき、みんなの好き嫌いやお財布事情など本当に大変です
私も夕食に何を作るかを日々悩んでいますが、ゼロから考えるよりちょっとだけ楽になる献立の決め方があるんですよ
今回はそれをご紹介します






スーパー

まず、私が献立を立てる時は、メインから決めます。


メインの決め方は、メイン食材を何にするか?から始まります。
お肉かお魚、お野菜をどれか一つ冷蔵庫から選びましょう。
冷蔵庫は、店頭でその時安い物を買って数日分をストックすると節約にもつながります。







ぱそこん

メインの食材が決まったら、それで何を作るか決めます。


ここはネット検索がおすすめ!
メイン食材の名前+レシピで検索すれば色んなお料理が出てきますからね~
食べたい物をひとつ選びましょう。
鶏むね→チキン南蛮、豚小間→生姜焼き、合いびき肉→チーズハンバーグといった感じです
家族が喜んでくれそうなものをチョイスするといいですね






しるもの
メインがきまったら副菜と汁物を決めます。
汁物は比較的簡単で、和食なら味噌汁、洋食ならスープ、中華なら中華スープといった感じで、食材も冷蔵庫のなかにある物を適当にいれるとできちゃいます。
冷蔵庫のお掃除もかねて、半端なお野菜や肉加工品を整理するのもいいですね~







献立
副菜はできれば1~2種類は作りたいところ。
ここでもネットが大活躍です!
「メイン料理+献立」で画像検索します。
沢山の献立画像の中から、自分の心にぴったりくるものを選ぶと一気に献立の完成です


作りたい副菜の食材がなかったら、その時だけちょっと買い足すか、冷蔵庫にある食材で他のレシピを検索してみるのもいいですね。
急に必要な食材を買い足すと、何気に高くつきますからね~
安い時に買ってストックしていたもので作ると、家計の節約にもなりますよ。









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毎日のご飯つくりって本当に大変です。
私も、朝食を作るそばから家族に「今日の弁当なに~?」だの「今日の夕ご飯なに~?」だの聞かれ半ばキレながら家事をこなす日々です


帰宅が遅い時は、レトルト食品を使うことだってあるし、田舎住まいなので大量の頂き物(お野菜系)にどう調理してよいかわからず途方にくれたりイロイロありますが、できるだけお料理にストレスを感じず楽しみながらやれたら最高ですよね


ちなみに、今夜の我が家の献立は、レンコンのはさみ揚げメインの五目豆、サラダ、豆腐のお味噌汁です
昨日、ママ友さんから立派なレンコンを頂いたので、早速使わせてもらいますよ~


何事も、臨機応変!
工夫しながら、今の物価高をのりきっていきましょ~


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