うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag照り焼き


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月18日(水)照り焼きつくね弁当


今日はびっくりする事件が発生しました~


昼休みの事。
いつもなら12時の時報と共に弁当を食べ始める上司がいるのですが、今日は12時過ぎても一生懸命PCを打ち込んでいるんです。


「珍しいこともあるもんだな~」
思いながら隣のデスクで弁当を食べました。
必死で仕事をしてるのも邪魔するのも悪いし、その後
「ちょっと買い物行ってきま~す」
会社前スーパーへ・・・


そして昼休みが終わった13時の事。


「さて、飯にするか!」





はいっ?(゚∇゚ ;)エッ!?


TVの電源を入れる上司。


そして・・・
「あれ?
もう13時ね?えっ13時??」







まじかーーー


どうも本当に12時と13時を間違えていたらしいのです



いや・・・
昼のサイレンなってたよね?
私、あなたの隣で弁当食べてたよね??


挙句
「なんで昼って言わんやったと~?」


私、返す言葉がありませんでしたわ~
仕事の邪魔をしたら悪いと思い、昼休みなのにひっそりスマホをみながら過ごしてたのにガックシ


マジ、勘弁してくださーい(T_T)










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さて、本日のお弁当
メインは照り焼きつくねですよ~
鶏ひき肉はフワフワ食感
甘辛ダレが絡んでご飯が進みます






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他は卵、小松菜のおかず


ハムに水菜とチーズを巻いてマヨを絞り、ブラックペッパーを振ったのが美味しかったです!






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照り焼きつくね
小松菜と人参のナムル
ハムのチーズ巻き
卵焼き
ご飯、醤明太


ご飯の上には、お隣のみぽりんから貰った「醤明太」をのせました~
明太子の皮の佃煮なんだそうですがお酒もご飯もすすむおかずですよ!


博多土産なんかにもいいかもね♪笑


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月4日(月)ささみの照り胡麻スティック弁当

楽しかった休みもあっという間。
また月曜が来てしまいました~
3月は会社が超忙しいこともあり、毎週プレッシャーな行事が目白押しです
早く3月終わってほしい-


会社で唯一楽しいのは昼休みのスマホタイムだけかも笑
いつもブログを書いて息抜きしてますよ


ありがたや~







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さて、本日のメインはささみの照り胡麻スティック。


醤油と酒、酢、塩コショウを揉みこんだささみに片栗粉を付けて焼き、醤油、みりん、砂糖の甘辛ダレを絡めました~


お酢効果でささみがしっとり柔らか美味しくなります





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他はアスパラ、卵、しいたけ、スナップエンドウのおかず。


しいたけは味噌マヨを塗って粉チーズを振りトースターで焼きました~
これがめっちゃ美味しくてびっくり
今度レシピUPしますね






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ささみの照り胡麻スティック
シイタケの味噌マヨチーズ焼き
アスパラのベーコン巻き
卵焼き
スナップエンドウ、プチトマト


さて、今日からいよいよ楽しみにしていた楽天スーパーSALEが始まりました~



この時に備えて、買い控えしてたので早速ポチるぞ-


まずは息子の自転車のヘルメット笑
早く買ってほしいと急かされてますもので・・・


ポチッ



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みなさんこんばんは♬
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4月25日(月)鯵の梅照り焼き弁当

今日は刺身用の鯵でメインおかずを作りました。

夕方スーパーに行くと、鯵のお刺身(3枚おろし)が半額!

「これはラッキー☆」
買って冷凍しといた-

刺身用は下処理済なので朝の忙しいお弁当にとっても便利♬






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梅照り焼きは塩コショウしたお魚に小麦粉をはたきじっくり焼きます。
仕上げに叩き梅、酒、醤油、みりんを絡めました~

甘酸っぱいお味でさっぱり頂けます♬





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・鯵の梅照り焼き
・筍の土佐煮
・ネギ入り玉子焼き
・人参マリネ
・茹でスナップエンドウ
・ご飯と梅干し

スナップエンドウは実家で作った物。
プリプリしたお豆が新鮮で甘くて美味しい~(´∀`*)

半分にカットして入れると隙間埋めにピッタリですね♬



○●○●○●○●○




今日のゆうタン~
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月曜日なので荷物がてんこ盛りw

今週は家庭訪問週間。

学校が早く終わるのでルンルンですε=ε=(;´Д`)

その分、宿題でも早く終わらせてくれればいいんだけどそう上手くは行きませんね(笑)

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