うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼売


玉ねぎがたっぷりはいった、ジューシーなシューマイを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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今日は夜に用事があるので、夕食にシュウマイを作り置きました
玉ねぎがたっぷり入ったシュウマイは肉汁たっぷりで甘くて美味しい~
いくらでも食べれちゃいそうで危険です!笑






それではシュウマイレシピいってみよ~♬
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食費はリセットしたけどまだ買い物に行ってません!


でも、シューマイは少ない材料で出来るから、めちゃリーズナブル~







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玉ねぎは微塵切りにして片栗粉をまぶします。
こうすると、玉ねぎの水分が外に出ないので、シュウマイが水っぽくなりません






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ひき肉に調味料を入れてよくこねて~








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玉ねぎも加えます。







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シューマイの皮で肉だねをつつみましたー








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全部で26個できました!
結構包むのに時間がかかった~








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ほれっ♡
蒸したては熱々で最高~


玉ねぎたっぷり♡ジューシーシューマイ【26個】
【材 料】
・豚ひき肉 250g
・玉ねぎ 1/2個
・シュウマイの皮 26枚
・片栗粉 大匙2
◆酒 大匙1
◆砂糖 小匙2
◆オイスターソース 大匙1 1/2
◆鶏ガラスープの素 小匙1 1/2
◆片栗粉 大匙1
◆生姜(チューブ)2cm
・グリンピース 26個
・小麦粉 適量
【作り方】
玉ねぎは微塵切りにして片栗粉をまぶす

ひき肉に◆を加えよくこね、玉ねぎも入れてさらに捏ねる

肉だね(約15g)をシューマイの皮で包む

シューマイを湯気の立った蒸し器に入れ、約10分蒸す








今日の息子。

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最近、買ったばっかりのブカブカコーデで塾に行きます。




トップスは、ドルマンカットソーっていうんだって~
ドルマンといえば、袖がブカブカなイメージがありますよね


息子のはお高かったけど、楽天でプチプラであるから、私も真似してかっちゃおうかしら←絶対嫌われるパターン





はぁ
しかし、お年頃の息子にはファッションから教育までお金かかるわ~



もっと頑張って働かなければ・・・笑←切実すぎやろっ笑





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昨日の夕食はシュウマイ作りに挑戦しました~

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よく考えたら、しゅうまいってほとんど作った事が無い気がするー
冷蔵庫にちょうど材料があったので、さっそくレシピを見ながら作ってみました~










完成したのがこちら↓
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ででんっ♡


お~
一応しゅうまいの形しとるー







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親指と人差し指でわっかを作り、シュウマイの皮を入れてから種を包むらしいけど、うまくいかない
結局、小さな器を使って成形しましたがこれでよかったのかしら?
見かけは置いといて、お味は抜群でしたよ~









他に食べたのは~
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甘辛豆腐ステーキ

片栗粉を付けて焼いた豆腐に豆板醤入りの甘辛ダレを絡めます。


ピリ辛でごはんがすすむ~








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モヤシとハムの中華和え

もやし、ハム、キュウリ、人参を胡麻酢で和えます。
さっぱり箸休めに最高ー








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エノキとじゃがいもの味噌汁も食べたー!









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改めて画像で見直すと、シュウマイの並べ方に問題ありだわ


あと、セイロがほしー
今使ってるのは、なんといってもル・クルーゼのスチーマーだもんね


こんなのがあったら、テーブルが華やかになりそう~





本日も美味しくいただきましたー!













今日の息子。
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昨日、ついに陸上部に退部届を提出しました!


顧問の先生も、まだ高校生活は長いから新しい部活でがんばれよ。
最後は優しく送り出してくれたみたい。
なんだか、気が張ってただけにほっ
先生にはホント申し訳なかったわ~









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そして今日から弓道部に入部します!



陸上部から心機一転。
弓道部ではどんな学校生活が待ってるのかな?



いっぱい楽しんでおいで~




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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
2月19日(金)週末幕ノ内弁当

やっと週末が来ましたね~


いや~
今週は私、働きすぎましたっ!
だから土日はゆっくり家にステイホームさせてもらいますよ~


とりあえず、今夜はバブの柚子の香りを入れたお風呂に入って、ユーチューブみながら疲れを取りたい~


みなさんのリフレッシュ方法は何ですか?
効果的な方法があったらマネしたいわ~






それでは本日のお弁当です!
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今日は週末冷蔵庫整理の弁当をつくりました~
前日の買い物ゼロで家にあるものだけで弁当を作ってます!





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玉子は朝茹で。
焼売は朝揚げです!笑







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ソースメンチカツ
揚げ焼売
キンピラゴボウ
茹で卵
アスパラの粉チーズ炒め
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し、沢庵

おかずの品数が多くて興奮~



こんな幕ノ内だったら、毎日作れそうですね笑
あるもの詰めるだけ弁当・・・



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月19日(木)しゅうまい弁当

さて、先日ドラッグストアでチルドのしゅうまいを買いました。
食べるのをついつい先延ばしにしてたら気付くと賞味期限が11月18日!
ま、まじかー



でも、昨日はすでに夕食も作ってしまってたのでKパパに「これ、明日まで食べられるかな?」と聞くと


「市販品は保存料が沢山入っとるけん大丈夫やろ。」
だって~笑


そこで、早速今日のお弁当のおかずにしちゃいましたよ







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本日のメインは揚げしゅうまいです
その隣には夕食で残った鶏の唐揚げを詰めましたー
全部同じおかずに見えるけど、一応違います








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デザートには白玉ぜんざいを作りました


夜のうちに圧力鍋で小豆を煮ておいたので、今朝砂糖を入れて白玉を茹でたら完成です!


昼に常温で食べたけど美味しかったわ~


ぜんざい大好きなんでこういったデザートは嬉しい






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卵チャーハン
揚げしゅうまい
鶏の唐揚げ
ほうれん草のお浸し
プチトマト
白玉ぜんざい



チャーハンは調味料を入れすぎたらしく、若干塩辛かったのが残念


もう若くないんで塩分の取りすぎは気を付けたいところです・・・




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
3月19日(木)チャプチェ弁当

さて、昨日の夜は塾の三者面談に行ってきましたー
我家の息子も4月からいよいよ中3。
恐怖の受験シーズンに突入です


1時間程、先生とあれこれお話したのですが息子の希望校は今の学力では超ー無理なレベル。
いったいどこをどう勘違いしたらその高校に希望してると言えるのか?
私は恥ずかしくって冷や汗をかきながら先生の顔色を伺っていましたよ
きっと裏で笑われてるにきまってるー
なにはともあれ、出来る限りの努力をして自分のレベルにあった高校にどうぞ入れますように←気が早すぎ


しかし・・・
息子が受験の時って私の追っかけ活動は自粛しないといけないのかしら?
そっちの方も受験と同じくらい気になるわ~







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それでは本日のお弁当です!
今日はWメインですよー
まずはチャプチェ。
煮汁がしみしみの春雨はご飯が止まらない美味しさです









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もうひとつはいつもの黒豚シュマイ笑
ワンコインで買えるアレですー
カリカリの揚げ焼きにしました♪
からし醤油で頂きます






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チャプチェ 
揚げシュウマイ
大学芋
胡瓜の胡麻酢和え
卵焼き
トマト
ご飯、ごま塩、梅干し


昨日は弁当が足りなかったとクレームがついたので更にご飯を倍増して詰めてみました。


中2でこんなならこれから先が恐ろしいわ~
でも、美味しい美味しいといいながら沢山食べてもらえるのは嬉しいものですね


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