うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼き鮭


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月13日(月)焼き鮭弁当

連日蒸し暑いが続きますね~

今朝はKパパが早出だったので、弁当を超高速で作りました!
いや、詳しくは焼きました!!笑


朝したことは鮭を焼いて昨日の残りのおかずを詰めただけ~
月曜はおかずを考えないでいいよう唐揚げの日と決めてますが、今回はそれより簡単な焼き鮭の日でした。






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本日のメインは焼き鮭です!
鮭の下には焼きのり(醤油付き)
その下にはオカカや昆布をのせてます
味がしみしみで美味しいのよね~





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他はほぼ昨晩の夕食をスライドしたおかずなのでした・・・

チーーーン





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焼き鮭
ゴーヤチャンプル
春巻き
大学芋
胡瓜の佃煮
ご飯(海苔、おかか、昆布)


手抜き弁当のおかげで、いつもは遅刻寸前ギリギリガールズの私が会社に余裕を持って行く事ができましたよ

常備菜って大事ね~←といいつつ作れない子


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
6月19日(金)焼き鮭弁当

久しぶり、鮭弁を作りました~


わーい
塩鮭ってたまに無性に食べたくなるのよね~笑
合せるおかずはいつも悩むけど、とりあえず定番の卵焼きと赤ウインナー。
あとは残り物をつめてます。 








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メインの鮭は長細いので、弁当のご飯の詰め方がいつも悩ましい・・・


今日は左寄りの斜め三角詰め。









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鮭の端っこはちょっとはみ出たけど蓋は一応閉まるんですよ









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焼き鮭
卵焼き
チーズ春巻き
ウインナー
ゴーヤの土佐酢和え
じゃが芋の甘煮
ご飯、ごま塩、梅干し


明日はお休みですね~
あー嬉しい
天気もまずまずのようだからベッドリネンを沢山洗おう
週末が梅雨の貴重な晴れ間だと、なんだか得した気分だわ~



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
5月11日(月)シャケ弁当

さて、今日はテレワークで家にいたのでフルーツがぎっしり詰まったリッチなパンを焼きました~


ところが、焼き上がっていざ食べようとパンを切った時、はっと思い出したんです!


塩入れ忘れてもーた
( ̄▽ ̄;)ガビーン


パン作りをされる方ならご存知かと思いますが、塩を入れ忘れたパンって食べれたもんじゃないんです


年に1~2回やる失敗を、なんでこのゴージャスな配合の時にやるかねー


しかたないので、色々工夫して食べた結果、バターをぬって塩をパラパラ降って食べると、どうにか頂けました


あ~頑張って作ったのに悔しいー








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それでは、本日はKパパのお弁当です。
ほか弁をイメージしたシャケ弁を作りましたー






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シャケと磯辺揚げの間にあるのは、ミニチーズ春巻き


カリカリで美味しいですよ~






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焼き鮭
ちくわの磯部揚げ
ミニチーズ春巻き
キンピラゴボウ
沢庵
ご飯、海苔、おかか、昆布







本日の息子。

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ランチはKパパと同じ内容の弁当に味噌汁を追加しました


弁当改めて見るとデカっ


若者は食べるね~




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昨日の夕食は、ファミレスのモーニングを再現しましたー!


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冷蔵庫にちょうど弁当用の塩鮭が残ってる~
これで以前から気になっていたファミレスのモーニングを作ろう






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まずはメインの塩鮭です!


3切れで400円程でした。
弁当食材ならお高めだけど、夕食用ならリーズナブルだわ~







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オリジナルメニューは目玉焼きでしたが出し巻き卵に変更しました!
夜は目玉焼きより出し巻きが食べたい気分笑







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ひじき煮はこんぶ煮に変更。
ポテトサラダのじゃが芋はお米を炊く時、アルミホイルに包んだじゃが芋を1個入れたので別途蒸す手間が省けましたー






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よりそれっぽく見せる為、アイスクリームスクープでポテトを丸く盛ります
これだけでプレートの雰囲気がよくなるわ~






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おしんこと味噌汁もつけて~









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ファミレス風モーニングが完成です!



わ~めっちゃ豪華


お店で食べると一人前614円ですが家で作ったら295円で出来ましたー



たまにファミレスメニューをまんま再現すると、家族のテンションも上がって食事が盛り上がるわー




本日も美味しくいただきました~!










さて、私はお菓子作りをよくすることもあり、無類の計量好きです。
そこで、計量する道具を自分がどれくらい持ってるか気になってチェックしてみましたよ

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テーブルに出してみるとこんなに沢山ありました~








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まずはデジタルスケールです。
なぜ2台もあるかというと、左のがソーラータイプなんですが夜になると全く使用できず・・・
しかたなく電池式を1台買い足しました








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これは昔ながらのキッチンスケール。
重い物をはかるときはこれが便利です!
実家から譲り受けたレトロな色合いがすてき







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計量カップはサイズ違いで3つあります!
左の年季が入ったのがキャンブロというアメリカのメーカーのカップなのですが、ポリカーボネート材で凄く丈夫なんですよ~
食洗器もレンジも熱湯もOKなタイプでめちゃ使いやすくておすすめ~










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5個セットのステンレス製のカップもあります。







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スタッキングで収納できるのが魅力
少量から台に置いて計れるのも便利ですよね~







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定番の計量スプーンはこんなにたくさんありました!
日々活躍するのでこれでも足りないくらい
右2本は息子の離乳食を作るときに買った思い出の品です笑





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キッチンタイマーはパン作りに2台は必要だし、温湿度計も日々の湿度や温度をチェックするのに使ってます。
砂時計は男子がカップ麺を作る時の必需品



計量グッズを買うのが辞められないわ~
こんな人いる?笑






では、本日も素敵な水曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月12日(水)焼き鮭弁当

今日は昼休みにショッピングモールへ行ってきましたー
ショッピングモールと言っても田舎にあるので、こじゃれたスーパーくらいな感じです笑


目的はバレンタインチョコとドーナツ
息子とKパパリクエストのゴ〇ィバのチョコをゲットして、おやつにミスドも買いました。
そういえば、傘が古かったわね~と思って1本1000円の傘もゲット!
なんだかんだで散財したわ~


あとはお給料日までつつましやかに生活するぞー←お給料日はまだかなり先でしょ








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それでは本日のお弁当。


久しぶりお魚がメインです
脂がのった美味しい紅鮭でしたー






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卵には紅生姜を混ぜましたよ♪

甘い生地にピリッと生姜のアクセントが良い感じ










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焼き鮭
チクワの甘辛揚げ
レンコンキンピラ
人参の甘酢和え
紅生姜いり炒り卵
ブロッコリーのおかか和え
ご飯、ごま塩



そこまで重くなくいい感じのお弁当でした
中年にはぴったり笑



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