うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼き鮭弁当


水曜日は週の折り返し地点ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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7月23日(水)シャケ弁当

月曜が祝日だと、一週間が短く感じて嬉しいわ~

私の住む久留米市は、今日も灼熱の37度

夏バテしないように、3食きっちり食べて暑さを元気に乗り切るぞー




それでは、本日のお弁当いってみよ~
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メインはシャケを焼きましたー

暑いので、料理を長時間したくない・・・笑

お弁当のおかずに、焼くだけでOKのシャケは助かるわ~







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他はちくわとカボチャ、ゴーヤのおかずです。






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焼きシャケ
玉子焼き
ゴーヤのおかか炒め
カボチャ煮
もち麦ご飯



本日の、会社弁当でした~




 

さて、昨日は昼休みにドンキホーテへ行きました。

目的は牛乳と砂糖を買う事でしたが、レジ近くの冷蔵コーナーで、思わぬ出会いが待っていたのです

それは、隣で買い物をしていた主婦のカゴの中。

何気なくチラ見すると”R-1のヨーグルトドリンク„が箱ごと入っているではありませんか
12本入り。しかも2箱。

「この人、R-1を箱買いするとかめっちゃリッチ~
思わず心の中でリッチ認定

ところがその棚を見ると、なんとそのR-1が「1箱300円」と値札が付いてるではありませんか

まじかーーーー

目を疑いました。
1本あたりたったの27円・・・
いやいや、R-1って普通に買ったら1本150円以上するし~
これって何かの間違い?
でも、値札には確かに一箱300円と印刷されています。

まさに価格破壊だわ

冷静を装いつつも、心は大慌て。笑
残りわずか数箱。
気づけば私のカゴにもずっしり1箱入っていました。

R-1は、息子やKパパには“体にいいから”と買ってあげたことはあったけれど、私はいつも「贅沢品だし…」と指をくわえて見ていただけ。

それが今、私の手元に!しかも1本27円で

賞味期限は、あと3日。

…問題なし。
私の胃袋は「ちょい過ぎ」くらいではビクともしないタイプなのです。笑

これから数日は、毎朝贅沢な気分を味わえるのだと思うとワクワク~
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この一箱は、まさに主婦の夢が詰まった300円

節約と贅沢は紙一重なのね~

R-1を片手にかみしめる私なのでした。


では、本日も素敵な水曜日になりますように

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
10月26日(月)やりすぎシャケ弁当

さて、月曜の頑張らない弁当は焼くだけ簡単な塩鮭がメインです♪


あとは小さなフライパンで
かまぼこ→卵焼き→しいたけの順に焼いたら完成!


ワンパンでめっちゃ簡単に出来ました~







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さて、メインの塩鮭ですが見ての通り!
長すぎはみ出し状態です


とりあえずはみ出した方向から蓋を鮭を折り込むように閉めたらどうにか収まってくれました


やりすぎちゃった感満載のヴィジュアルだわ笑






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鮭に合わせておかずも和な感じで詰めましたー


今日の一押しは、かまぼこのチーズ挟みですよ







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塩鮭
卵焼き
ほうれん草のお浸し
しいたけの甘辛煮
かまぼこのチーズ挟み
ご飯、ごま塩、沢庵


Kパパから
こんな弁当好きー
お褒めの言葉を頂きました


いつの時代もシャケ弁は安定の人気ですね
ご馳走様でした!




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みなさんこんばんは。

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 9月11日(水)シャケ弁当

お弁当でたまに食べたくなるのが「シャケ弁」です。


シャケの切り身ってスーパーに行くといろんな種類がありますよね~
生鮭、塩鮭、トラウトサーモンなどなど。。
塩鮭でも甘口や辛口があるしお値段もさまざまです。


やっぱり値が張るのが美味しそうに見えるけど、今回は比較的リーズナブルな秋鮭を買ってきました
紅いシャケは高いのよね~






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さて、本日のメインは焼き鮭です。
ご飯の上におかかと海苔をのせてその上にシャケを置きました~
こういうのが堪んないんですよね







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他は出し巻き卵、サラダ、キンピラ、漬物です!


シャケ弁に飾りはいらない
シンプルが一番だわ






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焼き鮭
出し巻き卵
キンピラゴボウ
カイワレとバターコーンのマスタードマヨ和え
しば漬け
ご飯、海苔、おかか




ご飯が進みすぎて困りました


シャケって偉大だー
だから大好き






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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
11月14日(水)しゃけ弁

いきなりですが、私最近メルカリにはまってます

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メルカリ楽しいですね~


売り買い両方してるのですが、販売するのは主に子供用品。


お高めの服がなかなか処分しきれなくて困ってたのですが、メルカリに出すと意外と売れちゃうもんですね~


子供会や学校で頂いた大量の使わない文房具とか息子の問題集、ガイドブックも全部売れました


そして売上金で、今度は自分の必用な物が買えますよ~♬


凄い便利!



最近買ったものは、ライブに行くときの服やバッグ、息子の英検の問題集やDVDなどです
当たり前ですが、通常買うよりめちゃ安くて助かります




やったことない方は一度試してみられてはいかがでしょうか?
スマホ音痴の私でも出来ました
おすすめですよ-






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さて、本日のメインは焼き鮭です。


昨日、スーパーで買った切り身をKパパと半分こしました


弁当に埋もれて分かりにくいけど、一番左奥に入ってます笑







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他は卵、てんぷら、さつま芋のおかず。


天ぷらが好物のKパパは蓋を開けた瞬間笑顔になること請け合いです







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焼き鮭
焼き天ぷら
さつま芋の甘煮
ほうれん草のお浸し
ハムのかいわれ巻き
卵焼き
ごはん、ふりかけ


和風のさっぱり弁でした。


こういうのもたまにはいいわねぇ


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月12日(木)しゃけ弁当

一日遅れのお弁当UPです


この日は、我が家にとっては高級品部類に入る笑
焼き鮭のお弁当でした~


毎回、鮭を買うのは会社前スーパーだったのですが最近はドラッグストアーの真空パックの鮭を買ってます。
これが、塩味が安定してて臭みもあまりないんですよ
真空パックのお魚って抵抗があったけど、食べてみたら美味しいもんですね~







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鮭を焼くときは我が家はバリっと派
しっとりふっくら焼くより、がっしり焼いた香ばしい感じが好きです


しかし毎回の事ですが、しゃけ弁を作る時ってしゃけの配置に悩みます
今回はご飯の上に斜め置きだ-






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他はかぼちゃ、いんげん、卵のおかず。
ゴーヤと茗荷の常備菜が夏っぽいわ~





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焼き鮭
インゲンのダシダ炒め
カボチャ煮
ゴーヤの佃煮
卵焼き
茗荷の甘酢漬け
プチトマト
ごはん


野菜たっぷりで好みのお弁当でした



ところで、7月後半からいよいよ夏休みが始まりますね。
お子さんがいらっしゃるご家庭はお昼が悩みどころですよね~



私ももれなく、息子の夏休み弁当の再開です
日々、おかずの内容に頭を悩ませる時期がやってきました



これでも昔は頑張って作ってたんですよ

2014年夏→☆
2013年夏→☆

この時の私はもういないわっ



こんな頑張れたのは若気の至りってやつかしら?
今年は、年相応のお弁当作りを心がけます笑



ではでは。。
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