うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼き鮭


スーパーの創業祭でゲットした秋鮭を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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以前、会社前スーパーの創業祭でゲットした秋鮭を使います
最近、2日に1度の割合でお魚を食べてるわ~
肉好きの我が家にしては偉いぞ~笑










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メインは秋鮭のキノコソースです!

バターソテーした鮭に炒めたキノコをたっぷりかけます。
食べる時に、柚子をギュッと絞っていただきますよ~
キノコの旨みと脂ののったシャケのコラボが最高~






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牛ごぼう

お魚が苦手な息子の為、お肉多めの牛ごぼうを作りました。
沢山作ったので、残った分は、今日、卵とじ丼にする予定







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コールスローサラダ

コールスローはいつもフードプロセッサーを使います。
イメージはケンタッキーのコールスロー笑








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白菜とエノキのお味噌汁も食べたー!




本日も美味しくいただきました~♪







今日の息子。
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さて、今朝がた、早い時間にラインが来たなーと思ってたら、ご近所のママ友。
みぽりんからでしたー


なんでも、ゴミ出しに行った時、我が家の壁際に小鳥(多分すずめ)が死んでるのを見たというのです


え~まじかっ
実はこれ、よくあることで、過去何度かデッキの上に小鳥が死んでたことがあるんですよね
でも、なぜかしばらくすると小鳥が居なくなってるんですよ~


考えられるのは、小鳥が脳震盪を起こして倒れたけど復活したか、ネコちゃんがくわえてもっていっちゃったかでしょうね
 


みぽりんからラインをもらって1時間後に表に出てみると、やっぱり小鳥は影も形もありませんでした。多分これは(=^・^=)ちゃんでしょうね
食物連鎖を日々目の当たりにしてるわー


その後、みぽりんとは、カメムシ最近めっちゃいるよね~とか
田んぼを野焼きされるとたまらんよね~とか
牛糞が臭うよね~など、田舎ならではのトークで盛り上がりましたよ


ご近所に心許せるママ友がいて良かった~♡
ママ友付き合い、本当に難しいからねっ



では、本日も素敵な金曜日になりますように
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みなさんこんばんは。

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 うさぎ食堂本日のお弁当
11月25日(水)シャケ弁

さて、昨日は会社帰りにコンビニスイーツを買いにローソンへ行きました~


私が行くローソンの店舗はまあまあ大きめだと思うのですが、ここの素晴らしいとこは新商品の品ぞろえがいいんですよ~
他のローソンに比べ、欲しい物がかなりの確率でゲットすることが出来るんです!
その上、スイーツの値引き商品が多いとこがナイスなんです~
昨日は新発売のアイスを1個買いに行ったつもりが、どらもっちが50円引きであったのでつい爆買いしてしまいました


このお財布のひもを簡単に緩めてしまうご近所ローソン。
私にとってのデンジャラススポットですー







それでは本日のお弁当です!

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メインは塩鮭を焼きました~


週イチは作ってるシャケ弁当。


他のおかずは毎週微妙に違うんですよ~








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ちくわは磯部揚げじゃなくて甘辛揚げにしました


この甘唐揚げは、噛み応えがあってゴマの風味がおいしいのよねぇ






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焼き鮭
ちくわの甘辛揚げ
卵焼き
ほうれん草と人参の胡麻和え
レンコンのキンピラ
プチトマト
ご飯、焼きのり、おかか







今日の息子。
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母の見送りもよそにさっさと出かけたと思ったら・・・










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なぜか戻ってきましたー!


お母がなんか可哀そうやけん。なんて言ってたけど・・・


私は気づいてしまった!
息子は昨日返って来たテストの成績が悪かったので私に気を使っているのでした~



わかりやすいヤツ笑笑
そんなに賢くはないけど、素直だし可愛げがあるからまあいいかっ
受験生の母の心労は続きます




ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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11月10日(火)シャケ弁

さて、今日はお弁当のアイデアがまったくわかない日でしたー
そこで困った時のシャケ頼み(?)でシャケ弁をつくりましたよ


シャケってお弁当に入ってると、間違いなく美味しくてご飯がすすみますよね
ただ、美味しそうに詰めるのが難しくって毎回四苦八苦


今朝もシャケと格闘しましたー





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本日のメインは焼き鮭です!


Kパパ、見た瞬間

これ弁当箱から飛び出とるよ~
ウケねらいやろ?



だって


いやいや。。
弁当にウケなど求めていませんから~







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他はお野菜たっぷりのおかずです
ブロッコリーの茎は横に薄切りにして炒めると美味しくておすすめ







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焼き鮭
ブロ茎とパプリカのソテー
かぼちゃ煮
たまご焼き
白花豆
ごはん、焼きのり、おかか


蓋をするときはごりごりシャケを押し込めながら閉めました


蓋が出来なそうでも、なんとかなるのがお弁当の七不思議だわ



ではでは。。
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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月31日(土)2段シャケ弁当

さて、今日はKパパが仕事、息子は塾で模試だったのでお弁当も休まず作りました~


食材があんまりなくって、今週2回目のシャケ弁です


土曜はお弁当は休みの事が多いのでなかなか頭も回らないわ








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メインの焼き鮭はご飯の上にのせましたー

下にはオカカと焼きのりを敷いてます。


Kパパはシャケの味が他のおかずに移るのを嫌うので、たいてい海苔やバラン、大葉などでしっかりガードしてるんですよ
わー私って出来た嫁←自分で言うな






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他は卵焼きを焼いただけ。
あとは冷蔵庫にあった残り物を詰めてます


赤いおかずがない時のたこさんウインナーって助かるー笑






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焼き鮭(海苔、おかか)
卵焼き
かぼちゃ煮
マカロニサラダ
キュウリの甘酢和え
タコさんウインナー
冷凍枝豆
ご飯、たくあん


Kパパのお弁当なので大容量だわ


しっかり食べてお仕事頑張ってねー


ではでは。。

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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月16日(水)シャケ弁当

昨日はいつもいく会社前スーパーで綺麗な鮭の切り身を格安でゲットしました~


もちろん今日の弁当はシャケ弁


シャケ弁と言えばコレっというおかずばかりを詰めた美味しそうなお弁当になりましたよ







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メインの鮭は尾っぽあたりが弁当からはみ出てます


Kパパの弁当はご飯の上にのせたのですが、蓋が閉まらないって言ってました






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そしてシャケ弁といえばコレ!っておかずがこちらです。笑

ちくわの磯部揚げとキンピラゴボウ、卵焼きを詰めましたー


ご飯の上にツボ漬けを置きたかったけどなくて残念~







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焼き鮭
卵焼き
キンピラゴボウ
ちくわの磯部揚げ
ポテトサラダ
ご飯、焼きのり



変わった弁当もいいけど、こういった王道の弁当がやっぱ一番好きだわ~


ごちそうさまでした!


ではでは。。
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