うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼き魚弁当


みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
4月18日(木)寄せ集め弁当

今日は寄せ集めおかずで作った弁当です。


Kパパが島に出張なので手抜きしました~笑


自分だけのお弁当ならいつもこんなもんです
アハハ・・・






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さて、本日のメインは塩サバです。


以前、焼いて冷凍しておいたサバをフライパンで軽く焼き戻しました~


冷凍も悪くはないけど、魚はやっぱり朝の焼きたてを弁当に入れた方が一番美味しいですね







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他は卵焼き以外、夕食や弁当作りで残ったものを詰めてます。


卵焼きは冷凍ネギを入れて焼きました~


卵1個で作ったから若干厚みが薄い







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塩サバ
れんこんの甘酢炒め
ネギ入り卵焼き
人参のマリネ
茹でスナップエンドウ
プチトマト
ご飯、ごま塩



寄せ集めたおかずだけどいつもより充実してるように見えるのは気のせいか?笑


お腹いっぱいいただきました
ごちそうさまです!


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
5月8日(火)焼きサバ弁当
昨日、会社前スーパーに買い出しに行くと冷凍魚が100円セールをしていました。
試しに塩サバをお弁当用に1枚買ってみましたよ。
100円だし大して美味しくないだろうと高をくくってたら、焼いてる途中からジューシーな脂がじんわり~
これってもしかして脂がのってる?








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そうです。
安かったけど、このサバはめっちゃ美味しいお魚でした
こんなことなら後数枚買っとけばよかったよ~
無念の思いを抱きながらも得した気分で頂きましたよ笑
お魚ってやっぱり美味しいですねぇ
息子にももっと食べさせなくっちゃだわ笑






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他は卵とスナップエンドウ、昨日の残りの切り干し大根。
頑張らなかった弁当の割りに良い感じに仕上がり満足笑






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焼きサバ
切り干し大根煮
卵焼き
スナップエンドウの胡麻和え
ごはん、梅干し、ごま塩


さて、ここ数日降り続いていた雨もやっと明日上がりそうです
雨が降るのも大切だけど、やっぱり晴れの方が元気がでますよね



明日は洗濯をいっぱいしたるぞ~笑


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
12月5日(火)イワシのつけ焼き弁当
今日は寒い一日でしたね~
 

ここ福岡でも初雪が観測されたみたいで、芯から冷えるような気温でした。

こんな日に、息子の小学校はマラソン大会が開催され、私ももちろん休みを取ってスタンバイしてたんですよ~


が!


息子、開始時間を30分も間違えて私に伝えてたんです



見に行ったときは、まさかの終了して生徒が帰ってるの図・・・



小学校最後のマラソン大会は
チーーーーン
な感じで終わってしまったのでした






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さて、気を取り直して笑


今日のメインはイワシのつけ焼きです♬
昨日の夕方3割引きのシールにつられて購入しました。
夕方になると会社前スーパーは青物がお安くなるんです。


買ったイワシは、醤油、みりん、酒に一晩漬けこみ一味を振って焼きました。
イワシに脂がのってて美味しかったわ~♡




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他は卵、水菜、がんもどきのおかず。
がんもどきは温泉に行った帰りに、美味しい豆腐屋さんで購入。
具沢山で銀杏も入ってて絶品だったわ~




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イワシのつけ焼き
がんもどきの甘煮
大根のキンピラ
ニラ入り卵焼き
赤玉ねぎのマリネ
水菜の胡麻和え
ご飯、ごま塩


改めて画像で見ると、6品もおかずが入っててすごーい!
おかず3品のシケ弁から脱出です笑


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お気に入りの梅干しが再販です♡


みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月6日(木)焼き魚夏やさい弁当
 
今朝は、昨日からの豪雨で警報が出たり、連絡網が回ってきたりバタバタでした。
息子も休校になり、急遽弁当が1個追加になったりで大慌て。
こんな時に限って、息子が嫌いなサバがメイン!
大人分を息子用に使いまわすことも出来ず涙
結局、ジョンソンヴィルのウインナーをど~んと入れたオニギリ弁当となりましたよ笑






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こちらは大人用シブ弁♪
サバの柚子風味切り身を焼きました~
普通のサバに比べ臭みが少なく食べやすいです。





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他は赤キャベツ、卵、いんげん、かぼちゃのおかず。
赤キャベツの甘酢漬けは少し入れると彩良くなりますね~
(・∀・)





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焼きサバ
かぼちゃの胡麻照り焼き
インゲンのダシダ炒め
赤キャベツの甘酢漬け
卵焼き
ご飯、梅干し、ごま塩



ヘルシー野菜の夏弁当となりました♡
明日は、今週のお弁当ラストデイ。
冷蔵庫のお野菜使い切るつもりで頑張るぞ~笑


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みなさんこんばんは。
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10月25日(火)さば味醂弁当

今日は25日。

待ちに待ったお給料日です♡

別に何に使うってわけじゃないけど「お給料日」っていうだけで心にゆとりが持てますよね笑


でも25日と言えば経理職の私にとっては業務が忙しい1日。
午前中一杯は銀行巡りをしてホトホト疲れた一日でもありました







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今日のおかずは「さば味醂」

スーパーの創業祭で格安でゲットした戦利品です!

2枚で250円だったのですが、1枚4切れは取れるデカさなので
夕食1回、弁当2回も回せるという回しすぎ状態です笑


こんなちょっとしたお得感が主婦にとっては嬉しいの~.。゚+.(・∀・)゚+.゚






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・さば味醂
・青菜と人参の煮浸し
・胡瓜の塩っぺ和え
・ご飯、梅干し、もろみ

もろみだけでご飯がイケてしまいました

アラフォー好みのババア弁
これをUPして何かの参考になる方かいらっしゃるのでしょうか?笑


多分、自分のお弁当はまだまだ大丈夫と胸をなでおろす参考にしかなりませんね
ε=ε=(;´Д`)
お恥ずかしい・・・照


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