うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼きサンマ


みなさんこんばんは。

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11月8日(金)焼きサンマ弁当

さんまの季節がやってきましたね~♪


さんまといえば、我が家の息子が好んで食べてくれる数少ない魚のひとつです。
でも、あまり沢山は食べきれないので私と1匹を2等分して頂きますよ。


脂がのった熱々さんまにカボスをぎゅっと絞って頂くのが美味しいのよねぇ


母にも一匹丸々食べさせろ~









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さて、本日のメインは焼きサンマです。


こちらもやっぱりKパパと2等分して弁当に入れました


間に挟んだカボスは職場の上司のお庭で採れたありがたいヤツ







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他はほうれん草、きんぴらごぼう、卵のおかず。


渋いっ!
これぞ昭和弁当だー







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焼きサンマ
ほうれん草の胡麻和え
キンピラゴボウ
卵焼き
しば漬け
ご飯、ごま塩、梅干し



さて、明日はようやく週末でお休みですね♪
今週は有休をつかったりして3日しか働いてないからまだまだイケそうなんだけど・・・笑


週末家事に全力投球したいと思います



ではでは。。
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昨日は今年2回目の焼きサンマ献立にしました~!


今シーズンはサンマが安いって聞いてたのに、会社前スーパーはなかなか安くなりません



先日、やっとワンコインの100円になったのでサンマを食べるぞ-←相変わらずセコイ笑



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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うさぎ本日の献立
焼きサンマ
厚揚げと小松菜の煮びたし
春雨サラダ
冷凍野菜ミックスの味噌汁
ご飯

材料費 3人分 600円
※米、調味料は含みません。






 

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サンマはシンプルに塩焼きにしました~!


サンマはやっぱこの食べ方が一番美味しい


大根おろしとカボスがあうあう~~






副菜はこちら~
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厚揚げと小松菜の煮びたしです。



塩味メインには甘い煮物がピッタリ♬








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春雨サラダ


時間が無かったから具材は胡瓜、人参、ハムの3つだけ


材料を和える前に、春雨に甘酢と醤油、ごま油で下味を付けておくとサラダがしっかり味になり美味しいですよ







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冷凍野菜ミックスのお味噌汁


冷凍野菜はもちろん自家製笑



料理を作る時半端に残った野菜を小さくカットして冷凍しておきました~


時間が無い時は汁物にコレを入れます



今回は大根、人参、しいたけでした~










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魚嫌いの息子は、サンマはなぜか食べてくれます笑



嫌いな物あるあるですね




本日も美味しくいただきました~♪




○●○●○●○●○





さて、今日は息子の登校風景を撮れなかったのでスマホからちょうど1年前の画像を引っ張り出してきました笑

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まだ小学校の制服だぁ~


3月までは小学生だったんだもんね~


しみじみです



手に持ってるのは、息子の大切にしている「タオル君」



息子は何故か、ぬいぐるみではなくバスタオルが家で手放せない物だったのですよ








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いってきま~すタオル君♪
ちゅちゅちゅっ



やだ~
タオル君にチューしてるわ



いまじゃこんな光景も見れなくなりましたが・・・・




昔はかわゆかったのね~~~♡♡♡
いまじゃリトルおっさんだけどね




1年前を遠い目で見つめる母なのでした



では、本日も素敵な金曜日になりますように
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