サバの美味しい焼き方に挑戦しました！


魚を焼くってシンプルだけど難しい～
手順や塩加減、切り方で出来上がりが全然違いますよね



そこで、いろんなレシピを試してベストな焼き方を発見しました！






この方法で焼くと、いつものサバが10倍くらい美味しくなるかもしれません！笑←ホントかいな








それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


焼きサバ
大豆と昆布の甘煮
ポテトサラダ
三つ葉のかき玉汁
ご飯

材料費　3人分　367円
※米、調味料は含みません。
大豆は頂き物です♬







メインは焼きサバでした－


旬のサバはリーズナブルで脂がのって美味しい～
買うなら今でしょ！←古い


昨日なんて大きなサバが1匹190円ですよ
半身夕食に使って、残り半身はお弁当のおかずにしました～


さて、こちらがサバの美味しい焼き方です♬

①サバは皮目に5ミリ間隔で斜めに切り込みを入れる。

②サバ半身に対して塩小匙１を振りキッチンペーパーを敷いたトレーに置き冷蔵庫で30分味をしみ込ませる

③グリルをあらかじめ熱して、焼き魚用アルミホイルを敷いておく。サバの水分をキッチンペーパで取り振り塩をする。

④皮目を上にして強火で焼き色が付くまで焼く。反対面もこんがり焼いたら完成


皮はパリッ、身はふんわりしっとり～焼きあがります
程よい塩加減が最高ですよ



これが最高の焼き加減♪サバの塩焼きのコツ by パジャマでうさぎ





他に食べたのは～

大豆と昆布の甘煮

お弁当にもぴったりの甘辛味です







ポテトサラダ

焼きサバを作ると、ポテトサラダを合わせたくなるのは私だけ？笑

ロールストランド Rorstrand モナミ ボウル 600ml 北欧 スウェーデン 食器（ボール） ギフト・のし可 GF3

モナミボウルはサラダを可愛く見せてくれます








三つ葉のかき玉汁も食べた－


三つ葉大好き～
一束使いました







ヘルシーな和風献立もなかなかいいですね




本日も美味しくいただきました～♪





○●○●○●○●○






今日の息子。

息子の学校でもインフルエンザで学級閉鎖になったクラスが出始めました


部活動も朝練は中止ですよ～



息子ようつらないでおくれ～～










今日は仕事から帰ったらユニクロにダウンベストを買いに行きます。


男子は、学ランの下にヒートテック＋ダウンベストを着てるんだって。


ユニクロのあったかウェア。
今どきの学生にとって冬を乗り切る必須アイテムみたい


昭和な時代は、制服の下に紺のニットのベストとか着てなかった？笑



Kパパと「昔はヒートテックとかダウンとかなかったけんね～」って話したところでした笑





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みなさん夕食の調理にどれくらい時間をかけてますか～？




私、お料理ブログをしてるわりには調理時間は結構長くかかってます
多分毎日１時間以上は夕食準備が掛かってるんじゃないかしら～




でも、そんな中でも丼物や和定食なら１時間以内で４品準備が出来ちゃうんですよ
和食は低コストで栄養バランスもいいし食事に多く取り入れたいですね～







それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪


焼きサバ
白菜と揚げの卵とじ
モヤシと胡瓜の中華サラダ
納豆汁
ご飯

材料費　３人分　５０４円
※米、調味料は含みません。



 

メインはお魚にしました～

塩サバです！

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昨日は息子が苦手なお魚献立でした－！


前日、息子に「夕ご飯は何が食べたい？」
聞いてみると



「お魚でいいよ」


苦手なはずの魚を食べるというではありませんか～



「だってちょっとは魚も食べんといかんやろ？」


おぉ
今までにない大人な返答
ママも嬉しいぞ－







それでは早速昨日の夕ご飯行ってみよ～♪


柚子風味の焼きサバ
手羽元とコロコロジャガイモの甘辛煮
切り干し大根と胡瓜の梅酢和え
玉ねぎとエノキのお味噌汁
ご飯

材料費　４人分４９８円
※米、調味料は含みません。
玉ねぎ、ジャガイモ、胡瓜は頂き物です♡







 
メインはサバを焼きました～

会社前スーパーで売ってる「柚子風味のサバ」は脂がのって美味しいんですよ～
片身を半分ずつ頂きます。
焼くだけメインなのでラクちん～笑





メインが魚なので、息子のテンションが下がらないようお肉のおかずも作りました－

手羽元とコロコロジャガイモの甘辛煮です


ホクホクの新じゃがと味が染みた卵が美味しい～









箸休めは切り干し大根と胡瓜の梅酢和えを作りました


叩き梅と甘酢、白だし少々で味付けしてます。








お味噌汁は新玉とエノキ入り
具材が沈んで見えないけどちゃんと入ってますよ笑







魚嫌いの息子、どうにか一人前平らげてくれました～


偉いぞ－ユウ
流石、中学生のお兄ちゃんだーー




お魚定食、美味しくいただきました～♪



○●○●○●○●○





今日の息子。

朝、登校しようとすると凄い雨


数年前の大雨が思い出されます・・・
心配だわ～







息子を見送った１分後。
心配で車で追っかけちゃいました～


うん。
やっぱりこの雨は車で送るのが安心だわ


何事も被害が出ないことを祈ります。
みなさんも天候にはご注意を－



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