うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag焼きカレー


花金の息子弁当です~
 
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5月19日(金)焼きカレー弁当

やっと週末になりましたね~
今週は息子がテスト期間中だったので、なんだか気を使った一週間だったわ
今日でテストも終わりなので、やっとピリピリ感から解放だー






それでは本日のお弁当です
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昨日、トマトチキンカレーを作ったのでこちらをリメイクして~

ご飯にカレーを混ぜます。






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弁当箱型に合わせて作ったアルミカップに、ご飯を詰めてチーズと卵をのせトースターで焼きましたー









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焼きカレーができた~
ヾ(=^▽^=)ノ



息子、焼きカレーが大好きなんですよね~
昨日、お箸を入れ忘れたから今日は一番にバッグに入れておきました。笑





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おかずはドンキの冷凍コロッケとコールスロー、ナポリタンです。


コロッケは昨日の夕食にも頂いたので、弁当用に多めにあげておきました~






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焼きカレー
ナポリタン
コロッケ
コールスロー


中間考査お疲れさまー

本日のお弁当でしたー












さて、今年わが家に隣組長の順番が回ってきて、
十数年ぶりに地域のお世話をすることになりました。

うちの組は18軒あり、主な仕事は毎月の回覧板と市報の配布、組費の集金や地域清掃の連絡などです。


私はフルタイム勤務で仕事してることもあり、あまり近所づきあいをしていなかったのですが、隣組長をするようになり、なにかと近所のお宅をうかがう機会も増えてきました。


先日も区費を集金するため、1軒ずつお宅訪問したのですが、これがきれいな家と散らかってる家って玄関の雰囲気でわかるもんですね~
綺麗な家はお宅にはいらずとも、玄関周りがきちんとしているけど、散らかってる家は玄関扉のちょっとした隙間から物が溢れかえってるのが一目瞭然
ダンボールやバッグ、靴などこれでもかっ!って積み重なった感じです。


そういえば、我が家は玄関こそきれいにしているけど、ひと部屋物置にしてる部屋があるわ~


亡くなった義母の部屋なのですが、一度きれいに整理した後に少しずつ物が増え始め、今では部屋の1/3くらい物で埋め尽くされています
見るたびに「あ~いやだな~見た目悪いな~」と思うのですが、新たな収納場所確保に腰があがらず・・・


でも「人の振り見て我が振り直せ」ともいうし、今週末ひとつ片付けてみるか~


ご近所の家庭事情が垣間見れ、なかなか興味深い隣組のお世話なのでした。←ゴシップおばちゃん



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家に帰るのがすっかり遅くなったー
ε=ε=(;´Д`)

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昨日は大雨で、息子を学校まで送迎したのですが、おかげで帰宅がすっかり遅くなりました~💦

もう、疲れて料理する気しないー
前日の夕食残りを使って夕食を作ろう







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こちらが月曜の夕食に作ったひき肉オムレツです。










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この具材がタッパー1個分残ってるのでこれで3人分の夕食を作りますよ~








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オムレツの具にカレールーと水を入れて煮込みます。








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続けて冷ごはん投入








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こんな感じになりました~









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グラタン皿に入れてチーズをのせトースターで焼きます









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焼きカレーができたー!


家族にはオムレツのリメイクと全然ばれませんでしたー
熱々のカレーライスにとろけるチーズがたまらない~
レトルトカレーを使っても同じように作れるので、時間がない時はおすすめですよ








他に食べたのは~
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野菜サラダ
レタスときゅうりを切って盛り付けただけー
カレーの箸休めにたべてくださーい






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賞味期限ぎりの豆腐があったのでお味噌汁に全部いれちゃいました~








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豆腐たっぷりなめこ汁ができたー
なめこ汁はネギ盛りだくさんだ美味しかね~



最近、手抜き飯が多いので今日は頑張って美味しいものを作りたいと思います






本日も美味しくいただきました~♪







今日の一枚。
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さて、私の実家は母が一人暮らしをしています。
家も築年数がかなり立ちガタが来てるし、母も年を取ったこともありプチリフォームすることになりました。


和室だった部屋を板張りにして窓を取り換え壁に珪藻土を塗り、照明も変えます。
今までは布団の上げ下ろしが大変だったけど、新しくベッドを置くことにしたのでずいぶん楽になりますよ~


このイラストは女性の設計士さんが描いてくれたものですが、こんな風に素敵な部屋に生まれ変わる予定です
家も年齢と一緒になるべく住みやすく作り変えるって理想ですよね~
私達にはそれができるかしら・・・
とりあえず、心配してもしかたないし今を生きよう!笑



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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
2月2日(水)焼きカレー弁当

さて、カレーって一度作ると大量にできてしまいませんか?


わが家は昨日の夕食がカレーライスだったのですが、たくさん残ってしまったので今日の弁当はアレンジして焼きカレーを作りました~


そして、夕ご飯はカレーうどんにしました~~


カレー3連発なのに、家族全員だれも文句を言わないなんてみんな優しいですよね~


私も楽できてカレーさまさまです








それでは本日のお弁当です!
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メインは焼きカレーを作りました~


ごはん上にカレーとチーズをのせ、トースターでこんがり焼いてます


目玉焼きをのせたので見えてないけど、お弁当箱の四分の三はカレーなんですよ~








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他はチキンカツとサラスパです


男子ウケすることなしの内容です








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焼きカレー
🍳目玉焼き
チキンカツ
サラスパ
プチトマト


目玉焼きもチキンカツも箱からはみ出てたので、Kパパからブーブー言われました
つい癖で、はみ出るくらいおかずを詰めてしまうわ~




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カレーが沢山残っていたのでリメイクしました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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先日、カレーを沢山作りました~🍛
カレーはみんな大好きだけど、2日連続カレーを出すと家族からクレームがくるんですよね~


そこで、昨日は少しリメイクして~








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北九州名物「焼きカレー」を作りましたー!




オーブン皿にご飯、カレー、卵、チーズの順に乗せオーブンで焼くだけ♪


とろとろ熱々でうんまー


これなら、普通のカレーとはまた違った感が味わえるわ



ところで、こちらのオーブン皿と木製トレーを先日ニトリで購入したのですが、めちゃ可愛いですよね~
コロンとたフォルムと小さな取っ手のデザインがお洒落だし、オーブン料理以外にもシチューやスープなどいれてもよさそう
お皿が299円、トレーが239円と超激安です!
2セットかっても1000円ちょっとでしたー
これはしまパトもいいけど、ニトパトも定期的にしなきゃだわ








他に食べたのは~
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タコミートのミニ春巻き

春巻きの皮を4等分して、中にタコミートとチェダーチーズを包んで揚げました~


サルサ風のスナック菓子の味がして、おつまみにも良さそう









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ありあわせサラダ

冷蔵庫のサラダに良さげなお野菜総動員
カレーにはやっぱサラダが必須ですね







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豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!


男子から焼きカレーとあわね~と言われましたー





北九州名物の焼きカレーは簡単で美味しくてお勧めですよ♡



本日も美味しくいただきました~








今日の息子。
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朝だけど夜ですー!←いつものセリフ



息子、今日は電車の時間ギリギリじゃなく2~3分余裕をもって家を出ました



寒いと、朝が辛いですよね
私も寝坊しがちだし二度寝しないよう気を付けなきゃです


明日もその調子でがんばろ~♪




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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
9月15日(火)焼きカレー弁当

さて、先日夕食にカレーを作ったのですが沢山余ってしまいました。
そこで今日のお弁当は残ったカレーを使って焼きカレーを作りましたよ~




お弁当に焼きカレーを作るときはこうしてます。
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まず、お弁当箱にくっつかないアルミホイルを敷き詰めて型取りして~







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焼きカレーとチーズをのせてトースターで焼きます。
これをお弁当箱に詰めなおすと~






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ジャストフィーット♪


弁当箱にぴったりサイズの焼きカレーが出来ましたー





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2段弁当の上の段にはサラダを詰めてます


カレーに合わせるものと言えばやっぱりサラダが一番ですよね






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焼きカレー
サラダ(レタス、ブロッコリー、ミニトマト、ゆで卵、鶏ハム、カボス)



このわっぱの下段ってかなり深さがあるんですよ~
カレーがみっちり詰まっててお腹いっぱいになりました
秋に向けて着実にお腹に脂肪を蓄積中です


ヤバいよヤバいよ~←古っ



ではでは。。

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