昨日は夕立がありました～
ヾ(=^▽^=)ノ


７月９日（水）高菜弁当

午後３時頃から、いきなりザーッと大粒の雨が降ってきてしばらく雨が続いていました。

これだけ雨が降ってくれると、助かるのが庭の水撒き。

いつも帰宅後、作業着に着替えて完全防備で水を撒いてるのですが、これが30分以上かかる大仕事
汗だくになるし、暑いしでめっちゃ大変なんですよ～

今日も夕立の予報が出てるので、一雨来てくれることを期待してま―す




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、高菜飯をつくりましたー

九州は高菜漬けの産地なので、高菜飯はよく食べます。

これさえあれば、他におかずがいらないくらい美味しいのよね～

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他は鶏やゴーヤのおかずを詰めました。







高菜飯
鶏と茄子の南蛮
ゴーヤのツナサラダ
プチトマト


本日の、会社弁当でした～


 

さて、先日息子が帰省したとき無印のブールドネージュを買ってきました。
あの、丸くてころころした形の真っ白なクッキーをみなさんご存じですよね
別名、スノーボールともよばれてますが・・・

一口食べて
「オレ、このクッキーがめっちゃ好きっちゃんね～マジで美味しい！
それけんお土産に買ってきたよ。」
目をうるうるさせながら私に差し出してきたのです。

えぇ。もちろん知ってますとも。
昔は私も好きだった、あの口の中でほろほろと崩れる甘いクッキー。

だけど、今や私にとってスノーボールは買うものではなく作る物。笑

先日は、冷凍庫でひっそり眠っていたクッキー生地を解凍して、夕食の下ごしらえと並行してチョコマンデルとちんすこうを焼きました。

実は、夏のお菓子つくりは灼熱地獄。
オーブンを開ければ熱風が顔面を襲い、バターや生クリームはすぐダレてしまい、なかなか大変なのです

そんな母の努力も知らず、息子は帰ってくるたびリクエストのオンパレード

「次はスノーボールとフロランタンがいいな、それとガトーショコラ！
あと餃子にロールカツにチゲ鍋も食べたいから宜しくね。」

え？ 今、何と？

クッキーにケーキに面倒な餃子と揚げ物、そして極めつけに鍋

「夏にチゲ鍋食べるやつがどこにおるとねやん！」←ここにいる

そう言いたい気持ちを半分はぐっと飲み込んで、ある程度はリクエストにこたえる母。笑

でも、息子が”美味しい～”って喜んで食べてる姿を見ると、ついつい頑張って作っちゃうのよね～

――今年の夏も、母のお菓子工房は営業予定。
ただし、にわかパティシエ（＝私）は暑さに弱いので、差し入れアイス付きでお願いしまーす笑

サーティーワンのチョコミントと引き換えに

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きゅうりを沢山いただきました～
ヾ(=^▽^=)ノ

 
毎年、この時期になるといろんな方からきゅうりを頂きます。

しかもなぜか、頂く時期がみんな同じー
我が家の冷蔵庫にはただいま、きゅうりが10本もたまってるんですよ

そこで、きゅうりの大量消費をすべく、毎年恒例のきゅうりの佃煮をつくりました～
日持ちがして、ごはんが進む！
夏にぴったりの常備菜です




それではさっそくいってみよ～

まず、きゅうり3本をスライサーで薄切りにします。








塩を振ったら重しをして１時間ほど置きます。
ザルにきゅうりを入れ、上からラップ、小皿の順にのせ、上にみりんのボトルをのせました～
これで水出しもばっちりです笑







フライパンに調味料、生姜、赤唐辛子、水気を絞ったきゅうりを入れ、中火にかけて水分を飛ばすように炒めます。







仕上げに、塩昆布と胡麻を加えよく混ぜ合わせたら完成です








きゅうりの佃煮ができたー！


甘辛すっぱい佃煮は、ご飯のお供にぴったり
これがあると、おちゃわんに入ったご飯なんてペロリです

きゅうりを使ったお料理って賞味期限が短いけど、佃煮だと約２週間は美味しくいただけますよ～
きゅうりも大量消費できるので、頂きすぎちゃって困ったーって時にもめっちゃおすすめです







きゅうりの佃煮
【材料】
・きゅうり　３本（350g)
・塩　小さじ２
・生姜　ひとかけ
・赤唐辛子　１本
◆醤油　大匙2
◆砂糖　大匙1 1/2
◆酢　大匙2
◆みりん　大匙1
・塩昆布　10g
・胡麻　大匙2
【作り方】
きゅうりは塩をまぶしザルにあげ重しをして1時間おく。

フライパンに千切りにした生姜、輪切りにした赤唐辛子、◆の調味料、水気を絞ったきゅうりを入れ中火で水分を飛ばすように炒める。

汁気がなくなったら塩昆布と胡麻を加えざっと混ぜ合わせる。


ご飯泥棒の「きゅうりの佃煮」をぜひ作ってみてくださいね～











さて、我が家には２２年愛用している無印良品のパイン材のユニットシェルフがあります。



キッチンでトースターやレンジを置く収納棚として使ってますが、年季が入ってるでしょ～
今日は、ふと思い立ち、この棚をオイルで磨くことにしました。

木の家具ってオイルで磨くといい味がでますよね～
今まで１回しか磨いたことはないので今更ですが、やってみることにしたんです。









道具箱から取り出したのが、こちらの無印の家具用オイルです。
いつ買ったんだよーって感じでしょ～笑
現在、こちらの商品は販売してないですからね！

さっそく使おうとすると、みての通りサビがきてて、この蓋が開かないんです
どんなに力を入れて回しても、ゴム手袋をつけて開けようとしても、うんともすんとも言いません
缶の蓋も黒く変色してるしもう開けるのは絶望的なのかしら～

最悪、裏から缶切りで開けるという手もありますが、これは最終手段ですよね

ひとまず、今日の夜、Ｋパパが仕事から帰ってきて開けるのにチャレンジしてもらおーっと

※この後、ネットで調べてみると「家具用オイル」は1年以内に使用するのがおすすめと書いてありました。22年もたってるから、さすがに変質してると思いますがとりあえず開けてみます笑←怖いもの見たさ。



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無印良品の新作カレーをゲットしました～
 
きのう、母のショッピングに付き合って無印へ行ったのですが、レジ横で新商品のカレーを発見


こちらは５月２４日（水）に発売されたインドカレーのセットです！
北インドと南インドの２種類があり、それぞれ３種類のカレーが入ってます。
美味しそうだったので、私は南インドのカレーセットと手作りナンの粉、レンチンで食べれるジャスミン米を買ってみました～









南インドのカレーセット　590円
・豆のカレー　かぼちゃのオーラン
・野菜のカレー　ラッサム
・肉のカレー　チキンウップ
各80ｇ入り

一袋３個入ってたから３人前かと思ったら、なんと一人前です
どうりで一袋が少量すぎると思ったわ～
結構コスパ悪いわね笑





さっそくそれぞれ見て行きましょ～

まず、豆のカレーは「かぼちゃのオーラン」
かぼちゃ、白いんげん、ココナツミルクが入ってます。
色合いも南国チック～
一番辛くないので、お子様でもイケそうです！






肉のカレーは「チキンウップ」
これ、一番慣れ親しんだ味がする～笑
鶏肉が２個入ってました。
南インドのカレーはどれもサラサラタイプなので、ナンよりお米が合うそうです。







野菜のカレーは「ラッサム」
トマトベースの酸味がある辛いカレーです。
私はこれが一番好み～
インドの定食は「肉・野菜・豆」のカレーをセットにしてあり、これを混ぜて食べることで味の変化を楽しんでるそうです！
インドの方ってグルメなのね～





とりあえず、時間のかかるナンから先に作ります

こちらのナンは４枚作れて190円とコスパがいいんですよ～笑
ただ、作るのが何気に難しく道具がいる感じ～
パン作りとかしてる人なら簡単だろうけど、慣れてない人は手間取るかも？






















こんな感じで１時間弱で出来ました～






ジャスミン米　290円
ジャスミン米ってジャスミンティーで炊いてるのかと思ったら、お米の品種なんだそう。笑
ロング米でほのかな甘みがあり香りが良く、カレーやエスニック料理、チャーハンなどに適してるそうです。







チンするとこんなかんじ。
とても美味しくて気に入りました！
業スーでも取り扱ってるそうなので、今度買ってみようと思います








ナンが焼けてからカレーを温めました～
無印のカレーはパッケージのデザインも素敵です






南インドカレーセットができたー！

カレーにあう食器がなくてショックー笑
今度カレーの器セットポチっちゃおうかしら

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かぼちゃのオーランは甘めでマイルドで食べやすい～









チキンウップは男子に人気でした！
チキンはパサっとした鶏胸っぽい感じ。










ラッサムは私のお気に入り
トマト系のさっぱりしたカレーって好きなのよね～







ナンはもっちり柔らかく美味しく出来ました
ちなみに、完成品が1枚入った物も販売してありましたよ～
お値段は1枚190円でしたー
小人数で頂くなら、こちらのほうが手間が省けて便利かも




今回は、３人でカレーが１セットしかなかったので、追加でプロクオリティ―カレーをチンしましたー笑


めっちゃ庶民すぎやろ！
最後までイケてない我が家です




無印良品の新作カレーセットとっても美味しくてお勧めです🥰
気になる方はぜひお試しくださいね～




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