みなさんこんばんは。
５月２９日（金）焼き豚チャーハン弁当
さて、今日で今週の仕事もやっと終わりですねー
５月はテレワーク期間もあって、１週間に２～３回の出勤が多かったので、久々、週に5日まるっと働くとすっかり疲れてしまいました
今週は塾も学校も再開し、息子の送迎や、ブログなどやることも盛りだくさん・・・
毎日が過酷です
週末は週末で、どばっと汚部屋の掃除がまってるし、主婦って本当に忙しいですよね～
そんな中、唯一の楽しみは日曜の夜にインドカレーのテイクアウトをすることです
やったー
お給料が出たので、ちょっと奮発しちゃうぞ～
カレーの為なら週末の掃除などなんのその！
また、ブログでカレーレポしちゃいますね～
お楽しみに
それでは本日の息子弁当です！
今日は焼き豚と卵のチャーハンを作りました～
前回、焼き豚を作ったら味付けがいまいちだったので、細かく刻んでチャーハンに加えました
チャーハンを作る時は、大抵ベーコンを使うことが多いので今回はちょっと豪華バージョン
笑
おかずは鶏の唐揚げと中華風甘酢サラダ。
唐揚げは鶏むね肉を使ったのでさっぱりした感じです
鶏胸肉を柔らかくする方法 by パジャマでうさぎこの下処理をするだけで胸肉がぐんと美味しくなりますよ
簡単なのでぜひお試しを！
焼き豚チャーハン鶏唐揚げ胡瓜と人参の中華甘酢和えプチトマト今回で、とりあえずコロナ休校中のお弁当は終わりです。
最後にしてはちょっと地味だったかな？
来週からは、また夫婦のシケ弁に戻りますがぜひ覗きに来てくださいね
ではでは。。
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笑
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