うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag沼サンド


今日は雨の福岡です~☔


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4月22日(水)サンドイッチ弁当

昨日は気温が高かったのに、今日は冷えびえ~

この時期は気温が安定せず、着る物やお布団の調整が難しいですよね。

今朝は、収納しようと思ってたファンヒーターをまた引っ張り出しました。

なかなかシーズン物の片付けが出来ず困っちゃうわ




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはサンドイッチを作りましたー

沼サンドとオムレツサンドをKパパとシェアしました。

やっぱ、お野菜たっぷりサンドは美味しかね~




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他は、ヨーグルトとビスケット、ドンキでゲットしたくまモンドリンクを持って行きましたよ


ソフトクリームの味がして美味しかったわ




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サンドイッチ(沼サンド、オムレツサンド)
チチヤスヨーグルト
たべっ子どうぶつ
おいしいミルク



本日の会社弁当でした~






さて、私が最近ひそかに楽しみにしている事のひとつに『見切り品のいちご探し』があります。

春はいちごが美味しい季節。
でも、いちごってお高くてなかなか手が出ないですよね~
それがある日、見切り品という札がついたいちごがスーパーの店頭に並んでいたのです。

見た目そう悪くなかったので、試しに買ってみて食べるととっても美味しい
しかも、夫婦2人で1パック消費するので思う存分食べれます!笑 

それ以来、私は『見切り品いちご』の虜となり、昼休みのスーパー巡りで毎回チェックするようになりました。

見切り品といっても、状態が良いものしか買わないので、週に一度出会えたらラッキーな方。
まさに宝さがしなんですよ!笑

そして、いちごといえば練乳です。
市販の練乳って、一度買っても使いきれず冷蔵庫に残ってしまいがちですよね~
そこで我が家は練乳は手作りしてます。

練乳作りって意外と簡単
小鍋に牛乳100mlとグラニュー糖40gを入れて混ぜながら煮詰めるだけで完成します。
素人が作った物なので、とろみ加減はまちまちですが味は練乳なので問題なし

いちごの季節も残りわずか。
今日もどこかのスーパーで出会うかもしれない、198円のいちごを求めて・・・

『いちごパトロール』は今月いっぱい続く予定です。笑

甘くて美味しか~♡博多あまおう


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今日は極寒です~
(((( ;゚д゚)))


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1月20日(火)沼サン弁当

昨日まで、冬とは思えない暖かさだったのですが、今日から一転、気温が下がってとても寒い一日となりました。

昼休みのウォーキングも、顔に当たる風が冷たくてほっぺが痛いー

でも、どんな極寒でもなるべく運動は休まないようにしています。
ほら、『1日休んだら、取り戻すには3日かかる』って言いますからね

今日も、寒さに負けず、えっさほいさと歩いてきましたよ~




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、沼サンドを作りましたー

6枚切りの食パンをカリッとトーストして、マヨで味付けした大量のキャベ千と、ベーコン、チーズを挟んでます。

このシンプルさが最高なのよね~





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他は、カスピ海ヨーグルトにチアシードとはちみつを入れたものと~

角切りりんごは食べるときに混ぜ込みます




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野菜生活の限定品、『岡山ピオーネミックス』を頂きました
これ、ぶどう感が強めで美味しかったわ~

限定バージョン♪いいですよね


本日の、会社弁当でした~
 






さて、私は植物が好きなのですが、最近は毎日『シクラメン』のお世話をしています。

シクラメンといえば、クリスマスのイメージですよね~🎄

色んな種類の花があって、華やかで本当にきれいです

私が育てているのは、室内用の赤のシクラメンと、外用でパープル色が珍しいガーデンシクラメンです。

どちらも、日が昇ると日当たりが良い場所に鉢を持っていき、夜はガーデンシクラメンを外の花台から玄関の中へ移動させます。
そして、週に一回は活性剤を与えて栄養補給

「シクラメンは寒すぎたり、強い風に当たるのが苦手なので、こまやかなお世話をする事が沢山花をつけるポイントですよ。」と園芸店のスタッフの方から教えて頂きました。

明日から、2日間、仕事で家を空けるのですが、Kパパちゃんとお世話できるかしら?
ペットホテルならぬ、植物ホテルがあってもいいのではないかと思っちゃうわ~

ま、明日はシクラメンを2鉢とも、リビングの窓際特等席に置いていこうと思ってる、過保護母ちゃんなのでした



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うれしい花金がやってきましたね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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8月1日(金)沼サン弁当

今日は、職場で来客が多い一日ですっかり疲れちゃいました

週末恒例のコンビニスイーツチェックもできなかったし、昼休みの買い物もできなかったし・・・

明日はゆっくり寝とこうと思ったら、Kパパがまさかの出勤日

お弁当を作る腰がおもいわ~



それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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今日は珍しくパン弁当です

いつもの沼サンをつくりましたよ~

少ない食材で簡単に作れて、お野菜いっぱいで美味しいのよねっ

まず、食パン1枚にチーズとハムをのせもう一枚はそのままでトースターで焼きます。

なにものせてないパンにマスタードを塗って~





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キャベツと玉ねぎを薄切りしたものをマヨネーズで和えてのせます。

サンド1個につき、キャベツの葉を3枚使ったからこんもり。






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ギュッとプレスして~







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ラップに包んでカットします。







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わぁお





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沼サンができたー

これ、シンプルながらキャベツとオニオンがいい感じでめっちゃ美味しいのよね~





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他はこちらの3点セットです






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沼サン
ベイクドポテト
ヨーグルト(いちご)
スムージー



本日の、会社弁当でした~
 








さて、私とKパパには、昔、仕事で仲が良かった共通の知人”Mちゃん„がいます。

彼女が結婚して東京に行き、もう20年近く。

でもSNSでつながっているせいか、そんなに長く会っていない気がしないのが不思議なんですよね~

お互いの子供や日常のこと、たまにアップされる近況で、なんとなく今も近くにいるような感じがします。

そして、画像を通してお互い年を重ねた姿や、子供が大きくなった姿も見てるので、久しぶりにあっても衝撃は薄いはずっ
同窓会に出席した時のようなショックはないでしょう

でも、今週末、その彼女が夏休みで地元に帰省することになり、なんと我が家に遊びに来てくれることになったのです。

「やっと会えるね~
LINEで盛り上がって、ただいま私、絶賛おもてなしモード突入中

夕方に来る予定なので、夕食を用意することに決定ー

メインは夏らしくタコライスを作ることにしました。

ごはんの上にスパイシーなお肉とサルサソース、チーズをたっぷりのせて、彩りよく仕上げます。

そしてデザートには、今が最盛期の我が家のブルーベリーをたっぷり使った”ブルーベリータルト„を焼きますよ。

タルト生地は作るのが苦手だけど、うまく出来るかな?
かなり危ない賭けだわ~

Kパパも、久しぶりの再会を楽しみにしていて、昔の職場の話や子どもの近況など話題は盛りだくさんになりそう。


久しぶりだけど久しぶりじゃない
リアルにあったのは20年前かもしれないけど、私達はSNSを通して長い事会話してきたわけですから・・・

今の時代ならではの不思議な再会に、ワクワクが止まりませ~ん


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焼くだけ簡単弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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10月22日(火)グラタン弁当

昨日の夜はチキンマカロニグラタンの献立。
そこで、お弁当用に多めに作って耐熱容器に入れておきましたー
翌朝は、トースターで焼くだけで「グラタン弁当」の完成です
ラク~





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはチキンマカロニグラタンを作りましたー

ポテトとブロッコリー、玉ねぎも加えて栄養たっぷり

昼食べるグラタンって美味しいのよね~





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グラタンのお供は沼サンドとレモンケーキです。
沼サンドはキャベ千を沢山食べれるからヘルシーですよね~








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秋限定の、シャインマスカットスムージーとこんにゃくゼリーはドンキの戦利品です
季節の限定物だとどうしても手が出ちゃう
どちらもめったに買わない贅沢品だわ



本日のお弁当でした~







 さて、私は毎晩、寝る前にスマホ漫画を読むのが日課です。

課金しないで読んでいるので、1作品に対し一日1話しか読めず、しかもめっちゃいいとこで有料ページになるので、最終話まで読めないという悲しい結末が待ってます

でも、スマホ漫画はそれでもやめられないくらい面白いんですよね~

最近は、同時並行して10作品位読んでますが、最も多いジャンルは中世物や、ファンタジー物です。
そのせいか、最近見る夢がありえないくらいヘンテコな内容なんですよ

前日見た夢は、隣の家の奥さんが、韓国スターと不倫して私に相談するという夢。

今日は、5~6人のグループで海や荒野を旅するという、アドベンチャーな夢でした。

どちらにせよ、ハラハラドキドキの内容で、夜中に何度も目が覚めて熟睡できないー

寝る前のスマホは良くないと思いつつ、つい見てしまうスマホ漫画。
中毒性があって危険です

「寝る前スマホ」を辞めるには、夜している事を本当にそれが必要か考え、できればその用事を朝に回すとか、夜してる作業を1/2の時間に短縮する、寝室に色んなものを持ち込まない。
など工夫が必要なようです。

それと、私もやっちゃう、起きた時にスマホで時間を確認したり、スマホアラームを使用するのも辞めた方がいいらしい・・・

スマホの登場で、生活はとても便利になりましたが
「スマホのデメリットや注意点の知識も必要よね~」
改めて感じたのでした。

今夜こそ、スマホ漫画断ちをして変な夢をみないようにするぞー
リラックスして眠りたい・・・
(*´`*)…zzZ♡


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沼サンのお弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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たまーに食べたくなる「沼サン」ですが、お野菜たっぷりでヘルシーで美味しいんですよね~

昨日思い立って、仕事帰りに食材を調達してきました。







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じゃじゃん♡

会社の近くのドラッグストアーは、食材が安いんですよ~

キャベ千79円。
食パン6枚切り99円。

コスパいいわ~







では、沼サンを作りまーす
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まずは玉ねぎをスライスして水にさらしておきます。









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食パンは1枚トーストして粒マスタードを塗り、もう1枚は焼かずにチーズとベーコンをのせます。








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キャベツの千切りは1袋使いますよ~
キャベ千と玉ねぎを、マヨネーズ、ブラックぺッパーで和えます。







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ブラックペッパーはたっぷり目が美味しいです








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パンにこんもりのせて~








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上からベーコンとチーズをのせたパンを置きます。









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上からプレスしてラップでグルグル巻きにしたら、ブレッドナイフでカットします。







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キャベツたっぷり沼サンができたー

かなりボリュームがあるので、一人半分づつでちょうどいいわ


しゃきしゃきのお野菜と、ベーコン、チーズ、粒マスタードのコラボが最高~

これなら飽きずに頂けます






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昨日の夕食に作った、茄子のカポナータも頂きました~

小ぶりな瓶に詰めてます。









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パン弁当のドリンクは、やっぱりジュースが欲しいので、乳酸菌を買っておきました

宮崎の会社が作ってる「ヨーグルッペ」ですが、みなさんご存じですか?

昭和懐かしい味がして、好きなのよね~



本日の夫婦弁当でしたー







さて、明日はやっと花金ですね🌸

我が家は、Kパパが金曜と土曜の夜は外で夕食を取るとのことで、なんと私、食事の用意をな~んにもしなくてよくなりました

わ~い
めっちゃ嬉しい~

子供が家を出たのは寂しいけど、こういう特典もついてくるのねー

息子がいなくなった欠点ばかりを捜すのではなく、良くなった点も意識しなくっちゃ←後ろ向き主婦




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