うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag業務スーパー


ピーナッツバターが大好きすぎます~
ヾ(=^▽^=)ノ

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ピーナッツバターって濃厚でまったり甘くて本当に美味しいですよね

今回は大好きなピーナッツバターを使って、
激うまアメリカンクッキーを作りました~





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今回、業務スーパーでゲットした食材はこちら。
うす皮付きピーナッツ96円とピーナッツバター279円です。





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ピーナッツバターは340gも入って200円台とかコスパ良すぎ
こちらは粒のないクリーミータイプですが、同じ値段で粒入りタイプもあります






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ピーナッツも120gと大容量。
100円以下とか神コスパすぎー
残ったピーナッツは、クリップシーラーで密封しておくと次回も鮮度が良いまま使えます




クリップシーラーは、ひとつあるとお菓子の食べかけや、使いかけの調味料などの袋を密封するのに本当に便利
100円ショップにも小さいのがあるけど、本物のほうが断然使えます





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材料はこちら。







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まずはバターとマーガリン、ピーナッツバターを混ぜて~






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砂糖を加えます。





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卵を加えて~








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薄力粉を加えゴムベラで混ぜます。








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砕いたピーナツを加えます。






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オーブンシートの上に生地をスプーンで落としてオーブンで焼いたら完成。







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ピーナッツバタークッキーができた~

さくさく食感のクッキーは、ちょっとソルティーで甘~い
ピーナッツの粒がカリッと香ばしく、ピーナッツバター好きにはたまりません





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ピーナッツバタークッキー【24枚】
【材 料】
・無塩バター 50g
・製菓用マーガリン 30g
・ピーナッツバター 50g
・きび糖 50g
・上白糖 50g
・卵(Lサイズ) 1個
・薄力粉 150g
・ベーキングソーダ 小さじ1/2
・素焼きピーナッツ 35g
【作り方】
バターとマーガリン、ピーナッツバターは室温に置き柔らかくして、ボウルに入れ木べらでよく混ぜる。

きび糖と上白糖を加え泡立機で混ぜる。

卵を溶いて少しずつ加え混ぜる。

薄力粉とベーキングソーダを合わせて振るいながら加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。

素焼きピーナッツの薄皮を外し、ナイフで細かく刻んで加えさっくり混ぜる。

オーブンシートを敷いた天板に、スプーン2本を使って生地を落とす。

180℃に予熱したオーブンで約18分きつね色になるまで焼きケーキクーラーの上で冷ます。







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さくさく香ばしくて、いくらでも食べちゃいそうで危険です~



食べだすと止まらない美味しさのピーナッツバタークッキーを、ぜひお試しくださいねー









さて、先日ネットニュースを見ていると、関西万博のデザイナーズトイレが施工費2億円もするということで物議をかもしていました。

なんでも、会場建設費が当初の予算の約2倍に膨らんでるとのことで、トイレに2億円もかける必要があるのかという意見が上がってるらしいのです。

2億円トイレには便器が5,60個設置されるらしく、その計算でいくと便器のお価格1個、なんと400万円

そんなトイレあるんですかー

しかも、それって万博が終わったら取り壊されるみたいなので、普通に考えてもったいないわ~
今は、その予算ですぐやらなきゃならない別の支援があるでしょ
そう思わずにはいれません

トイレで思い出したのが、昔、タイ北部のチェンマイという町からカレン族の集落へ行くツアーに参加した時の事です。

山道をガイドとトレッキングしながら8人ほどの旅行者で集落に向かったのですが、山奥にあるため当然電気などなく夜は真っ暗。

泊まった家も、ヤシの葉と木で作られた高床式住居で、全員そこに寝袋を敷いて雑魚寝です。

そして、そこのトイレが本当に強烈でした。

トイレと言われた場所は、小さめの高床式住居の中に穴が開いており、その穴に用を足すと当然下に排せつ物が落ちるのですが、そこに豚の柵があって、落ちたものを豚が食べてくれるというシステムでした。
紙はどうしたか記憶にありませんが、これぞ今話題の「サスティナブル」だわ

タイの山岳民族の人たちは、昔からサスティナブルを実行していたんですね~

ちなみに、その時のお風呂は小川の水だったのでめっちゃ冷たかったです
2~3日風呂に入らなくても大丈夫じゃね?って思っちゃったわ



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一袋88円の美味しいスイーツをゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ



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スイートラスク(キャラメリゼ) 
88円(税抜き)
60g 298kcal
原産国:ベトナム

 




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先日、業スーにお買い物に行ったとき新入荷したお菓子をみつけましたー
一袋88円とプチプラで買いやすくて美味しそう
商品のポップには「ベトナムで人気の定番のお菓子」と書かれてありましたよ








それでは早速、レポ
いってみよ~

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パッケージのイラストがこちらです。
四角いラスクにとろけるキャラメルと卵のイラストが
描かれています。
最近、キャラメル味って人気ですよね~











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原材料。
60gと食べきりサイズなのも嬉しいわ







さっそくパッケージを開けていきましょ~
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サイズは約5cm×4cm×厚み1cmのラスクが
6枚入ってますよ。
袋をあけると、ふんわりキャラメルの良い香り~







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形は不揃いですがコーティングはたっぷりです










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裏面にはコーティングはありませんでしたー










それでは実食です!
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サクパキ~


サクサクなのにパキッとした食感が楽しいラスクは、
ほのかに卵ボーロの風味がして優しいお味~
キャラメルコーティングは甘くてちょっとチープ感
が漂う、準チョコっぽい舌触りです。
ラスク生地から口の中の水分をもっていかれそう
なので、コーヒー等のドリンク必須です




外国のお菓子が好きな方や、キャラメル味の
スイーツが好きな方にはお勧めですよ
なにしろ、このプチプラ感
が買いやすい



宜しかったらお試しくださいね~








さて、今日はカレーが食べたくて、朝のうちに
牛の角切りを圧力鍋にかけて下準備してきました。
本当は、ナンとインドカレーが食べたかった
のですが、月も半ばになると食費が
気になってね~
テイクアウトしきれないというケチな
母ちゃんです!笑


ビーフカレーはお肉は高いけど、やっぱおうちご
はんの方がコスパいいわ
コストはかけず手間暇かけて美味しいカレーを
作るぞー





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業スーでオーストラリアの国民食を見つけました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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ミートパイ ビーフ&チーズです!

こちらは、さくさくのパイ生地にビーフソースが入ったお食事系のパイなんですよ~
お値段は6個入で948円(税込み)。
1個当たり158円で食べられるボリューム満点のミートパイは、オージーが大好きなオーストラリアの国民食的スナックです









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黄色の派手目なパッケージには美味しそうなパイのイラストが描かれてます。








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レンチン2~3分で温めるか、210度のオーブンで25分ほど焼いていただきます。
レンチンだとどうしてもパイがふにゃっとなっちゃうから、私的にはオーブンで焼くのがおすすめです








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1個あたり243kcal。カンガルーのイラストがおちゃめ~










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パッケージを開けると、パイが2段になって入っています。

見るからに美味しそう~









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厚みもしっかりありますよん♪











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1個あたり138gとなかなかの重量でしたー

それではさっそく焼き上げます







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ドンっ!

オーブンで25分ってのが待ち長かったわ~

でも、焼いてる最中もブラウンソースの良い香りで幸せ~









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フォークとナイフで頂きます
外のパイ生地はサクサク~
中からはジューシーなビーフソースが溢れ出て、まじウマー
ソースたっぷりなので1個でお腹いっぱいになるくらい、ボリューム満点です








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一口食べると止まらない~

パッケージには「おやつ」って書いてあるけど、ランチや夕食にもぴったりなボリューム感です







さて、なんで私がここまでこのパイを懐かしむかというと、若かりし頃、ワーキングホリデーでオーストラリアに滞在していた時、一緒に住んでいたおじいちゃんがこのパイを大好きだったんです。


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マウント・アイザの「ケンじいさん」というと、当時は日本人バックパッカーの間では有名でした。
日本人の女の子が大好きで、無料でツアーに連れて行ってくれるというちょっとヤバい人でしたが、私はそのケンじいさんの娘という立場になり、3か月も一緒に過ごしたのでした。


その後、ケンじいさんに彼女が出来たため出ていく羽目になりましたけどね


この写真は、ケンと私なのですが、私はワーホリ期間中20kg以上太ってしまい服を2回も買い換えました
ケンの影響でミートパイとティムタム(チョコレートビスケット)を食べまくってたからな~


こんなに太るまで食べ続けるほど美味しいミートパイ。
おすすめなので、みなさんもぜひ食べてみてくださいね



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業務スー店員さんおすすめの大人気商品をゲットしました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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黄金の焼きいも 500g
328円(税抜き)
※店舗によって価格は異なります。


SNS等で甘くておいしいと評判の焼きいもですよ


めっちゃ気になってたのですが、いつ行っても欠品してて、先日やっと残り3袋中の1袋をゲットしましたー
食べてみるのがワクワクです









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こちらの焼きいもは、インドネシア産の冷凍品。
レンチンで手軽にいただく事ができます。







さっそく開けてみました~
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どどんっ!

サイズ違いの焼き芋が3本入りです。
見た目は茶色でさほど美味しそうじゃないわね~








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一番大きなお芋は250gでした -








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重さによってレンチン時間は違うので、袋を参考にします。
今回は500wで6分30秒加熱しました。








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レンチン完了~
アツアツのやわやわです







さっそく割ってみました~
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ねっとりホクホク~♡

名前の通り黄金色の焼き芋だわ~
美味しそうな予感しかしません








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皮の下の焦げ目もばっちり!
このおこげが美味しいのよね


さっそく頂いてみると、優しい甘さとねっとりホクホク感がうんまー
水分多めで甘さが際立ちます。
皮が焼けた香ばしい香りもまさに焼き芋!
これで1本あたり約110円なんて神コスパすぎだわ






さらに罪深きアレンジをしちゃいました~
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焼き芋のバニラアイス添えシナモン風味です


これをやりたくて、業スーでスーパーカップも一緒に買っちゃったのよね~
太ろうとおデ〇と言われようとかまいません!笑
罪深きスイーツだわ~







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ねっとり甘いアツアツの焼きいもと冷たいバニラアイスが夢のコラボ
お芋に絡んで溶けそうなバニラアイスを、一緒に食べるのが最高なのよね~


はぁあああ♡
幸せっ♡♡♡笑

私のお口が秋を満喫中です



業スーに行った時「黄金の焼き芋」を見つけたら即ゲットがおすすめですよ~


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業務スーパーの食材で、一度にたくさんできるハロウィンスイーツを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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ミニミニサイズがめっちゃ可愛いパンプキンパイです


一口サイズで食べやすく、一度にたくさんできますよ
これからのハロウィンシーズンにもおすすめです~








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主な材料は冷凍パイシートとかぼちゃです。
業スーのパイシートは、6枚入も入って税抜き298円と格安~
しっかり膨らむし、サクサク食感が美味しくコスパも抜群
おすすめの冷凍食材です










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パイシートは1枚を8等分にします。









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かぼちゃはレンチンして皮を取り除きマッシュして丸めますよ~








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パイシート2枚でかぼちゃをサンドします






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フォークを押し付けて端を閉じたら~







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卵黄を塗ってオーブンで焼いて完成です









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ミニミニパンプキンパイができたー


見た目もキュートでまるでお店のスイーツみたい
冷凍パイシートを使うことで簡単にでき、1個当たり28円と激安で作れちゃいます







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甘いほくほくのかぼちゃと、サクサクのパイ生地のコラボが最高~
中を変えると、アップルパイやチョコパイなんかもできちゃうし、業スーのパイシートって優秀でしかないわ


ミニミニ♡パンプキンパイ【12個】
【材料】
・冷凍パイシート 3枚
・かぼちゃ 100g
・砂糖 大匙2~3
・塩 ひとつまみ
・無塩バター 15g
・卵黄 小さじ2
・水 小さじ1
・シナモン お好みで

【作り方】
かぼちゃは一口大にカットし、耐熱容器に入れ水大匙1(分量外)を加えラップをしてレンジ600wで4分間加熱する。

かぼちゃをフォークでマッシュして砂糖、塩、無塩バター、お好みでシナモンを加えよく混ぜる。冷めたら12等分にして丸め冷蔵庫で冷やしておく

冷凍パイシートは使う5分前に冷凍庫からだし、柔らかくなったら約5cm✖5cmのスクエア型にカットする(24枚作る)

パイシートは2枚1組にし、上になる方の真ん中に2本平行に切り込みを入れる。

パイシートの下になる側にかぼちゃを置き、上からもう1枚のパイシートをかぶせ周りをフォークで押さえしっかり閉じオーブンシートを敷いた天板に並べる。

卵黄を水で溶き刷毛でパイの表面に塗り、200℃に予熱したオーブンで20分焼く


簡単に出来て美味しくこれからの季節におすすめです
ぜひお試しくださいね~














さて、 ハロウィンといえば今では誰もが知るイベントの一つですよね。
いつ頃からハロウィンの存在を気にしていたかな~?と振り返ってみると、
私の初ハロウィンは約30年程前でした。


当時、大学生だった私は、20歳を超えたこともありちょっと大人ぶりたくて、たまに友達とパブに通っていました。
そのお店のマスターからハロウィンパーティーのお誘いを頂き、看護師の格好をしてパーティーに参加したのを覚えています。
ちなみに、同時参加した同じアルバイト先の男子は女装
その子が連れてきた友達の男子②も女装


そして、お店のお客さん十数人と連れ立って夜遅く近所のセブンイレブンに繰り出したのは今ではいい思い出です


当時はハロウィンってそこまでメジャーなイベントではなかったので、コンビニの店員さんもきっと迷惑だったと思うわ~


今、看護師のコスプレしたら速攻追放間違いなしだわ
年は取りたくないわね~💦笑



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