インドネシア料理のお弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

 
３月７日（金）ナシゴレン弁当

今日は、仕事が超忙しくて、あたふたな一日でしたー

今、夕食を食べ終えてほっと一息。
やっとブログが書けるようになった次第です

せっかくの花金に、大忙しだなんて勘弁してほしいわ～





さて、今回は業スーで買った、混ぜるだけの素を使って、ナシゴレン弁当を作りました

じゃじゃん♡

ナシゴレンの素とエビセンです
ナシゴレンは、インドネシアの料理の辛ウマ炒飯。

これ一袋で２～３人分作れて９８円。
自分で揚げるエビセンは、大容量で１２８円でしたー

流石、業スー。
コスパ最強笑







他に、東南アジアっぽいサラダを作りたくて、見切り品のりんごを、100円でゲットしましたー

小ぶりだったけど、古くなかったし、100円っていうのが最高笑
昔は、庶民のフルーツだったりんごも、今やすっかり高級品になっちゃいましたよね～






ナシゴレンの素は液体になってましたー

エビと鶏肉、玉ねぎ、ご飯を炒めて、素で味付けします。







うひょ～美味しそう～～
でも、辛そう






ナシゴレンができたー

上には目玉焼きをのせるのがお約束です。

サラダは、レタスと赤大根、リンゴで作りました～

食べてみると、激辛で汗びっしょりになったわ
でも、お味は最高ですよ～
これで98円とか、マジで神プライス

袋のレシピは、ご飯400gだったけど、次回は500gにして辛さを薄めよう笑









自分で揚げるエビセンは、こちらです。
作り方は超簡単で～







油で１０秒揚げるだけ

爆速で完成します。






これで４枚。

揚げると、めっちゃ大きくなるのよね～

エビセンは、ナシゴレンの横に添えられるのが定番です。

サクサクしてて美味しい～

おつまみやおやつにもいいですよね





ナシゴレン
目玉焼き
青りんごサラダ
エビセン


本日の、会社弁当でした～







さて、インドネシアといえば、私が２２歳の時、２か月かけてバリ島とジャワ島を旅しました。

インドネシアは物価が安く、旅の食事はほぼ食堂へ行ってたのですが、その時よく食べていたのがナシチャンプルという料理です。

ナシゴレンと名前が似てますよね！
インドネシア語でナシ＝ご飯、ゴレン＝揚げるという意味です。
だからナシゴレンは炒飯なのです。（英語でいうとこのfried rice)

そして、チャンプル＝混ぜるという意味があります。
ナシチャンプルは、プレートの真ん中にご飯が丸く盛られ、その周りにいろんなおかずが置いてあり、これをご飯＝ナシに混ぜながら食べる料理なのです。

おかずは、店によってさまざまなので、新しい食堂に入るたび「ここはどんなおかずなんだろう？」とワクワクしていました。

ナシゴレンは炒飯とエビセン、野菜、たまにお肉と定番化されてたので、私は断然、ナシチャンプル派でした。

なにしろ、食堂のメニューの中では、ナシチャンプルとナシゴレンが一番安かった笑

これが、ナシチャンプルをひたすら食べ続ける一番の理由かな～

業スーの棚を見てたら、他にも手軽に作れるインドネシア料理の素が販売してあったので、またどれか買って作ってみたいと思います




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今日は気持ちがいい一日ですね～
ヾ(=^▽^=)ノ


２月２５日（火）ウインナー弁当

昨日までの寒さが一転。

今日は、昼休み買い物に行くと、汗ばむくらいの陽気でした～🌸

今週は、一週間を通して暖かいみたいなので昼休みのウォーキングをがんばらなくっちゃ




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、ウインナーを焼きましたー

先日行ったホットドッグ屋さんで買った、自家製ウインナーです。

めっちゃ美味しくて、１本でお肉並みの食べ応えがあるわ～






他は、さつま揚げを焼いて甘辛だれに絡めました。

週明けなので、手抜き上等






ウインナー
さつま揚げの甘辛だれ絡め焼き
スクランブルエッグ
自家製ミックスベジタブル
キャベ千
ご飯

本日の、会社弁当でしたー







さて、昨日は休日でしたが、特に外出する予定もなかったので、息子からリクエストされてたレモンケーキを焼くことにしました。


息子、日曜日の午後、マンションに帰ったのですが、今夜、また帰ってくるんですよ～
用事があって、月曜と火曜は大学に行かないといけないらしい。

何度も行ったり来たりするもんだから、交通費もったいないわ～




ケーキは、大きな国産レモンの皮を２玉使います。
私、レモン好きなので、これだけで美味しそうで唾液が出て、まいっちんぐ～←🍋フェチ💋





２日間かけて水切りしたヨーグルトを混ぜます。


















オーブンで70分かけて焼きましたー





じゃじゃん

卵を４玉使った、大きなレモンケーキです🍋
ラップに包んで、冷蔵庫の一番上の棚に寝かせておきました～

その後、玉子がなくなったので、ウォーキングがてら、近所のスーパーまで買いに行く事にしました。

買い物を終え、帰宅途中に、スマホに母から着信がありました。

「今時間ある？
ちょっと業スーに付き合ってほしいっちゃけど。」

買いたい物があるけど、どこにその商品があるかわからないらしいのです

「15分後なら、家に帰りつくから、それからならいいよ。」

母、ＯＫ～👌

その後、またウォーキングしながら家に帰ると、ちょうど母も車で到着したので、そのまま業スーへ行ってきました。


これが欲しかったんだってー

オニオンソテー、便利でコスパ最高よね～

たしかに、業スーの冷凍野菜の種類って半端ないから、高齢者にはお目当ての商品を探し出すのが大変でしょうね

その後も、スティックのフルーツティーやジンジャークッキー、冷凍ピラフなど、母が欲しいという商品捜しをして、お手伝いも終了
お礼に、母から色々買ってもらいました

こんなお手伝いならいつでもしたいわ～笑

なんだか、お得な休日でした



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業務スーパーで、冷凍チェリーをゲットしました～
ヾ(=^▽^=)ノ

先日、業スーにお買い物に行ったら、冷凍フルーツコーナーで「チェリー」を見つけました。

今までこんな商品があるなんて気づかなかった～

Kパパは、さくらんぼが大好きなんですよ

早速ゲットしてきましたー






冷凍チェリーは、ヨーグルトやアイスクリーム、ジャムやコンポートにおすすめみたい







スイートチェリー（種抜き）との事。
これは、使いやすくて嬉しいですよね～
スイートチェリーが、どういう品種か調べると以下のような内容でした。

スイートチェリーは赤紫色の落ち着いた色合い、サワーチェリーは赤が鮮やかです。サワーチェリーの方が小ぶりです。アメリカンチェリーとは品種名ではなく、アメリカから輸入されたチェリーの総称です。

なるほど～








原産国はハンガリーで、内容量は500g。
価格は、レシートを処分しちゃったので正確ではないけど、税込みで500円以下だったような気がします←参考にならない情報







袋から出してみると、こんな可愛いチェリーがたっぷりはいってましたよ～
（こちらの画像はほんの一部です）
チェリーが500円以下で大容量なんて、めっちゃ贅沢～







さっそくチェリーを煮ていきます。
鍋にチェリーと砂糖、シナモン、スライスしたレモンを加え２時間ほどおきます。







水分が出たら軽く煮込んで、仕上にキルシュ（さくらんぼのリキュール）を加え一晩おきます。
仕上にコーンスターチでとろみを付けました～







パイ生地は、さくさくタイプの「練りパイ生地」を作ります。
砂糖を入れないタイプにしました。
パイ生地には、業スーのラードを使いますよ。







製造は、マリンフードで200g入り。
チューブになってるのが便利ですよね～
パイ生地に使って残ったラードは、「ちんすこう」作りに使う予定です
ちんすこうは、ラードを使って作るんですよ～
知らないと、意外ですよね






パイ生地は捏ねない方が良いので、フードプロセッサーのカッターを使って作りました。

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フードプロセッサーはハイパワーのクイジナートがお勧め






出来た生地は冷蔵庫で寝かせて～








パイ皿に敷き込みます。







チェリージャムをたっぷり詰めて～








あみあみの生地をのせて、オーブンで焼きました。







焼き上がりましたが・・・

大・失・敗ー

パイ生地のフチが、半分以上焼いてる間に下に落ちてしまったー

パイ生地作りはやっぱり難しか～








ま、見た目は悪くとも、お味は格別
私は、辻町理専門学校のレシピを参考にしましたが、冷凍パイシートを使ったらもっと簡単にできると思います




でも、このパイ生地がチェリーパイに抜群にあうのは間違いないですけどね

業務スーパーのスイートチェリーは、買いやすいお値段なのに、チェリーの美味しさを存分に味わうことができますよ♪

レンチンでジャムを作るも良し！
そのままアイスやヨーグルトにトッピングするも良し！
チェリーパイを作っても最高～

チェリー好きの方は、ぜひお試しくださいね～






さて、昨日は朝の９時から、地元で開催されている「酒蔵祭り」へ出かけてきました。


自宅から歩いて10分ほどで酒蔵に到着

朝早いので、人出はそう多くありません。
この酒蔵祭りは、九州一の規模の酒蔵祭りなんですよ。

なので、年に１度、この田舎町に大勢の酒好きな人達が押し寄せてくるんです～







Ｋパパのお目当ては「蔵出し新酒」

去年までは1000円だったのに、1300円になっててビックリ～
でも、お米の値段も上がってるし、しかたありませんよね～








こんな感じで、ガンガンお酒が詰められていきます。
フレッシュで美味しそう～






Ｋパパ、１本お買い上げです








私のお目当てはこちらの無料甘酒
熱々の美味しい甘酒が飲み放題です
甘酒好きにはたまらないわ～







とりあえず、２杯いただきました笑
酒蔵で頂く甘酒は、極上の旨さ







その後も、いろんなお酒を試飲してほろ酔い気分になりました。
日本酒は、よく効くからキケンです
酒蔵が、歩いてこれる距離で良かった～笑






酔っぱらいの為のオアシス。
仕込み水が飲めます。

ここでお水２杯をがぶ飲み

あ～アルコールが薄められていく～～







そして、毎年恒例の酒蔵スイーツ
「杜の和らぎ」を買いました。

フワフワの求肥にレアチーズっぽいクリームといちごソースが入ったスイーツです
冷やして頂くと、めっちゃ美味しいんですよね～


酒蔵まつり、あまり飲めない私でもめっちゃ楽しめましたー
来年も、また行っちゃお～っと



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