うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag曲げわっぱ


知り合いから夏野菜を沢山いただきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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5月20日(木)茄子と豚の味噌炒め弁当

昨日、知り合いが家庭菜園の野菜を沢山持ってきてくれました。

きゅうりが2種類、インゲンマメ、茄子、大葉、ピーマン、オクラ、スモモなどなど。。

我が家の冷蔵庫の野菜室は、もう満杯でーす

新鮮なうちに、美味しく無駄なく使いきるぞー






それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは茄子と豚の味噌炒めを作りましたー

茄子はもちろん頂き物
豚小間と、甘辛味噌ダレといっしょに味噌炒めにしました~
木綿豆腐をちょこっと加えるのが我が家の定番です
味がよくしみて美味しいですよ~





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他も卵以外のおかずは、ほぼほぼ頂いたお野菜で作りました~

大葉も買ったのに比べ、大きくて勢いがありますよね






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茄子と豚の味噌炒め
オクラの粒マスタード和え
ポテト玉子
ご飯、ごま塩
プチトマト




本日のKパパ弁当でした~





さて、ここ最近気温が高く、寝苦しい夜が続いてますよね~

エアコンを入れると寒く、消すと暑いしなかなか適温で寝ることが難しいわ

そこで、寝る場所を変えてみることにしました。
私はいつも2階のベッドで寝てましたが、1週間ほど前からお座敷(和室)に布団を敷いて寝ています。

これが意外と便利で、必要なものをすべて布団の周りに並べることができ、ベッドのように、物を落とす心配がないのでとっても快適

スマホスタンドにスマホを置き、スピーカー、夜寝る前に読む本を3冊、飲料水やタオル、リモコンなどちょっと手を伸ばせばすべて必要なものが手に届くのです。

お座敷なんで、お仏壇があるから怖いかな~?と思ってましたが、子供のころと違ってそんなこともありません。
なんなら、ご先祖様に
「今日もおじゃまします」
とか
「今日も一日平和に過ぎました!どうもありがとうございました。」
など声をかけたりする始末


私、めっちゃ信仰心が熱くなってるやーん


ご先祖様も、ひとり寂しくないので喜んでくれている事でしょう(?)


では、本日も素敵な木曜日になりますように


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今日は梅雨の晴れ間です~
ヾ(=^▽^=)ノ


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6月19日(水)はんぺんチーズの甘辛肉巻き弁当
月曜日に梅雨入りした福岡ですが、さっそくお天気が2日間続きました

明日からは、ずーっと雨の予報なので、今日はたくさん洗濯物を干してきましたよ

梅雨時期でも、2~3日おきに晴れてくれたらいいんですけどねぇ←お調子主婦





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインははんぺんチーズの肉巻きを作りました~

はんぺんの肉巻きって初めて作ったけど、ふわふわのはんぺんとお肉って抜群にあうんですね~

タレは、酒と砂糖、醤油、みりんの甘辛だれで味付けしましたー

間に挟んだチーズも美味しいし、リピ決定です






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他は、ズッキーニのソテーとポテ玉を詰めてます。

最近、知り合いから夏野菜を沢山いただくので、買わなくて良くて助かる~






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はんぺんチーズの甘辛肉巻き
ポテ玉
ズッキーニのハブソルソテー
ご飯、ごま塩、べったら漬け


本日のKパパ弁当でした~







さて、私の働いてる会社は、今週末イベントがあり、ただいまその準備に追われています。 

日頃のんびりしているだけに、月曜からの激務にすっかりお疲れの私。
昨日は、早めに寝ることにしました。

夕食とお風呂を早々に済ませ、20時頃にお布団を敷いて横になったのですが、通常そんなに早く寝ないからか全く眠くありません

仕方なく、ユーチューブを観ながら、片手にスマホを持ちいろんなサイトを見ていたらいつの間にか2時間すぎてしまいました。

せっかく早く寝ようと準備したのにこれじゃ何にもならないし~

まだ眠くはなかったけど、とりあえず電気を消しスマホを置いて目を閉じていると、23時過ぎにスマホに着信がありました。

こんな時間にかけてくるのはやっぱり息子です

何事かと思って電話に出ると

「炊飯器が壊れたかもしれん~」

どうも、炊飯器でお米を炊こうとすると、エラーが何度も出てご飯が炊けないらしいのです
息子の炊飯器は4月に買ったばかりの新品なのに~

多分、息子が頻繁に作る、炊飯器調理が原因としか思えんわ

とあるユーチューバーさんの料理にハマってる息子は、炊飯器で鶏胸やブロッコリーを米と一緒に炊いたり、昨日にいたってはトマトリゾットを作っていたみたいなんです。

炊飯器なんだから、とりあえず普通に米だけ炊いておけー

思いがけない出来事に、頭にきて目がランラン冴えちゃった私なのでした




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小さなコロッケを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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6月18日(火)ころころコロッケ弁当

6月は新じゃがシーズンですね🥔

我が家は、実家や知り合いからじゃがいもを頂きまくって、パントリーはじゃがいもでいっぱいです

じゃがいもを消費すべく、まずはジャガバター。
おつぎは小吹芋、次に肉じゃがやポテトサラダ。
毎日、新じゃがを食べてますよ

新じゃがうま~い






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはころころコロッケを作りましたー

ちいさな一口大のコロッケは、お弁当にもぴったり

前日に、種を丸めておくとこまで済ませておいたので、朝はパン粉を付けて揚げるだけ

沢山出来たので、今夜の夕食もコロッケだわ~笑





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他は、牛とズッキーニのオイスター炒め、玉子焼き、タコさんウインナーをつめましたー

べったら漬は、会社前スーパーで100円でゲットしたお買い得品です






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ころころコロッケ
牛とズッキーニのオイスター炒め
玉子焼き
ごはん、べったら漬、ごま塩



本日のKパパ弁当でした~♪






さて、先日、息子を矯正のメンテナンスに、歯科に連れて行きました。

矯正歯科には、定期的に通ってるのですが、今回はなんと虫歯が見つかったんですよ

息子は小さなころから矯正歯科で虫歯の怖さを教えてこられたので、自分が虫歯になったことに、かなり落ち込み、週明けは、朝イチで治療に行くと恐怖におののいてました。

それに引き換え、私が子供の頃は、歯磨きがかなり適当だった事もあり、私の奥歯はほぼかぶせ物をしてます。

自分のずらりと並んだ銀歯を息子に見せ 
「虫歯の治療なんて、矯正の器具を付けるのに比べたら全然いたくないよ~
そんなに怖がらんでもいいよ~」
慰めたのですが、息子は凹んだまま、一人暮らしのマンションへ戻っていきました

そして翌日。
大学近くの評判の良い歯科で治療してもらったそうですよ

その歯科は、息子の通う大学の先生のご主人が経営されてるそうで、大学名を出すと割引してくれるらしいのです

ほんまかいなー

息子、問診票の紹介者のとこに、ばっちり大学の先生の名前を書いたそうです

教授と歯科医のカップルなんて、めっちゃ勝ち組や~ん

感心しながら、良い歯科が大学のちかくにあって良かったな~
ほっと一安心の母ちゃんなのでした



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福岡が梅雨入りしました~
(;´Д`)


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6月17日(月)チキンチーズバーグ弁当

これからは洗濯物を乾かすのが、悩ましい時期に突入するわ~

我が家は、夫婦2人分の洗濯物なので量は少ないのですが、これからはお天気とにらめっこしてのお洗濯になりそうです←ケチなのでランドリーなどは極力利用しない





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはチキンチーズバーグを作りましたー

鶏ひき肉に角切りチーズ、パン粉、マヨネーズ、ハーブソルトを加えて捏ね、小さな小判型に整えて、フライパンでじっくり焼いてます。

外カリ中ふわっが美味しいチーズバーグは、お弁当のおかずにぴったり

一口サイズだから、ぱくぱくイケちゃいます






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他は、きゅうりの甘酢和えともやしのナムル、たこさんウインナーを詰めました~

かしわおむすびは、実家の母が握った物です

かしわ飯って、本当に美味しいのよね~





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チキンチーズバーグ
もやしのナムル
きゅうりの甘酢和え
タコさんウインナー
プチトマト
かしわ飯


本日のKパパ弁当でした~




さて、昨日は父の日でしたね。

私はKパパへ、父の日のプレゼントに、エガちゃんねるのトートバッグをプレゼントしました。
オシャレ番長のKパパは、トートバッグが大好きなんですよ

そして、朝ごはんには、前日にこっそり買ったミスドのチョコファッションと、今となっては高級品のオレンジジュースを出しました。
チョコファッションはKパパの大好物なんですよ

さらに昼ご飯は、息子の為に揚げたトンカツをちょこっと拝借して、トンカツ弁当を作りました。
Kパパも息子も、トンカツは大好物なんですよ

ささやかでも、記念日をお祝いするのは、祝ってもらう側も、祝う側も、幸せな気持ちになりますよね~
父の日ってなんとなく存在感が薄いけど、カレンダーに〇を付けて忘れずにいて良かったー笑


私も母の日にもらったエプロンをつけて家事を頑張るぞー


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大葉たっぷりのおかずを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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5月30日(木)鶏と大葉の塩唐揚げ弁当

先週末に大葉を2束100円で買ったので使い放題です

大葉は買ったら、水の中で茎を少し切り落とし、切り口を水に浸して冷蔵庫で保存するとゆうに一週間はもてますよ


【画像はお借りしてます】
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こちら↑はおすすめの100均商品
ダイソーの大葉保存ケースはコンパクトで、冷蔵庫でも場所をとらないので超便利です




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏と大葉の塩唐揚げを作りましたー

下味をもみ込んだ鶏胸に大葉と片栗粉を付けて揚げました

大葉の爽やかな香りでさっぱり頂けて最高~






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他はピーマンとしめじのコンソメ炒めと卵焼きを詰めてます。

ご飯の上にかけたひじきのふりかけがうんまー







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鶏と大葉の塩唐揚げ
ピーマンとしめじのコンソメ炒め
玉子焼き
プチトマト
ごはん、ひじきふりかけ、シバ漬け



本日のKパパ弁当でした~










さて、今週末は珍しくママ友と女子会をすることになりました。

私は、一緒に遊びに行くほどに親しくしてるママ友はいなくて、今回は、他の2人のママさんが地元のドラッグストアでたまたま会った時「飲みに行こー」という話になり、私にもお声がかかった次第。

ママ友と飲み会なんて超久しぶり!
(以前、部活動の飲み会に参加した)

久留米市内までみんなで電車で行き、人気のレモンサワーが美味しい居酒屋さんで女子会します。
居酒屋の前に、これまた近くで開催されてる地ビールフェスに行って、一杯飲んでお店に移動する予定。

私、アルコールは美味しく感じるけど、あまり飲めないタイプ
ビールフェスの一杯でノックアウトされること間違いなしだけど、大丈夫かしら

ま、子供達の話題で盛り上がりながら、酔っ払ってご迷惑をかけない程度に、ちびりちびりとお酒を楽しみたいと思います


女子会楽しみだ~





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