うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag春巻き弁当


中華風のお弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月12日(火)春巻き弁当

私、春巻きが好きでよく作るのですが、夕食に出しても夫婦で食べるのはせいぜい一人1本。
春巻きの皮は10枚入りなので、8本も残っちゃうんですよ~

以前、息子がいたころはよく食べてくれてたので、夕食と翌日のお弁当で10本全部なくなっていましたが、老夫婦だと夕食に食べて翌日のお弁当に入れても4本しか消費しません
だから、最近は、食べきれない分は、揚げる前の状態で冷凍保存してます。

若い子がいない家庭って、料理の作り甲斐がないわ~





それでは本日のお弁当行ってみよ~♪
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メインは春巻きを詰めましたー

もちろん前日の夕食の残りです

五目春巻きで食べ応えがあるから、1本でもお腹いっぱい






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他は、玉子チャーハン、煮卵、三つ葉と揚げの甘酢和えを詰めました。

なんちゃって中華風弁当です








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春巻き
玉子チャーハン
煮卵
三つ葉の甘酢和え
紅生姜



本日のKパパ弁当でした~








さて、我が家の息子は遠方の大学に入学した為、今年から一人暮らしをしています。

大学では、一人暮らしのクラスメイト数人と仲良くしてるみたいなのですが、そのメンバーの食費の節約が涙ぐましいものがあるんですよ~

まず、学校生協でミールカードというものがあり、初年度に数万円払うと、1日550円までの食事をカードを提示すれば、1年間大学の食堂で食べれるので、多くの学生が加入しています。 

そこで、一人暮らし軍団はいかにお得に昼食を食べれるかの研究をしてるんです。

彼らの研究によると、もっともお得な組み合わせは、カレーライス+ご飯大盛り+ふりかけ(10円)でちょうど550円になるらしい・・・
カレーで足りない分の白米を、ふりかけで補うなんてどんだけ~

そして、もっとも節約してるのが土日の昼食です
食堂が利用できないため、大抵は大学のそばにある「業務スーパー」の生めんを買って「具なしうどん」か「具なし焼きそば」を食べてるそうです。
あと、豆腐1丁醤油掛けっていうのもあるらしい

先日の3連休は、息子の友達が伝説を作ったというので、何かと思って聞いてみると、先輩にもらったカップ焼きそば1個を3日に分けて食べたそうです
麺は3等分して、その都度お湯でふやかすのですが、調味料は1回目で全て使ったので、他は家にある調味料で食べたらしい・・・

大学生男子がそんな少量の食事で足りるんかーい

そんな風に食費は節約しつつ、銀行からお金を払い戻すときはコンビニのATMで手数料330円使っちゃうんだから、全く謎だと思うのは私がおばさんだからかしら?

男子大学生の一人暮らし。
何かと驚きが満載でーす

では、本日も素敵な火曜日になりますように

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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
4月6日(金)ささみのチーズ春巻き弁当

今日と明日、Kパパの会社で展示会が開催されてます~
お昼は某カレーチェーン店さんが来て、カレーをふるまってくれるそうなんですよ
いいな~うらやましい
お昼に外で食べるカレーって最高ですよね
私も変装してカレーの列に並んじゃおうかな笑





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さて、本日のメインは春巻きです。
中にグリルしたささみとチーズ、大葉に梅ペーストを巻き込んで揚げました~
これって間違いない組み合わせですよね





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他はキャベツ、ウインナー、さつま芋のおかず。
卵にはすりおろし人参を混ぜた甘い卵焼きにしました-





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ささみのチーズ春巻き
人参入り卵焼き
大学芋
タコさんウインナー
キャベツの胡麻酢和え
ご飯、ふりかけ


全体的に色合いがちょっと白っぽくなってしまった・・・
反省だわ


息子、美味しく食べてくれたかな?


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
10月16日(月)春巻きチャーハン弁当
週末は忙しすぎて全く買い物に行けませんでした

 
冷蔵庫が品薄で、月曜からショボ弁でございます笑


あ~
彩にトマトが買いたい~~
でも高すぎる~~笑笑


ここはぐっと我慢です!




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さて、本日はダブルメイン。
春巻きは蒸し鶏とコーンをマヨネーズで和え、チーズと一緒に巻きました~
マヨとチーズなので合う事間違いなし!
具材は和えるだけなので、忙しい朝もめちゃ簡単に出来ます♪






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チャーハンはKパパが頂いてきた高級ベーコン入り♡


って・・・


どこに入ってるかわからなすぎ~笑









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チキンとコーンのチーズ春巻き
茹で卵
炒飯
紅生姜


中華弁当いっちょ上がり!


材料もないならないでどうにかなるもんですね(・∀・)


今日は昼休みに沢山買い出し出来てきてほっと一息です。笑


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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
1月12日(木)揚げ春巻き弁当

この前、息子を空手に送った時の事


車から降ろし、Uターンして帰ろうとすると道に何か布の塊が落ちている??


車から降りて近寄って見ると・・・


それは息子の名前が入ったスポーツタオルと小手でした
Σ(・ω・ノ)ノ



どうも、バッグの中身を全て路上にぶちまけたのに気付かず道場に入ったらしい・・・


昨日は昨日で、公文が終わった後、手袋を無くしたのに気付き25分も捜し続けてたそうな・・・


ダレに似てこんなボケーーーッとしてるのか?涙


どうぞ神様、私に似ていると言わないでくださいね♡笑







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さて、本日のメインは揚げ春巻きです。


中にはローストチキン、チーズ、叩き梅が入ってます♬


チーズと梅の組み合わせってうめぇよね~♡
(´∀`*)←低レベルギャグ笑





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他はゴボウや黒豆、パプリカなど・・・


スナップエンドウは春巻きの転倒を防ぐため無駄に刺しまくってます




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 揚げ春巻き(ローストチキン、チーズ、叩き梅)
 茹で卵
 黒豆
 パプリカとハムのハーブソルトソテー
 キンピラゴボウ
 ご飯、梅干し、醤油胡麻


蓋を閉める時、春巻きを無理矢理押し入れたら
グシャッとつぶれた音がしました


昼、蓋をあけるとなんと春巻きの皮が散り散りになってましたよ(驚)


何事も無理は禁物です。


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みなさんこんばんは。
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11月10日(木)ささ身と大葉チーズの春巻き弁当

今朝もとても寒かったですね~


アラームセットしてたにもかかわらず、10分伸ばしてはまた寝てしまいという事を繰り返し・・・


ついには寝坊するという日々が続いてます(T_T)


4時半に起きるつもりが今朝は5時半


お陰さまで早く出るKパパには残り物しか入ってない会社弁を持たせてしまいました






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で、自分には朝揚げ春巻き弁当(笑)←鬼嫁


グリルしたささ身と梅ペースト、大葉、チーズを巻いてます


表に大葉の模様がくるように上手く巻くと素敵ですよね~





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他はオープンオムレツを焼いてパプリカをバルサミコ醤油で炒めました


パプリカは冷凍品を常備してます


購入した時、使った残りを角切りや細切りなど用途に応じて冷凍しておくのです


炒め物やスープに限りますが、食感も問題なくイケて美味しいんですよ~


彩りが寂しい時など「冷凍パプリカ」お勧めです





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・ささ身と大葉チーズの春巻き
・セロリとチーズのオープンオムレツ
・パプリカとベーコンのバルサミコ酢炒め
・椎茸の含め煮
・十六穀物米、梅干し



実は今日、凄い事が起きました-

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なんと、うさぎ食堂のわっぱ弁当記事が「にほんブログ村」のわっぱ弁当部門で1~3位まで全てランクインされたのですよ!


超すごい~ですよね~~~


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これって弁当冥利に尽きるというものです♡


明日も日本一のシケ弁目指して頑張るぞーーー(笑)


ではでは。。


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