花金がやってきました～
ヾ(=^▽^=)ノ

２月２８日（金）盛りすぎ！春巻き弁当

今日で２月も終わりですね～
この前、節分と思ったら、もうひな祭りがやってきます🌸

そして、３月１日はＫパパの生誕祭
お祝いに向けて、ささやかながら、ちゃくちゃくと準備進行中ですよん笑



それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは春巻きを作りましたー

今回も、もりもりの盛りすぎチャレンジです

昨日の夕食が春巻きだったので、お弁当の分もちゃっかり作っておきました
自家製春巻きは、やっぱり美味しか～





他は、マカロニサラダと厚揚げの甘煮、茹で玉子を詰めてます。







春巻き
マカロニサラダ
厚揚げの甘煮
茹で玉子
ご飯


本日の、息子弁当でした～









さて、息子が帰省して来てから、お弁当を３個作る日々が続いていますが、今日は久しぶりに「タッパー弁当」を作りました。


Kパパと私の２人分のお弁当だと、食品ロスが出ないけど、そこに息子弁当が加わると、いきおい私の弁当がタッパーレベルのおかずに繰り下がります笑

メインのおかずが男子２人に詰めると、自分の分まで回ってこないー

そして、茹で玉子や卵焼きの、両端は、必然的に私のタッパー弁当に回ってきます🥚

とにもかくにも、男子２人の弁当をちゃんと詰めるの精一杯で、自分の弁当は食べれればいい。それだけ。。笑





今日は男子には春巻き、自分には冷凍品からロールキャベツをチョイス
このキャベツが高い時期に、豪華じゃね？







茹で玉子の端っこ２個分。笑
無駄なく美味しくいただきます

タッパー弁当の方が、撮影しがいあるわ～
普通のお弁当より、恥弁の方が、盛り上がりますよね？笑



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中華風のお弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


１１月１２日（火）春巻き弁当

私、春巻きが好きでよく作るのですが、夕食に出しても夫婦で食べるのはせいぜい一人１本。
春巻きの皮は１０枚入りなので、８本も残っちゃうんですよ～

以前、息子がいたころはよく食べてくれてたので、夕食と翌日のお弁当で１０本全部なくなっていましたが、老夫婦だと夕食に食べて翌日のお弁当に入れても４本しか消費しません
だから、最近は、食べきれない分は、揚げる前の状態で冷凍保存してます。

若い子がいない家庭って、料理の作り甲斐がないわ～





それでは本日のお弁当行ってみよ～♪

メインは春巻きを詰めましたー

もちろん前日の夕食の残りです

五目春巻きで食べ応えがあるから、１本でもお腹いっぱい







他は、玉子チャーハン、煮卵、三つ葉と揚げの甘酢和えを詰めました。

なんちゃって中華風弁当です









春巻き
玉子チャーハン
煮卵
三つ葉の甘酢和え
紅生姜


本日のＫパパ弁当でした～








さて、我が家の息子は遠方の大学に入学した為、今年から一人暮らしをしています。

大学では、一人暮らしのクラスメイト数人と仲良くしてるみたいなのですが、そのメンバーの食費の節約が涙ぐましいものがあるんですよ～

まず、学校生協でミールカードというものがあり、初年度に数万円払うと、１日５５０円までの食事をカードを提示すれば、１年間大学の食堂で食べれるので、多くの学生が加入しています。 

そこで、一人暮らし軍団はいかにお得に昼食を食べれるかの研究をしてるんです。

彼らの研究によると、もっともお得な組み合わせは、カレーライス＋ご飯大盛り＋ふりかけ（１０円）でちょうど５５０円になるらしい・・・
カレーで足りない分の白米を、ふりかけで補うなんてどんだけ～

そして、もっとも節約してるのが土日の昼食です
食堂が利用できないため、大抵は大学のそばにある「業務スーパー」の生めんを買って「具なしうどん」か「具なし焼きそば」を食べてるそうです。
あと、豆腐１丁醤油掛けっていうのもあるらしい

先日の３連休は、息子の友達が伝説を作ったというので、何かと思って聞いてみると、先輩にもらったカップ焼きそば１個を３日に分けて食べたそうです
麺は３等分して、その都度お湯でふやかすのですが、調味料は１回目で全て使ったので、他は家にある調味料で食べたらしい・・・

大学生男子がそんな少量の食事で足りるんかーい

そんな風に食費は節約しつつ、銀行からお金を払い戻すときはコンビニのＡＴＭで手数料３３０円使っちゃうんだから、全く謎だと思うのは私がおばさんだからかしら？

男子大学生の一人暮らし。
何かと驚きが満載でーす

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みなさんこんばんは。


４月６日（金）ささみのチーズ春巻き弁当

今日と明日、Kパパの会社で展示会が開催されてます～
お昼は某カレーチェーン店さんが来て、カレーをふるまってくれるそうなんですよ
いいな～うらやましい
お昼に外で食べるカレーって最高ですよね
私も変装してカレーの列に並んじゃおうかな笑






さて、本日のメインは春巻きです。
中にグリルしたささみとチーズ、大葉に梅ペーストを巻き込んで揚げました～
これって間違いない組み合わせですよね






他はキャベツ、ウインナー、さつま芋のおかず。
卵にはすりおろし人参を混ぜた甘い卵焼きにしました－






ささみのチーズ春巻き
人参入り卵焼き
大学芋
タコさんウインナー
キャベツの胡麻酢和え
ご飯、ふりかけ

全体的に色合いがちょっと白っぽくなってしまった・・・
反省だわ


息子、美味しく食べてくれたかな？


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