うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 ３万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中！ １2歳のひとり息子の話も時々書いてますよ～

Tag春キャベツレシピ


みなさんおはようございます！
今日も、いいお天気ですね～


本日、我が家はGW中唯一のお出かけ。
「キルフェボンでフルーツタルトお茶会＆博多どんたく」ツアーに行ってきます！笑
ツアーと言っても自分たちで適当に練り歩くだけですけど・・・
「大宰府の有名スタバ体験＆梅ケ枝餅食べ歩き」も提案しましたが、博多の方が採用されました～
決めたのはもちろん息子です笑


今日は一日、博多の街を満喫してくるぞ～






それでは、おすすめレシピいってみよ～
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まずは鶏胸１枚で４人分のメインができちゃう献立です！






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鶏胸はとろみのある梅ダレを絡めしっとり柔らか～
ご飯にも良く合いますよ♪
他に、２つの副菜のレシピも載せてます！

詳しい献立はこちら→☆

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michillさんで掲載してるので、良かったら見てくださいね♪


 




春キャベツのおすすめサラダもありますよ～♡
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今が旬の春キャベツ。
柔らかで甘味のあるキャベツはやっぱりサラダで頂くのが一番！
卵ソースと絡めたサラダは、パンに乗せて頂いてもめっちゃ美味しいです






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レシピブログさんの「くらしのアンテナ」に掲載して頂きました～
レシピはこちら→☆


今の季節お勧めのレシピです。
簡単にできますので、宜しかったらGW中の献立に作ってみてくださいね～






○●○●○●○●○






さて、１年前のGW。
何をしてたか振り返ってみると・・・
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息子、子供の日にKパパからなにやらプレゼントを貰っていました








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何だろう？
ワクワク
とっても嬉しそう





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「何これ？なんか入っとるよ！」
小さな箱の中に入った布の袋。
その中はいったい・・・？？




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うおーーーっ！！

暴れる息子。
面白いわ～～





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頂いたのは、以前からショッピングモールで憧れてたお財布でした
お店の前を通るたびに欲しがってたんだよね～
未だに大切に箱の中に入れてあります笑
今年のこどもの日はノープランだったけど、何かしてあげないとがっかりするかな？




では、今から準備して出かけますよ～
みなさんも良いGWを


いってきま～す！
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春キャベツが美味しい季節になりましたね～♡


甘みがあって葉が柔らかな春キャベツは今が旬！
１玉まるまるいろんな料理に使って満喫するぞ－



さっそく、おすすめレシピ５選いってみよ～♪
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まずは超簡単♪春キャベツの甘辛ひき肉丼です！


少量のひき肉とたっぷりのキャベツであっという間に美味しい丼ができます～
時間が無い時にもお勧めです！
Cpicon 簡単すぎっ！春キャベツの甘辛ひき肉丼 by パジャマでうさぎ






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ボリュームおかずにお勧め
キャベツと肉団子のスープ煮です！


ふわふわの肉団子ととろけるキャベツが堪らないですよ～
Cpicon たっぷりキャベツと肉団子のスープ煮 by パジャマでうさぎ






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玉子たっぷりでお子様にも超おすすめのサラダです－
Cpicon 春キャベツのまろやか～♪玉子サラダ by パジャマでうさぎ

パンにはさんでも美味しいですよ






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春キャベツはスープにしても美味しいんです～
Cpicon 春キャベツのミルクスープ by パジャマでうさぎ

トロトロに煮こんだキャベツは絶品です







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でもやっぱり、生のまま頂くのが一番美味しいかも？
Cpicon やみつき♡キャベツの旨だれ by パジャマでうさぎ


このタレは久留米の焼き鳥屋さんの旨ダレを再現してみました～
キャベツに掛けると止まらない美味しさでバリボリいけちゃいます




以上、春キャベツのおかず５選
丼からスープ、サラダまでどれもおすすめのレシピばかりです


春キャベツが美味しい季節にぜひお試しくださいね～





○●○●○●○●○




今日の息子。
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おっ！
朝からKパパに抱きついて何かしてますね～
なんだなんだ？？




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なにやらバッグの奪い合いをしてるみたい。
何が入ってるのかな？






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Kパパバッグを渡したくない模様。
おーい何を取り合ってるの？
教えて下さ～い






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息子、ほんっとうにしつこい
意地でもKパパから離れませんね～
このしつこさは誰に似たのかしら





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結局、パパが負けました～


何を奪い合ってたかというと・・・・






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広島で買った「もみじ饅頭」のラスト１個でした－！


Kパパが持ってて食べてなかったヤツ。
息子、どんだけ食い意地はってんだ？


しつこさと食い意地はやっぱり私にか？爆


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サラダを入れるととっても可愛い♡


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食材３つで旬のキャベツを堪能できる丼ができます～！
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ひき肉の使用量はたったの１００ｇ！
「安くて早くて美味しい」
３拍子揃った丼なんですよ～～





それでは作り方いってみよ～！
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調味料以外の材料はこちらです。
今、キャベツがお高いですよね～
いつもなら１００円なのに、まさかの３００円！
でも、安くなったらぜひ作ってみてくださいね～笑






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キャベツの葉はざく切り、芯は粗みじん切り、人参はピーラーでカットします。
調味料は混ぜ合わせておきます。







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まずはフライパンでお肉を炒めて～






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お肉の色が変わったらお野菜も一緒に炒めます





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仕上げに調味料を加えて炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成！





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キャベツの甘辛ひき肉丼ができた－！

甘くて柔らかい春キャベツにとろ～りひき肉餡が絡んで美味しい～～
紅生姜をのせて頂くのがポイント♬
これがめっちゃ合うんです








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キャベツの甘辛ひき肉丼【３～４人分】
【材　料】
・キャベツの葉　８枚
・ひき肉（お好みの物）１００ｇ
・人参 1/2本
◆味噌　大匙１
◆酒　大匙２
◆砂糖　大匙１
◆みりん　大匙１
◆醤油　大匙１
◆オイスターソース　大匙１
◆ほんだし　小匙1/2
〇豆板醤　お好みで
〇にんにく（チューブ）　１ｃｍ
・紅生姜　お好みで
・水溶き片栗粉　　片栗粉小匙２＋水小匙４
【作り方】
キャベツの葉はざく切り、芯は粗みじん切り、人参はピーラーでカットする

フライパンに油（分量外）を熱しひき肉を炒める。肉に火が通ったらキャベツと人参を加えさらに炒める。

野菜がしんなりしたら◆を加え、水分を飛ばすよう炒める。水溶き片栗粉でとろみをつけご飯の上に乗せる

お好みで紅しょうがをのせてどうぞ♡


忙しい時でも、あっという間に出来るキャベツ丼。
これからの春キャベツの季節にお勧めの一品ですよ
宜しかったらお試しくださいね～



そして、キャベツが余ったらもう一品♪
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春キャベツのまろやか～♪玉子サラダもおすすめです！
甘いキャベツとまろやかな卵のコラボが絶品！
パンに乗せても美味しいです
Cpicon 春キャベツのまろやか～♪玉子サラダ by パジャマでうさぎ





丼のレシピは先日発売されたこちらの本で紹介して頂いてます♡↓


簡単＆節約！ボリュームおかずのP２８に掲載されました 


これから春キャベツが美味しい季節！
思う存分キャベツを食べきりましょ～






○●○●○●○●○




昨日、息子は空手の試合でした。
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顔こわっΣ(｀□´/)/


残念ながら結果は１回戦敗退
でも息子、よく頑張っていましたよ～


これで小学生最後の試合も終わり。
ひとつづつ、色んな事が終わっていくので私はなんだか寂しい気分
でも、息子は中学校に行く事にワクワクしてるみたいです
学校の校舎も、部活の先輩も大人の世界に見えるんでしょうね～
中学校が楽しみだね♪


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Cpicon 春キャベツのまろやか～♪玉子サラダ by パジャマでうさぎ

本日、クックパッドさんのトップ！
ピックアップレシピに、こちらのレシピを掲載していただきました～
.｡ﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ



すっごく嬉しいです！



なぜなら、このピックアップレシピに掲載していただくのは私の夢だったから♡



私みたいに田舎町で平々凡々な毎日を送っていると、たまに自分の人生が退屈に思えることがあるのです。


ご飯作って、仕事して、買い物して、子育てして・・・


毎日がその繰り返し。


可愛い息子がいて、優しい旦那が居て、両親も元気！
仕事も数年前に定職に就きハローワーク通いもなくなりました笑
特に問題もないけど、特に変りもない。


だからこそ生活するうえで「やりたい事リスト（夢）」をたくさん持つことにしたのです！



夢はある程度大きくないと張り合いに欠けるので笑
このクックさんのピックアップレシピに選んでいただく～とか
Yａｈｏｏ！のトップに画像付きでレシピが載るとか・・・



図々しい野望は数知れず笑


そして、今の最大の野望は
大好きなバンドの「全米ツアー」に行きます！


これ、絶対！！笑


死ぬまでにかならずやり遂げますよ～
(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ


話は変わりますが、この「春キャベツのまろやか～♪卵サラダ」。


たっぷりの卵と甘い春キャベツが美味しいサラダです！


良かったら作ってみてくださいね～♡







○●○●○●○●○






さて、今日から始業式の息子。
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登校班の待ち合わせ時間ギリギリに家を出たのに、しばらくするとダッシュで戻ってきましたー
Σ(･ω･ﾉ)ﾉ


途中で、家の鍵を忘れたのに気付いて走って帰ってきたそうです。



今日は午前中で下校。


雨の中、半日外にいるのはつらいよね笑


思い出してくれてよかった～


先ほど、家に電話すると弁当を食べながらもごもご言って電話に出てくれました笑


相変わらず可愛いやつ♡
では！
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あぱぱ様　コールスロー
春キャベツが出回る時期になると、決まって作るのが、コールスローです。

野菜の甘みと、コーンの食感が美味しいコールスローは息子も大好物♡





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春キャベツ、セロリ、人参をみじん切りにして塩もみし、水気をしっかり絞ります





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あとは粒マスタード、マヨネーズ、コンソメ、酢、砂糖で和えるだけ






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粒々食感が美味しい♡コーンと春キャベツのコールスロー【4人分】

【材　料】
・キャベツの葉　３枚
・人参　1/4本
・セロリ　１/２本
・冷凍コーン　50ｇ
・ハム　２枚
◆マヨネーズ　大さじ３
◆コンソメ　小さじ1/2
◆粒マスタード　大さじ１
◆酢　大匙1/2
◆砂糖　小さじ1
・塩　小さじ1/4

【作り方】
①キャベツの葉、人参、セロリはみじん切りにして塩もみし１０分ほど置いて水気をしっかり絞る

②冷凍コーンはさっと湯どおししてざるに上げる。ハムは小さな角切りにする

③①と②をボウルに入れ◆を加えよく混ぜる



サラダとしてはもちろん、パンに挟んでも美味しいサンドイッチになりますよ♫


宜しかったら、お試し下さいね〜♡




＊＊＊





昨日は、春休みなので息子孝行笑


サーティワンにクレープを食べに行きました♡



 




息子、至福のひと時笑


顔で食レポしてます♫


 


母ちゃんは、ただいま名古屋に向かうため高速バスで移動中。


天気が良くて、朝日が眩しい笑


今日も良い一日を！
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