スーパーで半額手羽先をゲットしました～
ヾ(=^▽^=)ノ


５月１４日（水）手羽先の甘辛揚げ弁当

最近の物価高には、本当にまいっちんぐですよね～

スーパーへ行くときは、以前より、よりいっそうお買い得品を狙って買い物してますが、昨日は半額手羽先をゲットしました～

賞味期限が当日だったので、帰宅後速攻、弁当用の唐揚げにしましたよ

節約にもなるし、日頃やらないお弁当の下ごしらえもできて一石二鳥笑

物価高から得る産物もあるもんだわ




それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは手羽先の甘辛揚げを作りました～

素揚げした手羽先に、みりんと醤油を２：１の割合で煮立てた甘辛ダレを絡めます。

名古屋風の唐揚げは家族にも大人気







他は、茄子や卵、ポテトサラダを詰めてます。








手羽先の甘辛揚げ
茄子の香味ダレ漬け
卵焼き
ポテトサラダ
もち麦ご飯、ごま塩



本日の、Ｋパパ弁当でした～






さて、今朝はお弁当を作った後、クッキーを焼きました。

近頃、クッキーにはまってて、作っては食べてを繰り返してます🍪

焼きあがったクッキーは、毎回クッキー瓶に入れて保存してるのですが、昨日ちょうど最後の１枚を食べ終わったので、夜のうちに新たにクッキー生地を作っておいたのです。 

翌朝は、それを切って焼くだけなので、これといった手間はかかりません。

ただ、私も仕事が休みなわけでもないので、８時半までには焼き上げて会社にいかなければなりません。

今日は晴天なこともあり、大量の洗濯物も干さないといけないので、手際よくやるぞー

まず、麺棒で伸ばしたクッキー生地を、5cm×3cmの長方形にカットして天板にのせます。

上にハケで卵白を塗って、フォークで斜めに線を入れたらあとは170度で18分焼くだけ！



ラムクッキーの完成です🍇

ラム酒とアーモンドパウダーを使ったクッキーは、濃厚でさっくり食感

洋酒を使ったスイーツって、なんとなく高級感がありますよね～

厚みがあるので、食べ応えもあって、今日からしばらくこのクッキーを楽しめそう

焼きあがったクッキーを１枚ずつケーキクーラーにのせてたら、あら💦もうこんな時間

慌てて服を着替えて車に飛び乗り、会社へ直行しましたー

そうそう。。
私の会社弁当は、今日もヤバくって、夕食残りを入れたタッパー1個そのまま持っていった他、Ｋパパの弁当を作る傍らこしらえた、タッパー弁当を加えた合計２個のお弁当でした



手羽先は、家族が「先」を食べないので、もっぱら私の担当です←貧乏性

先っぽも、ちょっとは食べれる肉がついとるとよー笑




では、本日も素敵な水曜日になりますように
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