息子の食欲がますます増してます～


中学生になり、陸上部に入ると一日４回くらい食事をとるようになりました



中学男子って本当に良く食べるんですね
おかずの量も米の消費量も大幅アップ
物価も上がってるのにキビシー



節約しつつしっかり栄養を取れるご飯を作れるよう頑張るぞ～




それでは昨日の夕ご飯いってみよ～


手羽元のさっぱりグリルチキン
ポテトサラダ
ニラ玉
新玉ねぎと揚げのお味噌汁
ご飯

材料費　４人分　５７８円
※米、調味料は含みません。
玉ねぎ、トマト、ジャガイモは頂き物です♡
 




手羽元は朝のうち漬け込んでおいたものを焼くだけの簡単レシピでした～

手羽元１２本に対し鶏ガラスープの素　小匙２、塩コショウ少々、甘酢大匙２、レモン汁大匙１、にんにく（チューブ）１ｃｍ、オリーブオイル小匙１を揉み半日置きます。１８０度に予熱したオーブンで３０分焼きました～









手羽元のさっぱりレモンチキンが出来た－！


皮がパリパリ、中はふっくらジューシーで美味しい～
お肉にもしっかり味が付いてるし、レモンの酸味も最高です







他に食べたのは～

ニラ玉。
白だしと塩コショウ、鶏ガラスープの素で味付けしてます♪
ごま油で焼くと風味良く仕上がりますよ






ポテトサラダ。

新じゃがなのでホクホク感が美味しい～
隠し味にコンデンスミルクを入れるとまろやかに仕上がります♪






他に新玉と揚げのお味噌汁も食べた－


漬け込みレシピだとメインで手が抜けるので楽ちんですね
本日も美味しく頂きました～♪




○●○●○●○●○






今日の息子。

いきなり、自分から新聞を読むと言い始めました笑


それは素晴らしい～頑張りたまえ


早速、Kパパに新聞の見方を教えてもらっていましたよ。


でも、ユウが見てるとこ
通信販売と旅行の欄だけじゃないですか～？笑
主に下1/3のエリアだし笑笑





これからは少しは記事も読もうね



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チキン＆ポテトのゴールデンコンビで子供から大人まで人気の定食を作りました～！


煮ても揚げても美味しい手羽元はリーズナブルなのも魅力ですよね～
今回は、下味を揉みこんだらすぐ焼けるグリルチキンを作りました。
オーブンで焼くだけのチキンは外はカリッ、中はふっくらジューシー。
焼き立てにレモンを絞っていただくと最高です！


手羽元を焼いてる間に、他の副菜をちゃちゃっと作ればあっという間に夕食の完成。
忙しくて時間がない日のメインにもお勧めですよ


それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♬
 

グリルチキン＆ポテト
タケノコとこんにゃくの甘辛煮
キャベツのカリカリじゃこサラダ
新玉ねぎのお味噌汁
ご飯

材料費　４人分　６０８円
※米、調味料は含みません。
　たけのことキャベツは頂き物です♡



 



メインはオーブンで焼くだけのグリルチキンです～

手羽元（８本）は肉が厚い部分に縦に１本切り込みを入れビニール袋に入れます。
塩コショウ　適量、鶏ガラスープの素　小匙1/2、オリーブオイル　大匙１を入れ揉みこみ焼き網にのせます。
同じビニール袋に櫛切りにしたポテトを入れ塩コショウをして揉みこみます。
ポテトも焼き網に乗せ２００度のオーブンで２５分焼いたら完成。


網に乗せて焼くことで、無駄な脂が落ちパリッとした皮とふっくらジューシなお肉が美味しいグリルチキンができますよ～






タケノコを頂いたのでオカカ煮にしました－

こんにゃくと鶏肉も加えた甘辛煮です！
ご飯が進みすぎて困っちゃう～





春キャベツはジャコをたっぷり掛けました～

ごま油でカリカリに揚げ焼きしたジャコと酢、醤油を合わせたものを掛けて頂きます。


甘いキャベツにゴマ風味のジャコと酢醤油が良く合う～


チリメンジャコはカルシウム、DHAを含み、血液サラサラ効果もある優秀食材♬
食卓に積極的に取り入れたいですよね








３０分もあれば出来ちゃうお手軽定食。
手羽元ってお安いのに見た目も豪華に見えるので沢山活用したいですよね



本日も美味しくいただきました～！



○●○●○●○●○




さて、昨日のアプリ生活←なんやそれ～笑
息子がマックに行きたいというので、ランチを食べてきました！
マックなんて久しぶり

息子は新商品の「はみだすハムてりたま」をオーダー！
あまりにハムがでかいのでびっくりしてます笑


セットで７５０円のところアプリ使用で１５０円OFFの６００円。
ポテトの無料クーポンも使いました～
アプリって便利でお得ですね～





さっそく頂きましょ～♬

パクリ。

お味のほどはどうですか～？








う～ん♡最高！
旨すぎ－まじ旨いっ！！


息子、食べたのが３時過ぎてたので目を潤ませてますね～爆


日頃、あまり連れて行ってあげないので久しぶり食べると美味しすぎるらしい
良かったね～
またいつの日か来ようね～～笑



では、今日はこれから味噌作りにいってきますよ－
１０時からあるのでバタバタです～～


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