オールレーズンってめっちゃ美味しいですよね～
ヾ(=^▽^=)ノ


しっとりしたクッキー生地に、大容量のレーズンを挟んで焼き上げた『オールレーズン』。

私が子供の頃は、個別包装じゃなくて、大袋にどばっと入ってました。
母が好きで、よく買ってきてたので、おやつの時、袋を抱えてエンドレスで食べ続けてたわ～

昔は100円程で買えたけど、最近は、個別包装になり、サイズも小さくなり・・・
そして容量が減って高くなりましたよね。

ま、昨今の物価高だから仕方ありませんけどね～

そんなオールレーズンを懐かしみ、おうちで作ってみました♪





材料はこちら。
レーズンは茹でた後、ラム酒を振ってふっくらさせてます





バター、砂糖、塩少々、粉チーズ、生クリーム。






卵を入れて～






薄力粉とベーキングパウダー







レーズンを加えます。






生地を包んで冷蔵庫で寝かせて～





薄く伸ばしてカットした後、卵液を塗ってオーブンで焼きましたー







オールレーズンみたいなクッキーができたー

こちらのクッキー、食べてみるとオールレーズンじゃなくて、普通にレーズンクッキーだったわ

ズコッ

後でよくよく調べてみると、オールレーズンはクッキー生地でレーズンをサンドして、10cmの厚みから1cmの厚みに機械で圧縮して焼くそうですよ～

『ガリバルディ』というイギリス菓子からヒントを得たそうです。

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なるほど・・・
私の考えが甘かった

出直してきまーす笑

オールレーズンへの道のりは遠いのでした～









さて、息子のメルボルン滞在記。

先週の金曜は、初めて語学学校に行きました。

学校は、ホストファミリーの家から徒歩で20分弱で、バスパスも買ったみたいだけど、歩いて通学したそうです。

ランチは、学校のカフェで食べたそうで～

こちらがメニュー。

わ～どれも太りそうですね💦
そして、やはり円安のせいでお高い！
一食2000円くらいするそうです。






これを食べたのかな？
フライドチキンと餡掛け豆腐？
よくわからないけど、濃厚そう～





放課後は、現地のサークルの人に誘われ、遊びに連れて行ってもらったそうです。

日本にいるときに、ズームでサークルの人達とオリエンテーション的なものがあったらしく、時代は進んでますね～





息子お得意の駐車場撮影。笑

なぜこの写真を撮ったー






まずは、ゴルフの打ちっぱなしに連れて行ってくれたみたい。

遊び方も日本と違ってワイルドだわ～







夕食のピザ。
こりゃ太るわ！笑






その後、地元球団の試合を見に行ったそうですよ。

Kパパ曰く、オーストラリアは野球が強いとの事。

なにはともあれ、充実した生活を送ってるみたいで羨まP～

誰か、私もオーストラリアに連れてってー

ま、先立つものがないので、親はじっと我慢の子でいまーす

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年末の大掃除もやっとひと段落、おせちの準備も完了！

今年は、新年に入る前にお休みが5日もあったので、いい感じに年内の家事を終える事が出来ましたー

後は、年越し蕎麦を食べつつ、紅白歌合戦からの除夜の鐘で2025年は終了。

みなさんお疲れさまでした～←勝手に終わってるし


と、その前に・・・

毎年恒例の『おせち振り返り』いってみよ～♪


2021年はマシュマロ牛のおせち🐄






2022年はトラパイおせち🐯







2023年はウズラの卵のうさぎおせち🐇






2024年は辰のかっぱ巻きおせち🐉






そして、2025年はヘビパンおせちでしたー🐍


2026年の🐎おせちも、元旦から頑張るぞー

我が家のキャラおせち5年分でした～





さて、今日は午前中にウォーキングをしながら片道15分くらいの所にあるスーパーに『えび天』を買いに行きました。

もちろん、年越し蕎麦用の「えび天」です。
おせちをつくる傍ら、えび天を揚げるのって何気に面倒ですからね～
たかがえび天、されどえび天🦐
手抜きできるところは、しちゃいます

スーパーの駐車場は予想通り満車。
年末年始のスーパーは車でくるもんじゃありません(笑)
いつも思うけど、駐車場が満車でも、お店の中に入ると車の数ほど人がいないから不思議です。

目的の商品を買い、リュックに詰めて家に帰る途中で、車を洗う人や玄関の掃除をする人、窓掃除をしているおじいちゃんなど大掃除中の人を何人も見かけました。

今年の年末は気候が良くて大掃除日和だったわ～

では、私はそろそろ年越しそばの準備に入ります。

みなさまも、良い年末年始をお迎えくださいね

2026年がみなさまにとって素晴らしい一年になりますように
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女子弁を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


５月２８日（水）ジュノベーゼパスタ＆明太マヨパン弁当

先日、知り合いから25年前に新築祝いでもらった「幸福の木」の画像を見せてもらいました。

私の知ってる幸福の木は、背丈が50cmほどで丸い太めの樹木の上に、大きくて細長い葉っぱが数枚ついた観葉植物ですが、知り合いの家にあったのは、背丈は約2mほどある巨木で、珍しいことに白い花を付けていました。

幸福の木に花が咲くのは、5～10年おきらしく、その木は25年目にして初めて花を付けたとの事。

白い小さな花が束になって沢山咲いてて、とてもかわいらしい姿でした。

この花は縁起がいいみたいなので、知り合いに宝くじの購入を勧めたところです←イヤらしいわ～💦






それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、ジュノベーゼパスタを作りましたー

実は、メイン食材がＫパパの弁当用しかなかったんですよ💦

そこで、自分の弁当は保存しといたパスタソースで作ったんです。
自分弁当あるある～









こちらは、冷凍ストックの、ホットケーキミックスで作る明太マヨパンです。

普段は、ちょっと小腹が空いたときに食べる私のおやつパン。笑






ジュースは、お気に入りのスムージーを持っていきましたー

変わったイラストですが、このシリーズのスムージーってめっちゃ美味しいんですよね～










ジュノベーゼパスタ
明太マヨパン
スムージー


本日の、女子弁でした～







さて、今年は初の試みとして「家庭菜園」に挑戦してみました。

庭の一角に植えてた木が枯れてしまい、ちょうどそのスペースが空いていたのです。

ここなら日当たりもまあまあだし、ちょっと狭いけど野菜を少し植えるくらいはいいかも？

思い立ったらすぐ実行で、ホームセンターでミニトマトとバジル、パセリ、ピーマン、ネギ、レタスの苗を買ってきました。

菜園には、小さな看板も立てたかったので、材料はダイソーで調達。
なんだか楽しくなってきたぞ


看板たてると特別感ありますよね～

材料費は、木材２個とスプレー1缶、ペンキ１缶で440円

私には、ムリと思ってたDIYもやれば出来るものですね←これをDIYっていうかっ💦







こちらは苗を植え付けて約１ヶ月くらいの「うさぎ農園」。

ミニトマトの成長が半端ないです







そして、こちらが今朝撮影したものです。

すっごく大きくなりましたー

レタスはもう葉が固くなってしまい早々に終了しましたよ







ミニトマトは巨大化して、枝が何本になったかわからない程です







まだ青いけど、可愛い実がすずなり～

収穫が期待できます







バジルもめきめき成長中。

早くこれを使って、パスタやピザば作りたか～








パセリ２種は、食べきれない程大きく成長しました

なにか大量消費する方法を考えなくっちゃ

家庭菜園って面倒なイメージがあったけど、毎日水をやったり草をとったりしてるうちに、とっても野菜が可愛くなってきて、お世話が楽しくなるんですよ♪

水をあげるときは、「のど乾いたろ～遅くなってごめんね～」

草を抜くときは「いやね～こんなすぐ生えてきて。よしよし、いますぐ抜いちゃるけんね！」

収穫するときは「いただきます！美味しく料理するけんね」

農園の野菜達は、まるで苦楽を共にした、家族のよう

これからも、この小さな空間でいろんなお野菜作りに挑戦したいと思いまーす




では、本日も素敵な水曜日になりますように
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