うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag弁当


豚小間でうますぎる弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0949
2月13日(木)豚小間スティックカツ&人参カツ弁当

スーパーに買い物に行って、豚小間肉を買ったら、いつも100gに小分けして冷凍保存しています。

それでお弁当を作るとき、いつも何にしようか悩むんですよね~

100gで二人分のメインにぴったりのおかず・・・

生姜焼きやポークチャップ、肉野菜炒めも作ったしな~
豚小間って、お財布には優しいけど、作れるものが限られるのよね。

目新しくて、まんねりじゃないおかずって難しい




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
DSC_0954
メインは豚小間スティックカツを作りましたー

豚小間を、広げてつなげてくるくる巻いて、衣をつけて揚げてます。
スティック状にカットした人参も、カツにしました。

これ、食べやすくて昼食べても、細いせいか衣がカリカリ。
豚も人参も、食べ応えがあって美味しいですよ~

レタスクラブのレシピをアレンジしてますが、本家はとんかつ用のお肉を使ってました




DSC_0955
他は、ほうれん草のソテーとレンコンのきんぴら、茹で玉子です。
昨日の弁当のデジャブだわ~




DSC_0959
豚小間スティックカツ
人参カツ
ほうれん草とベーコンのソテー
れんこんきんぴら
茹で玉子
ご飯、梅干し、昆布の佃煮



本日の、会社弁当でした~







さて、昨日、業務スーパーへ買い物に行ったのですが、面白い輸入菓子を見つけました。
それがこちら。
  ☟
IMG20250213081620~2

「ミルクココナッツキューブ」というブラジルの伝統菓子です。

ミルクのまろやかな甘さとココナッツのシャリッとした食感がアクセント。 コーヒーや紅茶のお供にピッタリです。

との事。

私は輸入菓子が好きで、海外のいろんなお菓子をよく買うのですが、ブラジルのお菓子がとても口に合うんです。
だから、これを見つけたときは小躍りして
「絶対美味しいに決まってる!」
確信し、即買いしました。

お値段は、一袋160g入りで198円(税抜き)です。
 
家に帰って、さっそく頂いてみると、ほろほろ崩れる砂糖菓子の中に、ココナッツシュレッドがたっぷり
たとえると、ココナッツミルク味のする柔らかめの黒砂糖といったところです。

う、うんまーーーい

砂糖菓子が好きな方や、ココナッツのお菓子が好きな方にはイチオシですよ

話は変わりますが、私が以前、オーストラリアの英語学校に通っていた時、同じ学校に、パトリシアとリナータというブラジル人の女の子がいました。

パトリシアはブロンズヘアーが美しい20代くらいのセクシーガール。
リナータは茶色いロングヘア―がきれいな高校生くらいの可愛い女の子です。

この二人、揃って美人なので、学校でも目立ってたんですよ~

そんな素敵女子2人を含めた、友達数人とある日の夜、パブに行きました。

オーストラリアのパブは、お酒を飲みながらダンスをするホールが併設されたところが多く、そこに行くとイヤでもダンスしなくてはいけません

私も仕方なくダンスしたのですが、その踊りは本当に酷い物で、いうなら、ウナギ踊りかロボットダンス

それと引き換えに、パトリシアとリナータのダンスのなんと上手な事でしょう
ブラジル人は、幼少のころから周り中に音楽が溢れてるからか、ダンスが上手で音楽好きな陽気な人が多いんですね~

語学学校に通って、いろんな国の人と触れ合うことで、ブラジルもイタリアもスイスもフランスも行ったことはないけど、その国民性を知る、貴重な機会を得ることができました




では、本日も素敵な木曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

\70%OFFクーポンあり♡可愛い♡キルティングジャケット/



\45%OFF♡ビッグシルエットが可愛い♡ボリュームスウエット/



休日に温泉でリフレッシュしてきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0920
2月12日(水)唐揚げ&ミートボールスパゲッティ弁当

昨日は、母に誘われ、午後からウォーキングと温泉に行きました。

広い大きな公園を50分ほど歩いたのですが、犬を散歩している人が沢山います。
そして、多くの人が連れてる犬種が茶色いトイプードルでした🐶

トイプードルって流行っているのかな?

どのこも小さくてぬいぐるみみたいで可愛いかったですよ
私も犬が欲しか~



それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
DSC_0923
メインは唐揚げを詰めましたー

もちろん昨日の夕食の残りです

でも、夫婦2個ずつしか余らなくて、足りないと思ったので~






DSC_0933
ダブルメインで、ミートボールスパゲッティを作りましたー

パスタにミートボールが入ってると、幸せ感じるのは私だけ?






DSC_0943
唐揚げ
ミートボールスパゲッティ
茹で玉子
ちぎりキャベツ
ラディッシュ
ご飯、レンコン、梅干し



本日の、会社弁当でした~♪







さて、先週からローソンで「盛りすぎチャレンジ」が開催されてますね~

盛りすぎチャレンジとは、商品の価格はそのままで、容量が47%UPするという、ローソンの大人気企画で、今回が第3弾です

商品のラインナップは、その都度違うのですが、私はスイーツ好きなので、発売日に合わせて毎回ローソンに買いに行くんですよ~
でも、あまりの人気になかなかお目当てをゲットできず・・・

今回、初めてプレミアムロールケーキを買うことができました



それがこちら。
   ☟

IMG20250211092420
でかーーーい!!!

このロールケーキは、クリームが47%増量されているとの事で、ケーキ生地はちょこっと。
ほぼクリームを食べる事になるという、恐ろしくハイカロリーな商品です

食べるのめっちゃ楽しみだわ~
シェアとか絶対したくないので、Kパパの分と合わせて2個買いました←食いしん坊大将🐷





そして私は気づいてしまったのです・・・
IMG20250211092426
       
ナプキンのなんと小さなことか

Kパパ、これを見て

「お手拭きじゃなくて、指拭きやろ!
こんな小さいと、手を拭く間に、紙が乾いちゃうよねー」

辛口コメントをはいてたわ

こんなものまでが、物価高の影響で1/2のサイズになるなんて・・・

「紙ナプキン(ブルータス)。お前もか」

軽い衝撃を受けずにはいられないのでした

ロールケーキが「盛りすぎチャレンジ」なら、紙ナプキンは「減りすぎチャレンジ」だわ


では、本日も素敵な水曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

 \半額クーポンあり♡オーバーサイズで可愛い♡デニムジャケット/


\クーポンあり♡選べる♡パワショルリブニット/



今日から一週間が始まりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0895
2月10日(月)レンコンのはさみ揚げ弁当

月曜日、仕事を頑張ったら、翌日は祝日でお休みですね

ラクチンなような、ペースが乱されるような・・・

休みが貰えるなら、やっぱり連休でお願いしたいわ~

とりあえず、明日は思う存分寝坊できるのが嬉しいです





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
DSC_0896
メインは、レンコンのはさみ揚げを作りましたー

昨日の夕食に、はさみ揚げを沢山作ったので、お弁当にそのままインです

メインのおかずを朝作らないでいいと、それだけでお弁当作りがラク~







DSC_0911
他は、切り干し大根、玉子焼き、キャベツの旨だれ和えを詰めました。







DSC_0915
レンコンのはさみ揚げ
卵焼き
切り干し大根煮
キャベツとコーンの旨だれ和え
トマト
ご飯、ごま塩


本日の、会社弁当でした~♪









さて、昨日は夕食の後、Kパパにおしゃれ染めをしてもらいました。

私は2ヶ月半おきに美容室に行って、カットとおしゃれ染めをしてもらってます。
これが、1ヶ月もすれば髪の生え際から白い物がちらほら見えるんですよ~
そこで、根本だけ家で染めているのです。
もちろん節約の為にね!

これ使ってまーす




ただ、自分できれいに染めれる自信はないので、数年前からKパパにお願いしてます。
Kパパも初めは、息子をアシスタントにつけて、私の髪を染めてましたが、その後、見事に一人立ちをしました。

いろんなカラーリングの動画を見たり、自分が美容室に行ったとき、美容師さんの手順を確認し、少しずつ上達していったのです。

今では、私の髪を染めつつ、カラー剤の待ち時間を利用して、自分の髪も染めてます!
器用な男だわ~

私が「お父さん美容室は、安く出来るし、上手だし最高だね!」
Kパパを褒めると

「もう歳だし、お父さん美容室も閉店していいやろうか?」
とってもお疲れの模様

世間一般に、自分でカラーをしている女性は、長い髪をどうやって上手に染めてるのかしら~?

お父さん美容室、断固として営業継続希望します


では、本日も素敵な月曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

\クーポンあり♡ゆるっと着られる♡テレコリブ/



\クーポンあり♡最高の着心地♡エアーパンツ/



今日は花金ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0367
2月7日(金)コロッケ・ナポリタン弁当

昨日、会社帰りに、ファミリーマートに立ち寄ったのですが、新発売のピエール・エルメのマカロンが賞味期限当日だったので50円引きだったんですよ

わぁ~絶対買う~~

大喜びで買って、パクッ

・・・・。

日にちが経つてるせいか、マカロンがしっとりしてたわ~

しかも、しっとりどころか、その上をいくヤワヤワだし

今週一番、がっかりした出来事でした。←がっかりレベルがショボすぎて、ある意味幸せ






それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
DSC_0372
メインはコロッケ&ナポリタンです!

自家製冷凍コロッケを揚げ、ダイソーのパスタ容器でナポリタンを作りましたー

レンジでパスタを茹でれるって、弁当作りには最高~





DSC_0380
ご飯はパセリご飯です。

バター風味で、洋食のおかずにぴったり

上にスモークベーコンを乗っけましたー







DSC_0387
コロッケ
ナポリタン
卵焼き
キャベ千
パセリご飯、焼きベーコン


本日の、Kパパ弁当でした~♪






さて、ここ数か月、お野菜の高騰が止まりませんよね~

野菜を全く買わないわけにもいかないので、ジャガイモ、玉ねぎ、人参など基本的な野菜の他、その都度安いものを選んで買ってはいますが、ほんとーにどうにかしてほしい

そんな中、母がウォーキングの途中にある無人販売所で、春キャベツを買ってきてくれました。

一玉なんと200円です
最近だと、キャベツは一玉400円~500円はしますからね。
安いし、新鮮だし、ありがたーく使わせていただいてます。

通常、キャベツの外葉は固くて食べれないので、処分してるのですが、この野菜高。
葉っぱ一枚でも大切に使わせていただいてますよ。

固い外葉は、まとめてザクザク切り、他に数種類のお野菜とベーコン、水煮大豆、トマト缶を圧力鍋に入れ、コンソメと水も加えて15分加圧します。

スープを味見して、塩コショウとケチャップ、ウスターソース、砂糖で味を調えると、キャベツたっぷりミネストローネスープの完成です

これ、どんな固い葉っぱでも、圧力鍋の力で柔らかくなり、無駄なく美味しくいただけるんです

昨晩は、具沢山ミネストローネスープに、唐辛子を入れすぎた激辛ペペロンチーノとサラダ、美味しいバゲッドで大満足の夕食でした

野菜が高いのは、お財布を守る主婦としては本当に困りますが、今まで捨てちゃってた外葉も大切に頂くし、キノコは根元ギリギリまで使い倒すし、大根の皮はきんぴら、大根おろしの汁は味噌汁に利用するなど、思いつく範囲で頑張ってお料理してる今日この頃

生活の知恵が研ぎ澄まされるわ~
知恵は正義


では、本日も素敵な金曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

\コスパ最強♡アウター入り♡選べる4点福袋/ 


\クーポンあり♡マシュマロタッチ♡シャギーニット/



はんぺんを買ってたのを忘れてました~
( ̄▽ ̄;)!!
ガーン

DSC_0343
2月6日(木)はんぺんのチーズサンドフライ弁当

先週の土曜日、ドラッグストアに行くと「はんぺん」がお安かったので、お弁当用にゲット

週末は使わないので、冷蔵庫のチルド室に入れてたら、すっかり忘れてたわ~

昨日、チルド室を開くと、はんぺんがあってビックリ

賞味期限が7日までだったので、気づかず無駄にしなくて良かったです




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
DSC_0347
メインははんぺんのチーズサンドフライを作りましたー

はんぺんに、チーズと大葉、叩き梅を挟んでパン粉を付けて揚げてます。

1枚98円で、大人2人前のボリュームおかずが出来るから、コスパ最強だわ







DSC_0352
他は、玉子焼きとゴボウの酢漬け、キャベツのオイル蒸しを詰めてます。







DSC_0355
はんぺんのチーズサンドフライ
卵焼き
ゴボウの酢漬け
キャベツのオイル蒸し
雑穀米、梅干し





本日の、会社弁当でした~








さて、ここ数日の最強寒波の影響で、私の住む温暖な地域でも、今朝はうっすら雪が積もっていました。

IMG20250206085338

九州に住んでると、雪に全く慣れてない人が多いので、ちょっとの雪でも交通機関はマヒし、道路は渋滞。
通行止めの箇所は出るわ、畑に突っ込んでる車はあるわで大騒動です。

北の方にお住いの方から見たら、鼻で笑われそうな積雪量ですが、これでもこちらでは今季一番の大雪です

そういえば、私が子供の頃の昭和中期は、いまよりずっと気温が低く、年に数回は雪が積もっていました。

子供の頃の雪というのは、嬉しいもので、近所の友達と、雪だるまや雪うさぎを作ったり、学校の校庭で雪合戦をしたり・・・

一番ヤバいのは、きれいな雪をお皿に盛り、牛乳と砂糖をかけて食べていた事です
なんなら、つららもポリポリ食べてました
(つららはずいぶん前から見なくなったけど、昔は沢山軒下にぶら下がってたんですよ!)

今考えると恐ろしい~
雪って、体に悪い不純物が含まれてるのは間違いないと思うわ

しかも、そんな光景を見ても、昭和世代の親は
「雪なんか食べちゃだめよ!」
なんて注意したりせず、子供は野放しだったんですよ。
我が家だけだったかもしれませんが

現代の子供の方が、経済的にも環境にも恵まれてるとは思いますが、私が子供の頃は、物はなくても自由や自然がいっぱいあったな~

冬になると、たまに思い出される「雪のかき氷」なのでした


では、本日も素敵な木曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

\クーポンあり♡ゆるふわあったか~♡シャギーニットカーデ/



\クーポンあり♡きれいめロング♡裏起毛タックワンピ/