男子大学生弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


８月１２日（月）豚の生姜焼き弁当

数日前からの大雨も、午後には上がってよいお天気になりました

雨の後にお日様が照ると、めっちゃ蒸し暑い～

雨でも晴れでも、何か一言いいたくなるお年頃です





それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

メインは、豚の生姜焼きを詰めましたー

【ふるさと納税】豚肉 小分け 合計3.8kg「内閣総理大臣賞 夢やまびこ豚」モリモリ満足セット ( 豚小間切れ 2kg 豚ミンチ 1kg 豚ロースカツ 500g 豚バラ角切 300g ) / 豚肉 小分け 真空パック 大容量 豚バラ 豚 肉 こま切れ 豚しゃぶ しゃぶしゃぶ 冷凍 小分けパック 価格：19,000円（税込、送料無料) (2025/8/12時点)

ふるさと納税の返礼品の”やまびこ豚„を使いました。

このセット、いろんな部位が小分けになってて使いやすくて美味しいですよ～

ふるさと納税で何にしようか迷ってる方がいたら、おすすめです







他は、厚揚げとたまご、キュウリのおかずです。









豚の生姜焼き
ゆで玉子のマヨ焼き
厚揚げの煮物
きゅうりのオニぽん酢和え
プチトマト
ご飯、ごま塩、梅干し





久しぶり息子弁当を作ったら、あんまりずっしりしてたもので重さを測ったところ～

息子弁581g。







Kパパ弁当359ｇ。







私弁当308ｇ。


息子弁当、デカいー

Ｋパパと私のタッパー弁当がシケすぎてるのは目をつぶってくださいね笑

本日の、家族弁当でした～








 さて、今朝６時に息子から
「今から帰省してくるけん！」
連絡がありました。

私は仕事だったので、Kパパに駅までお迎えをお願いしたところ、昨日からの大雨の影響でJRのダイヤで大幅に遅延があっている模様です。

息子が出発して１時間たっても、まだ数駅しか進んでいないとラインが来ました。

その後も、本当なら１本ですむ列車を何度も乗り換えしないといけなくなり、Ｋパパは午前中に美容室を予約していたので、息子を迎えに行けなくなりました。

そこで、ばあばにお迎えをバトンタッチ

通常は、実家近くの駅に迎えに行くところ、列車が久留米までしか行かないとの事で、車で30分かけて久留米駅に待機。

するとまた息子からラインが来て、久留米から数駅前で降ろされたとの事
やっぱり久留米駅じゃなく、実家近くのいつもの駅まで迎えに来てとの連絡がありました。

ばあばは、久留米駅の改札口で待ってたのに、またいつもの駅にとんぼ返り。

もうハチャメチャや～ん

先程、無事に家に送り届けましたと連絡が来たけど、高齢のばあばに随分迷惑かけたわ～
息子も帰ってきたことだし、今度、お礼に美味しい食事でもご馳走しなきゃ🍚

今回の事で、学んだのは
「大雨でJRが運休された時は、すぐに帰省しようとせず、せめて１日くらい様子を見るべし」
っていう事。

はぁ～朝からなんだか気疲れした～笑

夏休み期間中は、久しぶりに３人暮らしを満喫したいと思いまーす


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九州は大雨です～
（/TДT)/


昨日から、九州では線状降水帯が発生して、地域によっては災害級の大雨です。

幸い、私の住む地域は被害はないのですが、今朝からＪＲが運休しているので、帰省予定だった息子が足止めを食らいました～

ま、無理して帰ってきても良いことはないので、明日の安全な時間帯に帰ってきてくればと思います。

最近の大雨は怖いわ～
早くこの雨が上がりますように！




それでは、昨日の夕ご飯です

メインは手羽元の開き唐揚げを作りました～

手羽元の骨に沿ってキッチンバサミを入れお肉を開きます。
塩コショウ、醤油、ニンニク（チューブ）を揉みこんで10分置き、小麦粉をまぶしてじっくり揚げ焼きしたら完成

お肉を開くと、短時間で火が通るし生焼けの心配が少ないのがいいわ～

塩は知り合いに頂いたこちらを使いました。

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他に食べたのは～

茄子のみそ炒め

シンプルに茄子だけを炒めて、調味料で味付けしました。

とろとろの茄子に味噌だれが絡んで、ご飯がすすむ～







ミルクカレースープ

角切り野菜を少な目のお水で煮て、牛乳を加えた後、コンソメとカレールー１個、塩で味付けしました。

カレーもいいけど、スープカレーはお野菜がたっぷり採れて汁物代わりにもなるからいいですね





キャベ千サラダ

揚げ物にはマストなキャベ千笑

我が家はいつもこちらのタレで頂いてます。

くばら キャベツのうまたれ 280g×3本 価格：887円（税込、送料別) (2025/8/11時点)

鶏にはやっぱりキャベツよね～

今回のお夕食は一人分143円です
　　　（お米、調味料は除く）



中高年夫婦の夕飯でしたー






さて、今日は息子が夏休みの帰省をしてくる日

帰ってきたら食べさせたい物もあるし、一緒に買い物に行ったり、外食したりやりたいことも沢山。

息子の部屋を掃除して、ベッドリネンも交換して完璧な準備を整えていたのですが・・・

JRが大雨で終日運休したのです

まじかー

昨日からの大雨で、列車が運休するだのしないだの情報が錯綜してて、息子も夜中に２時間かけて荷物をパッキングしてスタンバってたらしいのですが、朝スマホを見るとまさかの「運休」

２か月程、一人暮らしの部屋を留守にするので、冷蔵庫も空にして、出かける準備万端だっただけに
「今日なん食べたらいいと～」
ショックを受けてましたー←ショックを受ける対象が低レベル

ま、夜中の２時からわざわざパッキングをするという行動も謎ですが、私はなんだか肩透かしをくらった感じ

明日は仕事なので、夕食はたいしてご馳走は作れませんが、美味しい料理で息子を迎えてあげたいと思います


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息子の帰省弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

連休中、４日ほど帰省していた息子ですが、今朝、一人暮らしのマンションに戻りました。

私は、息子に持たせる弁当（昼食と夕食）を作るため、頑張って早起きしましたよ～


それでは、お持ち帰り弁当いってみよ～♪

一つ目は、豚の梅シソロールカツ弁当を作りましたー！

息子、おかずはロールカツだけでいいって言ってたけど、作る側としてはそういうわけにもいきません

一応、リクエストも踏まえて、ロールカツ多めに詰めましたよ。笑

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梅干しはこちらの「こんぶ梅」が美味しいかよ～









２つ目は、焼肉弁当を作りましたー

息子、貧乏学生なので、日ごろは豚と鶏しか食べてないみたい・・・
帰ったときくらい、牛肉を食べておくれ～←小間ぎれだけど笑







豚の梅シソロールカツ弁当
焼肉弁当



本日の、タッパー弁当でしたー






さて、昨日は息子がマンションに戻る前日だったので、午後から、リクエストされてた料理とスイーツ作りに没頭してました。

スイーツは、ガトーショコラとフィナンシェです。
焼きあがった後、冷ましてカットし1個ずつラップに包んだものを保存袋に入れ、冷凍しておきます。

料理は、いつもの定番！
「豚の梅シソロールカツ」と「こんにゃくの煮物」です。

ロールカツはお肉２パック、大葉２袋を使って、大量に巻いて揚げまくりました。笑

こんにゃくは、息子お気に入りの「手作りこんにゃく」をはるばるお店まで買いに行き、鷹の爪を効かせたピリ辛甘辛煮にします。

息子、お茶碗山盛り２杯のご飯と、大量のロールカツを食べ、更にこんにゃくは全部平らげてしましました
ま、私とKパパもいくらかはつまみましたが・・・

翌日持たせるお弁当のおかずにも入れようと思ってたのに、どんだけこんにゃく好きなんだー

久しぶりに目にする、若者の食欲に清々しい気持ちだったわ～

作ったものを、美味しそうにパクパク食べてくれると、料理しがいがありますね


さて、明日からは仕事も始まるし、今日は、体と気持ちを整えるのに徹するかー



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