うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag対策


台風10号が今夜から明日にかけて福岡にやってきます~

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 家屋の台風対策や避難リュックの準備は昨日のうちに完了
今日は朝から停電に備えて料理を作っていました~
冷蔵庫にある食材で作ったけど、結構いろいろ出来るものですね
それでは早速作った物を紹介します!



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まずは茶色いおかずです


左からキンピラゴボウ、焼きそば、肉じゃがを作りましたー


どれも白いご飯にあいそうなおかずだわ~笑





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こちらはカラフルおかず。
ゴーヤチャンプルとさつま芋のレモン煮です。
食べると元気が出そう







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塩むすびはなんとお米5合分
息子、3個いっきにぺろっと食べちゃった







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食パンとクッキーも焼きました~
パンはなんと4斤!(残り2斤は焼いてる最中です
強力粉1キロ分作りました。







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台風のために準備したお料理は全8品。
何気に普通の常備菜ですね~
後はカップ麺や缶詰、市販菓子があるからとりあえず大丈夫かしら?







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今朝は男子が朝から足場の板を撤去中。







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息子もお手伝いに大活躍でした


台風は昨日の予想進路より少し外れたみたいですがやってくるのはこれから。


明日は「何もなくて良かったよね~」と言いあいたいものです


気を引き締めてみんなで台風を乗り切りましょ~


では、みなさまもお気をつけてー
何事もなく無事に台風が過ぎますように

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最近お野菜が高すぎですー
(/TДT)/ 



野菜を主食としている我が家はめっちゃピンチ
本当に困ってますー
家計に負担を掛けたくないのでどうしても必要なじゃが芋、玉ねぎ、人参などは少量パックを買ってます。
でも、その他の物はなるべく安いのを物色して買ってますよ~笑
先日買い物に行って割合安かったのはもやし、かいわれ、キノコ類、ピーマンあたりでしょうか?






葱なんかはパックの方がだんぜんお安い!笑
【画像はお借りしてます】
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こんなパックの物がドラッグストアだと100円位です
普通の束を買うより断然お得~



野菜が高い時は割高でもカット野菜の方がリーズナブルですよね
他にトマトの缶詰や豆の缶詰、切り干し大根など乾物も安定価格だし、お豆腐もおすすめです





さて、野菜が高い時に私が良く作る料理がこちらです!
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豚ともやしのレンチン蒸しは暑い日でもさっぱりしてお勧め~

【画像はお借りしてます】
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使う野菜は節約野菜の代表もやしです!

豚ともやしを重ねてレンジでチンするだけで完成ですよ♪
これならネギともやしで作れて超助かるっ

レシピはこちらです→





【画像はお借りしてます】


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レッドキドニービーンズはチリコンカンが作れますー!






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辛いサルサテイストは夏にピッタリの一品!
我が家はご飯にチーズと一緒にのっけてレンチンして頂いてます~
レッドキドニービーンズとトマト缶、玉ねぎを使います♪

レシピはこちらです→






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麻婆豆腐も使う野菜は少ないけどヘルシーでいいですよね~


夏はやっぱり中華が合いますね!


本格マーボー豆腐のレシピはこちらです→






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昨日作ったビビンバ弁当などは冷蔵庫に残ってる野菜だけで作っています!


本当はニラやほうれん草が欲しかったけどめっちゃ高くて買えない


そこでほうれん草の代わりにピーマンとじゃこの白だし和え。
半熟卵は弁当に入れられないので代わりにイエローパプリカの甘酢和えを入れました。
ビビンバは基本、甘辛いお肉、キムチ、もやしナムルを入れとけばそれっぽい味になるし美味しいので彩だけ綺麗にしとけば立派な一品になりますよ!笑







カイワレも安定価格のお野菜です!
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一パック30円位?


緑の野菜が高い時はほんと助かる~
痛むのが早いのが難ですが・・・



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カイワレのおすすめ料理はこちらのサラダです!


チキンとコーンを一緒に和えるだけの食べだすと止まらない美味しさのサラダですよ~

Cpicon カイワレとバターコーンのやみつきサラダ by パジャマでうさぎ


コーンは冷凍野菜を使っています。









【画像はお借りしてます】
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最近は、スーパーはもちろんコンビニやドラッグストアにもいろんな種類の冷凍野菜があるので、好みの物があったらじゃんじゃん活用したいですね





お野菜が高い時期も工夫で乗り切りましょ~



では、本日も素敵な木曜日になりますように

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