うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag定食


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昨日は「だご汁定食」を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ




だご汁といえば、九州の郷土料理です!
豚汁みたいな具沢山の味噌汁に、小麦粉と水、塩で作った「だご」を入れて煮込むんですよ~
この「だご」がモチモチしててめっちゃ美味しいの








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メインはだご汁です!


お野菜たっぷり、だごはもっちり食べごたえがあって美味しい~
冬に一度は食べたい汁物ナンバーワンかも
大鍋にたっぷり作ったので翌日も頂きます笑







他に食べたのは~
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焼きかます

先日、アジフライの聖地
松原市に行った時にゲットしましたー





海のそばの売店で買ったからか、臭みも全くなくとても美味しいです
シークワーサーと大根おろしで頂きますよ
これで1枚100円とか神過ぎるっ









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出し巻き卵

出し巻き卵は、作るといつも争奪戦になるんんですよねー
この日は私とKパパが1切れずつで息子が3切れ食べました
差がありすぎやろ








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大根の甘辛煮

ごま油とだし汁、調味料で煮たコク旨煮物です。
具材が大根だけなんで、しつこくなくいくらでも食べれちゃう~笑





「だご汁」美味しいんで、ぜひレシピをググって作ってみてください!←人任せすぎっ



ごちそうさまでした~
ヾ(=^▽^=)ノ











今日の息子。
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最近寒くなって、朝がどうも起きることが出来ません
1階から2階の息子の部屋に向かって


ゆう~起きんね~~早くせんと遅れるよ~~


大声で呼ぶと


あと5分寝とく。
電車は1本遅いので行く!



ぜんぜん起きてくれません


私も、朝は弁当作りや洗濯で忙しいだけに、起きないと超ムカつくんですよねー👹










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ちょっと遅いだけで外がこんなに明るいわ



写真を撮るならこうでなくっちゃ~♪笑



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昨日の夕食はとんかつを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ



脂がのったジューシーなお肉にサクサク衣。
揚げたてに、たっぷりソースを掛けて頂くとんかつは最高のご馳走ですよね


昨日はジューシーとんかつの夕食でした~







それではさっそく、夕ご飯いってみよ~
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メインはとんかつです!


頂き物の上等なお肉を使ってます
やわらかくて脂がのったとんかつは、めちゃウマー
山盛りのキャベ千と一緒に頂きました









他に食べたのは~
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キンピラゴボウ

とんかつの副菜というと、なぜかキンピラを思い浮かべます
多めに作って、お弁当用に小分け冷凍しとくとべんりなんですよね~







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味噌きゅう

新鮮な朝採りきゅうりをいただいたので、シンプルに味噌でいただきましたー
味噌には甘酢とマヨネーズ、砂糖を混ぜてます。
真ん中の種をくり抜いたとこに味噌を置いて、がぶりとかぶりつくと最高ー
まだまだたくさんあるきゅうりは、焼酎漬けにしますよ





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味噌汁にはチンゲン菜を入れましたー


チンゲン菜ってクセが無くて歯ごたえがいいから、みそ汁にいれると美味しいんですよね
やったことが無い方はぜひお試しを~






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 ボリューム満点のお夕食だったわ




本日も美味しくいただきましたー!












今日の息子。
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さて、4月に高校に入学した息子ですが、先月の中間考査で劇的に悪い点数を取ってきました


成績表をもらって着た時、予想してたとはいえ、私、ほんとに2時間寝込んだくらい悪いんですよ



そして、昨日の夕方、対象者だけ集めた補習授業があったそうです。


見事選ばれた息子を初め、同じ中学から他に2人いたみたい。


息子、帰ってくると

○○君と○○さんも補習授業におってびっくりしたー
といってましたが・・・



こっちは選ばれたあんたにびっくりするわー
ε=ε=(;´Д`)



同志を見つけて喜ばなくていいから、せめて真ん中位の成績はとって欲しい。



少しは、成績見て落ち込めー


こう思う母なのでした


良くも悪くも、過去を振り返らず前しかみてない息子です





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2日遅れとなりますが、入試前日の夕食はやっぱりアレでした~

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かつ、カツ、勝!!


入試に勝つ!
運気があがる献立と言えばやっぱりトンカツです


一部情報によると、試験の前日はトンカツなど油っぽいものはNG
胃もたれの原因になるとの事でしたが、


「若いから大丈夫!
受験の前はやっぱりトンカツだよ


Kパパの意味不明な説得にまけ、トンカツ定食を作りました~








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メインのトンカツは山盛りキャベ千つき。
これを食べてしっかり運を付けてもらいましょ~









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サラダスパゲッティはさっぱりして美味しいー










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こんぶ煮も食べましたー


こんぶは縁起がいいですからね


何にかにつけ縁起を担ぎたくなる親心よ・・・笑








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お味噌汁は白菜と揚げ入りです。
息子が一番好きな組み合わせなんですよ~







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カツを食べて受験に勝つぞー
もう試験終わってるし・・・





ごちそうさまでした~












今日の息子。
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朝のお参りも念が入ります。


高校に受かりますように・・・


お仏壇は神様じゃないっちゅーねん!










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いってきま~す♪



中学も授業はもう終わり。
今日は朝から大掃除があるそうで、体操服で登校しましたよ。







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今日も快晴です!


中学校生活も残りあと3日。



しっかり思い出作りしておいで~
ヾ(=^▽^=)ノ




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いよいよ高校入試まで残り10日間となりましたー!




縁起担ぎにトンカツを食べよ~
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週末の夕食はトンカツ定食です!


会社前スーパーの「受験生応援フェア」ポップにやられて、まんまと買ってきました~








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メインのとんかつは味噌ダレで頂きます


私と息子は味噌ダレが大好き
小鍋でじっくり赤味噌を煮立てて特製ダレを作ります!
味噌ダレが苦手なKパパはとんかつソースで食べました
お肉がジューシーで美味しい~


受験の日のお弁当でググると、とんかつは胃にもたれるからNGと書いてあるので、お弁当じゃなく事前に食べて運気を上げておきます








他に食べたのは~
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マカロニナポリタン

トンカツには絶対ナポリタン♪
ケチャップ、マヨネーズ、コンソメ、塩コショウ、砂糖で味付けしました~
調味料とパスタを炒める時は、ゆで汁で濃度を調整すると失敗なく仕上がります








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大根と揚げのキンピラ

大根消費に困った時作ってます。
大根と人参、油揚げを細切りしてゴマ油で炒め、ほんだし、酒、みりん、砂糖、醤油で味付けします。
シャキシャキ食感が美味しい~
仕上げに胡麻と一味を振ったら完成♪
作り置きおかずにもお勧めです









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なめこ汁も食べたー


ネバネバ大好き~
なめこ汁の時は、ネギを山盛りにすると最高ですよね









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トンカツを食べて運気を上げまくるぞー!!!

最後は縁起担ぎと神頼みあるのみです
ガンバレゆう




本日も美味しく頂きました~♪












今日の息子。

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朝は冷たい風が吹き、雨が降ってましたよ




春の天気は変わりやすいですね




今日も元気に行っておいで~





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昨日は日本シリーズ第3戦でしたー!

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6時15分からテレビ放送が始まります!


なるべく早く夕食準備をして、地元球団ソフトバンクホークスをテレビの前で応援したいー



そこで昨日は、すぐ出来て品数が少なくて簡単な物を作りました~








それでは昨日の夕ご飯です!

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メインはポテトと挽肉のオムレツです。
5種類のお野菜をみじん切りにして加えた具沢山オムレツですよ


一品で沢山栄養とってくださいー笑


ソースはトマト缶とケチャップ、醤油、ウスターソース、砂糖、塩コショウを軽く煮立てたものを作りました







他に食べたのは~

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ほうれん草と人参の胡麻和え

ほうれん草と人参をさっと茹で、薄口しょうゆ、砂糖、擦り胡麻、ごま油で和えました。
最近はほうれん草が買いやすい値段になったので、沢山食べれて嬉しいー









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具沢山野菜スープも食べたー!


先日焼き肉をした時、残ったカット野菜をまとめて煮込みました笑







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帰宅後1時間で完成の夕ご飯です!

ホークスも勝利続きで最高だ~
今夜はいよいよ優勝が懸かった大一番!
福岡はめちゃ盛り上がってます~


夕食はどんな手抜き飯を作ろうかしら?



ごちそうさまでした~!








さて話は週末の事になりますが、家族で実家へ遊びにいったんです。



息子は到着するや否やリビングに走り
あ~つかれた~とテーブルに手を付いて伸びをしました。




その時でした・・・



バリッ!!!


不快な音を立てたとこを見ると、まさかのタブレットが・・・


見事、液晶がバリバリに割れてましたよ


ぎゃー
ばーちゃんごめん~~



引きつる息子


そして、いいよいいよ~といいながら落ち込むばあちゃん
なにしろ、タブレットはばあちゃんの唯一の家での娯楽なんです。
タブレットでツイッターやYou tubeを見るのが楽しみでしかたがないのに、これはヒドイ!
というか可哀想




そこで速攻、楽天で新しい物を手配しましたー



今はタブレットも画像の解像度がいいものが2万以下で買えるんですね~


あまりのコスパのよさにびっくりです!


これなら我が家も1台買ってもいいかも?
と思いながらも、しばらくはばあちゃんのお下がりのバリバリに割れたタブレットを貰って使う予定・・・笑



しかし、息子の思わぬ行動で急な出費になったもんだわ。
ふうっ



タブレットの置き場所には気を付けましょうキケンだよ。←標語にしたい



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