うちの息子、魚嫌いなんです~!
子供にありがちですが魚の骨やにおいが嫌いで、お魚献立だとテンション下がりまくり~笑
私も魚より肉の方が安いので、ついついお肉中心の献立になっていました。
実を言うと、私は魚料理が苦手なんですよ
でも、ある日「このままではいけない!」と一念発起して息子が食べれる魚料理を研究
レパートリーはまだ数種類しかないけど少しずつ、息子が喜んでくれる魚レシピを揃えることが出来てきました。
どれも喜んで食べてくれる魚料理ばかりですが、今回はその中からこちらを作りましたよ♪
それでは昨日のお夕食いってみよ~♪
きびなごのカレー揚げ
きのことチーズのオープンオムレツ
牛とごぼうの炒め煮
三つ葉と豆腐のお吸い物
ごはん
材料費 4人分 493円
※米、調味料は含みません。
今日のメインは「きびなごのカレー揚げ」です!
みなさん「きびなご」ってご存知ですか?
7cm位の小魚なんですけど、これがお安いんですよ~笑
今回は20匹くらい入って138円でした
しかも下処理の必要がなく、ザルに上げザーッと洗って水気をキッチンペーパーでふき取るだけで調理できます!
これってめっちゃ楽~
今回はこちらをカレー味の唐揚げにしました。
子供が嫌がらず食べてくれるポイントは・・・
①カリカリに揚げること
生臭さがなくなりにおいも気にならなくなります~
②しっかり味をつける事
子供はしっかり味が大好き♡ぼやけた味はあまり好みません~
好みはいろいろなので、全体にあてはまるわけではありませんが、うちの子の場合これがポイントでした!
そして、今回のカレー揚げは、カレー粉と塩、強力粉を使ってます。
小麦粉は強力粉を使うとサクサク度がめっちゃ上がりますよ♪
息子はこのカレー揚げだったらモリモリ食べてくれるんです-
小魚だと、骨も柔らかいので頭からしっぽまでバリバリ食べれちゃうのも魅力のひとつ♪
子供って骨を取り除くのが苦手ですものね~笑
塩はお土産で頂いた「雪塩」を使ってます
パウダー状の塩なのですが、味がとがってなくてとてもマイルド。
これを掛けると、茹で卵も唐揚げも美味しい~
他に食べたのは~
きのことチーズのオープンオムレツ
きのこは冷凍きのこミックスを使ってます。
すぐに必要な量使えてとっても便利
とろけるチーズをたっぷり乗せて焼きました~
牛とごぼうの炒め煮
ご飯が進む煮物は一品は欲しいですね~
三つ葉と豆腐のお吸い物もいただきました-
魚嫌いさんのお子さん為に献立を立てる時のもう一つのポイントは
③「魚以外の副菜は、子供が好物の物を組み合わせる」
これに尽きます( *´艸`)
今回の場合、オープンオムレツは息子の大好物でした♡
これがあるだけで、息子のテンションは上がること間違いなし!笑
小さい子は特に、食べるものの好き嫌いが多かったりしますが、少しずつでも苦手を解消してあげて楽しい食育ができたらいいですよね~
料理をする方も、工夫して作ると節約にもつながり腕も上がるので一石二鳥ですね
「きびなごのカレー揚げ」宜しかったらお試しくださいね~♪
○●○●○●○●○
昨日の息子。
試験が終わってホッとしてるところです
昨日は一日、家族に面接の実況中継をしていました~
本人的には上手くいったらしく、机の下で小さくガッツポーズをしたらしいですよ♪笑
先生が優しかったんだって~
では、本日も素敵な月曜日になりますように♬
宜しかったら応援お願いしま~す♡
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