うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag子供


昨日は特売の小魚でお魚の献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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我が家の息子は魚嫌い💦
そんな息子にお魚を食べさせようと四苦八苦する母ちゃんです!笑


昨日は一パック150円の特売きびなごで夕食を作りました~




それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはきびなごのカレー天ぷらを作りました~

きびなごをざっと洗って、塩コショウを振りカレー粉入りの天ぷら衣をつけて揚げます。
マヨをつけて食べるとあまり魚っぽくなくて美味しいんですよ~
でも息子、2本しか食べてくれなかったわ






他に食べたのは~
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ブロッコリーのチーズオムレツ

冷凍ブロッコリーの袋底に残ってたばらばらブロッコリーピザ用チーズを入れてオムレツを作りましたー笑
これ、冷凍ブロッコリーを最後まで使えるし、彩もきれいでお勧めですよ~





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ネギ盛り納豆

卵黄と納豆2パック、調味料をよ~く混ぜてネギを山盛りにしました。
みんなでシェアしていただきましたー







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ヤングコーンの野菜盛り

生ヤングコーンをゲットー
旬のうちにいっぱい食べたいわ~






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しめじと大根の味噌汁も食べたー!



ごちそうさまでした~♪









さて、我が家の息子とKパパは、平日大抵21時~22時頃の帰宅となります。
昨日は雨なこともあり、ちょうど帰宅したKパパが息子を駅まで迎えに行きました。
我が家から駅までは車で片道約3分ほどの距離です。
私は夕食の準備をしながら二人の帰宅を待っていました。

するとピンポ~ン♪いつものチャイムが鳴ったので玄関までダッシュして、大きな声で

おっかえり~♪
今あけるけんちょっと待ってね♡


ボロボロの家着にエプロン姿でバーンと玄関ドアを開けたんです。



するとそこにはなんと佐〇急便のおじさんが苦笑いで立ってました


あ、おうちの方今お帰りですよ~

ちょうど駐車中のKパパの車の方を向くおじさん。



ぎゃ~~やってしまったー
っていうかなんで22時に宅急便配達してるんだー←いや、お疲れ様です


私は顔を赤くしながら
いや~息子かと思ったら違いましたね~
まったく恥ずかしい。申し訳ありませんねぇ


 イミフな言い訳をしながら荷物を受け取りました。

ちなみに運転中だったKパパは、タイミング的に見て私が絶対やらかすと思ってたそうです


今後、二度と騙されないぞー


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昨日はおさかな献立でした~
ヾ(=^▽^=)ノ

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我が家の息子は魚嫌い

そこで、あれこれ調理法を変えながらどうにかお魚を食べさせてます





昨日の一皿はこちら!

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サワラのレモンバター醤油ソテーを作りましたー♪


骨を取ってあるサワラの切り身をガーリックオイルでソテーしてレモン、醤油、バターを絡めてます。
外はカリッと、中はふんわり焼けたサワラにさわやかなバターソースが絡まって美味しい~


洋風料理ですが、お醤油を加えることで白米にもぴったりのおかずになりますよ


息子の反応はまあまあです









他に食べたのは~
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ニラとニンジンのチヂミ

さっぱり食べやすいお野菜のチヂミです。
コチポン酢をつけて食べると辛うま~






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カボチャ煮

今日の煮物はかぼちゃです
ワンカット100円と格安ゲット
やっぱ米には煮物よね!笑







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白菜とニンジンのお味噌汁も食べたー!




息子、とりあえずお魚を完食してくれたので100点です



本日も美味しくいただきましたー









今日の息子。
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本日は公立高校の入学式。

2年3年生は学校が休みです。

息子、珍しく「洗濯と風呂掃除しようか~」
聞いてきました

わ~これは雨が降るかも?笑






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干し方はぐちゃぐちゃですが、とにかく助かります!


やはり子育ては始めが肝心よね~←お手伝いは反強制なり
 


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きのうは息子の苦手なお魚定食をつくりました~

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わが家の息子は、魚料理の中でも煮魚がめっちゃ苦手なので、魚と言えば大抵塩焼きを作ります


今夜はサバの塩焼きを食べるぞ~











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メインの塩サバは1枚そのまま焼いて、各自食べたい分だけキッチンバサミで取り分けます。

すると息子、尻尾当たりをちょこっとしか食べませんでしたよ~

お肉ばっかじゃなく、お魚も食べなさーい










他に食べたのは~
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豆腐ステーキ

甘辛のふわふわ豆腐にご飯がすすむ~
もやしはタイムセールで一袋10円でゲットしました








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ほうれん草のナムル

胡麻和えもいいけど、ナムルもおいしいですよね

鶏がらスープの素、白だし、ごま油、擦り胡麻であえてます。








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具沢山の豚汁も食べたー!







息子、お魚の完食まで先は長いわ






本日も美味しくいただきました~











今日の息子。
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今日も午前中部活です!


息子は弓道をしてますが、昨日先輩と2人ずつのチームを作り対戦があったみたい。


息子のチームは矢が半数以上的に当たったらしく、優勝したそうですよ







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げんきんなもので、今朝はいつもより30分も早く部活にいきました笑
優勝すると部活への取り組みも違うわねぇ


わかりやすいヤツ
( ̄ー ̄)ニヤリッ



今日も部活がんばっておいで~♪


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我家の息子は魚嫌いですー
ε=ε=(;´Д`)


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ブログでも毎回言ってますが、お魚献立の日には、息子のテンションがめっちゃ下がります
これって作る方も、どう食べてもらおうかプレッシャーなんだよね~








それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはサーモンのバター焼きです!


骨なしサーモンの切り身に、塩コショウをして小麦粉をはたき、両面を香ばしくカリッと焼きましたー
仕上げにバターを絡めると風味がいいんですよね~
付け合わせに、小吹芋とインゲンのソテーを置くと洋風プレートの完成!
息子、サーモンにめっちゃマヨとレモンを絞って食べてましたー←お魚の味しますか?







他に食べたのは~
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茄子とピーマンの甘酢炒め

とろとろ甘酸っぱい茄子が最高~
茄子は斜め薄切りにしたものをさらに半分にカットすると、見た目も良く火の通りもはやくなりますよ





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カイワレとバターコーンのマヨサラダ

香ばしく炒めたコーンと、洗って半分の長さにカットしたカイワレをコンソメ、マヨネーズ、塩コショウで和えてます。
これだけでめっちゃ美味しい






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豆腐とわかめのお味噌汁も食べたー

雑穀米はお気に入りのたまちゃんショップのものを使ってます!


5種類もの雑穀米があってめちゃ美味しいんですよ~
今回は黒を使いました!
雑穀米が好きな方にはおすすめですよ♪







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サーモンは5切れ焼いたので、残りはシャケフレークにして今日のお弁当に使いました
一粒で2度美味しいパターン笑





本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
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期末テスト最終日です!
今日は流石にお疲れモード
試験が終わったら午後から部活が再開しますよ。
久しぶりの部活で、先輩に逢うのを楽しみにしてるようです










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最終日の試験も頑張ってきてねー



今日は物理と数学の試験。
息子の苦手な物2本立て~
どうなることやら・・・



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昨日はひさしぶりのお魚献立でした~♪

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たまにはお魚も食べないといけませんよね~
我家は息子が魚嫌いなこともあり、献立にお魚が登場する回数がめっちゃ少ないんです
昨日は、会社前スーパーで骨なしのタラの切り身をゲットしたので、お魚献立を作りましたー








それではきのうの夕ご飯です!
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メインはタラの野菜あんかけです!


タラの両面に片栗粉を薄く付け、フライパンで表面をカリッと焼きます。
餡を加えさっと煮込んだら完成。
野菜もたっぷり食べられるし、めっちゃヘルシー
息子、骨が無いので文句も言わず食べてました









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茄子の胡麻味噌炒め

擦り胡麻たっぷりの胡麻味噌で炒めましたー
甘辛味でご飯がすすむ~






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生姜ご飯

暑い季節にぴったりの爽やかな炊き込みご飯です。
お米3合に新生姜のみじん切り1片、酒大匙1、塩小匙1、だし昆布を加え分量まで水を加えます。
あとは、炊飯器の普通モードで炊くだけ。
シンプルなのにしみじみ美味しい~


残りはおにぎりにして冷凍しちゃいました
炊き込みご飯が残ったらおにぎりにして冷凍しておくと、いつでも美味しいおにぎりが食べれてとっても便利




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中華卵スープも食べたー!


わかめとエノキを入れました~








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お魚献立は、食べた後もお腹が重くなくていいですね
アラフィフ夫婦にはこんな感じの献立が一番だわ~笑




本日も美味しくいただきましたー!










今日の息子。
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昨日はとても暑かったからか、家に帰ってくると顔色が土色でしたー
息子、昔から体力が無くすぐクマとかできちゃうんですよね
小学生の頃は特に体力が無く、まいにちクマを作ってるため、お友達からクマ男とか言われてました。←けしていじめではありません









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そんな体力のないクマ男君もいまじゃ高校生。
体格だけは立派なんですけどね~


今日も学校生活がんばってこーい♪
クマ男、絶賛夏バテ中です!←早すぎ~





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