うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag大量消費


毎度おなじみ、お給料日前週間がやってきました~
ε=(;´Д`)

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この時期になると、食費もキツキツ!
冷蔵庫はからから!!
毎回頭を悩ませるわ~


昨日は冷凍しておいた豚小間300gを使って~











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かさまし玉ねぎと一緒に炒めます!









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こちらのフライパンでは、頂き物のタケノコ3本をみじん切りにして炒め煮します笑









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キャベツたっぷり生姜焼きができた~


お肉とキャベツをいっしょに頂くと、さっぱりしていくらでも食べれるわ
かさましにもなるし、ヘルシーだし一石二鳥
春キャベツの千切りって最高ですよね~








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大量のたけのこはふりかけにしました!


たけのこと干しシイタケ、人参、鶏ひき肉を炒め合わせ、

茅乃舎のだしと醤油、砂糖、みりん、酒で味付けしてます。
ごはんにかけて食べるとうんまー
これ、たけのこを大量消費出来ていいですよ~


茅乃舎のおだしは最強です








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豆腐とわかめのお味噌汁も食べたー!




明日は待ちに待ったお給料日
初日に使いすぎないようしなくっちゃ



ごちそうさまでした~







さて、今日は仕事がめっちゃ忙しくて昼休みのブログタイムもないほどでした。
なんか頭をフル回転させたんで、帰宅後に夕ご飯の事を考えるパワーないわ~
とりあえず、帰ってすぐざざっと下ごしらえだけしてブログ書いてるんで、これから焼いたり煮たりします笑


みなさんはもう夕ご飯を食べてる頃かな?
私も超特急で夕食作りがんばりますよ~


明日は仕事があまり忙しくありませんように



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タケノコが冷蔵庫に6本あります~
(;´▽`A``

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ここ数日でたけのこをいろんな方から頂き合計6本になりました


食べても食べても追加されるので、いっこうに減りませんー笑
たけのこって買うと高いから、ある意味贅沢な悩みなんですけどね
昨日も大量に頂いたたけのこを使った夕食を作りました~






それでは昨日の夕ご飯です!

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メインはタケノコと牛の炒め物を作りました~


牛小間とニンニクを炒めて、薄切りしたタケノコとインゲンを加えさらに炒めます。
塩コショウ、ダシダ、醤油、みりんで味付けするとご飯のお供にもぴったり
ブラックペッパーをたっぷり振るとスパイシーで美味しいですよ~
たけのこって、たけのこご飯や煮物しか思い浮かばないけど、これは新しい食べ方で、家族にも好評だったわ~





他に食べたのは~
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ニラ玉
冷蔵庫にニラが半束あったので、ニラ玉にしました。
安定の美味しさだわ







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トマトビーンズサラダ
サラダビーンズとプチトマト、新玉ねぎをマヨネーズで和えました~
デリ風でいい感じ







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豆腐とわかめの味噌汁も食べたー!



さて、今日は残りのたけのこをどう調理しようかな?



ごちそうさまでしたー
















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さて、今日の昼休み「買い物」に出かけた時に、リンガーハットの前でこんなん見つけました


わぁ~お
ちゃんぽんの自動販売機だわ
最近、へんてこな自動販売機が流行ってますよね





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何を販売しているのか見てみると、定番のちゃんぽんの他にかつサンドやチャーハン、餃子もあります。
そして、めっちゃ気になるのがNo.06の「ちゃポリタン700円」笑
買う勇気はないけど、このおやじギャグのセンスが好きかも~








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他に、道路脇の雑草の中に懐かしい草笛を発見しましたよ


中の豆だけ取り出し、皮を合わせ戻して斜めに切って吹くと「プー」って音がでるのよね~
どの豆がより大きくて良い音が出るか、子供のころみんなで競ってたわ







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これはわかる方いらっしゃるかな?
「香水」です!
外側のガクを取り除き、膨らんだところを親指と人差し指で挟んで押すと中から水がピッと出るんです。それを自分にかけて香水~とか言って喜んでいました
今考えると結構汚かったかも



私が子供のころは、今みたいにスマホもゲームもない時代だったけど、外で自然と戯れて遊ぶだけでもめっちゃ楽しかったわ~
こんな草遊び。
あったあったーと思って下さる方がいらっしゃったら嬉しいかも



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お手軽調味料で旨みたっぷりチャーハンを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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ハウス食品✕レシピブログさんのコラボ企画で、お手軽調味料セットをモニタープレゼントして頂きました~
私、調味料フェチなんで新商品の調味料って大好きです









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まず気になったのはこちらの馨(KAORU)です!
スパイスと和素材がブレンドされた万能調味料ということで、ボトルもシュッとしてかっこいいですよね~








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今回使う材料は本当にシンプル。
お家に常備してた焼き海苔を使いますよ~









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まず、ごま油で焼きのりを炒めてパリパリにします。







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葱とチューブの生姜、にんにくを入れて更に炒めて~








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ご飯を加えます







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ここで馨を入れて~







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仕上げに胡麻とお醤油でささっと味付けしました








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スパイシー焼き海苔チャーハンができた~♪

パリッとした焼き海苔がアクセントのチャーハンは、和風だしの優しい旨みの中にスパイスのパンチが効いてめっちゃ美味しい~
プチプチの炒り胡麻とごま油の薫り高い風味がお口の中いっぱいに広がりますよ~
調味料一つとお醤油で、確実に味が決まるのでとっても助かります









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このスパイシーさと旨みがたまらないわ~♡

スパイシー焼き海苔チャーハン【1人分】
【材 料】
・焼き海苔(全形) 1枚
・ゴマ油 小匙2
・ネギ(小口切り) 大匙2
・ご飯 お茶碗大盛り1杯
・生姜(チューブ) 1cm
・にんにく(チューブ)1cm
・炒り胡麻 小匙2
・ハウス馨【KAORU】Master Biended Spice 小匙1
・醤油 小匙1
【作り方】
焼き海苔はキッチンバサミで2cm角にカットする

フライパンにごま油を中弱火で熱し焼き海苔を入れパリっとするまで炒める

ネギ、生姜、ニンニクを加え炒め、ご飯を加えざっと炒める

馨を加え2分程炒め仕上げに炒り胡麻と醤油を加え全体を炒め合わせる



焼き海苔を大量消費したい時もおすすめです!


ぜひ作ってみてくださいね~
ヾ(=^▽^=)ノ

 


 




さて、わが家ではリビングにBOSEのプレイヤーを置いてるのですが、これで寝る時間以外、常にFMを流しています。

流れてるのは福岡の「LOVE FM」という局で、洋楽が多く国際色豊かな感じや、DJさんのトークもセンスが良く、FMならコレ一択!って感じなんです


先日もちょうど食事の準備をしながら聴いてたら、DJさん5人がセレクトした佐賀の日本酒セットをプレゼントするという企画があって、Kパパがお酒好きな事もあり試しに応募してみました。








それがまさかの当選ー
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私、あまりお酒に詳しくないのですが、Kパパが「大吟醸は美味しいよね~」と言ってたのを記憶してて、DJアレックスさんの大吟醸セットをチョイスしていたんです。
男っぽい銀の盃と、お酒のおつまみは佐賀海苔!
うぉ~かっこいい~~



すでに今年のくじ運使い果たしたんじゃね?的なプレゼントに幸せ気分でした


今夜は焼き海苔チャーハンと大吟醸で酒盛りだ~
DJアレックスさんありがとうございます~



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バナナ一袋使っておやつをつくるぞ~②
ヾ(=^▽^=)ノ

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昨日のチョコバナナケーキに続いて今回は残りのバナナを使って、自家製コンフィチュールを作りますよ!

【チョコバナナケーキのレシピはこちら】↓


コンフィチュールってあまりなじみがない方もいらっしゃるかもしれませんが、ゆる~いジャムみたいなのを想像して頂けるといいと思います


パンにつけてもいいし、ヨーグルトに入れたりアイスに掛けたりフルーツソースのように使えますよ。
ジャムを作る時のように煮込まず、短時間で量も多めに出来るのが嬉しい所








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材料はシンプルにバナナと砂糖、レモン汁、水です。







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これをお鍋で10分程煮詰めると完成








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バナナのコンフィチュールができたー!
短時間で仕上げるので、ジャムに比べフルーツのフレッシュ感とゴロゴロ果肉感が残っててめっちゃおいしいです
私はプレーンヨーグルトに入れて食べるのが大好き
お家に居ながら、お口の中はカフェ気分~笑
シンプルな材料で簡単にできますのでぜひお試し下さい!







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バナナコンフィチュール【ジャムの瓶1個分】
【材 料】
・バナナ 約3本(皮を剥いて250g)
・グラニュー糖 200g
・レモン汁 大匙1
・水 150ml
【作り方】
バナナは皮を剥いて5ミリ厚の輪切りにする

全ての材料を小鍋に入れよく混ぜて強火にかける

沸騰したら中火にしアクを取り除き、木べらで混ぜながら2分煮込む
※中火から火は弱めず煮詰める





バナナ一袋あれば、ケーキやコンフィチュールなどいろんなおやつが作れますよ!
宜しかったらお試し下さいね♪







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さて、みなさんYシャツの黄ばみ対策ってなにかやってますか?
私はなまけ者なので、日ごろはあまりやってなくって・・・💦


気が向いたら洗う前に襟元用の洗剤をぬったり~






あお棒石鹸でつまみ洗いしたりしてます!


でも、最近、汚れの度合いが半端なく酷い!
いや、汚いっ!!💦

そこで今日は、息子のYシャツの襟もとと脇部分の汚れを取ろうとネットでググった情報を試しました!
使うのは画像の3点セット。
酸素系漂白剤、食器用洗剤、水です。
ちなみに、以前は漂白剤に浸して洗濯機で洗ったけどちっとも綺麗になりませんでした~
若いからか、KパパのYシャツより息子のが黄ばみ度が高いのよね💦


新陳代謝が活発やねぇ笑

結果はのちほど・・・



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頂き物の野菜が沢山あります~
ヾ(=^▽^=)ノ

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夏野菜を消費する献立もついに最後!
今回はオクラとニラ、トマトを使い切るぞ〜‌






それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはオクラのキーマカレーを作りました〜


さっぱりした鶏挽き肉にトロトロのオクラと酸味のあるトマトがよくあうー
これ、オクラをめっちゃ消費できますよ!
キーマカレーは時短で出来るのがいいですね♪





他に食べたのは〜
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ニラの天ぷら

カットしたニラにマキシマ厶を振って、もったりした衣をつけて揚げてます。
サクサクスナック菓子みたいで美味しい〜
お酒のつまみにもおすすめです。





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具沢山サラダ

ハムやたまご、コーンなど具沢山にしました〜
味わいトマトドレッシングうんまっ




 これで頂き物の野菜はほぼ完食です!
無駄なく食べ切れたー‌




本日も美味しく頂きましたー








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さて、本日はあさイチで健康診断に来てます。いつもは混み合ってるけど、コロナの影響で人が少なくて楽〜

昨晩から絶飲食なんでツライわ💦
そして、私、血管が細くてなかなか採血ができず今回も4回のトライアル
看護師さんにも申し訳ないけど自分もツライわ💦
注射痛いーーー


終わったらご褒美にコンビニへ直行だー笑





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