うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag大葉の大量消費


みなさんこんにちは♬


この前、夜にPTAの役員決めがあったので公民館へ行ってきました。
十数名の中から一人、候補を選ぶのですがなかなか決まらないものですね(;^_^A アセアセ・・・


結局、最後にはあみだくじで決めることになりました。
くじを開けるときは、見てるだけで生唾ごっくんの緊張もの!



こうして、決まった方はなんと息子の仲が良い友達のお母さんでしたよ。
初めはショックで動揺されてましたが、最後は意を決されたようで引継ぎをしていました。
こういうのって、くじ運が良いのか悪いのか?
なにはともあれ、どうぞよろしくお願いします(・∀・)





それでは、この日にバタバタ作ったワンプレート夕ご飯。
いってみよ~♬
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  うさぎ本日の献立
ガパオライス
わかめスープ


材料費 4人分  448円
※米、調味料は含みません。
胡瓜とレモン、わかめは頂き物です。




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ガパオライス

大葉が沢山あったのでバジルの代わりに使った和風ガパオライスです。

ガパオライス【4人分】

・鶏ひき肉400g
・パプリカ(赤・黄) 好きなだけ
・大葉 10枚
・ニンニク(チューブ) 1cm
・酒 大匙2
・砂糖 大匙1.5
・みりん 大匙1.5
・オイスターソース 大匙1
・鶏ガラスープの素 小匙2
・醤油 大匙1


材料を炒め、調味料で味付けした後、大葉を加えざっと混ぜるだけの超簡単一品。
お肉を炒めてる間に目玉焼きを作ります。
弁当のおかずの残りのフライドチキンも添えました♡


甘辛ひき肉に卵黄を混ぜて頂くと美味しいですよ~(・∀・)





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わかめスープ

り〇んのわかめスープの味がします!笑
スープの素を買うよりずいぶんリーズナブル♡
すぐできる割に家族にも好評です。

Cpicon 超簡単!わかめスープ by パジャマでうさぎ







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夏はアジアンフードが合うシーズンですよね~♡



ガパオライス定食。
美味しくいただきました~♬




○●○●○●○●○




昨日の息子。

蕎麦を食べに行きました♡
喉越しなめらか〜♫



本日も旅行2日目楽しみたいと思います(*^_^*)





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家に植えてる大葉が本格的に葉を付け始めました。
取っても取っても、翌朝になると大きな葉っぱを茂らせてるのです!


料理に使っても、弁当に使っても間に合わないくらいの大量収穫笑



そんな大葉が大量にありすぎて困ってる方にお勧めの「万能だれ」レシピです♬←困ってる人はそういないと思うけど、、、(●´ω`●)

【画像はお借りしてます】

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使うのはこちらのキムチの素。
私の近所のスーパーだと、1本200円くらい。
これと、大葉、白ゴマで作ることができますよ~



数年前に、ブロ友の「きょうこさん」から教えて頂いて以来、我が家で人気の夏に欠かせない調味料となりました♡



作り方も超簡単です♬
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キムチ1瓶を大葉(今回は20枚くらい)、ゴマ(適量)と一緒にミキサーにかけ、ペーストにするだけ






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このくらいのペーストになるとOKです ^^








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お勧めの食べ方は、胡瓜を切って薄く塩をして10分ほど置いた後、水分を良く拭きとり、タレ少量と混ぜ合わせたものです





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爽やかな大葉の香りとキムチのピリッとした旨み、胡麻の香ばしさがとても美味しい万能だれです!
胡瓜のほか、薄く塩揉みした大根なんかもおすすめです♡
夏野菜の和え物にも、このタレがあるととても便利ですよね♪


超おすすめなんで、宜しかったらお試しくださいね~
.。゚+.(・∀・)゚+.゚




○●○●○●○●○




今日の息子。
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朝、歯磨きの時暑いので巨大扇風機の前に座ってます。
この大型ファン。
本来、床置き扇風機なのですが上に風が遅れないので我が家では椅子に乗せて使用中笑


外国製で価格もリーズナブル、見た目も可愛いので一目で気に入りました♡
最強モードにするとかなりの強風が吹き荒れますΣ(・ω・ノ)ノ







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スマホを向けるとまたまた変顔。
なんだか、腹話術の人形に似てね?爆



そんな息子は、本日、授業参観です。
そんな感じで学校生活を送ってるかじっくり見てこようと思います


楽しみだわ~笑


では、皆様も良い一日をお過ごしくださいね♡
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