うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag夕食


今日も暑い一日ですね~
(;^_^A

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こちらはこんなに暑いのに、東北の方は明日から明後日にかけ台風圏内に入りますね。

九州に住んでると、台風は年に数回はぜったい来るものという認識ですが、慣れてない地域の方はなにかと心配ですよね~

できれば、台風の進路が変わってキュッと右側に方向転換してくれますように!






それでは本日のお献立です。
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メインは鶏むね肉で油淋鶏を作りましたー

かりっと揚げた鶏肉に、薬味たっぷりの甘酢だれが美味しい~

もも肉だと脂っこくなりがちな油淋鶏も、むね肉だとさっぱりいただけますよ







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空芯菜のナンプラー炒め

久しぶり空芯菜を見つけたので、さっそく塩炒めにしてみましたー

しゃきっとした食感の空芯菜は炒め物があうわ~






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野菜スープと赤玉ねぎのサラダも作りました


休みの日って、夕食の準備をはやめにすると、後の時間が気楽に過ごせていいわ~

本日のお夕食でした~

 





さて、今回「南海トラフ地震注意報」が発表されましたが、我が家はきちんとした災害対策を準備してなかったので、さすがに心配になってきました。

そこで家にあるもので、とりあえず防災バッグ的なものを作ってみたんですよ。

リュックひとつにまとめて玄関に置いてますが、中身はざっとこんな感じです。

・水(500ml) 6本
・缶詰のパン(Kパパが以前会社でもらったヤツ。賞味期限半年切れ)
・シーチキンの缶詰(家にあった)
・キャンディー1袋(私が会社でリフレッシュするとき食べてる物)
・ビスケット1箱(お菓子作りの材料)
・ピーナッツ1袋(料理用)
・はちみつ(アメリカのお土産・ミニボトル)
・トイレットペーパー
・ウエットティッシュ
・サランラップ
・軍手
・ビニール袋
・懐中電灯


これだけ詰めると結構重い~💦

他に災害ダイヤル「171」も使い方をラインで家族に共有。
地域の避難所もここにしようとみんなで打合せました。
玄関には新聞紙を敷いて、各自のスニーカーを置いてます。

今は、地震発生1週間を目安に取ってつけたような準備ですが、防災バッグや防災情報もこれからいろいろ勉強していかなきゃな~と改めて実感しました

何かをきっかけに、良い方向に変われるのも大事ですね




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今日もあっちいですね~
( ⑉´ᯅ`⑉ )


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こんな暑いのに、明日は朝7時から、道路愛護デーで公園の除草作業があります

まじ死ぬ~

これまでは、こんなに気温が高くなかったので、年2回(4月と8月)の除草作業でも良かったかもしれないけど、こうも暑いとせめて10月とか11月に変更してほしいわ

とりあえず、明日の除草作業頑張ってきまーす




それでは本日のお夕食です!
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休みの日は、暑い中夕方から料理したくなかったので、午後のうちに夕食を全部準備しちゃいました~

まずは、知り合いに頂いた夏野菜消費メニューを作ります!

カットした5種類の野菜をオリーブオイルでソテーして~






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別にミートソースを作っておきます。
この2つを一緒にお皿に盛ると~







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焼き野菜のミートソースかけができたー

夏野菜とケチャップ味のソースってあうのよね~

ヘルシーで野菜もたっぷり摂れて、なにしろ美味しいです





他に食べたのは~
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オクラのおかか和え

ごはんにのせてふりかけのようにしていただきます。
鰹節をたっぷり絡めて白だしで味付けしましたー







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エノキと玉ねぎのお味噌汁も食べたー

今夜はおやさいたっぷりで幸せです


本日のお夕食でした~♪









 
さて、Kパパの会社に行くときの服装は、ほぼYシャツとスラックスです。

これが夏になると、Yシャツ生地が本当に暑いらしく、ここ数年はたまにポロシャツも着ていくようになりました。

素肌に直接ポロシャツを着てたので、
「ポロシャツの下は下着を着らんでいいと?」
私が尋ねると

「普通、ポロシャツの下は下着は着らんよ。
着たら、ポロシャツの涼しさが半減するし、袖から下着の袖が出てダサいからね」
Kパパがいうのです。

「それやったら、タンクトップ着たらいいやん」
私が言うと

「え~ポロシャツのためだけにタンクトップ買うのもね~
オレはこれでいいよ。」

というわけで、Kパパは素肌にポロシャツを着て仕事に行ってました。

ところが、先日帰ってくると
「会社で、〇男がM氏にポロシャツの下に下着着てくださいよ。乳〇が見えておかしいですよ!」
と言ってたというのです。

〇男は20代後半の若い社員、M氏は定年まじかのおじさんで太ってるため、ポロシャツがピチピチで乳〇が透けているらしいのです。

私が
「〇男はわざとKパパに聞こえるように言ったかもよ?〇男は、ポロシャツの下は下着を着るのがエチケットと思っとるっちゃない?」
言うと

Kパパは
「そうかな~」
考え込んでましたが・・・

翌日、ポロシャツの下にユニクロのエアリズムシャツを着てました

私にしきりに「乳〇見えんよね?下着の袖が外に出てないよね??」
確認して家を出ましたよ。

〇男、やっぱりみんなに聞こえるように言ったんかな~?

若者VSおっさん

おっさん完敗ーーー

ま、私は着ても着なくてもどちらでも正解と思いますけどね
ポロシャツにゆとりがあって乳〇が見えてないならよくね?





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今日も暑かったですね~
(;^_^A


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少し動くだけで汗が滝のように流れるので、エアコンは一日中稼働してます。
電気代がおそろしい~

私は昨日お出かけしたので、今日は一日家で家事をして過ごしました。
部屋の掃除をして、アイロンがけをして、冬布団を圧縮して収納して・・・

家事って際限なく続くわ~

午前中で疲れたので、掃除はいったん中止して、午後は早めに夕食準備を済ませました。



それでは本日の夕ご飯です
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今回は実家の家庭菜園で採れた、立派なゴーヤを使います。






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肉種をこねて~







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ゴーヤを縦にカットしてワタをスプーンで取り除きます。







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肉種をたっぷり詰めて~









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フライパンで蒸し焼きにしましたー








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ゴーヤの肉詰めができたー

お野菜の肉詰めって、ジューシーで美味しいですよね~
ゴーヤといえば、チャンプルばっかりけど、たまには肉詰めも見栄えが良くていいですよね

今回はケチャップソースをつけて頂きます。







副菜に作ったのは~
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レンコンと揚げの甘酢炒め

レンコンの甘酢炒めって、いなり寿司の味がして美味しいのよね~

白米のお友にもぴったりです♪






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冷奴

夏のなにも作りたくない時の一品と言えばやっぱりコレ!笑

生姜とネギ、鰹節の組み合わせが一番好きー






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小松菜とエノキのお味噌汁

汁物は我が家では必須

他のおかずと食材が被らないようにするのが私の小さなこだわりです



本日の夕ご飯でした~





さて、昨日息子は2回目のアルバイトでした。

今回は、福岡市のショッピング施設での給仕らしく、朝から夜まで働いたと言ってました。

と・こ・ろ・がですよー

息子の大学は、前期の試験が今週の水曜からなんです

私が、試験間際になんでそんなバイトしたと!

小言を言うと、だって人がおらんけん手伝ってほしいって言われたもん。

ですってー

それは、ただ試験前でみんな勉強しなくちゃいけないから休んでるだけでしょーが

息子のアホさかげんに、よろけながら、試験前1週間からはバイトを入れないように伝えました。


そんな事言わないとわからないなんておまえは小学生かー⚡⚡⚡


実家から通いだったら、大雷がおちてたわっ



どうか息子が留年しませんように。←お願い事が低レベル



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息子が帰省してきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


息子、母校の野球の試合が地元であり、友達と観戦に行くらしく3週間ぶりの帰省です!
大学に入って一人暮らしとになったはいえ、帰ってきやすい距離にいるのが嬉しい~

きのうは、息子にリクエストされてた「チキン南蛮」のお夕食を作りましたー



それでは夕ご飯いってみよ~♪
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金曜日は、チキン南蛮メインの夕食を作りましたー!







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メインのチキン南蛮は鶏胸をつかったさっぱりタイプ。
我が家はみんな、こってりしたお肉よりあっさり系のお肉を好みます。

甘酸っぱいチキンに卵たっぷりのタルタルソースがよくあう~





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それと、やっぱり一人暮らしの男子に食べさせたいのは野菜ってことで、野菜炒めを作りました

息子に電話すると、しょっちゅう「野菜が高いー」と嘆いてるので、今回はいろんなお野菜を使いましたよ

実家で、たっぷりビタミン補給しといてください






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さっぱり美味しい塩豆腐は、オリーブオイルを回しかけ柚子胡椒を添えました。

箸休めにぴったりです





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焼きナスの味噌汁も食べたー!

昨日、スーパーで茄子が特売だったのでラッキー


息子、久しぶりの実家での食事に

「やっぱ、実家って最高~

とても喜んでくれました


金曜日のお夕食でした~








さて、今日は朝イチで整骨院に腰のメンテに行った後、花壇の花を買いにホームセンターに立ち寄りました。

春の花が終わりを迎え、家の前の花壇がしょんぼりしていたので、以前から植え替えをしたいな~と思ってたんです。

お目当ての花は3種類くらいしかなかったけど、とりあえず10ポット買ったので、夕方すずしくなってから植え替え作業をしたいと思います

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日々草、インパチェンス、ペチュニアなど・・・

苗を買うついでに、新しいバケツも1個買い足しました。

これで我が家のバケツの数は、全部で3つ。
最近暑くて、毎日の庭の水まきが欠かせませんが、ホースをリールから出すと戻すのが面倒なので、手抜きしてバケツに水をため、一人バケツリレーで庭の水まきをしています。
バケツ1個が18Lなので、かなり腕力が鍛えられますよ

水まきは、日々「蚊」との戦いでもあります!←わかる人にはわかる~


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白い献立を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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昨日は、息子が友達お出かけで、Kパパは仕事に行ったので、私は家で一人掃除と料理を頑張っていました

午前中は庭の草抜きと洗濯、午後からは料理とデザート作り。
長い連休でも、主婦の仕事は沢山あります

そして、昨日の夕食は、息子の好物の餃子にしましたよ







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メインはもやしたっぷり味噌ラーメンを作りました~

3人分で麺は2玉、モヤシを1袋使ってます。

シャキシャキ食感のもやしに、たっぷりの擦りごまと味噌スープが絡んでうんまー

モヤシもたっぷり食べられて大満足です








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餃子はホットプレート1枚分作りました。

最近、キャベツが激高いですからね~

餃子も高級品です







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餃子と言ったらやっぱりライスが必要ですよね

これだけ全部食べたらお腹いっぱいになったー

そして、作ったお料理を並べると、なんと「白い献立」!

彩なさすぎ~

寂しい感じだけど、満足感はあったお夕食でした~
でも、彩やっぱ大事だわ




さて、今日はゴールデンウィーク唯一のお出かけで、熊本県まで食べ歩きに行ってきます。

Kパパの親友「なもやさん」が帰省してきたので、どこかに遊びに連れて行こうというとこで、色々考えて「蕎麦街道」にお蕎麦を食べに行くことにしました。

渋滞を避けるため、朝早く家を出て、昼過ぎに帰宅する予定でしたが、つい寄り道が多くなり、帰宅したのは夕方でした

でも、新しいパン屋さんを訪問したり、美味しいソフトクリーム屋さんを見つけたり、発見はいろいろありましたよ
写真もたくさん撮ってきたので、また明日のブログでレポしますね~


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