うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag夕食


帰宅が遅くなってしまったー💦
速攻で夕ご飯を作ります!!

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時間がない時は、買い置きしといたアレを使おう~











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どどんっ!


「皿うどん」と「冷凍餃子」を使います



私、冷凍餃子は味の素派なのよね~
この餃子はドンキで149円で買えるんですよ
皿うどんはドラッグストアで破格の89円
マジでコスパ良くて助かる~







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皿うどんはお野菜もたっぷり食べれるから最高ー








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは皿うどんを作りましたー!

具材をカットして炒めるだけの皿うどんは時短献立にもぴったり


たっぷりの野菜餡とパリパリ麺が美味しい~






他に食べたのは~
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焼き餃子

男子二人分です。
この冷凍餃子はフライパンに置いて焼くだけなのにきれいな羽が付くからすごいわ~










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カボチャサラダ

一口大にカットしたカボチャに軽く塩をまぶし、レンチンして荒くつぶします。
これに塩もみキュウリを加えマヨで和えたら完成。
最近のカボチャは甘くてほくほくなので、シンプルな調理法でも美味しくいただけますよね~








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 わかめとエノキの卵スープも食べたー!






本日も美味しくいただきました~
ヾ(=^▽^=)ノ








さて、明日からはまた3連休が始まりますね
みなさんなにか特別な予定はありますか?
私は連休中はこれといって特別な予定はありませんが、ひとつ「ライブ前の下見」に行ってきます!


なんと10月2日に、あのToshlさんが近くのショッピングモールに、アルバムのリリイベでやってくるんですよ~
私も年だし、夜から並ぶのはきついのでとりあえず午前3時から並ぶ予定。←あんま変わらんやろ
そのため、事前に駐車場やお店のフロアー、並べる場所をチェックしてきます!
病み上がりだけど10月と11月にそれぞれライブの予定があるんですよー

あ~たのしみ
やはり、好きなものがあると頑張る張り合いが出来ていいですね~


芸術(音楽)の秋を満喫中です♡笑



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ひさしぶりにアツアツのグラタンが食べたい~
ヾ(=^▽^=)ノ

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涼しくなってくるとクリーム系のお料理が美味しく感じますよね~
昨日は久しぶりにグラタンを作りました!
ホワイトソースから家で手作りするグラタンは絶品
作るのは大変でも、食べるとその努力が報われるわ~








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはチキンマカロニグラタンを作りましたー!


フライパンでさっと炒めた玉ねぎと鶏肉、レンチンしたポテト、下茹でしたマカロニが入ってます。
具材にホワイトソースを絡めたら、上にたっぷりのチーズをのせてオーブンで焼くとグラタンの完成
濃厚チーズにとろとろのソース、ほくほくのポテトやチキンが最高~








他に食べたのは~
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コールスローサラダ

細切りしたキャベツとニンジンを塩もみし、細切りハムとマヨネーズ、粒マスタード、塩コショウ、レモン汁で和えました。
さっぱりしてグラタンとの相性もぴったり









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ガーリックブレッド

美味しいパン屋さんのバゲッドを買ったので、ガーリックバターをつけて焼きました~
グラタンにはやっぱりバゲットですね♪










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コンソメスープも食べたー





グラタンが手間がかかったので、後のおかずはささっと出来るものばかりでした




本日も美味しくいただきました~♪







さて、息子は今日、弓道の大会があります。
そこで朝から道場まで送ってきました。
通常は道場で道着に着替えるのですが、今日は家から直行だったので道着は着ていったのですが、そこで初めて息子の道着姿を見てびっくり!(コロナ禍なので試合も練習も観戦したことありませんでした)
黒い袴がシワシワやんか~~





オイオイオイ


出かける時間ギリギリだったので、アイロンかけなど到底間に合いません。


なんで袴がそんなシワシワなのにアイロンかけてって言わんやったと
注意すると


あー忘れとったーまぁいいやろ。
のんきな息子


全然よくないしーと思いつつ車を走らせ道場に到着すると、息子のさらに上をいく袴シワシワ女子が歩いていました


弓道ってそんなんでいいんかー


弓道のイメージってパリッとした道着に髪を一つ結びした女子だった私は軽くショック


息子はシワシワ袴でも気にしないし、ほかにシワシワな人もいたけど・・・
でもやっぱり次回の試合からは前日の道着チェックは欠かせないわーと心に誓いましたよ。笑


 




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昨日はとんかつを食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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息子からお肉を食べたいとリクエストがあったのでとんかつです!

療養中のKパパも、ご飯は普通通りでいいよ~というので、久しぶりに揚げ物にしましたよ










それでは昨日の夕ご飯です♪
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メインはとんかつを食べましたー!

サクサクジューシーなとんかつに甘辛味噌だれを掛けると、ご飯がすすむ~








他に食べたのは~
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山盛りナポリタン
好きなだけ食べれるよう大皿にドンです!笑
残ったら小分け冷凍してお弁当のおかずストックにすると便利ですよ








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茄子南蛮
作り置きの茄子南蛮。
2日目の方が味が染みて美味しいわ~









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豆腐と小松菜の味噌汁も食べたー!


本日も美味しく頂きましたー
















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さて、昨日は息子を連れてコロナワクチンの3回目の接種に行ってきました💉


接種券はずいぶん前に貰ってたけど、接種を悩んでるうちに月日がたち・・・
いまさらですが、修学旅行前に接種したくて空を捜したら、直近すぎて予約が取れない~💦
どうにか見つけた残り1枠は、車ではるばる1時間もかかる遠方の病院でした~


当日は病院にあまりに早く着きすぎたので、近くにある評判のパン屋さんに寄りましたよ。
建物が凄く素敵でテンション上がるわ~
遠くまで運転したのは大変だったけど、美味しいパンも買えたし道の駅でフルーツも買えたしなんとなくお出掛け気分な一日でした




ちなみに息子は本日は副反応で高熱が出て寝込んでまーす
一日の我慢だっ💦






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お弁当のおかずが夕食になりました~
オオーw(*゚o゚*)w

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お弁当に作ろうと思ってたそぼろ丼が急遽予定変更!
夕食に頂く事になりましたー💦
頂き物の夏野菜も使って、簡単そぼろ丼定食の夕食です







それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは3色そぼろ丼を作りました~

そぼろ丼って美味しいですよね~
私、特に桜でんぶが大好きなんです

でも、昨日は買い忘れてて、ストックしてたのがちょっぴりしかなくて悲しー





他に食べたのは~
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頂き物のゴーヤでゴーヤとツナのマヨサラダです

ゴーヤのほのかな苦みとツナがあう~






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頂き物のきゅうりで、きゅうりの生姜和えです!

さっぱり食べやすくて最高ー




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頂き物の茄子で味噌汁もつくりました~


最近、夏野菜は買わないでいいくらい頂いてます
田舎あるあるですよ~





本日も美味しく頂きましたー!











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さて、今日は午前中に家事を集中して頑張りました!

まず、洗濯機を3回まわしてお風呂をピカピカに掃除しました。
その後、部屋のお掃除。
最後に車を洗車したらもうクタクタです

汗をかいたのでシャワーを浴びて、エアコンの効いた部屋でソファーでうたた寝していたらどうも首を寝違えたみたい

首の筋が痛くて、上を向いても下を向いても横を向いても痛いんです~

首が痛いと、なにもやる気が起きないもんですね
明日になったら治ってるかな~?

とりあえず、夕食準備までしたら早めに就寝しよう。
仰向きに寝て首を動かさなかったら痛くないみたい。
はぁ~
ソファーなんかで寝るんじゃなかったわ

アラフィフ、環境の変化に対する適応能力ゼロパーセントです!
ヤバい~終わってるし・・・




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お肉を食べてスタミナをつけよ~
ヾ(=^▽^=)ノ
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夏はさっぱりご飯もいいけど、たまにはガツンとお肉を食べて体力をつけるぞー











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メインはステーキ丼です!

大きなアメリカンビーフを買ってきて、3人でシェアしました~
分厚いステーキと和風バター醤油だれでご飯がすすむー
お肉もひとり1枚だと食費がオーバーしちゃうけど、丼だと少ない量でシェアできて気軽に楽しめます







他に食べたのは~
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ダイソーのチューブバジルを使って~









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カプレーゼを作りました~
トマトとモッツアレラのコンビは食べだすと止まらない美味しさ








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カボチャサラダ
マッシュしたカボチャに、クリームチーズとローストしたクルミ、塩もみキュウリを加えてます。
甘くてねっとりしたサラダがうんまー








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オクラのコンソメスープも食べたー!
たまには肉たっぷりの丼もいいですね



本日も美味しくいただきました~♪












今日の一枚。
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さて、最近息子の登校風景を撮る事がめっきり減りました。


以前は田んぼの風景を見て、季節の移り変わりを感じていたのに、息子を撮れなくなって、画像で季節を感じることが少なくなったわ~
ま、お年頃だから息子の撮影はNGだとしても、たまに風景くらいはブログに上げたいと思うので、皆様どうぞよろしくお願いしますね




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