うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag夕食


息子と一緒に激安スーパーにお買い物にいきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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昨日は息子を荷物持ちに駆り出して、朝から激安スーパーにまとめ買いにいってきました。

息子、一人暮らしを始めるようになって食材や日用品にめっちゃ興味を持つようになったんですよ~
価格の相場も詳しくて、たった数か月でのこの変化って主夫の鏡

昨日は買い物しながら二人で夕食の献立の相談をしました。

私に娘がいたらこんなかんじなのかしら?






それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインはエビマヨを作りましたー

甘酸っぱいぷりぷりのエビとシャキシャキレタスが最高ー





他に食べたのは~
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空芯菜の塩炒め
息子がスーパーに行って一番初めに選んだのが空芯菜です。

息子はこの炒め物が大好物なんです

ニンニクと鷹の爪をたっぷりきかせるのが美味しいのよね~






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田舎こんにゃくのおかか煮
こんにゃく屋さんが作った美味しい田舎こんにゃくは、シンプルに甘辛い煮物にしましたー

白米がすすむ~







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豆腐とわかめたっぷりのお味噌汁も食べたー

昨日のお夕食でした~








さて、今日は息子の秋服を買いに、家族でショッピングモールへ行ってきました。

大学生の一人暮らしは、服から日用品、家具家電など何かといりようですね~
お財布から諭吉がヒラヒラ羽をつけて飛んでいくわっ

今回は、ジャケットとシャツ、ボトムスの一式コーデを揃え、息子ウキウキです

お昼はいつものフードコートでそれぞれ好きなものをチョイス。
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息子は広島風お好み焼き。

麺入りでボリューム満点
若者にぴったり




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Kパパは安定のモスバーガー。

いつも同じものばっかりやないかーい






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私は大好きなペッパーライスSサイズにコーラのLサイズをつけました~

期間限定でドリンク100円セールが開催されてて、MサイズでもLサイズでも100円なんですよ

それなら迷わずLサイズでしょ~





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ペッパーライス熱々で最高ー

息子の滞在もあと1週間。
また老夫婦の寂しい生活にもどるわ~
ある意味、二人の時は楽ちんしちゃってますが・・・



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息子に食べさせたいおかずを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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息子が夏休みで帰省してるので、ノートに書き留めておいた「食べさせたいものリスト」から毎日お料理を作ってます。

初日は豚の梅シソチーズカツ、翌日はひき肉オムレツ、翌々日は餃子を作りましたが、昨晩はこちらです

それでは昨日の夕ご飯いってみよ~






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メインはささみのチーズカツを作りました~

ささみを開いてチーズをのせて巻き、パン粉をつけて揚げてます。
定番ながらとっても美味しいですよね

しっとりお肉に濃厚なチーズがうんまー




他に食べたのは~
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かぼちゃとインゲンの煮物
ほっくりかぼちゃとくたっとしたインゲンが美味しい甘煮です。






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出し巻たまご
ささみカツの衣に使った卵が残ったので、新たに卵を足して出し巻にしましたー
衣の卵も捨てちゃうのはもったいないですからね





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小松菜のお味噌汁と冷奴も食べた~


息子に食べさせたいものリストは残り2品です


昨日の夕ご飯でした~











さて、毎年8月15日は、お盆の親戚の集まりがあります。

みんなでいろんな食べ物を買ったり持ち寄ったりして、宴会をするのですが、私は毎回デザート担当。

夏で暑いのでさっぱりしたものを食べたくて、以前家で作って好評だったフルーツ白玉にしました~

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材料はこちら。
桃にキウイフルーツ、バナナ、チェリー、黄桃、ミカン缶です。
これに白玉と業スーのみつ豆も入れますよ






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たっぷり2Lできました~
人数が多いから、これくらいあっても足りないかも





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あと、宅配ピザを注文してたのでポテトを家で作って持っていきましたー

実家の畑でとれたじゃがいもを、ノンフライヤーで焼いてます。

ノンフライヤーで作るポテトはカロリーオフ出来て嬉しいですよね

お正月以来、半年ぶりに親戚と再会したので積もる話に花が咲き、大きくなった姪っ子たちの成長に驚き、お土産もたくさんいただいてとっても楽しい一日でした。

ただ、ゲリラ豪雨で外干ししてた洗濯物がびっしょりだったこと以外は最高だったわ

くやしーーー( `皿´)キーッ!!

一句詠んでいいですか?
「外出時 ダメっ!絶対! 外干しは」
後の祭りだわ~



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今日も暑い一日ですね~
(;^_^A

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こちらはこんなに暑いのに、東北の方は明日から明後日にかけ台風圏内に入りますね。

九州に住んでると、台風は年に数回はぜったい来るものという認識ですが、慣れてない地域の方はなにかと心配ですよね~

できれば、台風の進路が変わってキュッと右側に方向転換してくれますように!






それでは本日のお献立です。
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メインは鶏むね肉で油淋鶏を作りましたー

かりっと揚げた鶏肉に、薬味たっぷりの甘酢だれが美味しい~

もも肉だと脂っこくなりがちな油淋鶏も、むね肉だとさっぱりいただけますよ







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空芯菜のナンプラー炒め

久しぶり空芯菜を見つけたので、さっそく塩炒めにしてみましたー

しゃきっとした食感の空芯菜は炒め物があうわ~






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野菜スープと赤玉ねぎのサラダも作りました


休みの日って、夕食の準備をはやめにすると、後の時間が気楽に過ごせていいわ~

本日のお夕食でした~

 





さて、今回「南海トラフ地震注意報」が発表されましたが、我が家はきちんとした災害対策を準備してなかったので、さすがに心配になってきました。

そこで家にあるもので、とりあえず防災バッグ的なものを作ってみたんですよ。

リュックひとつにまとめて玄関に置いてますが、中身はざっとこんな感じです。

・水(500ml) 6本
・缶詰のパン(Kパパが以前会社でもらったヤツ。賞味期限半年切れ)
・シーチキンの缶詰(家にあった)
・キャンディー1袋(私が会社でリフレッシュするとき食べてる物)
・ビスケット1箱(お菓子作りの材料)
・ピーナッツ1袋(料理用)
・はちみつ(アメリカのお土産・ミニボトル)
・トイレットペーパー
・ウエットティッシュ
・サランラップ
・軍手
・ビニール袋
・懐中電灯


これだけ詰めると結構重い~💦

他に災害ダイヤル「171」も使い方をラインで家族に共有。
地域の避難所もここにしようとみんなで打合せました。
玄関には新聞紙を敷いて、各自のスニーカーを置いてます。

今は、地震発生1週間を目安に取ってつけたような準備ですが、防災バッグや防災情報もこれからいろいろ勉強していかなきゃな~と改めて実感しました

何かをきっかけに、良い方向に変われるのも大事ですね




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今日もあっちいですね~
( ⑉´ᯅ`⑉ )


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こんな暑いのに、明日は朝7時から、道路愛護デーで公園の除草作業があります

まじ死ぬ~

これまでは、こんなに気温が高くなかったので、年2回(4月と8月)の除草作業でも良かったかもしれないけど、こうも暑いとせめて10月とか11月に変更してほしいわ

とりあえず、明日の除草作業頑張ってきまーす




それでは本日のお夕食です!
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休みの日は、暑い中夕方から料理したくなかったので、午後のうちに夕食を全部準備しちゃいました~

まずは、知り合いに頂いた夏野菜消費メニューを作ります!

カットした5種類の野菜をオリーブオイルでソテーして~






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別にミートソースを作っておきます。
この2つを一緒にお皿に盛ると~







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焼き野菜のミートソースかけができたー

夏野菜とケチャップ味のソースってあうのよね~

ヘルシーで野菜もたっぷり摂れて、なにしろ美味しいです





他に食べたのは~
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オクラのおかか和え

ごはんにのせてふりかけのようにしていただきます。
鰹節をたっぷり絡めて白だしで味付けしましたー







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エノキと玉ねぎのお味噌汁も食べたー

今夜はおやさいたっぷりで幸せです


本日のお夕食でした~♪









 
さて、Kパパの会社に行くときの服装は、ほぼYシャツとスラックスです。

これが夏になると、Yシャツ生地が本当に暑いらしく、ここ数年はたまにポロシャツも着ていくようになりました。

素肌に直接ポロシャツを着てたので、
「ポロシャツの下は下着を着らんでいいと?」
私が尋ねると

「普通、ポロシャツの下は下着は着らんよ。
着たら、ポロシャツの涼しさが半減するし、袖から下着の袖が出てダサいからね」
Kパパがいうのです。

「それやったら、タンクトップ着たらいいやん」
私が言うと

「え~ポロシャツのためだけにタンクトップ買うのもね~
オレはこれでいいよ。」

というわけで、Kパパは素肌にポロシャツを着て仕事に行ってました。

ところが、先日帰ってくると
「会社で、〇男がM氏にポロシャツの下に下着着てくださいよ。乳〇が見えておかしいですよ!」
と言ってたというのです。

〇男は20代後半の若い社員、M氏は定年まじかのおじさんで太ってるため、ポロシャツがピチピチで乳〇が透けているらしいのです。

私が
「〇男はわざとKパパに聞こえるように言ったかもよ?〇男は、ポロシャツの下は下着を着るのがエチケットと思っとるっちゃない?」
言うと

Kパパは
「そうかな~」
考え込んでましたが・・・

翌日、ポロシャツの下にユニクロのエアリズムシャツを着てました

私にしきりに「乳〇見えんよね?下着の袖が外に出てないよね??」
確認して家を出ましたよ。

〇男、やっぱりみんなに聞こえるように言ったんかな~?

若者VSおっさん

おっさん完敗ーーー

ま、私は着ても着なくてもどちらでも正解と思いますけどね
ポロシャツにゆとりがあって乳〇が見えてないならよくね?





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今日も暑かったですね~
(;^_^A


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少し動くだけで汗が滝のように流れるので、エアコンは一日中稼働してます。
電気代がおそろしい~

私は昨日お出かけしたので、今日は一日家で家事をして過ごしました。
部屋の掃除をして、アイロンがけをして、冬布団を圧縮して収納して・・・

家事って際限なく続くわ~

午前中で疲れたので、掃除はいったん中止して、午後は早めに夕食準備を済ませました。



それでは本日の夕ご飯です
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今回は実家の家庭菜園で採れた、立派なゴーヤを使います。






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肉種をこねて~







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ゴーヤを縦にカットしてワタをスプーンで取り除きます。







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肉種をたっぷり詰めて~









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フライパンで蒸し焼きにしましたー








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ゴーヤの肉詰めができたー

お野菜の肉詰めって、ジューシーで美味しいですよね~
ゴーヤといえば、チャンプルばっかりけど、たまには肉詰めも見栄えが良くていいですよね

今回はケチャップソースをつけて頂きます。







副菜に作ったのは~
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レンコンと揚げの甘酢炒め

レンコンの甘酢炒めって、いなり寿司の味がして美味しいのよね~

白米のお友にもぴったりです♪






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冷奴

夏のなにも作りたくない時の一品と言えばやっぱりコレ!笑

生姜とネギ、鰹節の組み合わせが一番好きー






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小松菜とエノキのお味噌汁

汁物は我が家では必須

他のおかずと食材が被らないようにするのが私の小さなこだわりです



本日の夕ご飯でした~





さて、昨日息子は2回目のアルバイトでした。

今回は、福岡市のショッピング施設での給仕らしく、朝から夜まで働いたと言ってました。

と・こ・ろ・がですよー

息子の大学は、前期の試験が今週の水曜からなんです

私が、試験間際になんでそんなバイトしたと!

小言を言うと、だって人がおらんけん手伝ってほしいって言われたもん。

ですってー

それは、ただ試験前でみんな勉強しなくちゃいけないから休んでるだけでしょーが

息子のアホさかげんに、よろけながら、試験前1週間からはバイトを入れないように伝えました。


そんな事言わないとわからないなんておまえは小学生かー⚡⚡⚡


実家から通いだったら、大雷がおちてたわっ



どうか息子が留年しませんように。←お願い事が低レベル



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