うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag夏野菜


今日もあっちいですね~
( ⑉´ᯅ`⑉ )


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こんな暑いのに、明日は朝7時から、道路愛護デーで公園の除草作業があります

まじ死ぬ~

これまでは、こんなに気温が高くなかったので、年2回(4月と8月)の除草作業でも良かったかもしれないけど、こうも暑いとせめて10月とか11月に変更してほしいわ

とりあえず、明日の除草作業頑張ってきまーす




それでは本日のお夕食です!
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休みの日は、暑い中夕方から料理したくなかったので、午後のうちに夕食を全部準備しちゃいました~

まずは、知り合いに頂いた夏野菜消費メニューを作ります!

カットした5種類の野菜をオリーブオイルでソテーして~






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別にミートソースを作っておきます。
この2つを一緒にお皿に盛ると~







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焼き野菜のミートソースかけができたー

夏野菜とケチャップ味のソースってあうのよね~

ヘルシーで野菜もたっぷり摂れて、なにしろ美味しいです





他に食べたのは~
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オクラのおかか和え

ごはんにのせてふりかけのようにしていただきます。
鰹節をたっぷり絡めて白だしで味付けしましたー







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エノキと玉ねぎのお味噌汁も食べたー

今夜はおやさいたっぷりで幸せです


本日のお夕食でした~♪









 
さて、Kパパの会社に行くときの服装は、ほぼYシャツとスラックスです。

これが夏になると、Yシャツ生地が本当に暑いらしく、ここ数年はたまにポロシャツも着ていくようになりました。

素肌に直接ポロシャツを着てたので、
「ポロシャツの下は下着を着らんでいいと?」
私が尋ねると

「普通、ポロシャツの下は下着は着らんよ。
着たら、ポロシャツの涼しさが半減するし、袖から下着の袖が出てダサいからね」
Kパパがいうのです。

「それやったら、タンクトップ着たらいいやん」
私が言うと

「え~ポロシャツのためだけにタンクトップ買うのもね~
オレはこれでいいよ。」

というわけで、Kパパは素肌にポロシャツを着て仕事に行ってました。

ところが、先日帰ってくると
「会社で、〇男がM氏にポロシャツの下に下着着てくださいよ。乳〇が見えておかしいですよ!」
と言ってたというのです。

〇男は20代後半の若い社員、M氏は定年まじかのおじさんで太ってるため、ポロシャツがピチピチで乳〇が透けているらしいのです。

私が
「〇男はわざとKパパに聞こえるように言ったかもよ?〇男は、ポロシャツの下は下着を着るのがエチケットと思っとるっちゃない?」
言うと

Kパパは
「そうかな~」
考え込んでましたが・・・

翌日、ポロシャツの下にユニクロのエアリズムシャツを着てました

私にしきりに「乳〇見えんよね?下着の袖が外に出てないよね??」
確認して家を出ましたよ。

〇男、やっぱりみんなに聞こえるように言ったんかな~?

若者VSおっさん

おっさん完敗ーーー

ま、私は着ても着なくてもどちらでも正解と思いますけどね
ポロシャツにゆとりがあって乳〇が見えてないならよくね?





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パスタ弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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6月25日(火)ペペロンチーノ弁当

今日は嬉しい給料日です

息子が高校生の頃までは、お給料日前でも家計に余裕があったのですが、大学に入学したとたんいろんな方面に出るわ出るわでもう大変

おかげで、給料日を心待ちにするようになりました~

これから4年間が踏ん張りどころ

趣味の「推し活」はほどほどにして、息子のサポートがんばりまーす




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはペペロンチーノを作りましたー

昨日の夕食がペペロンチーノだったので、お弁当に回す予定で、かなり多めに作ったんですよ。笑

パスタが食べやすいように、一口大にくるくる巻いて詰めました~







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他はチキンナゲットと夏野菜のバルサミコ酢炒めです

パプリカはドラッグストアの特売品。

パプリカって美味しいし映えるし最高ー

お弁当がカラフルになるからいいわ~







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ペペロンチーノ
チキンナゲット
夏野菜のバルサミコ酢炒め



本日のKパパ弁当でした~

 



さて、昨日は帰宅後、30分程度のウォーキングに出かけました。

今までは
「仕事が終わってからウォーキングなんて、食事の準備もあるし疲れててムリ~💦」
と思っていたのですが、先日の健康診断の結果が芳しくなかったこともあり、一度お試しでやってみることにしたのです。

ウォーキングする時は、いつもスマホで音楽を聴きながら歩いていましたが、昨日はスマホ断ちして手ぶらで出かけます。

私の歩くコースは、水田に囲まれたあぜ道をすすみ、新しい住宅街を抜け、大きな公園のトラックを2周して帰るという、のどかな道のりです。

あぜ道を歩いてると、夕方で涼しかったこともあり、虫の音や鳥のさえずり、風の吹く音が聞こえてきて癒されます。

新しい住宅街は、きれいな箱型の家が並び、若い木がちらほら植栽されてあり、とてもきれいな街並みでした。

公園では、大きなゴールデンレトリバーを連れたお兄さんと挨拶もしました。

公園の小高い丘を上がると、展望台があります。
展望台の上からは、かなり遠くの建物まで見下ろせるんですよ~

心地の良い風を感じながら歩いてると、ちらほら雨が降ってきたので、そこからは急ぎ足で家まで帰りました。

家に着いたら、まずはシャワーを浴びで7時から夕食準備です。

昨日はパスタと決めてたので、メインの他にスープとサラダを作り終えたとこで、ちょうどKパパが帰ってきました。

仕事終わりにウォーキングなんて、絶対ムリと思ってたけど、やれば意外と出来ちゃうもんですね

これも、息子が一人暮らしを始めて、お世話をしなくてよくなったというのが大きいと思いますが・・・



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さて、昨日から帰省してた息子ですが、夕方にはアパートに戻っていきました~
一泊二日なんてあっという間ですよね

今日の午前中は、息子とスーパーにお買い物に行きました。
ちょっと前までは、食料品なんて見向きもしなかったのに、今は値段の相場も把握してるし、選ぶ目も真剣
息子、成長したわ~←感心するとこそこっ

お昼からはおばあちゃんの家でランチです
食べたのは、私が朝から頑張って揚げた、分厚いとんかつとポテトサラダ、野菜たっぷりお味噌汁。
おばあちゃんは、かしわ飯を作ってくれてましたよ


その後、夕方に買った商品をスーツケースに詰めて駅まで送ってきました。
別れるときが一番寂しいわ~

息子が帰った後は、どっと疲れが出て、今夜の夕食なんて冷凍カレーで済ませましたからね

先輩ママさん方がよく、子供が孫を連れて里帰りしてくると嬉しいけど、帰るとほっとする~って言ってますが、なんだか相通じるものがあるわ





いきなりですが掲載のお知らせですヾ(=^▽^=)ノ



michillさんで「夏野菜のおすすめ簡単おかず」を掲載していただきました~

夏野菜が美味しい季節になりましたね

こちらでは、以前ブログでもご紹介したニラの天ぷらの他、茄子とトマトを使ったお料理をご紹介してます

どのレシピも手軽に出来て、とっても美味しいので、お時間がある方は上のリンクからぜひのぞいてみてくださいねー

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知り合いから野菜を頂きました〜

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毎週一回、職場の上司と実家から野菜をもらい日々がんばって消費しているのですが、まさかの週半ば補充


ありがたいけど、これじゃ食べてもまた増えてる不思議な冷蔵庫状態だわ


でも、買うと高いし今回も美味しく頂くぞー






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それでは昨日の夕ご飯です!








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メインはチーズ入りメンチカツを作りましたー!


揚げたてはサクサクジューシーで旨っ
チーズ入りだと、満足度もアップー







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頂きものの茄子は煮物にしました!


冷やして食べるとトロトロで美味し〜







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頂き物のゴーヤはツナサラダにしました!


ゴーヤとツナってよくあう〜







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頂き物のミョウガと茄子で味噌汁も食べたー



野菜をだいぶへらせましたよ

今夜は大量のピーマンを消費するぞ〜‌


ごちそうさまでした〜♪









さて、今日は午後から美容室に来てますよ!
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涼しいし快適だにゃあ(ΦωΦ)





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頂き物の夏野菜で作る夕食2日目です
ヾ(=^▽^=)ノ

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今夜も夏野菜をバンバン使っていくぞ~









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メインは手羽先の甘辛揚げです!

行きつけのスーパーで手羽先がセールだったので唐揚げです
カリッと揚げた手羽先に甘辛ダレを絡めただけで名古屋に行けます!笑
コショウたっぷり目がおすすめ








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頂き物の茄子とピーマンで四川風炒めです!

とろとろの茄子とシャキシャキピーマンがうんま~
仕上に少しお酢を加えるとさっぱり頂けますよ~






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頂き物のオクラは粒マスタードマヨ和えにしました~!

梅昆布茶の素、マスタード、マヨネーズ、めんつゆで和えてます。
縦割りにすると歯ごたえがシャキシャキでうんまー











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頂き物の茗荷で美味しいお味噌汁もできたー!





夏野菜まだまだ減らないぞっ
本日も美味しくいただきました~♪








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さて、私は今までお酒をほぼ飲まないタイプでした。
ところが、この夏にたまたまリキュールをもらい、タンサンと割って飲んだのがすごく美味し感じまして・・・

それ以来、夕食を作りながらそのリキュールをちびちび飲むのにはまり、すっかりキッチンドリンカーになってしまいました。

今まで夕食準備の時は、仕事の疲れがどっと出て、ヨロヨロしながら料理していましたが、お酒を飲みながら作ると気分よく料理できるんですよね~

Kパパが帰ってくる頃にはすっかり出来上がってる為「酒癖わる」っとか言われるけど、気にしない♪笑
みんながアルコールにはまる気持ちがやっとわかったわ~
私、お酒の種類とか全然詳しくないんで、もしおすすめのお酒の飲み方等あったらぜひ教えてくださいね♪





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