冷やし中華はじめました～
ヾ(=^▽^=)ノ


６月１１日（火）冷やし中華弁当

連日、蒸し暑い日が続きますね～

朝晩は比較的涼しくて過ごしやすいのですが、午後になると日差しは強いし、湿度は高いし、アラフィフの体力的にはマイッチング～

今日も昼休み、スーパー３店舗めぐる予定でしたが、あまりの暑さに２店舗で断念しました

これから夏になるのが恐ろしいわ～





それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインは冷やし中華を作りましたー


今年初の冷やし中華はきゅうり、玉子、ハム、トマト、グリルチキンをのっけました。

このお弁当箱は２段の丼スタイルになってるので、麺類や丼もの、カレーなどがきれいに詰めれておすすめですよ～

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麺はフォークで一口大にくるくる巻いて食べやすくしてます
旦那様には愛情たっぷり仕様ですよ～←やらせ感満載
（自分の弁当はそのままぶち込みでーす笑）







冷やし中華
揚げ春巻き（大葉、チーズ、チキン）


本日のＫパパ弁当でした～♪




さて、先日、業務スーパーに買い物に行ったとき、人気の紙パックスイーツを買いました。

紙パックスイーツはいろんな種類があるのですが、私が選んだのはカスタードプリンです

1パック1kg入りの大容量で、7～８人前もあり、お値段も300円弱とコスパが最高

夫婦2人だと、量が多すぎるので、ちょっとアレンジしてプリンケーキを作ってみました。

レシピは、プリンにホットケーキミックスとクリームチーズを混ぜてオーブンで焼くだけの簡単なものです。
業スーのカスタードプリンにはカラメルは入ってないので、別途、自分で作りました。

できたケーキはしっかり冷やして、カラメルをかけて食べるとずっしりして濃厚なプリンチーズケーキのような味わい。
ケーキを一口大にカットして、冷凍して食べると、プリンアイスみたいでこっちの方が好みでした。


もう一つ作りたかったのはプリンフレンチトーストです。
プリンをレンチンして牛乳と混ぜ、パンを浸して、バターを溶かしたフライパンで両面こんがり焼くだけの簡単レシピ
これはふわふわジューシーなプリントーストみたいで、想像以上に美味しかったわ～

残ったプリンは、カットしてラップにくるんで冷凍保存しました。
冷蔵庫で自然解凍すると、通常のぷるぷるのプリントして美味しくいただけるみたいですよ

いろんな食べ方を試してみたけど、結局、普通に食べるのが好きかな～
業スーのプリンは、自家製カラメルをたっぷりかけて食べると、プッチンプリンみたいな軽めの味わいで美味しいですよ

プッチンプリンといえば、現在、システムトラブルの影響で製造がストップされてますよね～

スーパーの棚から姿を消して長い事たちますが、ネットニュースによると６月中には復活するみたいですよ

今まで、プッチンプリンなんてとくに気にしてなかったけど、ないと食べたくなるから人って欲張り～笑

今度、店頭で見つけたら、ぜひ買って食べてみたいと思います

昭和の時代から変わらない味わいが、どんな高級プリンより安心するのよね～笑


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火を使わないで簡単にメインを作りたい～
ヾ(=^▽^=)ノ

 
毎日毎日、ほんとー－－－－に暑いですね
私、いつもどうやったらなるべく火を使わず簡単に夕食準備が出来るかばかり考えてます
昨日は、切ってご飯にのせるだけの簡単スタミナ丼を作りましたよ～







それでは昨日の夕ご飯です！

メインは切って盛るだけスタミナ丼を食べましたー

具材はお好みですが、昨日は豆腐、アボカド、天かす、キムチ、大葉、シラス、納豆、オクラ、卵黄をのっけましたよ


どれもスタミナ付きそうでしょ？
これにタレをかけていただきますよ～






タレは耐熱容器に水大匙２，みりん大匙１，醤油大匙1 と1/3　ほんだし小さじ1/2をレンジ６００ｗで１分加熱したお手軽ダレです






他に食べたのは～

ゴーヤチャンプル
夏はやっぱりコレ！
最近、ご近所さんからゴーヤをよくいただきます
チャンプルはゴーヤの苦みとスパムの旨味が最高なのよね～








ワンタンスープも食べたー！
ちゅるちゅるうんまー


火を使わない丼、さっぱり食べれて栄養満点でおすすめです




本日も美味しくいただきました～♪












さて、今日は息子の高校で校外体験があります。


２学年全員でバスを貸し切りＤＲＵＭ　ＴＡＯを観に行くらしいのですよ
わ～いいな～～
ＴＡＯといえば、イケメンで筋肉質な男性がかっこよく和太鼓を叩くパフォーマンスをするアレですよね
私も一度見たいと思ってたのよね～←動機が不純
これは遠足弁当並みにイケた弁当を作らなきゃいけないかと思いきや、昼は学校で食べて午後から観に行くので普通でいいとの事。よかったわ～笑

息子はTAOにあんまり興味がないらしく、オレ寝るかもとか言ってたけど、実際本物を見たら今夜から筋トレはじめだすかもしれないわっ

いいな～筋肉♡←変態おばさんだし


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暑い日はスパイシーなお料理が美味しいですよね～
ヾ(=^▽^=)ノ


みなさんチリコンカンを食べたことはありますか？


チリコンカンはメキシコ生まれでアメリカ南部テキサス州の郷土料理。
ひき肉と玉ねぎを炒めてインゲン豆とトマトの水煮缶、チリパウダーなど加えて煮込んだスパイシーな一皿です


ご飯にのっけたり、ナチョスにつけて食べると最高ですよ～










主な材料はこちら。
レッドキドニービーンズはドンキでゲットしました～








玉ねぎを炒めて～









ひき肉を炒めます。









お豆とトマトを加えじっくり炒めます。









煮詰めてとろみがでたら完成です









チリコンカンができたー！

甘酸っぱくてスパイシー
とろっとしたひき肉にほくほくのお豆がたまらない～
ご飯にのせてたべると最高です


おうちで簡単♪チリコンカン【４人分】
【材　料】
・合いびき肉　２００ｇ
・レッドキドニービーンズ　１缶
・トマト缶　１缶
・玉ねぎ（みじん切り）　１玉
・ニンニク（みじん切り）　１片
・オリーブオイル　大匙１
・赤ワイン（または酒）大匙２
・顆粒コンソメ　小さじ２
・チリパウダー　小さじ1/2~
◆ケチャップ　大匙２
◆ウスターソース　小さじ２
◆醤油　小さじ１
◆砂糖　小さじ１
◆塩コショウ　少々
【作り方】
鍋にオリーブオイルを熱し ニンニク、玉ねぎ、ひき肉の順に炒める。

ひき肉に火が通ったら、赤ワイン、コンソメ、チリパウダーを加えて炒める

汁気を切ったレッドキドニービーンズとトマト缶を入れ◆を加えてトマトをつぶしながら水分が少なくなるまで中弱火で煮込む









スナック菓子につけて食べるとおつまみにもぴったりー












この日の献立は～

シザーサラダ

レタスが旬ですね～
サニーレタスの葉が柔らかでふわふわ～







豆腐とわかめの味噌汁

アメリカ料理に味噌汁だけど、まぁ合いますよ




チリコンカンぜひお試しくださいませ～
ヾ(=^▽^=)ノ











今日の息子。

今週から体育祭の練習が始まりバテバテです
暑いし長いし退屈らしい
朝もなかなか起きてきませんでしたー







体育祭はきついかもしれないけど、こんなのができるのも高校生まで。
思いで作りにがんばりなさいとKパパに言われていました。


息子、私のいうことは右から左だけど、父の言うことは素直に聞くのよね～


なんでやー
（/TДT)/


思春期の息子には、母の信用度０％らしいです


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