夏は冷たいスイーツが最高ですね～
ヾ(=^▽^=)ノ


夏になると、我が家でよく作るのが
”わらび餅風麦茶ゼリー„です

ゼラチンで固めた麦茶に、きな粉と黒蜜をかけて食べるとまるでわらび餅～
ぷるぷる香ばし風味のシンプルゼリーはトッピングを変えるといろんな美味しさを楽しめて、味変自在

材料費も3人分約50円ほどとコスパも最強なんですよ～







作り方は超簡単で、家で飲む麦茶を作ったときに300mlほど取り分けて粉ゼラチン1袋を溶かします。

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使った材料は、こちらです





ゼラチンが溶けたらタッパーに入れて冷蔵庫でよく冷やしたら完成








わらび餅風麦茶ゼリーができたー

ひんやり冷たくてプルプル～
香ばし風味のゼリーは、きな粉と黒蜜を掛けるとまさにわらび餅。笑
スーパーで買わなくても、これでいいじゃん
って思うくらいのレベルはありますよ～






なんといっても、3人前約50円で作れるっていうのが家計には大助かりですよね～

麦茶はミネラル豊富で体にもいいし、夏休みのお子様のおやつにもピッタリです

 わらび餅好きの方は、ぜひお試しくださいね～

さて、昨日の夜はＫパパとふたりで”ミッション・インポッシブル„のレイトショーを観に行きました。

久しぶりの映画は、ハラハラ、ドキドキ。
息をのむアクションの連続で、映画の間中、肩に力が入ってたせいか終わるとぐったり～

終わったのは夜の11時過ぎだったのでなんとなくお腹もすいて、2人とも

「なんだか甘いもの、食べたいね」

意見が一致し、アイスを食べる事になりました。

けれどその時間、開いているお店はそうそうありません。
そこで閃いたのが、帰路に１軒あるミニストップ。

コンビニレビューで”ミニストップの店内で作るソフトクリームが美味しい„という口コミを見かけたことがあります。

さっそく行ってみると、店内は思いがけず賑わっていました。

夜遅いのに、レジ前には数人が並び、ほとんどの人がホットスナックやソフトクリームを注文しています。
店員さん2人も注文の対応に忙しそう

私たちも迷わずソフトクリームを注文しました。

はじめて食べるミニストップのソフトクリーム。
私が選んだのはシャインマスカット味で、Ｋパパはミルク味のソフトクリームです。

ひと口食べた瞬間、コンビニスイーツにしては予想以上のなめらかさと濃厚さ

これ当たりやーーーん笑

カップのソフトクリームをスプーンですくいながら
「今度から、映画の後はミニストップで決まりやね。」
ふたりでウンウンうなずきあいました。

深夜のコンビニ、深夜のソフトクリーム・・・
3連休の中日だからこそ、翌日を気にせず出来る冒険に、私たちもミッションを成功さることができたかも？笑

次回は、ジュラシックパークを見た後に、マンゴーソフトを食べる事を心に誓った私なのでしたー←映画より食い気


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さっぱり美味しい甘酢照り焼きを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ


最近、茄子がお安いですよね～

昨日も、一袋100円であったので、ほくほくでゲットしてきました

今回は特売の茄子と、リーズナブルな鶏むね肉を使った、暑い日にもお勧めの「鶏と茄子の甘酢照り焼き」をご紹介します

甘酸っぱいジューシーな茄子と、さっぱりした鶏肉でご飯もガンガンいけちゃいますよ～



それではさっそくいってみよ～

まず、乱切りにした茄子を揚げ焼きします。
茄子をいったん取り出し、塩コショウと片栗粉をまぶした鶏肉も揚げ焼きにします。







最後に調味料を絡めたら完成です
ワンパンで出来るのでめっちゃお手軽ですー







鶏と茄子の甘酢照り焼きができた～

ジューシーな茄子とカリッと揚がった鶏肉のコラボが最高～
さっぱりして食べやすく、冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもピッタリです

鶏と茄子の甘酢照り焼き【２人分】

【材　料】
・茄子　1本
・鶏むね肉　1/2枚
・塩コショウ　少々
・片栗粉　適量
◆酒　大匙１
◆砂糖　大匙１
◆みりん　大匙１
◆醤油　大匙１
◆酢　大匙１
◆赤唐辛子（輪切り）1本
・サラダ油　適量

【作り方】
茄子は乱切りにする。鶏むね肉はそぎ切りにして塩コショウ、片栗粉の順にカラメル

フライパンに多めの油を熱し、茄子を皮を下にして揚げ焼きにして、いったん取り出す。

続けて鶏肉を揚げ焼きにする。（途中、油が少なくなったら追加して入れる）

鶏肉に火が通ったらいったん取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで拭きとる

フライパンに◆、茄子、鶏肉を入れ中弱火にかけ、汁気がなくなり照りがつくまで炒める。


ワンパンで簡単にできるので、よろしかったらお試しくださいね～








さて、梅雨の時期になるとたまに思い出すことのひとつに「傘の忘れ物」があります。

私は、よく傘をなくす子供だったのです

小学校に入学したばかりのころは、親戚からお祝いに頂いた、可愛いミッフィーちゃんの傘を持って行ってましたが、それもすぐどこかにいってしまい・・・

母が新しい傘を買ってくれるのですが、それもすぐなくしてしまいます。

挙句の果てに、傘をぶんぶん振って裏返しにしたり、傘の裏に水をためてあそんだり・・・
今思い出してもろくな事してなかったわ～

私があんまり頻繁に傘をなくすので、最後の方は母もあきらめて、家にあったおばちゃんみたいな柄の傘を持たされ、それも骨が２本くらい折れてるやつだったのですが、何故かそれだけはなくさず、長い事使っていた記憶があります。
子供だったので、それを持っていくのがめちゃ恥ずかしくて嫌だったな～

あと、もっともなくしてたのが「消しゴム」です笑
これ、どれだけなくしたかわかりませんが、なぜかすぐなくなるんですよね～

大人になった今は、傘はもうなくさず、古くなって取り替えるまで、1本1000円くらいのプチプラ傘を愛用してるし、消しゴムはめったに使ってません笑

お子さんが傘や消しゴムをなくすと悩んでるお母さん方
大人になると、意外となおってるもんですよ～
小さい時だけと思って、辛抱してあげてくださーい




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冷やし中華はじめました～
ヾ(=^▽^=)ノ


６月１１日（火）冷やし中華弁当

連日、蒸し暑い日が続きますね～

朝晩は比較的涼しくて過ごしやすいのですが、午後になると日差しは強いし、湿度は高いし、アラフィフの体力的にはマイッチング～

今日も昼休み、スーパー３店舗めぐる予定でしたが、あまりの暑さに２店舗で断念しました

これから夏になるのが恐ろしいわ～





それでは本日のお弁当いってみよ～♪

メインは冷やし中華を作りましたー


今年初の冷やし中華はきゅうり、玉子、ハム、トマト、グリルチキンをのっけました。

このお弁当箱は２段の丼スタイルになってるので、麺類や丼もの、カレーなどがきれいに詰めれておすすめですよ～

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麺はフォークで一口大にくるくる巻いて食べやすくしてます
旦那様には愛情たっぷり仕様ですよ～←やらせ感満載
（自分の弁当はそのままぶち込みでーす笑）







冷やし中華
揚げ春巻き（大葉、チーズ、チキン）


本日のＫパパ弁当でした～♪




さて、先日、業務スーパーに買い物に行ったとき、人気の紙パックスイーツを買いました。

紙パックスイーツはいろんな種類があるのですが、私が選んだのはカスタードプリンです

1パック1kg入りの大容量で、7～８人前もあり、お値段も300円弱とコスパが最高

夫婦2人だと、量が多すぎるので、ちょっとアレンジしてプリンケーキを作ってみました。

レシピは、プリンにホットケーキミックスとクリームチーズを混ぜてオーブンで焼くだけの簡単なものです。
業スーのカスタードプリンにはカラメルは入ってないので、別途、自分で作りました。

できたケーキはしっかり冷やして、カラメルをかけて食べるとずっしりして濃厚なプリンチーズケーキのような味わい。
ケーキを一口大にカットして、冷凍して食べると、プリンアイスみたいでこっちの方が好みでした。


もう一つ作りたかったのはプリンフレンチトーストです。
プリンをレンチンして牛乳と混ぜ、パンを浸して、バターを溶かしたフライパンで両面こんがり焼くだけの簡単レシピ
これはふわふわジューシーなプリントーストみたいで、想像以上に美味しかったわ～

残ったプリンは、カットしてラップにくるんで冷凍保存しました。
冷蔵庫で自然解凍すると、通常のぷるぷるのプリントして美味しくいただけるみたいですよ

いろんな食べ方を試してみたけど、結局、普通に食べるのが好きかな～
業スーのプリンは、自家製カラメルをたっぷりかけて食べると、プッチンプリンみたいな軽めの味わいで美味しいですよ

プッチンプリンといえば、現在、システムトラブルの影響で製造がストップされてますよね～

スーパーの棚から姿を消して長い事たちますが、ネットニュースによると６月中には復活するみたいですよ

今まで、プッチンプリンなんてとくに気にしてなかったけど、ないと食べたくなるから人って欲張り～笑

今度、店頭で見つけたら、ぜひ買って食べてみたいと思います

昭和の時代から変わらない味わいが、どんな高級プリンより安心するのよね～笑


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