うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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ダイソーのティーバッグでさっぱりテイストのゼリーを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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毎日暑い日が続きますね~
こう暑いと、食べたくなるのは冷たいスイーツ。
特に、つるんとしたのど越しのゼリーは毎日食べても飽きない美味しさです
今回は、タッパーひとつで完成の簡単ゼリーをご紹介します








画像はお借りしてます】
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使うのはダイソーのティーバッグですよ!
ダイソーにはいろんな種類のティーバッグが小分けで販売してあり、種類もよりどりみどり
選ぶのがたのしくなっちゃいますね




こちらから今回使うのは~

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ほうじ茶ティーバッグ(10個入り108円)です!


ほうじ茶って香りがよくて癒される~
10パックも入って108円とか神コスパすぎでしょ







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使う材料はティーバッグ、ゼラチン、砂糖の3つだけです








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まず、タッパーにお湯とティーバッグを入れ3分ほど浸して取り出します。







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砂糖とゼラチンを入れてよく混ぜます。
これを冷蔵庫で冷やし固めたら完成です!







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もちもちほうじ茶ゼリーができた~
ヾ(=^▽^=)ノ



ぷるぷるもっちり食感のゼリーは甘さ控えめのさっぱりタイプ。
味はほぼないプレーンな感じで、ほのかに香る香ばしいほうじ茶の風味が爽やか~

そして、こちらのゼリーはコスパも最高
1個当たり約11円で出来ちゃいます!


夏休みのおやつにももってこいです



おすすめのアレンジはこちらです
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きな粉と黒蜜でわらび餅風になります!


プレーンなゼリーなので純粋にきな粉と黒蜜の味が楽しめる~
もちもち食感がまさにわらび餅!
めちゃおすすめの食べ方です♪
ちなみに、後ろに映ってる黒蜜もダイソーで買えますよ




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牛乳をかけるとまろやかでクリーミ~


あまり甘いのが好きじゃない方はこちらがおすすめ
ミルクとほうじ茶でなんとなくコーヒー牛乳の風味がするとかしないとか?笑
ぜひお試しください!



モチモチ♪ほうじ茶ゼリー【4個分】
【材 料】
ほうじ茶ティーバッグ 1個
砂糖 大匙3~4
湯 400ml
粉ゼラチン 5g

【作り方】
タッパーに湯とティーバッグを入れ3分浸しティーバッグを取り出す

砂糖とゼラチンを入れ泡立て器でよく混ぜ完全に煮溶かす

冷蔵庫にタッパーを入れ冷やし固める





簡単にできるのでぜひ作ってみてくださいね~♪














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さて、明日から私はお盆休み!5連休に突入ですー
連休の予定は15日の実家訪問以外は特に何もないのですが、コロナも怖いしおうち時間を楽しむ予定です。

そして、お盆の訪問と言えば気になるのが持っていく「手土産」!
親戚に渡すプチギフトみたいな感じだけど、これがいつも悩ましいんですよね~💦
ほんとプチくらいなんで、値段も張らない分良い物を探すのが難しいのです


そんな中、今回選んだのがこちらですよ~


えとやの「梅の実ひじき」です!(まがいものがあるのでご注意を
大宰府にあるえとやさんのが一番おいしいのよね~


福岡土産としても定番なんで、こちらにお越しの際はぜひゲットしてみてくださいね
地元民も愛する「梅の実ひじき」。自分の分も買ったので、連休中に美味しくいただきたいと思います!



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夏だーカレーの季節です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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息子から、普通のカレーが食べたいとリクエストがありました!
牛は切らしてるから豚小間で作っちゃお~







それでは昨日の夕ご飯です!
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メインはポークカレーを作りました~

お野菜ゴロゴロのシンプルカレー
ヘタに凝った事すると、息子がイヤがるんですよね~
そこで我が家は、普通のカレーと大人好みのスパイシーカレーを交互につくります








付け合わせに食べたのは~
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ゴーヤの天ぷら
ゴーヤを1cm厚の輪切りにしててんぷら粉を付けて揚げました~
抹茶塩で頂くとうんまー
ワタはホロ苦で種はカリカリ♪息子も喜んでたべてくれました






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人参のもやしの甘酢和え
カレーの箸休めにぴったり






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キュウリの生姜和え
キュウリを毎週沢山いただくけど、この食べ方が一番消費出来るわ
キュウリの皮を3~4か所剥いて縦にカットします。
種部分を切り落とし塩を振って10分置きます。
水気をキッチンペーパーで取って新生姜の千切りとごま油で和えるだけ。
さっぱりしていくらでも食べれちゃう



牛もいいけどポークカレーもなかなかイケるわね




本日も美味しく頂きました~










さて、数か月前、私は人生初と言ってもいいくらいの高額コンサートチケットをゲットしました

日頃は節約生活を心がけていますが、ライブと学費はセコらないと決めてるんで、当たればラッキーと申し込んだところまさかの当選
そのチケットが、先日やっと発券できるようになったんですよ~
席順が気になってたので、速攻コンビニで発券してきましたよ!
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YOSHIKI様のディナーショー来たーーー

一人10万とかまじビビるわ
でも、こんなの行けるの一生に一度だろうし、YOSHIKI様を全力で鑑賞してきます
東京に行くのなんて4~5年ぶりだわ~








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気になる席順はといいますと、ネットに上がってた昔の座席表を参考にすると、多分真ん中エリアの前から3テーブルあたりらしい。
もうちょっと前が良かったけど、一次抽選では外れていたのでしかたないですね


服装はフォーマルドレスが多いそうなので、いろいろメルカリで調達中です←そこはセコるのね


ディナーショーなんて行ったことないから今からワクワクだわ~
またブログでレポしますので、気になる方はお楽しみに


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暑いけど鍋を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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夏でも食べれるさっぱりお鍋です!
うちの息子は鍋が大好きなんですよね~






なぜ鍋をしたかというと~
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上司から家庭菜園のお野菜をいただいたんですよ
同僚と半分に分けたけど大量にあるわ
特にレタス!
傷む前に食べなきゃもったいない








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メインはレタスしゃぶしゃぶです!

鶏がらスープとショウガ、ニンニクを入れたスープで豆腐と白ネギ、エノキを煮ます。
あとはレタスと豚肉をしゃぶしゃぶ~🥬🐽
ポン酢をつけて食べるとさっぱりうんまー








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レタスを1玉食べきりました






鍋にあわせたのは~
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チンジャオロースです!

材料を細切りにするのが疲れたわ



レタスしゃぶしゃぶは暑い日でもさっぱり食べれておすすめですよ


本日も美味しくいただきました~♪








今日の息子。
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さて、息子の高校は今日から中間考査がはじまりました。
3日間の日程です。


お見送りするとき
おっしゃ


ガッツポーズをとると

そういうのプレッシャーになるけんやめてくれる


めっちゃひかれたわ~



そういえば高校の説明会でも子供に言ってはいけないことに

①勉強しなさい。
②その成績で本当に大丈夫?
③塾に行って勉強しなさい。

こういうのは子供のやる気を損なうからやめてくださいね~
親御世代と時代も変わり、今の子供たちは試験の仕方も勉強法も違いますのでご注意ください。

って言われました


ただ、この3つって・・・


私、全部言ってしまってるやないかーい


しかも数え切れないくらいリピートしてるし・・・


昭和生まれと平成生まれはどうも全然考え方が違うと知りました
ド根性で育てられた昭和の時代は終わったわー
子供の教育って難しいですね


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最近めっきり暑くなりましたね~
(;´▽`A``



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気温が高くなると、食べたくなるのが冷たいスイーツ
今回は、超簡単にできてコスパが抜群のコーヒーゼリーを作りました~









レシピです。
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まず、小鍋に砂糖と寒天、水を入れ2分程煮立てて~




粉寒天はスーパーやドラッグストアで買えますよ~


私が使ってる寒天はこちらです









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インスタントコーヒーを入れてまぜるだけです!
インスタントコーヒーはブレンディーが香ばしいかおりがしてお勧め










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ゼリー液を器にそそいで一晩冷やしたら完成です










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ぷるぷるコーヒーゼリーができたー!


寒天をぎりぎり固まるくらいの濃度で加えてるので、本当にぷるぷるでとろけます
お好みで生クリームや牛乳をかけて食べるのがおすすめよ~


ゼリーカップ1個当たり14円でできちゃいます(生クリーム、牛乳等は含みません)
コスパよすぎでしょ







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大人が食べるならゼリー液にちょっぴりブランデーを垂らすと最高~
これが美味しくないわけないですよね
大人限定の最高の贅沢




ぷるぷるコーヒーゼリー【ゼリーカップ5個】

【材 料】
・インスタントコーヒー 大匙2と1/2
・水 500ml
・粉寒天 2g
・砂糖 大匙6
・ブランデー、生クリーム、牛乳など(仕上げ用) お好みで
【作り方】
鍋に砂糖と粉寒天を入れよく混ぜ水を注いで火にかける

泡立て器で混ぜながら温め煮立ったら火を弱めて2分煮る

インスタントコーヒーを加えよくまぜ、好みでブランデーも加える

型にゼリー液を流し入れ冷蔵庫で固まるまでよく冷やす

食べる時、牛乳や生クリームをかけていただくのがおすすめです










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ぷるぷる~♡
ひんやりコーヒーゼリーにまろやかな生クリームが最高ー




簡単に出来るので超おすすめ!
暑い日のおうちおやつにぜひお試しくださいね~









今日の息子。
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昨日の昼は委員会の仕事で昼食の時間があまりなく、売店でカツサンドを買って食べただけなんだってー



家に帰って来るなり白米をがっついてましたー






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今日は美味しいお弁当をわたしましたよ


昨日のランチ代500円もばっちり没収されましたが・・・


そこんとこきっちりしてるわねー(^^;)





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毎日蒸し暑いですね~!

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こんな時はさっぱりしたおかずが美味しく感じますよね

今回は、定番の生姜焼きを「梅雨仕様」で後味がサッパリする味付けで作りました~








では、レシピをご紹介しましょう

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さっぱり豚の生姜焼き
【材 料】
・豚ロース(生姜焼き用) 250g
・片栗粉 適量
〇酒 大匙1
〇砂糖 大匙1
〇みりん 大匙2
〇醤油 大匙2
・生姜すりおろし 1片分
・酢 小匙1
・サラダ油 適量
【作り方】
豚は筋を切って叩き片栗粉を薄くまぶす

フライパンに油を熱し豚肉を両面焼き色が付くまで焼く

肉に火が通ったら〇を絡め生姜と酢を加えタレにとろみが付くまで煮詰める



少量の酢を加えることで、定番の生姜焼きがさっぱりいただけます
豚肉はビタミンを多く含んでるので、夏バテ予防におすすめの食材です。
これからのシーズン、積極的に取り入れたい食べ物のひとつですよね~

甘酸っぱい生姜焼きはご飯のおかずにもピッタリ。
これなら蒸し暑い時期でも美味しくいただけますよ♪







他に食べたのはこちら。
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茄子南蛮

息子、これが大好きでね~
週1ペースで作ってます。


茄子の皮が調理すると茶色になるという方は、多めの油を強火で熱し茄子の皮目から焼くと綺麗な紫色になりますよ♪






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きゅうりの生姜和え

塩と針生姜とごま油を混ぜただけ~
さっぱりしてどんな料理にもあいます







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エノキと揚げの味噌汁も食べたー






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生姜焼きには夏野菜のソテーもたっぷり添えてボリュームUPしました
豚肉の下にモヤシ炒めを敷いて食べるのもお勧めです!





本日も美味しくいただきました~♪










今日の息子。
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厚いので、制服のズボンを思いっきり上げてます。

これってもしかして「クロップドパンツ」ですか?

おっしゃれ~~



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