久しぶりのお魚弁当です～
ヾ(=^▽^=)ノ


３月１２日（火）焼きさば弁当
今日は、息子が友達とランチで外食。
私は会社の仕出し弁当を頂くのでお弁当持ちはKパパだけでした。
そこで、今日は年配者向けのお魚弁当を作りました～笑





それでは本日のお弁当です！

メインは焼きさばをつめましたー

じつは昨日の夕食がサバだったので、弁当用に１枚多く焼いておきました
朝はフライパンにごま油を引いて軽く焼き戻したら完成
息子弁当じゃないと、気負いして作らなくていいからいいわ～









他は卵焼き、レンコンきんぴら（冷凍ストック）、水菜の胡麻和え、茄子南蛮です。

最近、スーパーで茄子がちょっと安くなってきたのが嬉しい～

使える野菜が多いと、レパートリーが増えるから助かりますね









焼きサバ
レンコンきんぴら
茄子南蛮
水菜の胡麻和え
卵焼き
たこさんウインナー
ご飯、梅干し、ごま塩


本日のＫパパ弁当でした～

 





さて、ちょっと前の事ですが、息子の卒業式の日。
式の後に、弓道部のお別れ会がありました。

お別れ会では、３年生のあいさつの後、先生から送り出す言葉を頂いて後輩から、ひとりずつ寄せ書きと一輪のお花を頂きました。
そのお花がオレンジ色の「ガーベラ」です。

ちょうど今日、車を運転しながらＦＭを聴いてると、ガーベラのニュースが流れてきました。

「ガーベラ」は卒業式や入学式といった人生の門出によく使われるお花で、花言葉が「常に前進」「希望」なのだそう。これはガーベラが、常に上を向いて大輪の花を咲かせることに由来しているそうです✨

何気にガーベラを頂いて、花瓶にさしてたけど、そういう意味もあってこのお花が選ばれてたなんて感動しちゃうわ～

卒業式からすでに１１日もたってるので、頂いたガーベラもそろそろ花びらが散ってしまいそうだけど、後輩たちが選んでくれたこのお花を、いつまでも覚えておきたいな～と思う母なのでした←本人じゃなくなぜ母がー笑


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きのうは息子の苦手なお魚定食をつくりました～



わが家の息子は、魚料理の中でも煮魚がめっちゃ苦手なので、魚と言えば大抵塩焼きを作ります


今夜はサバの塩焼きを食べるぞ～













メインの塩サバは１枚そのまま焼いて、各自食べたい分だけキッチンバサミで取り分けます。

すると息子、尻尾当たりをちょこっとしか食べませんでしたよ～

お肉ばっかじゃなく、お魚も食べなさーい










他に食べたのは～

豆腐ステーキ

甘辛のふわふわ豆腐にご飯がすすむ～
もやしはタイムセールで一袋１０円でゲットしました笑









ほうれん草のナムル

胡麻和えもいいけど、ナムルもおいしいですよね

鶏がらスープの素、白だし、ごま油、擦り胡麻であえてます。









具沢山の豚汁も食べたー！







息子、お魚の完食まで先は長いわ






本日も美味しくいただきました～











今日の息子。
 
今日も午前中部活です！


息子は弓道をしてますが、昨日先輩と２人ずつのチームを作り対戦があったみたい。


息子のチームは矢が半数以上的に当たったらしく、優勝したそうですよ








げんきんなもので、今朝はいつもより３０分も早く部活にいきました笑
優勝すると部活への取り組みも違うわねぇ


わかりやすいヤツ
(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ


今日も部活がんばっておいで～♪


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昨日はお魚献立でした～
ヾ(=^▽^=)ノ


ここ数日、お魚献立をしたいと思ってるけど、大雨で海がしけのせいかお魚がめっちゃ高いー

そんな中、会社前スーパーで冷凍魚が１００円セールをしてたので、塩サバを２枚買ってきました！

普通に食べると、いまいち人気のない塩サバですが、あるスパイスを加えるとめっちゃ美味しくなるんですよ～







それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♪

メインはサバのカレー焼きです！

下味を揉み込んだ塩サバに、カレー粉と片栗粉をまぶしフライパンでカリッと焼き上げました～

スパイシーな味付けの塩サバは魚が苦手な息子もにも人気の一品。

フライパンで焼くので、洗物も少なくてとってもお手軽♪
一切れが小さいのでお子様でも好きな量だけ食べることができますよ～

いつものサバの塩焼きに飽きた方は、ぜひぜひお試しくださいね♪

塩サバのカレー焼き【たっぷり４人分】

【材　料】
・塩サバ　２枚
◆醤油　大匙1/2
◆酢　大匙1/2
〇カレー粉　小匙１
〇片栗粉　大匙１
・オリーブオイル　大匙１
・酒　大匙１

【作り方】
塩サバは１枚を４～５等分してビニール袋に入れ◆を加え揉み込む。そのまま１０分ほど置く

カレー粉と片栗粉を加え全体にまぶす

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、サバを皮目を下にして両面色よく焼く

酒を加え蓋をして弱火で３分蒸し焼きにする

蓋を取り水分をキッチンペーパーで取り両面カリッと焼きあげる







他に食べたのは～

肉じゃが

魚嫌いの息子の為にお肉が入ったおかずも作ります。
ほくほくジャガイモにとろとろ玉ねぎがうんまー








ゴーヤのオカカ炒め

最近チャンプルよりはまっているこちら。
ゴーヤの苦みとオカカ醤油が堪りません～







三つ葉とカリカリ揚げの甘酢和え

稲荷ずしの味がして美味しいー
三つ葉の大量消費にもおすすめです！

三つ葉とカリカリ揚げの甘酢和え by パジャマでうさぎ








豆腐とわかめの赤だしも食べた～



塩サバのカレー焼きおすすめです！
ヾ(=^▽^=)ノ


ごちそうさまでしたー








さて、コロナの感染拡大で部活も外出も塾も何もない息子。
毎日家に一人でいるので、体力が有り余ってるみたい
勉強は相変わらず大変みたいですが、こう何もないのも辛いですよね～


そんな中、昨日は夜の２０時頃にいきなり花火のお誘いがありました。
すぐ近くの公園で、中学の頃のクラスメイト数人で花火をするみたい。


行ってもいいか聞いてきたので、いいよいいよと送り出しました。


久しぶりに友達と会って、話も盛り上がったみたいで、２２時頃家に帰ってきましたよ。


なぜか全身汗びっしょりで、めっちゃ暑かったー！みんな高校より中学が楽しいって言よった！！
興奮気味に語っていました

ん－。
他の友達も高校の勉強量の多さに苦労してるみたいですね～
私は進学校ではなかったので、バイトしまくりでしたけどね笑


とにかく、コロナの感染者数が減少してくれるのを願うばかり
２学期が始まるまで、残り１週間程度になりましたがはたして学校は再開されるのでしょうか？


 子育て世帯の悩みは尽きませんね！
(´•̥̥̥ω•̥̥̥`)ぴえん。





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