うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

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週明け、月曜がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月2日(月)菜の花の肉巻き弁当
週末、激安スーパーに買い物に行ったところ、生産者直売所で『菜の花』を発見しました

もう、そんな季節なのね~

菜の花がこんな早く店頭に並ぶなんて、ハウス栽培と思うけど、一足早く春の食材をお迎え出来て幸せで―す





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、菜の花の肉巻きを作りましたー

さっと下茹でした菜の花を、豚肉で巻いて焼きました。

味付けは、美味しい塩とブラックペッパーのみ。

菜の花はシンプルな味付けで食べるのがお気に入りです






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他は、卵とかまぼこ、ごぼうのおかずを詰めました。






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菜の花の肉巻き
玉子焼き
かまぼこチーズ
きんぴらごぼう
茹でスナップエンドウ
プチトマト
もち麦ご飯、昆布の佃煮



本日の、会社弁当でした~






さて、我が家は年に一度、『家族旅行』に行くのが恒例行事です。 

旅行に行くため、毎月の給与の中から、1万円積み立てていて、それだけでは家族3人分ともなるともちろん足りないのですが、ある程度、軍資金があると懐も心強いので、積み立ててるといった感じです。

旅行は、お盆シーズンに行く事が多かったのですが、ここ数年は、夏が暑すぎる~

そこで、去年、11月に旅行をしたところ、気候的にもいい感じ
だから今年も11月に行く事にしました。

旅行の手配は『じゃらん』を使っているのですが、今まで数か月前に予約を入れてたところ、希望のホテルや飛行機の便をなかなkとることが出来ません。

そこで、先日、早すぎると思いながらも試しに11月の旅行手配をしたところ、ホテルも飛行機も取り放題。
そして、事前割引等でお安い~
感動です

そうか・・・
どうせ旅行に行く日程は決まってるなら、一刻も早く申し込むべきだったんだわ←いまさらでしょ

1月に11月の旅行の予約をするなんて、早くも2026年も年末に差し掛かった感がありますが、これからは、旅行の計画は年始に立て、即予約を入れる事にします

それが一番、お・と・くー♡笑


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今日も北風が冷たい福岡です~
(((( ;゚д゚)))


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11月19日(水)塩豚バラ丼弁当

昨日の昼休み、ドラッグストアに買い物に行くと、焼き肉用豚バラのパックが半額でした

よっしゃー
明日の弁当はこれに決まりだわっ

買い物で、お買い得な戦利品があるとテンションが上がります。笑






それでは、本日のお弁当いってみよ~
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メインは、塩豚バラ丼を作りましたー

前日から下味をつけておいた豚バラ肉を、弱火でじっくり焼きました。

ご飯の上にキャベ千をのせ、焼いた豚バラ肉を置いたら丼の完成

ニンニク塩味とバラ肉の旨味でご飯がすすむ~





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他は、しゅうまいと卵、切り干し大根のおかずを詰めました。







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塩豚バラ丼
海苔チーズ玉子焼き
切り干し大根煮
揚げシュウマイ
キャロットラペ
キャベ千


本日の、Kパパ弁当でした~







 さて、我が家の息子は大学で英語を専攻しているのですが、来年の春休みに語学研修に行く事になりました。

行先は、オーストラリアのメルボルン。

メルボルンはオーストラリアの南東部に位置し、美しい歴史的な建造物やトラム、自然が共存する素敵な街なんですよ~

先日、母が我が家に来た時
『息子が春休みに留学するよ!』
というと

『どこに行くと?』
聞かれたので

『オーストラリアになった。』
返答すると、母はちょっと不満げに『ふ~ん』と言いました。

なぜなら、母にとってのオーストラリアはあまり良いイメージがないんです

今から約20年くらい昔。
母と私は、年末年始にオーストラリアのケアンズという街へ旅行に行きました。

私にとって、オーストラリアは3回目の訪問。
初めは語学研修で3週間滞在し、2回目はワーキングホリデーで1年滞在しています。

母的にはワクワクの海外だったのですが、旅行内容が、体験ダイビングやラフティング、ジャングルツアーなどイメージとかけ離れたハードな内容。
あまりのワイルドさに衝撃を受け、『オーストラリア=つまらない』という結論になってしまいました

う~ん。これはやっぱり、私が悪い
本当は自然あふれるとっても素敵な国なのに~

母はあの頃、アラフィフだったけど、息子は今年20歳です。
若いパワーで、オーストラリアを全身で感じてくれるといいな~と思います

私も仕事じゃなくて留学ばしたか~←ノーマネーでしょ



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