うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag唐揚げ


鶏の唐揚げの献立です~
ヾ(=^▽^=)ノ

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先週、激安スーパーでお肉のまとめ買いをしたのですが、鶏肉ばかりが残ってしまいましたー

よっしゃーとりあえず唐揚げいっとくか←レパートリー少なっ








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは鶏の唐揚げを作りました~♪


唐揚げっていつ食べても美味しいですよね~
ニンニクを効かせたウマ塩味がたまらんー







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韓国風豆腐ステーキ
コチジャンを効かせたピリ辛テイストのタレをお豆腐に絡めてます。
マヨネーズをかけて食べると、濃厚でうんまー








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牛とインゲンの炒め物
いんげんが安かったので牛肉と一緒に炒め物にしました。
味付けはダシダと塩コショウのみ!
この組み合わせ、白米が進むのよね~









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 茄子と白ネギの赤だしも食べたー

赤味噌のお味噌汁好きー





翌日の弁当ももちろん唐揚げだー笑
ごちそうさまでした~









さて、息子は高校へ通学する際、電車と自転車を使っています。

そして、梅雨時期の自転車は、レインコートを着ないといけないからうっとおしいんですよね〜💦

特に最近の雨は、線状降水帯などもありかなり激しく降るから、自転車通学は大変です。

電車の駅から学校までは、市営バスもあり、雨の日は利用者も多いので、息子に

バス代あげるけん、雨が酷い日はバスに乗って学校に行った方がいいよ~
アドバイスすると


いや、バスは片道170円もかかるけん、オレは絶対チャリで行く。
そんなお金払いたくないし。

私がバス代をあげると言うのに、まったく乗る気配はありません



でも自転車だと、レインコートも暑いし、視界が悪く危ないし、やっぱバスが良くない?
聞いてみると

オレ、レインコート着る時は腕まくりしとるけん、そげん暑くないよ。
ですってー

それじゃ手が濡れるんじゃないかと言うと、手はタオルで拭けばいいから全然気にならないとの事。


そんなに濡れて、風邪でもひいたらどうするの?って言うと、そんなんで風邪とか引くわけないやろ。
ばっさり切られましたー


息子、案外たくましいわ
この点だけは、私の子育て間違ってなかったかも~?笑


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花金の男子弁当は唐揚げです
ヾ(=^▽^=)ノ

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4月21日(金)唐揚げ弁当
今日は夜に隣組の班長会があって留守にするので、お弁当を作りながら唐揚げを沢山揚げました~




夜は残った唐揚げとプロクオリティカレーで、唐揚げカレー定食です

プロクオリティカレーって具が溶け込んでルーだけだから、アレンジしやすくていいのよね~
それにリーズナブルでお財布にも優しい
高いレトルトカレーも美味しくていいけど、買いやすい値段のレトルトカレーは主婦の見方だわ










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さて、お弁当にはメインの定番の唐揚げと~










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オイスター卵とトマトのマリネを入れました








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トマトは新玉ねぎと一緒にざくろ酢ドレッシングでマリネにしてます。
フルーティーでジューシーなトマトは、お弁当も華やかになるし箸休めにもぴったり


トマトと新玉ねぎのフルーティーマリネ【2人分】
【材 料】
・ミニトマト 10個
・新玉ねぎ 1/4個
・リケンのノンオイルざくろ酢 大匙2
・砂糖 小匙2
・オリーブオイル 小匙1

【作り方】
ミニトマトは皮目に十字に切り込みを入れ熱湯にさっとくぐらせ冷水に放ち湯剥きする

新玉ねぎは薄くスライスして水にさらす

保存容器にリケンのノンオイルざくろ酢と砂糖、オリーブオイルを入れてよく混ぜ、水気を切った玉ねぎとトマトを加え冷蔵庫で一晩よく冷やして頂く


ざくろ酢の甘酸っぱさがマリネと良く合って、めっちゃウマ~


このざくろ酢はフーディストパークさんとリケンさんのコラボ企画でモニター品で頂いたのですが、野菜系の料理が簡単にお洒落に仕上がっていいわ~




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唐揚げ
オイスターたまご
ナポリタン
ミニトマトと新玉のフルーティーマリネ
ご飯、ふりかけ












さて、昨日息子が学校帰りにカミソリを買ってきて、それで脚のムダ毛を処理するといいだしました
それがなんと眉そり用カミソリなんですよ~


私、慌ててそんなんで剃ったら肌を切るかもしれないからやめるよう言って、T字のカミソリを渡したんです。
すると息子は、ユーチューブから得た情報を信じきっていて

いや、〇〇さんがI字のカミソリで剃ったほうがいいって言いよった。
T字ではしたくないっちゃん。オレもI字に慣れんといかんし。

イミフな反論を言って、私の止めるのに聞く耳をもちません
しまいに、Kパパから怒られるも自分の考えがあってると思ってるみたい


Kパパも、もうほっといて好きにさせたら~自分でケガしたら気づくやろ
あきれ顔です


息子はお肌が弱く、脱毛クリームなどは使えないんですよね~
セルフ脱毛と言えば、クリームかカミソリ、シェーバーくらいですよね~
美容機器は怖くて使わされないし・・・



ネットでググってるといい感じのメンズシェイバーを発見!


これ、どうよ?


最近、こどもの日のプレゼントを要求してくるので、このメンズグルーミングを提案してみようと思う母なのでした。笑🎏



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花金は定番唐揚げ弁当を作るぞ~
ヾ(=^▽^=)ノ

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今日はKパパのお弁当です!
息子は部活の友達とランチに行くのでお弁当はいらないんだそうです💦
春休み満喫してるな~







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お肉は鶏むね肉を使ってます。
水と砂糖、塩を合わせたブライン液に半日漬け込み、しっとり柔らかくした後に、ヒガシマルのうどんスープの素など調味料をもみ込んで冷蔵庫にいれておきましたー
朝は揚げるだけなので楽ちんです









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たっぷりの唐揚げと~










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卵焼き、春菊のナムルを詰めました









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鶏の唐揚げ
卵焼き
春菊のナムル
プチトマト
ご飯、ごま塩、柴漬け




Kパパしっかり食べて昼からもお仕事頑張ってね!
本日のパパ弁でしたー











さて、みなさん料理をする際に計量カップって使っていますか?
計量が苦手で、すべて目分量と感覚で作られてる方も多いとは思いますが、私は計量が大好きです


レシピどおりに作ると失敗が少ないし、お菓子やパン作りが趣味なので計量癖がついてるんですよね~


計量スプーンや計量カップは料理の際のマストアイテムなのですが、先日長い間使っていた計量カップが破損してしまいました。
しかたなく、近くのホームセンターで計量カップを買いましたが1年もすると割れてしまいます。
何度か買いなおしていましたが、最近やっぱり昔使っていた計量カップが一番いいということに気づき、お高かったのですがネット注文しちゃいました~






それがこちらです
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アメリカのキャンブロ社の計量カップです!
キャンブロ社はプラスティックのキッチン用品の老舗ブランドなんですよ~


計量カップは、数字部分が彫ってあるので文字が消えてわからなくなるということもないし、取っ手まですべてクリアーカラーなので超シンプルな見た目も素敵なんですよね~







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そして、なんといってもこの厚みが素晴らしい
ポリカーボネイトという超強力なプラスティックなので、熱湯も食洗器もOK!
私は以前、こちらを10年以上使用しても割れませんでした
ガラス製の計量カップだと、うっかり割っちゃう事もあるけど、ポリカだとそういう心配がないのが嬉しいわ




私が買ったのはこちらの225ml用と~






500mlの2種類です。
このサイズが一番使い勝手がよいのでこの組み合わせなんですよ


お店で見かける計量カップより確かにお高いけど、10年以上使えると思えば高コスパだわ~


そして今回は、送料無料にしたかったので他にこちらも買い合わせしました。
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キャンブロ社のサーバーです。


今まで100円ショップの物を使ってたので、いつの日か買いなおそうと思いつつ約20年弱。笑
やっと気に入った商品が買えたわー
外国製ってなんとなくデザインがお洒落なのよね
今度、お料理に使ってみるのが楽しみだわ





キッチングッズって毎日使うものだから、100円ショップにしろお気に入りブランドにしろ、使いやすく気に入った物に囲まれたいものですね





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春休みの息子に留守番弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ
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3月24日(金)ヒガシマル唐揚げ弁当

今週から春休みの息子ですが、午前中は部活動があり、昼には帰ってきます。
弁当は家で食べるとの事なので、朝ゆっくり作ることができました~







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メインはヒガシマル唐揚げです!

ヒガシマルのうどんスープの粉をもみ込んで揚げると美味しいんですよ~


他に生姜(チューブ)、黒コショウ、醤油、酒など適当に加え揉みこむだけで味が決まります!
うどんスープ以外にもいろいろな味付けに使えて便利だわ~







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息子が好きな昆布の佃煮も忘れずにご飯にのせました笑







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ヒガシマル唐揚げ
出汁巻き卵
キャベツの柚子胡椒和え
プチトマト
ご飯、昆布の佃煮、梅干し










さて、我が家の息子も4月からは高校3年生。
いよいよ受験期に突入します。
息子はあまり出来がよくないので、3年生からは塾に通わせることにしたのですが、ネットでちょっと調べてみると、塾ってめっちゃ高いんですね~💦


第一希望の塾は、入学金や施設利用費、テスト料などが初月に必要で、その価格なんと数十万!
その後も授業の小間を買うたびに数万円単位で出ていくみたい。
予想はしていたけど、思いのほか高額だったわー
そこで依然通ってたもう一つの塾にしようとネットで確認したところ、第一希望ではないにしろ毎月けっこうなお支払いが必要みたい。


いいのよいいのよ~
そのために高校入学時からコツコツ塾代貯めてきたんだから
だから、たのむから成績上げて希望の大学に行けるように頑張っておくれ~


先日、高校入試をやっと乗り越えてほっとしたのもつかの間、また大学受験かと思うと支えるこちらも気合い入れて頑張らなきゃな~と思う春なのでした。


押忍!


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野菜たっぷり唐揚げ定食を食べました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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最近、冬野菜が美味しいですよね~

白菜や大根、白ネギなどいつも新しい食べ方を捜してます!

お野菜のおかずはお腹にも家計にも優しいから助かるわ~







それでは昨日の夕ご飯です♪
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白菜は豚バラと一緒に炒めて、大根は干し野菜にしてたものを煮物にしました~









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鶏モモ肉はヒガシマルのうどんスープで味付け。
大きなお肉を1枚、少なめの油で揚げてます









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鶏の唐揚げができたー


しっかり味付けなのでそのまま食べてもいいし、レモンを絞っても美味しい~
キャベツの千切りがもりもりイケます♪





他に食べたのは~
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白菜と豚バラの塩こうじ炒め

豚バラに塩こうじをもみ込んだものと白菜、白ネギを一緒に炒めましたー
味付けは茅乃舎の出汁と塩コショウ。
旨味たっぷりで白米がすすむ~
ご飯にのせて食べても美味しいー








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大根とニンジンのうま煮

いちょう切りにした大根をザルにのせ2日ほど干すと、美味しい干し大根ができますよ♪
外でも室内でもOK♪
程よく水分が抜け、旨味の濃縮した大根は煮物にもぴったり
揚げとニンジンと一緒にうま煮にしました~





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豆腐とネギの味噌汁も食べたー!



唐揚げって何度食べても飽きないわ~




本日も美味しくいただきました~♪









さて、今日はバレンタインですね
男子の皆さんはいくつチョコレートをゲットしたでしょうか?
私は、フライングして昨日の夜男子にバレンタインのプレゼントを渡しましたよ
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まずは、今回の目玉商品
サーティーワンのバラエティーボックスです!
昼休みにサーティーワンに行って買ってきましたー
息子、めちゃ興奮してます笑











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うわぁ~♡すごい!
お母さん、ブログのために奮発したね!!



いやいや・・・
あんた達が喜ぶと思って何日もかけて選んだんだよ
母の愛を感じてくれー笑
でも、これはだれが貰っても嬉しいに決まってます









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もう1つの箱は、ホテルオークラのスイーツ詰め合わせですよ


おぉーーーどれも美味しそう~♡



息子もKパパもスイーツが大好きなので、とっても喜んでくれました
今年のセレクトは我ながら大成功だったわ~







そして、バレンタイン本番当日。
息子は本命チョコが自分の下駄箱に入ってることを夢見て、いつもより1本遅い電車で出かけました。
女子にチョコを入れる猶予時間を残してるつもりらしい←無駄な抵抗


Kパパが学校に着いたら下駄箱の中の写真を撮ってラインしてというので、意気揚々と出かけた息子。
私も結果が気になります・・・





が!
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息子、スマホを忘れていきやがったー!


私は、息子がチョコがゼロなことを恐れて、計画的に忘れていったのではないかと思ってますが
Kパパにラインすると呆れてましたー
結果はいかに・・・?笑






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