うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag唐揚げ弁当


ゴールデンウィークが始まりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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4月27日(土)唐揚げ弁当

今日から大型連休がスタートしましたね~

すでに、あちこち遠方にお出かけの方も多いのではないでしょうか?

我が家はといえば、息子はいないし、Kパパはサービス出勤。
私は朝から整骨院と車の点検、帰りに激安スーパーに立ち寄ってお買い物です。

いつもとまったく一緒やないかーい

せめて、ユーチューブで南国の音楽をプレイして、気分だけでも南の島を味わっているゴールデンウィーク初日です🌴






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏のから揚げを作りました~

朝から唐揚げを大量に揚げて、夜も食べる作戦です

今回の唐揚げは、冬使って残ってた「おでんの素」を揉みこみました。

しっかり味がついてウンマー








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他はニラ玉、きんぴらごぼう、コールスローです。

大好きなタコさんウインナーも詰めました~







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鶏のから揚げ
ニラ玉
コールスロー
きんぴらごぼう
タコさんウインナー
ご飯、ごま塩




本日の男子弁当でした~






さて、今日は車の点検のため、ディーラーさんに車を持っていきました。
車を整備していただく間は、店内でコーヒーを頂いて待ち、 30分後に車はピカピカになって戻ってきます。
整備士の方から車の調子を説明していただき、いざ車に乗り込んで帰ろうとすると
「MR.BIGがお好きなんですか?」
私がバックシートに置いてたMR.BIGを指して訪ねてきました。
注)MR.BIGはアメリカの実力派ハードロックバンドです。

きゃー(≧∇≦)
もしかしてお仲間ですか?笑

「そうですそうです!めっちゃファンなんですよ。もしかしてMR.BIGがお好きなんですか?」
尋ねると
「昔は大好きで、メンバーチェンジしてからは離れてますが、かっこいいですよね~
あのドリルを使った曲とか最高ですよね!」
お兄さん結構なファンらしい・・・

その後もしばらくヲタ話で盛り上がり、楽しい時間を過ごしました

車の点検で、まさか整備士のお兄さんと話が盛り上がれるなんて、推し活グッズを日々愛用してて良かった~

ヲタ話に久しぶり花を咲かせることができ、とっても満足な一日なのでした



これぞ一期一会ですね



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明日は祝日ですね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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3月19日(火)唐揚げ弁当

明日が祝日というのは覚えてますが「いったい何の日だったかな~?」と思ってカレンダーを見てみると「春分の日」でしたね!

「春分=昼と夜の長さが等しくなる日」と言われるだけあって、最近は日が暮れるのが遅くなって嬉しい~

日没が遅くなるだけで、一日が長く感じ、得した気分になれるから不思議です






それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏のから揚げを作りましたー


お弁当のおかずに悩んだときは、定番を作っとけば間違いないわ

ちなみに、今日のお弁当はKパパの会社弁です。

息子はただいま友達の所有するバンガローにお泊りにいってま~す







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ご飯の上には人参しりしりをのせました。

卵焼きとしりしりの炒り卵って材料が被りまくりだわ







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唐揚げ
卵焼き
水菜の胡麻おかか和え
人参しりしり
プチトマト
ご飯



本日のKパパ弁当でした~
 





さて、ここ最近めっきり暖かくなりましたね
雨も多いこともあり、我が家の花壇は冬の間に植えこんだ苗や球根が大きくなって、お花が満開でとてもきれいです。

家の前は、車通りも少ないのでをウォーキングする人も多く、花壇の水やりをしているといろんな方からよくお花の事で話しかけられるんですよ。

そんな中、かなり変わった方と遭遇することがたまにあります。

以前、私が家の周りの掃き掃除をしていると、花壇の前に一人のおばあちゃんがうずくまっていました。
私はおばあちゃんが気分が悪くなったんじゃないかと思い、近づいて声をかけたんです。

すると、そのおばあちゃんはバツが悪そうに
「道路に種が落ちてたからいただこうと思って・・・」
こう言うではありませんか

なんでも、我が家の花壇に植えたお花から道路に種が沢山とんでたらしく、それを拾いあつめていたみたいなんです。
「そんなことなら~」とそのお花を根っこごと掘りあげて、レジ袋に入れておばあちゃんに差し上げました。笑

また別の方は、これまたおばあちゃんでしたが、庭の外側から我が家の木苺をとって食べてたんですよ

ちなみに、その木苺はぜんぜん甘くなく、そのまま食べても美味しくないのでいつもジャムにしてるんです。

おばあちゃんは、私が出てきたのを確認すると、じーっと無言で顔を見て、いきなりくるりときびすを返し、ゆっくり去っていきました。

ばあちゃん、美味しくないのになぜその木苺を食べるー

さて、今年の春はどんな面白い人に会えるかな?

お庭の手入れもがぜん精がでるってもんだわ



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人気の唐揚げ弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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2月27日(火)たれづけ唐揚げ弁当
お家で唐揚げを作るとき、みなさんは下味に何を使いますか?

私は、ヒガシマルのうどんスープ(粉末)をもみ込むのが定番ですが、たまには違う味もいいですよね~
そこで今回のお弁当は「たれづけ唐揚げ」を作ってみました




それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインはたれづけ唐揚げです!

鶏モモ肉に酒、みりん、しょうゆ、ニンニク、コショウをもみ込んで、片栗粉と薄力粉を合わせたものをまぶして揚げ、仕上に甘辛だれを絡めたら完成。

かりっと衣の唐揚げもおいしいけど、タレが絡んだしっとり衣も白米がすすむ~







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他は、ほうれん草入り卵焼きや茹でブロッコリーを詰めましたー






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たれづけ唐揚げ
ほうれん草入りたまごやき
赤キャベツのざくろ酢マリネ
茹でブロッコリー
タコさんウインナー
ご飯、のりたま



本日の男子高校生弁当でした~










さて、昨日のお昼、夕食の食材を買いに会社前スーパーに買い物へ行きました。

エコバッグを持ってスーパーの入り口に向かってると、後ろから自転車で来たご婦人が

「ほら、後ろ!見て虹よ。」

いきなり話しかけてきたので、後ろを振り返ると空に大きな虹が出ていたのです。🌈

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虹なんて見るの久しぶり~

いつ見たかも覚えてないくらいです。

私が住んでるところはめっちゃ田舎だけど・・・
こんな風に気軽に話しかけられる環境ってのもいいもんですね。

その後行ったスーパーでは、お目当ての食材に3割引きシールが貼ってあったし、虹のパワーでなんとなく幸せになれた一日なのでした←小さな幸せ



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定番唐揚げ弁当をつくりました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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12月9日(火)唐揚げ弁当




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今朝、家を出る際ゴミステーションの前を通ると、ゴミの袋が沢山出してあるー
祝日が一日入ったので、日にちの感覚が狂ってて、月曜と火曜を間違えてゴミを出し損ねちゃいました
遅刻寸前だったので、なくなくゴミ捨ては諦めましたよ


週明けそうそうボケまくりでヤバイです







それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは鶏の唐揚げを作りましたー


週明けってお弁当に何を作っていいか、さっぱり思いつかないんですよね~
昨日思い浮かんだのが「鶏の唐揚げ」か「焼きシャケ」だけ。笑
思いつくおかずがない時は、定番に限るわ~
ということで、本日はみんな大好き唐揚げです







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他は、茹で卵の明太マヨ焼きと夕食残りの茄子の四川風炒めを詰めました。
唐揚げの上には柚子の櫛切りをのせてます
よい香り~








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鶏の唐揚げ
茄子の四川風炒め
茹で玉子の明太マヨ焼き
茹でブロッコリー
プチトマト
ご飯、ごま塩



今週末はいよいよ共通テスト・・・


いっぱい食べて全力をだすぞー←親の方が気合い充分



本日の男子高校生弁当でした~












さて、昨日は休みだったこともあり、朝からデコレーションケーキを作ることにしました。
私、お菓子作りは好きなのですが、生クリームを使ったケーキはめったに作らないんですよ〜


なにしろ、工程が何度にも分かれて面倒だし、スポンジをしっとりふわふわお店レベルに作るのって超難しい~
ほぼ毎回、納得いくスポンジが焼けず苦手感が半端ないんです
その上、生クリームの泡立て具合も苦手で、中や側面に塗るは7分立て、絞り出しは8分立てを心掛けてはいますが、中はゆるめ、外はボソボソなんてことがしょっちゅう・・・


ところが、昨日は半端に残った生クリームといちごが一パックあったので、これはもうケーキを作るしかないでしょ~と腕まくりして作ることにしたんですよ


完成したケーキは直径18cm×高さ10cm程度とかなり特大
ケーキのサイズのわりにクリームといちごが少なめだったけど、めったに食べれないデコレーションケーキに、家族は批評しつつ喜んでパクパク食べてくれました





Q. Kパパ、私、仕事辞めてケーキ屋さんに修行に行っていいですか~


A. 息子の進学でこれからめっちゃお金がかかるから定年まではガンバレー
なんなら、夫婦の年齢差5歳なんで、オレが年金もらうまではしっかり働いてくれーー


だって


夫婦、もちつもたれつですね


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やっと週末がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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11月17日(金)唐揚げ弁当





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週末が近づくと、お弁当のネタも尽きてきますね~
食材のストックも少なくなるし、アイデアもなくなり、やる気も衰退。
人間の体って、5日働くと2日休むようにできてるんだわ
そんな中作る弁当は、超定番のおかずとなりました~



それでは本日のお弁当です!
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メインは鶏の唐揚げを作りましたー


これ以上、定番のおかずがあるでしょうか
ま、みんな大好物だし喜んでくれることでしょう











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他は、ひじきや卵、ブロッコリーを詰めてます。

ご飯がすすむおかずばっかだわ








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唐揚げ
ひじき煮
卵焼き
ブロッコリーのわさび醤油和え
ご飯、梅干




息子、今日は朝課外があるけど雨なので、駅まで車で送っていきました。
本日のKパパ弁当でしたー!













さて、みなさん寝るときにいつもそばに置いているお気に入りの物などありますか?


私は小学生の頃、お年玉で買ったキタキツネのぬいぐるみを抱っこしていつも寝ています。
これが使い込まれてかなりヘタってるのですが、そばに置いておくと安心でき、自分が死ぬときは絶対棺桶に入れてほしいアイテムナンバーワンです


そして、以前もブログに書きましたが、息子はミスドの景品のバスタオルを枕に敷いて寝ています。


これは2枚あるのですが、今は亡き祖母がミスドで貰った景品で息子にくれたものなんですよ🍩
息子はこれを「タオルくん」と名付け、就寝時の必須アイテムとして毎日枕に敷いて寝ているというわけです。


その「タオルくん」も10年ほど使い続けている為、最近は生地が薄くなりむこう側が透けて見えるようになり、ついに真ん中から破れ始めました
新しい物を買ってあげようと提案するも


絶対「タオルくん」じゃなきゃダメ


との事でしかたなくあて布をして繕って使っていたのです。
しかしその後、「タオルくん」は更に劣化を進め繊維が抜けるようになりました。


朝起きると、息子の髪に黄色いわたぼこりがちらほらついています。
それを横目に


いい加減買い替えろやー


新しいタオル君に買い替えてくれることを、切に願う母なのでした。
だって掃除が大変なんだモーン




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