うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag唐揚げ


今朝は雨の福岡でした~
ヾ(=^▽^=)ノ


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2月25日(水)フライドチキン弁当

最近、この辺りは、なかなかまとまった雨が降ってませんでしたが、昨日は久しぶりに雨が降りました。

すると、たった一日で、庭の植物がぐーんと大きくなるんですよ~

球根は地上に芽を出し始め、蕾だったクリスマスローズは次々と花を開き始め・・・

自然のパワーはすごいですね

今年は、超特大のチューリップの球根を植えているので、これから暖かくなって花を咲かせてくれるのが楽しみです




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、フライドチキンを揚げました~

我が家のフライドチキンは、あらかじめ下茹でしたものを揚げるタイプ。

外側だけ、さっくり揚げるといいので簡単です!

衣にオールスパイスを入れると、なんちゃってKFCの風味になるのでおすすめですよ






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他は、キャベツとごぼう、卵、パスタのおかずを詰めました。





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フライドチキン
ゆで卵
キンピラゴボウ
ナポリタン
コールスロー
大学芋
ミニトマト
ご飯、ごま塩、梅干し



本日の、会社弁当でした~







さて、今日、会社の支払業務で銀行に行った時の事。

受付票を取ろうと、機械のボタンを押すと、「あの~すいません。これ、どうすればいいんですかね?」

高齢のご婦人に声を掛けられました。

はい!キターーー

私、過去何度も銀行で行員さんに間違われたことがあるんですよ

どうも、地味な事務服と真面目そうな顔立ち。←自分で言うかっ
背が高くて目立つ。
この3点セットが、行員さんの香りを醸し出してるみたいなのです。笑

以前は、「あ、私ちがいます。お客さんの方です。」
なんて言って逃れてましたが、最近はそれさえもどうでもよくなり

「このボタンを押して、席に座って番号が呼ばれるまで待たれるといいですよ~
用紙を作成してない場合は、あちらの女性の所で作ってもらってくださいね。」

案内係と化してます

とはいえ、銀行の入り口で困ってそうな人とは、なるべく目を合わさないようにしてますが・・・

2月も残りあと3日。
今月は、会社の決算です。
案内係もいいけど、本来の仕事である、会社の帳簿もがっちり〆たいと思いまーす


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唐揚げのリメイク弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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12月15日(月)唐揚げの南蛮漬け弁当

土曜に唐揚げを作ったら、たくさん余ってしまいました

鶏モモ肉を1枚しか揚げてないのに、Kパパと私じゃいっこうに減らないー←中高年夫婦あるある(笑)

そこでお弁当用にリメイクしましたよん




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、唐揚げの南蛮漬けを作りましたー

残り物の唐揚げを、トースターで軽く焼いて南蛮ダレにつけるだけ。

お野菜もたくさん入れると、ヘルシー具沢山な南蛮漬けになって美味しいですよ





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他は、ほうれん草と卵、ウインナーのおかずを詰めました。






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唐揚げの南蛮漬け
ほうれん草とハムのソテー
卵焼き
タコさんウインナー
ごはん、ごま塩、梅干し


本日の、会社弁当でした~





さて、私は朝食はパン食派なのですが、毎朝『カフェオレ』を飲んでます。

Kパパが牛乳とインスタントコーヒーで作ってくれて、それを飲むのが至福のひと時

だから、インスタントコーヒーは我が家にとってなくてはならない必需品です

ところが、最近、そのコーヒーが爆上がりしてますよね~

前回、ドラッグストアで買ったときはドトールの大きな瓶が900円程したのですが、今日見に行くと同じ商品が1,028円になってました。

ぎぇ~
1000円越えってなんだかショック

その後、昼休みのウォーキングも兼ねて3店舗ほどめぐりましたが、どこも一律にお高くなっていました。

そこで渋々、少量パックを購入。

最後に行ったドン・キホーテでは、見たこともない外国産のインスタントコーヒー2種が格安販売してあったけど、原産国がインドネシアとベトナムでした。

これって大丈夫なのかしら?←失礼

そういえば、以前バリ島を1ヶ月ほど旅していた時は、一日に数回『バリコピ』と呼ばれるコーヒーを飲んでいました。

バリコピは、透明の背が高いグラスに挽いたコーヒー粉を入れ、上から熱湯を注いでグルグルかき混ぜ、粉が沈殿したところで砂糖をたっぷり入れて上澄みをすするのです。

バリの人達は、日常的にバリコピを飲んでて、現地で飲むそれは香ばしくて少し粉っぽくて・・・
泊まっていた安宿に併設された道路際のカフェで、バリコピを飲みながら通行人をぼーっと眺める南国時間が好きだったな~

さて、明日から我が家のカフェオレは『ブレンディー』

Kパパにインスタントコーヒーは控えめに使うように指導しとかなきゃ←そんなことすると間違いなくマズイ


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週明け月曜がやってきました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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11月17日(月)唐揚げ弁当

週末は、天気が良くて気持ちがいい休日でした

朝晩は寒くてフリースを着てますが、日中は暑くてTシャツ1枚。

年を取ると、この気温差についていけなくなるのよね~

インフルエンザも流行ってるみたいだし、マスク着用と手洗いうがいでしっかり風邪予防したいですね





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、鶏むね肉の唐揚げを作りましたー

我が家は、夫婦2人暮らしなので、鶏むね肉1枚揚げると二食分の唐揚げが出来ます。

最近は、脂っぽいモモ肉より、さっぱりしたむね肉の方が好みです






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他は、ピーマンとたまご、パスタのおかずを詰めました。







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鶏の唐揚げ
ピーマンとしめじとベーコンのソテー
玉子焼き
シンプルパスタ
タコさんウインナー
ご飯、ごま塩、梅干し


本日の、会社弁当でした~
 





さて、先日、息子がスマホでアルバイトを探していました。

田舎の大学なので、あまりアルバイトの種類を選べないのですが、息子はカフェに憧れてるようで、狙いを定めたのは人気コーヒーショップS店です

時給も他の所と比べて少しだけ良く、なにしろカッコいい

さっそく、応募方法を調べてみると、S店は学生のアルバイトに非常に人気があって、採用倍率が10~20倍との事
しかも面接では、S店の企業理念に沿った回答が求められるとの事でした。

『就職試験じゃあるまいし、アルバイトでなんでそこまでせんといかんとねやん!』

社会人経験が長いと、こういう所で反発したくなるのよね~

息子には、受けるだけ時間の無駄なので、とりあえずそこは辞めとくようアドバイスしておきました。

しかしS店でお仕事してるバイトさんって、選ばれし人達だったのね~
こんどから、S店にコーヒーを飲みに行ったら、尊敬のまなざしでみちゃいそうです


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昨日は中秋の名月でしたね~
ヾ(=^▽^=)ノ


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10月7日(火)唐揚げ弁当

みなさんは、きれいなお月様を見る事はできましたか?

私は、スーパーで団子を見た時までは『中秋の名月』だってことを覚えてたけど、帰宅後は夕食準備に忙しくてすっかり忘れてましたー

う~残念!

花より団子なアラフィフです




それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは、唐揚げを揚げましたー

たまに無性に食べたくなる唐揚げ。

いつもはヒガシマルのうどんスープの素で味付けしますが、今日は切らしてたのでおでんの素で味付けしました。

これもまあまあイケましたよ






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他は、たまごとゴーヤ、れんこんのおかずを詰めました。







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唐揚げ(カボスつき)
ゴーヤとハムのマヨ和え
レンコンの甘酢炒め
卵焼き
パスタ
プチトマト
雑穀米



本日の会社弁当でした~







さて、我が家の息子ですが、以前からクレジットカードを欲しがっていました。

「学生の身分でまだ早い!自分で働くようになってから作りなさい」

ずっと言い続けてきたのですが、ほとんどの友達が持ってるらしく、確かにネットショッピングをするにもバーコード決済をするにもクレジットカードがないと不便ですよね~

とはいえ、学生にクレジットカードを持たせるのも不安で作ってなかったのですが、先日カード会社から“今だけポイントプレゼント”というお得な案内のハガキが届き、プレゼントにつられてカードを作ってあげる事にしました←キャンペーンに弱い

数日後、息子の一人暮らしのマンションにカードが届いたらしく、その夜、さっそく電話が鳴りました。

「お母さん、カード届いたけどこれ、どうやって使ったらいいと?」

え、そこから

そうよね~クレジットカードなんて使ったことないし分からないわよね。

いきなり使い方を説明しろと言われても、結構ムズイわ。

「まず、レジの人に“クレジットで”って言って四角い箱みたいなのにカードを差し込めば銀行口座からお金が数か月後に引き落とされるとよ」

「それから、支払い画面のボタンで“クレジット”を選ぶパターンもあるけん、お店によって払い方も違うし」

「そうそうカードを入れて、暗証番号を押さなんときもあるよ」


息子「なんかよく分からん

電話越しのクレジット講座はちんぷんかんぷん

説明している私も、だんだん何を言ってるのかわからなくなってきて
「分からんやったらお店の人に聞いたら教えてもらえるけん!」で締めました。←ハチャメチャ

正直、学生のうちはカードなんて持たせたくなかったけど・・・

持たせないのもかわいそうだし、かといって使わせるのは心配という微妙な親心。

クレジットカードは“魔法のカード”ではないことはしっかり教えておかなきゃですね





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九州は大雨です~
(/TДT)/

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昨日から、九州では線状降水帯が発生して、地域によっては災害級の大雨です。

幸い、私の住む地域は被害はないのですが、今朝からJRが運休しているので、帰省予定だった息子が足止めを食らいました~

ま、無理して帰ってきても良いことはないので、明日の安全な時間帯に帰ってきてくればと思います。

最近の大雨は怖いわ~
早くこの雨が上がりますように!




それでは、昨日の夕ご飯です
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メインは手羽元の開き唐揚げを作りました~

手羽元の骨に沿ってキッチンバサミを入れお肉を開きます。
塩コショウ、醤油、ニンニク(チューブ)を揉みこんで10分置き、小麦粉をまぶしてじっくり揚げ焼きしたら完成

お肉を開くと、短時間で火が通るし生焼けの心配が少ないのがいいわ~

塩は知り合いに頂いたこちらを使いました。


何にかけても美味しいけど”塩むすび„に掛けると最高ですよ






他に食べたのは~
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茄子のみそ炒め

シンプルに茄子だけを炒めて、調味料で味付けしました。

とろとろの茄子に味噌だれが絡んで、ご飯がすすむ~






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ミルクカレースープ

角切り野菜を少な目のお水で煮て、牛乳を加えた後、コンソメとカレールー1個、塩で味付けしました。

カレーもいいけど、スープカレーはお野菜がたっぷり採れて汁物代わりにもなるからいいですね




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キャベ千サラダ

揚げ物にはマストなキャベ千

我が家はいつもこちらのタレで頂いてます。

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鶏にはやっぱりキャベツよね~

今回のお夕食は一人分143円です
   (お米、調味料は除く)




中高年夫婦の夕飯でしたー






さて、今日は息子が夏休みの帰省をしてくる日

帰ってきたら食べさせたい物もあるし、一緒に買い物に行ったり、外食したりやりたいことも沢山。

息子の部屋を掃除して、ベッドリネンも交換して完璧な準備を整えていたのですが・・・

JRが大雨で終日運休したのです

まじかー

昨日からの大雨で、列車が運休するだのしないだの情報が錯綜してて、息子も夜中に2時間かけて荷物をパッキングしてスタンバってたらしいのですが、朝スマホを見るとまさかの「運休」

2か月程、一人暮らしの部屋を留守にするので、冷蔵庫も空にして、出かける準備万端だっただけに
「今日なん食べたらいいと~」
ショックを受けてましたー←ショックを受ける対象が低レベル

ま、夜中の2時からわざわざパッキングをするという行動も謎ですが、私はなんだか肩透かしをくらった感じ

明日は仕事なので、夕食はたいしてご馳走は作れませんが、美味しい料理で息子を迎えてあげたいと思います


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