今日は味噌作りに行ってきましたー

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毎年参加している味噌作り教室。
我が家の1年分のお味噌を今日作ります!
このお店の味噌はとっても美味しいのでお気に入りなんです~





味噌作りはこんな感じで行われてますよ
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まずはこうじをたらいに入れます。
毎回、米と麦の合わせ味噌を作ります。







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こうじを良くほぐして~






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潰した大豆を混ぜます。
普通は大豆を茹でて自分で潰さないといけないけど、この教室ははじめから潰したのを用意してくれてるから楽ちん~







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大豆の煮汁も加えますよ









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9キロの味噌に対してカップ5杯の煮汁も入れて~








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足で踏んでこうじと大豆を馴染ませてます。









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丸めます。






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ほれっ!






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これを瓶に隙間なく詰めて行きますよ~
この瓶は味噌やさんで買いましたー
渋いっ!
けど瓶の方がタッパーより美味しそうにみえますよね笑







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空気を抜くようにしっかり詰めたら仕上げに表面をならします。






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完成しましたー!
3か月後には美味しいお味噌の完成です
キャッホー


実は、味噌作りって力がいるので結構大変なんです(^_^;)
そこで男手があったらめっちゃ助かります
指示出しだけして、あとの作業は男性にやってもらいましょ~←サイテー発言





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というわけで、K パパ今日は味噌づくりお疲れ様でしたー♡


数か月後に美味しいお味噌汁作っちゃるけんね!笑



では、みなさまおやすみなさ~い

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