うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 ３万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中！ １2歳のひとり息子の話も時々書いてますよ～

Tag味噌カツ


こってり濃厚味噌カツを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

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１月２４日（木）味噌カツ弁当

味噌カツといえば、名古屋ですね〜
私は推し活で２回名古屋を訪れたことがありますが、名古屋は本当に味噌文化が浸透していると感じました。


今まで名古屋で味噌カツ、味噌煮込みうどん、どて煮など食べてきましたがどれも濃厚で美味しい〜
息子も濃い味噌味が大好きで、とんかつには味噌ダレってくらいの味噌愛好家なんですよ。
それに比べ、Ｋパパは濃い味噌味が苦手。
多分、名古屋に行っても食事があわないでしょうね～


とはいえ、手羽先の甘辛揚げは大好きなので「山ちゃん」や「風来坊」に一度は連れて行ってあげたいな～と思いますよ







それでは本日のお弁当いってみよ～
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メインは味噌カツです！


お弁当サイズに作ったカツに自家製味噌だれをたっぷりかけました～
ご飯にしみたタレがこれまた旨いー







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他は茹で玉子やピーマンのチーズ炒めなど小さなおかずを詰めてます
卵の下にはキャベツをたっぷり敷き詰めました。
味噌カツにはやっぱりキャベツです❗








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味噌カツ
茹で玉子のマヨ焼き
ピーマンとベーコンのチーズ炒め
キャベツのゆかり和え
ご飯




本日の男子高校生弁当でした～








さて、私は２年ほど前から「自律神経失調症」になってしまい、年に数回体調が不安定な時があります。


そういう時は、カウンセリングに行ったり、お薬を飲んだりなるべくリラックスするようにしているのですが、ある食べ物を食べると気分が落ち着くんですよ～


それが、ノーベルの「レモン飴」です🍋


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お水と一緒にこの飴をなめると、なんだか気分が落ち着いてくるんです。
気分が不安定だと過呼吸気味になるから、飴をなめると呼吸の量が調節できるのかな～と思っています。
レモンの酸味も気分がスッキリするしいいのよね～


思い返すと、妊婦でつわりが酷い時は「ガリガリ君」に助けられたわ～


ガリガリ君のソーダ味だけは、体が受け付けてくれてこれはつわりが酷い方にはぜひおすすめしたいです笑


さて、今日もレモン飴を舐めながら夕食づくり頑張るぞ～笑


では、本日も素敵な木曜日になりますように

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とんかつの日はご馳走デイです～！


我家の男子はお肉が大好き
今までは、会社前スーパーのお高いロースを買っていましたが、最近はアメリカ産ポークでも結構美味しい事に気づきました～笑
そして、アメリカ産に変えた結果、滅多に食べれなかったお肉が月一で我が家の食卓に登場出来るようになったのです



男子曰く「少しくらいお肉が固くても月一食べれるなら問題ない」らしいですよ笑





それでは昨日の夕ご飯いってみよ～♬
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うさぎ本日の献立
味噌カツ
切り干し大根煮
無限ピーマン
豆腐とエノキのお味噌汁

材料費　４人分　　６２０円
※米、調味料は含みません。






 
まずメインはこちら～
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味噌カツです！

ソースを掛けたとんかつも好きだけど、最近は味噌カツにはまってます
味噌カツのタレは自分で簡単に作ることが出来ますよ

味噌カツのタレ【４人分】

【材　料】
・赤味噌　大匙２
・合わせみそ　小匙２
・酒　大匙１
・砂糖　大匙２
・みりん　大匙１
・水　１００ｍｌ
【作り方】
小鍋に材料全部を入れ混ぜながら火にかける。

とろみが付くまで煮詰める

簡単にできてめっちゃ美味しいですよ






副菜はこちら～
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切り干し大根煮
切り干し大根は鉄分たっぷり
女子には嬉しい食材です






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無限ピーマン
細切りピーマンとツナをレンジ過熱して、鶏がらスープの素とごま油で和えます。
ご飯がすすむおかずです♬







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豆腐とエノキのお味噌汁も頂きました～






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ボリューム満点の献立で男子も大満足



美味しくいただきました～





○●○●○●○●○






さて、昨日の朝の事ですが通勤中スマホに電話がかかってきました。



「番号非通知」で怪しんだけどおそるおそる出ると電話相手はなんと息子！
体操服を忘れたから届けてほしいとの事でした。



でも、私は通勤ラッシュの真っ只中
ムリって断ったんです。



息子はスマホは持たせてないのにどうやって連絡したんだろう？
帰宅後、息子に訪ねてみると


「学校の公衆電話からかけたよ。
お金を入れるとこに１０円か１００円って書いとったけん、オレ１００円入れた」


ま、まじか－－－Σ(｀□´/)/


公衆電話に１００円硬貨を入れたらお釣りは出ないし、大体１０円でいいのに大損害じゃないのっ


「あんた、バカじゃなかとね－
公衆電話は１０円でいいったい！
いったいなんでお金とかもっとると？」


「お母さんからもらった陸上競技の参加費から出した～
袋に１００円玉しかなかったけん仕方ないやん」
まったく悪びれてない様子。



私「　・・・・・・・・　」



実は息子は公衆電話を使うのはこれが初めて。
使い方を知らないのは仕方ないにしても、陸上競技の参加費から出すのはいけない事ですよね
しかも、私は毎回忘れ物が無いか何度も聞いて送り出しているのです。


息子、夜Kパパからがっつり説教されてたので少しは効いてくれるといいんですが笑



なんだか、ちょっと可愛い失敗なのでした







今朝の息子。
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ちゃんと昨日注意された事覚えてますか～？








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お天気は曇りだね。
午後からは雨が酷いみたいだよ－
傘は持って行かないでいいの？






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「折り畳み傘があるけんいい！」


元気に登校していきました。


ちなみに息子には昨日怒られた後、１０円を沢山入れた小銭入れをリュックに入れさせましたよ笑
確かに公衆電話を使った事がない子供なんて沢山いるでしょうね～
昭和生まれの母からすると、ちょっと驚いた出来事なのでした。



では、本日も素敵な火曜日になりますように

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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
４月１２日（木）味噌カツ弁当

私、スーパーに行くと必ずチェックする事があるんですよ～！


それは、スーパーの総菜コーナーを覗く事です!笑
滅多に買いはしませんが、スーパーのお惣菜を見てると自然とお料理に対するアイデアが沸いてくるんですよね←セコイ


昨日も、弁当コーナーに「味噌カツ弁当」があったのでそれを真似て弁当を作りました。
スーパーはタレがちょっとしかついてなかったので、我が家はたっぷりタレを付けて豪華な味噌カツ弁当にしましたよ！






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どん！
見よっこの豪華弁当を！！笑


我が家にしては超ご馳走～
一人とんかつ１枚も弁当に乗ってるなんて盆と正月が一緒に来てます笑笑








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付け合わせは沢庵と紅生姜。
こんなご馳走の時は、他のおかずは脇役位の方がちょうどいいのよね～







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味噌かつ丼
沢庵
紅生姜


文句なしの弁当でした
この弁当が作りたいがために赤味噌買った買いがあったわ笑


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
８月１日（火）味噌カツ弁当

いよいよ8月が始まりましたね～
8月は花火大会にお盆、海水浴など行かなきゃいけないとこが多くて、遊びに仕事に大忙しです！笑


今夜も、福岡市内で花火大会があるみたいですよ。
私が行くのは土曜日の筑後川花火大会！
このあたりでもかなり大規模な花火大会で毎年、家族で行ってます。
お弁当も今から計画立てて張り切って作らなきゃです
（・∀・）





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さて、本日のメインは味噌カツ。
昨日、会社前スーパーの売り出しで豚ヒレ肉ゲット－
ヾ(=^▽^=)ノ
息子が大好きな味噌カツにしました♡
タレが甘くって濃厚で美味しい～





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他は卵、胡瓜のおかず。
味噌カツを沢山入れたので他のおかずがあまり入らなかったわ





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味噌カツ
甘い卵焼き
胡瓜とわかめの酢の物
キャベ千
プチトマト
ご飯、胡瓜の佃煮、さかなチーズ


可愛いお弁当にしたくって、ご飯の上に魚を泳がせてみました。
毎日暑いので、目で涼を楽しんでくれるといいな～♡


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