厚揚げ1個で家族3人分の夕食を作りたい～！
我が家は食費を予算内に収める為、高い食材と安い食材を交互にメインに取り入れてます
昨日はその安い日！笑
厚揚げメインの夕食を作るぞ～
材料はこちら。
厚揚げ、白ネギ、卵です。
フライパンでこんがり焼いた厚揚げを煮汁でさっと煮込みました～♪
厚揚げと白ネギのたまごとじ丼が出来たー！
厚揚げは片栗粉を振ってごま油で焼いてるので、カリッとした食感で味はこっくり～
タレが良く絡んで美味しい
甘い白ネギとトロトロ～のたまごも加えたボリューム丼です♪
時短で節約できる丼って最高～
厚揚げと白ネギの卵とじ丼【3人分】
【材 料】
・厚揚げ 1個
・白ネギ 1/2本
・卵 3個
・ゴマ油 大匙２
・片栗粉 適量
〇酒 大匙１
〇砂糖 大匙１
〇みりん 大匙２
〇醤油 大匙２
〇ほんだし 小匙１
〇水 １００ｃｃ
・三つ葉 お好みで
・ご飯 茶碗3杯
【作り方】
厚揚げは食べやすい大きさにカットして片栗粉をまぶす。白ネギは斜め切りにする
フライパンにごま油を熱し厚揚げとネギを入れる。厚揚げの両面を色よく焼く
〇を加え軽く煮立てる。溶き卵を加え好みの硬さに固まったら火を止める
ご飯の上に厚揚げをのせ上に三つ葉を置く
他に食べたのは～
かぶの柚子風味酢漬け
かぶが美味しい季節ですね～
即席の甘酢漬けにして柚子を散らしました。
かぶってジューシーで甘酸っぱくて最高～
具沢山の豚汁も食べたー！
豚汁大好きー
いつも大鍋にたっぷり2日分作ります。
翌日の方がとろみがついて美味しいんですよね～
冬は豚汁に限るわっ
厚揚げは副菜のイメージが強いけど、たまにはメインに使ってみるとヘルシーで節約もできてお勧めですよ
「厚揚げ丼」美味しく頂きました～
さて、私は今から息子を塾に送ってきますよ。
片道20分のドライブ。
期末テスト前なので、これが今週は丸々1週間続くなんて堪りませんわ～
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笑では、行ってきま～す
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