白菜が美味しい季節になってきましたね~!
こちらは昨日のランチです!
白菜と油揚げ、卵を使って10分で完成する丼を作りました-
お肉なしでも油揚げの旨みと卵のボリュームでとっても満足する丼が出来ますよ♪
トロトロに煮た白菜が最高です~
それではレシピいってみよ~♪
材料はこちら。白菜、油揚げ、卵です。
これに調味料を使います
まずは野菜と揚げをカットします。
白菜は芯を縦に細切り、葉はざく切りにします。
油を引いたフライパンで炒めて~
煮汁を入れて蓋をして5分煮ます
卵でとじたら完成!
白菜と揚げのトロトロ卵丼ができた~!
白菜と揚げのトロトロ卵丼【1人分】
【材料】
・白菜の葉 1枚
・油揚げ 1枚
・卵 1個
・ご飯 お茶碗1杯
◆水 100ml
◆ほんだし 小匙1/2
◆酒 小匙2
◆みりん 小匙1
◆砂糖 小匙1
◆醤油 小匙1と1/2
【作り方】
白菜は芯は細切り、葉はざく切りにする。油揚げは細切りにする
小さめのフライパンに油を熱し白菜の芯と油揚げをさっと炒める
◆を加え蓋をして弱火で3分煮る。葉を入れて更に2分煮る
溶き卵を流しいれ半熟になったらご飯の上にのせる
トロトロの白菜とジューシーな油揚、やさしい味付けの卵丼が最高です
少ない煮汁で煮るので、白菜の旨みがたっぷり味わえますよ~
10分程で完成するので、忙しい日にもぴったりの一品です♪
宜しかったらお試し下さいね~
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さて、今日はお出掛け中です
お天気も良くて最高だーー!
今から佐賀にステーキを食べに行ってきます
食レポは後ほど笑