うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag


豚小間でお弁当作りです
ヾ(=^▽^=)ノ

DSC_0653
2月22日(水)ポークチャップ弁当

最近、ますます物価が上がってますよね~💦
これ以上節約しても、もう手も足も出ない感じだけど、抑えられるとこはなるべく抑えねばっ








それでは本日のおべんとうです♪
DSC_0654
メインはポークチャップを作りました~♪

リーズナブルな豚小間と玉ねぎを、ケチャップソースで炒めるだけなのになんでこんなに美味しいの~
白米にもピッタリだし〇〇チャップって最高ですよね






DSC_0659
他はこんにゃくのピリ辛煮やチーズフライなど。
息子から、試験後で食欲がないから小さいお弁当にしてほしいと要望があり、こちらのお弁当箱に詰めました~


デザート入れが付いたほどよい中サイズです








DSC_0666
ポークチャップ
ほうれん草とベーコンのソテー
こんにゃくのピリ辛煮
チーズとカニカマのフライ
茹でブロッコリー
茹で玉子
ご飯、ごま塩







そしてこちらが母のタッパー弁当です!
DSC_0673
ポークチャップが、玉ねぎと肉のかけらのケチャップ炒めになっちゃった
でも濃いケチャップ味のおかげで、玉ねぎだけでご飯がすすむわ~







さて、最近たまごの価格がまた値上がりしてますよね~
高い高いと言ってたら、もう毎月値上がりし続けててマジビビるわー


ちょっと前までたまご1玉10円ほどで買えたのに、今や1玉25円!
我が家は毎朝たまごを2玉使って卵焼きを作っていましたが、最近は茹で玉子にして1玉を1/2玉ずつ息子弁とパパ弁に入れたり、レンチンハムエッグを作ってこれまた1/2ずつ入れたり、涙ぐましい努力をしています


夕食にも卵料理をなるべく控えたり、パンを作るときも卵不使用のリーン生地にしたり、お菓子つくりも卵1玉のを選んだりマジ、頑張ってるわ


しばらく続きそうな、卵の価格高騰。
早く落ち着いてくれるといいですね~
庭でニワトリ飼おうかしら・・・←家族に提案したら反対された



では、本日も素敵な水曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪
 \ボリューム袖がかわいい♡ロングワンピ♡/
\ふんわりAライン♡かわいい♡春コート/



息子が、39度の高熱です~
Σ( ̄ロ ̄|||)



DSC_0311
土曜の午後、コロナワクチンを接種した副反応で、昨日は朝から熱を出しました。

午後になるにつれ熱が上がり、お昼現在で39度

まじかー

熱は出ても食欲は旺盛なのですが、夕食は雑炊のリクエストがきましたよ。









それでは昨日の夕ご飯いってみよ~

DSC_0321
メインは卵雑炊です!


みんなで食べれるよう、電気鍋で作りました~


でも、よく考えると卵がいい具合に固まったら火はそれ以上入れないし・・・
電気鍋の意味なくね?


結局、洗物が大変になっただけだったわ~








他に食べたのは~
DSC_0322
ビッグ照り焼きチキン

Kパパに、熱あるのにこれ食わすかーと驚かれました

やはり売れ行きは良くなく、今日のお弁当のメインおかずになりましたよ










DSC_0327
マカロニサラダ

Kパパが、雑炊にマカロニサラダってあう?だってー

今回は、夕食のダメだし多いわ~


でも、こちらは売れ行き上々でしたよ








息子、熱はあるけど雑炊を2回もお代わりしました!
よっしゃーーー



本日も美味しくいただきました~♪











今日の息子。
IMG_20210913_124720
朝起きると平熱に戻ってましたよ!


今日は、登校日なので7時に家を出ます。


学校がんばってきてね~







IMG_20210913_124746
昨日の夜は、すでに元気いっぱいでうるさいうるさい・・・



コロナで学校にあまり行かなくていいもんで、体力が有り余ってます。



声はデカいし、オーバーリアクションだし、飯飯うるさいし・・・



騒音おじさんってよぶぞー
(`Д´) ムキー!



どこのお宅もそうなのかしら?




では、本日も素敵な月曜日になりますように
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪

 


 みなさんニラ玉はお好きですか~?

DSC_0265

私、ニラ玉が大好きでよく作るんですよ
なにしろすぐできるし、栄養たっぷりな感じがしてご飯のお友にも最高ー
さて、ニラ玉を作るときは、いつも適当にニラをジャーと炒めて溶き卵を流しいれるという方法で作っていましたが、ちょっと作り方を変えただけで劇的に美味しくなったんですよ!
そこで、今回はニラ玉の美味しい作り方をご紹介します








レシピです。
IMG_20210509_115514
まずはごま油でニラを炒めて白だしで下味をつけます。
多めの油と下味がポイントです







IMG_20210509_115708
炒めたニラを調味料を混ぜた溶き卵の中に入れて~










IMG_20210509_115847
フライパンを熱々に熱し、多めの油を引いて卵を一気に流しいれます
ここで重要なのはフライパンを熱々に熱する事。
これが卵の生臭さを消しますよ~









IMG_20210509_115902
卵の縁が固まってきたら木べらでざっと混ぜ合わせて完成です!








DSC_0268
ふんわりニラ玉ができたー!


下味がしっかりついてるので、これさえあればご飯がイケちゃう~
卵はふんわり、ニラも適度な歯ごたえがありめっちゃ美味しい


今までは卵が緩すぎたり固すぎたり・・・
ニラに火が通りすぎたりとその時々で微妙な仕上がりだったけど、この方法ならいつでも最高の状態のニラ玉を頂けて失敗しらずだわ~










IMG_20210509_173331
ふわとろ~♡









DSC_0275

ふんわり♡ニラ玉【2人分】
【材 料】
・卵 2個
・ニラ 半束
・白だし 小匙11/2
・ゴマ油 大匙1/2
◆水 大匙 11/2
◆塩 ふたつまみ
◆胡椒 少々
◆味の素 小匙1/4
・サラダ油 大匙1
【作り方】
ニラは下の固い所を切り落とし食べやすい長さにカットする

ボウルに卵を溶いて◆を混ぜ合わせる

フライパンにごま油を熱しニラをさっと炒める。白だしで味付けし卵のボウルに入れてよく混ぜる

フライパンにサラダ油を入れ、中火で充分に熱する。卵を一気に流しいれる

卵の縁が固まってきたら木べらでそこから大きく返し、好みの固さになったら皿に移す








最高のニラ玉ができるので、ぜひお試し下さいね~








さて、今日は私の母が車の買い替えを検討しているとの事で、私と母とKパパの3人で市内のディーラーさんの展示場を見学に行ってきました。
このディーラーさんは、十数年前私が車を買ったところなのですが、営業のKさんが私の新車の購入をもう何年も待ってあるんですよ~


私の車はかなり古く、乗るとギシギシ音がするというアンティークぶりですが、先立つものがなくて、まだ我慢してその車にのっているんです
Kさんが年末にカレンダーを持って我が家にあいさつに来てくれるたび、肩身の狭い思いをしていましたー
そこに降って湧いたような、母の新車購入計画です
これはKさんを紹介するっきゃないでしょ


私の母、めっちゃさばける女なもんで、Kさんと小一時間話して新車の購入を決めちゃいましたよ~
いや~
Kさんを10年近く待たせたかいあったわ!笑
私も半年後には新車を購入予定なので、これで2台成約できたらKさんへの面目もたつでしょ!
ちなみに、母と私の車はイロチ買いです


お母さん、私も新車の助手席に乗せてねー
ヾ(=^▽^=)ノ

母の車は水色ボディーにホワイト天板の可愛い2トンカラーなので楽しみだ~



では、本日も素敵な日曜日になりますように

宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村


レシピブログに参加中♪


週末作りたくなるようなお手軽レシピを集めました~!

a55bb18f-s

最近、クックパッドさんとレシピブログさんに取り上げて頂いたレシピです!
どれも簡単なので週末クッキングに作ってみませんか






IMG_20190608_201415
レシピはこちら→


型にアルミホイルを使ったホイルケーキ♪
市販の板チョコを加えた生地をアルミホイルに包んで焼き上げます
型がいらないのでお手軽です♪






IMG_20190608_201237
レシピはこちら→


冷凍庫にパイシートが余ってませんか~
見た目も可愛い渦巻きのあんこパイができます!
サクサクでめちゃ旨~








IMG_20190608_201356
レシピはこちら→☆


フライパン一丁で出来るほったらかし料理。
並べて掛けて蒸し焼きするだけ~
ガーリックの効いたほくほくポテトとカリッと焼けたチキンは簡単なのにマジ旨い!






IMG_20190608_201322

レシピはこちら→

今日は疲れた~
肉も魚も解凍してない~~



こんな時ってありませんか?


そんな時は、ツナ缶と卵、調味料さえあれば出来ちゃうツナ玉丼がお勧めです




週末良かったら作ってみてくださいー!
どれも簡単で美味しいですよ


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪




みなさんこんばんは。

DSC_0921
うさぎ食堂本日のお弁当
4月28日(日)甘辛卵のつくね丼弁当

GW2日目。
世の中が交通ラッシュや出国ラッシュに沸いているみたいですが、私は仕事に沸騰してます!!←イミフ


くうっ


GWに飛び飛びで出勤が入るなんて全くテンション下がるわ~




休日出勤手当いらないから休みくれ~~~







DSC_0923
さて、本日のメインは卵とじをしたつくねの丼です。
新玉ねぎも入れました~


まず、ご飯の上にラップを敷いて具材を置きます。
食べる時ラップを抜くと丼になる仕組み


丼でもご飯がべちゃっとならない画期的なアイデアです←自画自賛笑







DSC_0927
他は人参、トマト、スナップエンドウ


野菜のビタミントリオだーーー






DSC_0930
甘辛卵のつくね丼
茹でスナップエンドウ
プチトマト
キャロトラペ



さて、今日はKパパの親友。
「なもやさん」が東京から帰省してるので夜は居酒屋ディナーです



d0b13fd1-s
画:うさぎママ


うふっ
本物より可愛ゆいっ


久しぶりに会うので楽しみだ~


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪