豚小間でお弁当作りです
ヾ(=^▽^=)ノ

２月２２日（水）ポークチャップ弁当

最近、ますます物価が上がってますよね～💦
これ以上節約しても、もう手も足も出ない感じだけど、抑えられるとこはなるべく抑えねばっ








それでは本日のおべんとうです♪

メインはポークチャップを作りました～♪

リーズナブルな豚小間と玉ねぎを、ケチャップソースで炒めるだけなのになんでこんなに美味しいの～
白米にもピッタリだし〇〇チャップって最高ですよね







他はこんにゃくのピリ辛煮やチーズフライなど。
息子から、試験後で食欲がないから小さいお弁当にしてほしいと要望があり、こちらのお弁当箱に詰めました～

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デザート入れが付いたほどよい中サイズです









ポークチャップ
ほうれん草とベーコンのソテー
こんにゃくのピリ辛煮
チーズとカニカマのフライ
茹でブロッコリー
茹で玉子
ご飯、ごま塩






そしてこちらが母のタッパー弁当です！

ポークチャップが、玉ねぎと肉のかけらのケチャップ炒めになっちゃった
でも濃いケチャップ味のおかげで、玉ねぎだけでご飯がすすむわ～笑







さて、最近たまごの価格がまた値上がりしてますよね～
高い高いと言ってたら、もう毎月値上がりし続けててマジビビるわー


ちょっと前までたまご１玉１０円ほどで買えたのに、今や１玉２５円！
我が家は毎朝たまごを２玉使って卵焼きを作っていましたが、最近は茹で玉子にして１玉を1/2玉ずつ息子弁とパパ弁に入れたり、レンチンハムエッグを作ってこれまた1/2ずつ入れたり、涙ぐましい努力をしています


夕食にも卵料理をなるべく控えたり、パンを作るときも卵不使用のリーン生地にしたり、お菓子つくりも卵１玉のを選んだりマジ、頑張ってるわ


しばらく続きそうな、卵の価格高騰。
早く落ち着いてくれるといいですね～
庭でニワトリ飼おうかしら・・・←家族に提案したら反対された



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息子が、３９度の高熱です～
Σ(￣ﾛ￣|||)



土曜の午後、コロナワクチンを接種した副反応で、昨日は朝から熱を出しました。

午後になるにつれ熱が上がり、お昼現在で３９度

まじかー

熱は出ても食欲は旺盛なのですが、夕食は雑炊のリクエストがきましたよ。









それでは昨日の夕ご飯いってみよ～


メインは卵雑炊です！


みんなで食べれるよう、電気鍋で作りました～


でも、よく考えると卵がいい具合に固まったら火はそれ以上入れないし・・・
電気鍋の意味なくね？


結局、洗物が大変になっただけだったわ～








他に食べたのは～

ビッグ照り焼きチキン

Kパパに、熱あるのにこれ食わすかーと驚かれました

やはり売れ行きは良くなく、今日のお弁当のメインおかずになりましたよ











マカロニサラダ

Kパパが、雑炊にマカロニサラダってあう？だってー

今回は、夕食のダメだし多いわ～


でも、こちらは売れ行き上々でしたよ








息子、熱はあるけど雑炊を２回もお代わりしました！
よっしゃーーー



本日も美味しくいただきました～♪











今日の息子。

朝起きると平熱に戻ってましたよ！


今日は、登校日なので７時に家を出ます。


学校がんばってきてね～








昨日の夜は、すでに元気いっぱいでうるさいうるさい・・・



コロナで学校にあまり行かなくていいもんで、体力が有り余ってます。



声はデカいし、オーバーリアクションだし、飯飯うるさいし・・・



騒音おじさんってよぶぞー
(｀Д´) ムキー!


どこのお宅もそうなのかしら？




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 みなさんニラ玉はお好きですか～？



私、ニラ玉が大好きでよく作るんですよ
なにしろすぐできるし、栄養たっぷりな感じがしてご飯のお友にも最高ー
さて、ニラ玉を作るときは、いつも適当にニラをジャーと炒めて溶き卵を流しいれるという方法で作っていましたが、ちょっと作り方を変えただけで劇的に美味しくなったんですよ！
そこで、今回はニラ玉の美味しい作り方をご紹介します








レシピです。

まずはごま油でニラを炒めて白だしで下味をつけます。
多めの油と下味がポイントです








炒めたニラを調味料を混ぜた溶き卵の中に入れて～











フライパンを熱々に熱し、多めの油を引いて卵を一気に流しいれます
ここで重要なのはフライパンを熱々に熱する事。
これが卵の生臭さを消しますよ～










卵の縁が固まってきたら木べらでざっと混ぜ合わせて完成です！









ふんわりニラ玉ができたー！


下味がしっかりついてるので、これさえあればご飯がイケちゃう～
卵はふんわり、ニラも適度な歯ごたえがありめっちゃ美味しい


今までは卵が緩すぎたり固すぎたり・・・
ニラに火が通りすぎたりとその時々で微妙な仕上がりだったけど、この方法ならいつでも最高の状態のニラ玉を頂けて失敗しらずだわ～











ふわとろ～♡











ふんわり♡ニラ玉【２人分】
【材　料】
・卵　２個
・ニラ　半束
・白だし　小匙１1/2
・ゴマ油　大匙1/2
◆水　大匙 １1/2
◆塩　ふたつまみ
◆胡椒　少々
◆味の素　小匙1/4
・サラダ油　大匙１
【作り方】
ニラは下の固い所を切り落とし食べやすい長さにカットする

ボウルに卵を溶いて◆を混ぜ合わせる

フライパンにごま油を熱しニラをさっと炒める。白だしで味付けし卵のボウルに入れてよく混ぜる

フライパンにサラダ油を入れ、中火で充分に熱する。卵を一気に流しいれる

卵の縁が固まってきたら木べらでそこから大きく返し、好みの固さになったら皿に移す







最高のニラ玉ができるので、ぜひお試し下さいね～








さて、今日は私の母が車の買い替えを検討しているとの事で、私と母とＫパパの３人で市内のディーラーさんの展示場を見学に行ってきました。
このディーラーさんは、十数年前私が車を買ったところなのですが、営業のＫさんが私の新車の購入をもう何年も待ってあるんですよ～


私の車はかなり古く、乗るとギシギシ音がするというアンティークぶりですが、先立つものがなくて、まだ我慢してその車にのっているんです
Ｋさんが年末にカレンダーを持って我が家にあいさつに来てくれるたび、肩身の狭い思いをしていましたー
そこに降って湧いたような、母の新車購入計画です
これはＫさんを紹介するっきゃないでしょ


私の母、めっちゃさばける女なもんで、Ｋさんと小一時間話して新車の購入を決めちゃいましたよ～
いや～
Ｋさんを１０年近く待たせたかいあったわ！笑
私も半年後には新車を購入予定なので、これで２台成約できたらＫさんへの面目もたつでしょ！
ちなみに、母と私の車はイロチ買いです笑


お母さん、私も新車の助手席に乗せてねー
ヾ(=^▽^=)ノ
母の車は水色ボディーにホワイト天板の可愛い２トンカラーなので楽しみだ～



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