うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag冷やし中華弁当


息子弁当が復活しました~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0806
8月19日(水)冷やし中華弁当
ついに弁当3個生活がスタートです
とりあえず、今週はリハビリ期間ということで、徐々に慣れていきたいと思いまーす。笑





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
DSC_0813
メインは冷やし中華を作りましたー

冷蔵庫に、中華麺がちょうど2玉余ってたので、息子とKパパのお弁当にしました。
暑い日は冷たい麺が美味しいですよね~






DSC_0817
麺だけじゃ足りなそうなので、おにぎりもプラスです。

梅の実ひじきを混ぜ込んだおにぎりは最強ばい








DSC_0820
冷やし中華
梅の実ひじきおにぎり



本日の息子弁当でした~





さて、私はアベマTVで放送されてる『今日好き』(今日好きになりました)を毎週欠かさず観ています。
みなさんご存じとは思いますが、番組内容は、高校生が2泊3日の旅をしながら愛をはぐくみ、最終日に告白するというストーリーです。 

旅する舞台は海外で、最近で言うと、韓国やニュージーランド、など比較的日本から近い国。

今日好きに出演する高校生は、まるで芸能人並みの美男美女で、彼女彼氏を作るのに苦労してるとは到底思えないルックスなんですよ~
ほぼ全員、芸能事務所に所属してますしね!
これってやっぱり台本があるのかしら?

昭和世代でいうと、いわゆる『あいのり』そのものです🌎笑
ピンクワゴンで繰り広げられる恋愛模様に、どれだけワクワクした事か…
若い頃の私は、あいのりに出るのが憧れだったわ~

そして、『今日好き』の今回の舞台はフランス。

期間が長いので、初めはパリで過ごし、後半はフランス北西部のノルマンディに移動します。

今日好きでは、ノルマンディをビーチリゾートと紹介してましたが、私のイメージは辻仁成さんの住んでる田舎街。

海があって、草原があって…
そして冬はとても寒い北風が吹く自然豊かな片田舎のイメージがあります。
辻さんは、数年前からここにアトリエを構え、創作活動をしてるんですよ。

今日好きのノルマンディは、美しいビーチリゾート。
オシャレなアイスクリームを食べたりしてる映像が流れてたから、私のイメージとは随分違いがあるもんだわ

いつか行ってみたいノルマンディ地方。
夢がかなうとよかね~


では、本日も素敵な水曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

\60%OFF♡かわいい韓国風♡パジャマ3点セット/


フライング弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0286
4月30日(水)冷やし中華弁当
今日で、4月も終わりですね~
今年も、もう4ヶ月が過ぎただなんて、本当に時間が経つのがあっという間に感じます

いよいよ暑い夏がやってきますが、去年は暑すぎて危うく干からびかけたわ

今年はもっと暑くなる予報が出てるので、夏場は引きこもりになりそうです笑





それでは、本日のお弁当いってみよ~♪
DSC_0290
メインは、冷やし中華を作りましたー

週末、激安スーパーに買い物にいったら、冷やし中華がセール品だったんですよ
お弁当用に買ったけど、実際、昼食べたらお腹の底から冷えたわ

昼間は、気温が上がるとはいえ、朝晩はまだ寒いですからね~
ちょっとフライングしすぎたかも





DSC_0296
他は、天ぷら盛り合わせを持っていきました

冷中には天ぷらがあうわ~






DSC_0297
冷やし中華
天ぷら(パセリ、チーズサモサ、レンコン)




本日の、会社弁当でした~






さて、最近「クッキー作り」にハマってて、いろんなクッキーを焼いてるのですが、昨日はスノーボールを作りました。

DSC_0273
クリスマスシーズンに、お店でよく見かけるこちらのクッキーです。

無印良品も販売してありますよね。

なんとなく、雪とか冬のイメージだけど、初夏に作っちゃったわ





IMG20250429150618
スノーボールはほろっと崩れるサクサク食感と、たっぷりの粉糖が甘くて美味しいクッキーです。

今回はアレンジして、ローストしたクルミを刻んで生地に混ぜ込みました。

それが、大失敗

丸めて焼き上げると、なぜか外側がいつになくべたつき「生焼けかしら?」と思うほどなのです。

そこで追加で5分焼いたのですが、まだ外側がカリッとなりません

試しに食べてみると、中はさくさくで火が通ってるんですよ~

これ以上焼いたら、乾燥しすぎて美味しくなくなるので、しかたなくべたついたままで、粉糖を振って完成させました。

そして今朝、「早く食べちゃわないとカビるー」と思って、クッキー瓶からひとつ摘まむと

あれ?
生地がちゃんと固くなってるー

結局、ナッツ多めのちょっと軽いスノーボールってだけで、美味しく頂く事ができました

やっぱり、レシピを裏切ったらろくな事がありませんね~
しばらくは、基本に忠実に行きたいと思います
 


では、本日も素敵な水曜日になりますように

応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


\こんなの欲しかった♡透け感が上品♡シアージャケット/




\期間限定特価♡麻風できれいめ♡ゆったりワンピ/



暑いのでさっぱりしたお弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0476
8月27日(火)冷やし中華弁当

私、いつもお弁当に作る物を前日に決めているのですが、昨日は暑すぎてグッドアイデアが思い浮かびませんでしたー
食べたいと思うのは、冷たいお弁当ばかり。

そうめんでしょ~
冷やしうどんでしょ~
ざるそばでしょ~

そしてやっぱり冷し中華

冷蔵庫に実家からもらったキュウリが大量にあるから、お弁当は冷中に決定ー





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
DSC_0483
メインは冷やし中華を作りました~

食べるとき具材をのっけてタレを回しかけます。

ミニトマトが激高くてまいっちんぐ~





DSC_0491
デザートに梨も持っていきました。

ルミナークのダブルキャップの瓶に一口大にカットして入れてます。

この瓶は汁漏れしないいからお弁当にいいのよね~





DSC_0495
冷やし中華
梨



本日のKパパ弁当でした~






さて、少し前のブログでお話しした「米不足問題」ですが。
その時は、テレビで「店舗からお米が消えた」というニュースを見ても他人事のように感じていました。

ところが、昨日近くのドラッグストアに買い物に行くと、数日前まで積まれていた沢山のお米が、全部なくなっててびっくり

私、お米は買いだめしても鮮度が悪くなるので、いつもなくなるギリギリに補充してるんですよね~
だから、この光景を見た時ちょっとゾッとしたわ

今までは、お米がないならパンや麺類を食べればいいと思ってたけど、お米ってないとなぜか無償に食べたくなるもんですね
まさにジャパニーズ遺伝子

もうすぐ新米の時期とは言え、あとひと月くらいは出荷されないだろうし、こんな田舎町にまで影響している米問題。

とりあえず、今、家にある2.5kgのお米を大事に食べたいと思います

早く米不足が解消しておくれー



では、本日も素敵な火曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


\半額クーポンあり♡オーバーサイズが可愛い♡デニムジャケット/


\半額クーポンあり♡脚長効果♡ゆったりカーブパンツ/



みなさんこんばんは。
DSC_0608
うさぎ食堂本日のお弁当
7月2日(土)冷やし中華弁当
さて、こちらは昨日のお弁当。
土曜だったのですが、息子は午前中が模試で午後からは部活でしたー
そこで、お昼はせめてものクールダウンに保冷剤をたっぷり入れた保冷バッグに冷やし中華を持たせました
暑い日は冷麺が美味しいもんね~





それでは土曜日のお弁当です!
DSC_0614
メインは冷やし中華を作りました~!
タレはお決まりのレモン醤油味。
上には茹で鶏、キュウリ、卵、トマトをのせてます。
まぜながら食べてねー





DSC_0617
小さなおかず入れには梅シソチーズカツを詰めました。
冷麺にはやっぱ揚げ物でしょ笑






DSC_0622
冷やし中華
豚の梅しそロールカツ
キュウリとカニカマの胡麻マヨ和え


ところで週明けから、台風が来るみたいですね~
梅雨が明けたとおもったらこれまた大変だわ


ではでは。。
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


みなさんこんばんは。

DSC_5559
うさぎ食堂本日のお弁当
7月10日(火)冷やし中華弁当
今日も暑い一日でしたね~
洋服を着る傍から汗が流れてきて、制服に着替える時ストッキングが膝から上がらない笑


そんな真夏日のランチは念願だった「冷中」を作りました~






DSC_5560
冷やし中華って、のせる具材にその家々の個性が光ると思うのですが、私のは「ザ・定番」みたいなこの4品です笑





具材はこんな感じで用意しますよ!
FullSizeRender
きゅうりは斜め薄切りにしたものを縦にカットします。
こうすると、胡瓜の上下にまんべんなく皮の緑が入り見た目もきれいです





FullSizeRender
卵を溶くときは、ボウルの底に箸を当てたままで左右に動かすと黄身と白身が綺麗に混ざります。
調味料は砂糖と塩を加えました~






IMG_5592
出来るだけ大きめのフライパンを熱し卵液を流し込みます。
固まってきたら火を止めフライパンのまま4~5分放置します。




FullSizeRender
これをくるくる丸めて~




FullSizeRender
2等分して並べ細切りにしました-







IMG_5605
錦糸卵がこんな風になかなかいい感じに仕上がります♪






FullSizeRender
ハムはワンコイン(2人前)なんでいつもこれを買ってますよ~
ちょい手抜きです笑











DSC_5560
これを全部のっけて冷やし中華ができた~
(トマトは縦薄切りです)







DSC_5567
おかずはチクワと紅生姜のかき揚げ。
デザートにチチヤスヨーグルトを付けました







DSC_5570
冷やし中華
ちくわと紅生姜のかき揚げ
チチヤスヨーグルト(瀬戸内レモン味)



やっと「冷やし中華はじめました」が言えた~笑
今年初の味をかみしめながら頂きましたよ


ではでは。。
宜しかったら応援お願いしま~す♡
お手数お掛けします。
   ↓↓↓

にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

 
レシピブログに参加中♪