うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag冷やし中華弁当


暑いのでさっぱりしたお弁当を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ


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8月27日(火)冷やし中華弁当

私、いつもお弁当に作る物を前日に決めているのですが、昨日は暑すぎてグッドアイデアが思い浮かびませんでしたー
食べたいと思うのは、冷たいお弁当ばかり。

そうめんでしょ~
冷やしうどんでしょ~
ざるそばでしょ~

そしてやっぱり冷し中華

冷蔵庫に実家からもらったキュウリが大量にあるから、お弁当は冷中に決定ー





それでは本日のお弁当いってみよ~♪
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メインは冷やし中華を作りました~

食べるとき具材をのっけてタレを回しかけます。

ミニトマトが激高くてまいっちんぐ~





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デザートに梨も持っていきました。

ルミナークのダブルキャップの瓶に一口大にカットして入れてます。

この瓶は汁漏れしないいからお弁当にいいのよね~





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冷やし中華



本日のKパパ弁当でした~






さて、少し前のブログでお話しした「米不足問題」ですが。
その時は、テレビで「店舗からお米が消えた」というニュースを見ても他人事のように感じていました。

ところが、昨日近くのドラッグストアに買い物に行くと、数日前まで積まれていた沢山のお米が、全部なくなっててびっくり

私、お米は買いだめしても鮮度が悪くなるので、いつもなくなるギリギリに補充してるんですよね~
だから、この光景を見た時ちょっとゾッとしたわ

今までは、お米がないならパンや麺類を食べればいいと思ってたけど、お米ってないとなぜか無償に食べたくなるもんですね
まさにジャパニーズ遺伝子

もうすぐ新米の時期とは言え、あとひと月くらいは出荷されないだろうし、こんな田舎町にまで影響している米問題。

とりあえず、今、家にある2.5kgのお米を大事に食べたいと思います

早く米不足が解消しておくれー



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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
7月2日(土)冷やし中華弁当
さて、こちらは昨日のお弁当。
土曜だったのですが、息子は午前中が模試で午後からは部活でしたー
そこで、お昼はせめてものクールダウンに保冷剤をたっぷり入れた保冷バッグに冷やし中華を持たせました
暑い日は冷麺が美味しいもんね~





それでは土曜日のお弁当です!
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メインは冷やし中華を作りました~!
タレはお決まりのレモン醤油味。
上には茹で鶏、キュウリ、卵、トマトをのせてます。
まぜながら食べてねー





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小さなおかず入れには梅シソチーズカツを詰めました。
冷麺にはやっぱ揚げ物でしょ






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冷やし中華
豚の梅しそロールカツ
キュウリとカニカマの胡麻マヨ和え


ところで週明けから、台風が来るみたいですね~
梅雨が明けたとおもったらこれまた大変だわ


ではでは。。
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みなさんこんばんは。

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うさぎ食堂本日のお弁当
7月10日(火)冷やし中華弁当
今日も暑い一日でしたね~
洋服を着る傍から汗が流れてきて、制服に着替える時ストッキングが膝から上がらない笑


そんな真夏日のランチは念願だった「冷中」を作りました~






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冷やし中華って、のせる具材にその家々の個性が光ると思うのですが、私のは「ザ・定番」みたいなこの4品です笑





具材はこんな感じで用意しますよ!
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きゅうりは斜め薄切りにしたものを縦にカットします。
こうすると、胡瓜の上下にまんべんなく皮の緑が入り見た目もきれいです





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卵を溶くときは、ボウルの底に箸を当てたままで左右に動かすと黄身と白身が綺麗に混ざります。
調味料は砂糖と塩を加えました~






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出来るだけ大きめのフライパンを熱し卵液を流し込みます。
固まってきたら火を止めフライパンのまま4~5分放置します。




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これをくるくる丸めて~




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2等分して並べ細切りにしました-







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錦糸卵がこんな風になかなかいい感じに仕上がります♪






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ハムはワンコイン(2人前)なんでいつもこれを買ってますよ~
ちょい手抜きです笑











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これを全部のっけて冷やし中華ができた~
(トマトは縦薄切りです)







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おかずはチクワと紅生姜のかき揚げ。
デザートにチチヤスヨーグルトを付けました







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冷やし中華
ちくわと紅生姜のかき揚げ
チチヤスヨーグルト(瀬戸内レモン味)



やっと「冷やし中華はじめました」が言えた~笑
今年初の味をかみしめながら頂きましたよ


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
9月4日(月)冷やし中華食べ収め弁当

ここ数日ですっかり秋めいた9月。
な・の・に-
未だに冷中弁当などUPしてお恥ずかしいわ~
(^▽^;)



これには事情があるんですけど、、、



先日、Kパパが冷中弁当を持って行った時、タレを持って行くのを忘れたんです。
そこで、仕方なくスーパーで冷中を一袋買ってもらいそのタレを使ってもらいました~
その冷中の残りが今日のお弁当となったわけです。


冷中は前回の弁当で食べ収めるはずだったのに・・・
「がっかりで賞」って感じ笑






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せめてもの目新しさを求め、のっける具をいつもと変えてみました♪


横並びもなかなか可愛ゆいんでないの♡





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デザートは白玉団子♡
今年のお月見は10月4日。
今年の流行語大賞は「月と太陽」?
:*:・(*´ω`pq゛


昨日の婚約会見、素敵でしたねぇ♡






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冷やし中華
白玉団子(きな粉)






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蓋を閉めたらこんな感じ。


冷中はやっぱ使い捨て容器に入れるのが雰囲気上ります♪


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みなさんこんばんは。
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うさぎ食堂本日のお弁当
8月23日(水)冷やし中華とイナリ弁当

今日は夏休みのラジオ体操が最終日でした~


私は子供会役員をしてるので、6時15分頃家を出て参加者にジュースを配ってきましたよ。
子供たちから回収したカードは集計して、10回以上参加したら図書カードなどのお楽しみもあります♡


息子は小6なのでこれでラジオ体操も最後。


なんだかしみじみです(●´ω`●)





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さて、本日のお弁当はリクエスト総特集3日目の「冷やし中華」


この可愛ゆい容器は、以前スーパーでフルーツを買ったときに入ってたやつ。
リサイクルです♬





つけあわせには~
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いなり2個。
市販のいなり揚げを使ってるので楽々♬




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息子の愛するTBCドリンクとKパパのお土産のかすたどん






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冷やし中華
イナリ2個
かすたどん
TBCドリンク







そしてこちらがKパパの会社弁。
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スクエアのガラス容器に詰めてみました~





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ドリンクはシークワーサーミックスです♡
パッケージがトロピカルで夏っぽいですね(・∀・)


Kパパと言えば、今日弁当を持って会社に行ったのですが、、、


なんと「冷やし中華のタレ」を持って行ってなかったんですよ~


仕方ないので、スーパーで買ってもらいました
ガックシ(T_T)


タレとかソースを忘れるのって、弁当にとっては痛恨のミスですよね!
まぁ、無事ゲットできて良かったです♬


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選んで楽しいドリンクセット♬TBCもあり笑