うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag冷しゃぶ


豚しゃぶ肉で冷やし中華を作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

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以前、辻ちゃんが、ユーチューブチャンネルで冷やし中華に豚しゃぶ肉をのせると美味しいとおすすめしていました。
めっちゃ気になってたのですが、夏も終わった頃、やっと試してみることが出来ました~








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冷やし中華は今まで2食入りの半生麺を使っていましたが、友達が「マルちゃん製麺の冷やし中華」が美味しいと言ってたので、近所のドラッグストアで買ってみましたよ。
麺がもちもちして、タレも濃くて美味しいんだって~











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棚外れ品が安く買えて、5食入って326円でした。
麺を4分茹で、具材をトッピングして液体ダレをかけていただきます。










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豚しゃぶ冷やし中華ができたー

お肉の他に、煮卵、キュウリ、トマトをのせました。
豚しゃぶだと、冷中もボリュームが出て食べ応えある~
煮卵との組み合わせもバッチリです








他に食べたのは~
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かしわ飯のおにぎり

お昼ごはんにかしわ飯をたくさん炊いたので、残った分は全部おにぎりにしましたー
冷蔵庫に入れておくと、手軽に食べれてとっても便利







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大学芋

知り合いが芋ほりをしたおすそわけで、さつま芋をいただきました~
まずは大好物の大学芋を作ります
お芋がたくさんあるので、芋天やさつまいもご飯も作りたいな











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卯の花の煮物

道の駅で無料ゲットしてきた「生おから」で卯の花の煮物を作りましたー
大量にできたので、小分け冷凍して私のおやつにします
男子、なんでおから嫌いなの~




まだまだ残暑も厳しいし、今なら「駆け込み冷中」美味しくいただけますよ!笑



ごちそうさまでした~💕
















さて、昨日塾に行った息子からライン電話がありました。


友達とコンビニにいるらしく
ラインペイに1000円チャージお願いします!



お願いされたので、1000円じゃすぐなくなるし~と思って、2000円送金しましたよ。

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息子はちょくちょく家に財布を置いていくので、ラインペイと現金の両方を持たせています。










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せっかく送金するなら、愛情たっぷりのメッセージ付き
キモイとかやめてと言われても、母的にやめられない止まらない~笑
ついやっちゃうのよねん








すると、息子が送ってきたラインがあまりにも酷すぎてびっくりー
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このスタンプって・・・・



もしかして、私は息子にとって
「言えばお金がでるATM??」




もしかしなくても、たぶん「打ち出の小づち」くらいの立ち位置か?
あまりに酷いので、Kパパに言いつけると、息子の言い訳が


スタンプ適当に押したら間違えてそのスタンプになった~


ですって


いやいやいや・・・・
あんたの心の声がそのスタンプを選んだに決まっとるわー


育て方を間違ったと思う今日この頃・・・


みなさまも、育児でこうならないよう十分ご注意くださいませ~




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胃もたれして体調が悪い~
(T_T)



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前日に、業スーの冷食を食べたら胃もたれしました💦
業スーの串カツはとっても美味しかったけど、衣厚かったもんね~
たった2本食べただけでこんななるなんて、胃の老化激しすぎだわ


そこで今回はヘルシー夕ご飯を作りましたー



それでは昨日の夕ご飯いってみよ~♪
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メインは豚の冷しゃぶです!


冬場の冷しゃぶなので、お肉は冷やさず常温で頂きました~
たっぷりのお野菜にさっぱりにらネギダレで食べやすいわ~





他に食べたのは~
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厚揚げとこんにゃくの煮物&ほうれん草のお浸し
 私はこんにゃくだけ食べました笑
男子、厚揚げの煮物好きなんですよね~

ほうれん草のお浸しは、胃もたれの時には嬉しい一品
翌日のお弁当にも使えるし、一束まるごとお浸しにしました!







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ネギ玉納豆(3人前)
納豆は最近Kパパがハマってるんですよ
業スーで3パック54円の神プライス








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豆腐たっぷりの味噌汁も食べたー

ヘルシー献立とパンシロンのおかげで、翌日に胃もたれは解消です





本日も美味しくいただきました~♪








さて、私は半年ほど前から腰痛で整骨院に通ってます。
最近は腰の状態もかなり改善され、週1回の通院でよくなりました。


でも、実際いつまで通った方が良いのか疑問に思うんですよね~
先生は、よい状態を保つことが腰痛には大切。と言うだけで、もう来なくていいですよとはいいませんからね💦
もしかしてこれってエンドレス?


私も、施術していただくと体は軽いしとても元気になるので通院は大変だけど続けたいんです。
病院も昼休みに行ってるから、夕方の家事が遅れることもなくムリなく行けてる感じ。
整骨院に行のが、生活の中で一番の楽しみになってるかもしれません


その楽しみ、ちょっと年寄り臭すぎじゃね?笑
50を目前に控え、思うところでした~


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きのうも蒸し暑かったですね~
ε=(;´Д`)


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東京の方では、土砂降りになったり雷がなったりしてるみたいですね
こちら九州でも、今日は天気の急変があるかもしれないとの事で怖いわ~
雲行が怪しくなってきたら、ステイホームでおとなしく過ごしましょう








それでは昨日の夕ご飯です!
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メインは冷しゃぶうどんをたべましたー!


お中元に讃岐うどんを頂いたので、冷たいうどんを作りましたよ
ふわふわ豚肉にシャキシャキレタス、濃厚ゴマダレのコラボが最高~







他に食べたのは~
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ゴーヤとコーンとクリームチーズのかき揚げ

とあるサイトで見かけて作ってみましたが、濃厚すぎた
家族にクリチはいらんわ~と言われました
たしかに・・・
別々に食べたい笑








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出し巻き卵も食べたー!


柚子胡椒で頂きました





今夜も夕食は麺料理を食べるぞー
こう暑いと麺の方が食べやすいわ




ごちそうさまでした~♪










今日の息子。
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弓道部に入部して一か月ほどたちました。



来週は部活動のメンバーと、休日練習の後にランチにいくみたいですよ
その翌日はみんなで映画に行くんだそう。


少しずつ高校にもなじんだみたいでほっ
勉強ばっかじゃつまらないもんね~






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とはいえ、期末試験の結果がはちゃめちゃだったので、かなり気にしてる模様です・・・


受験が終わって、やったーと思ったのもつかの間。
高校生活の方が大変なのでした



頑張ってやるっきゃないさ~!
負けるなユウ





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連日蒸し暑い日が続きますね~
(*´Д`)=3

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昨日は、買ったばっかりの高圧洗浄機で玄関のタイルを掃除したら汗びっしょり


↑これ、ナスボーで買いました~←まだもらってないけど



こう暑くなると食欲がわかないわ~
そこで、暑くてもさっぱり食べられる「冷しゃぶ」をつくりました


たっぷり盛ったお野菜の上にふわふわの豚肉が美味しいのよね~








そして今回は、お肉を美味しくゆでる方法を試してみましたよ

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本日のメインは冷しゃぶです!
ポン酢やゴマダレなど好みのたれで頂きます

お肉は、しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉を使いました~


お肉をふわふわ食感にする方法は
水1Lに塩小匙1、酒大匙2を鍋に入れて煮立て火を止めます。
お湯の中でお肉を一枚ずつしゃぶしゃぶしてザルに上げると、お肉はふわふわ~
沸騰したお湯で茹でないのがポイントです
冷蔵庫に入れると固くなるのでお肉は室温で冷ましてくださいね♪

冷しゃぶはやっぱり冷たいのを食べたいので、野菜とタレ、お皿は冷蔵庫でよ~く冷やしたものを使います。
このひと手間で、冷しゃぶがとても美味しくいただけますよ!


ぜひお試しを








他に食べたのは~
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揚げシュマイ

撮影の前に、息子から1/3量をつまみ食いされてしまいました
つまみ食いの量が多すぎ~
Kパパにつまみすぎって怒られてたわ








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冷奴とエノキと揚げの味噌汁も食べたー!
暑い日はやっぱり和食が最高ー



本日も美味しくいただきました~




今週は雨の天気が多いみたいで、鬱陶しいお天気が続きますね。
今朝は、息子を駅まで車で送ったら、写真を撮るのをすっかり忘れてしましました
寝坊もしちゃうし、週明けからなんだかバタバタだわ~
負けずに、1週間頑張っていきまっしょい



では、本日も素敵な月曜日になりますように。
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みなさんこんばんは。


いつも夜のこの時間はお弁当をUPしているのですが、今回はいつもと逆で夕ご飯の記事となります


シケ飯ですがどうぞごゆっくりしていって下さいませ~



それでは昨日の夕ご飯行ってみよ~♬
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うさぎ本日の献立
カレーピラフ
冷しゃぶサラダ
トマトと卵のチキンスープ

材料費 3人分 693円

※米、調味料は含みません。





 
メインはシャウエッセン入りのカレーピラフでした~
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シャウエッセンってだけで、高級ランクに位置付けされたカレーピラフ笑


具材を炒めた後カレー粉を加えさらに炒め、ご飯を加えてよく混ぜます。


先に具材に味付けすることで粉っぽくならない美味しいピラフができますよ♬







サラダはお肉をたっぷりのせた冷しゃぶサラダを作りました-
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お肉もしっかり食べないと力でないからね~笑


息子リクエストのゴマダレで頂きました♬








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トマトと卵のチキンスープも飲んだ~


トマトの酸味とチキンスープが美味しいです





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スパイシーフードあり、和食あり、中華ありと和洋折衷な晩御飯でしたが、味の組み合わせ的にはなかなか良い感じでした




本日も美味しくいただきました~♬




○●○●○●○●○




今日の息子。

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2歳から通っている美容室で月一カットをして頂きました。


すると、今までにないほどの短髪に


あぁ・・・
ユウがだんだんおっさん化していくのが辛いわ~


息子は、美容師さんにWAXでかっこよくセットして頂いて嬉しそうでしたけどね


母ちゃん的には色白ロン毛が好きなんだけどな~←誰も聞いてないし



では、今から風呂入って寝ま~す
みなさまも素敵な日曜の夜をお過ごしくださいませ



ではでは。。
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