お菓子作りの秋がやってきました～
ヾ(=^▽^=)ノ


ここ最近、お菓子を作りたい熱がメラメラと燃えています🔥🔥🔥笑

暑いとオーブンを使うのも躊躇するけど、涼しくなるとアレコレ作りたくなるもんですね～

今回は、チョコ生地に刻んだチョコレートを練りこんだダブルチョコレートスコーンを作りましたー







材料はこちらです。

スコーン6個分で、薄力粉240g、純ココアパウダー20g、ベーキングパウダー8g、グラニュー糖40g、無塩バター50g、牛乳60g、プレーンヨーグルト大匙2、卵1個、ミルクチョコレート60g。




スコーン生地はフードプロセッサーを使うと超簡単に作れます

まず、フードプロセッサーで、薄力粉とベーキングパウダー、純ココアパウダー、グラニュー糖を攪拌します。









小さくカットしたバターを加え攪拌して～






牛乳、ヨーグルト、卵を混ぜ合わせたものを少しずつ加えて混ぜます。






ひとまとまりになったら台に取り出して～





刻んだチョコレートを加えて、ヘラで切るように混ぜます。
ここで生地をラップに包んで、冷蔵庫で30分寝かせます。






生地を丸型で抜いて、表面に刷毛で牛乳（分量外）を塗り、190度に予熱したオーブンで20分焼いたら完成です。








ダブルチョコレートスコーンができた～
ゴロゴロのチョコレートがめっちゃ贅沢～
チョコ好き歓喜の一品だわっ






サクサクのチョコ生地に、甘いチョコレートがゴロゴロ～
冷たいミルクがよく合います。

スコーンって、やっぱり焼きたてが最高だわ～

お好みで、ゆるめに泡立てたホイップクリームやチョコソースをかけても美味しく頂けますよ

簡単にできるので、ぜひお試しくださいね～





さて、今日は午前中に激安スーパーに買い物に行ってきました。

来週末、息子が一人暮らしのマンションに帰るので、新米を2袋ほど持たせてやろうとお値段をチェックしたところ、いくら激安スーパーとはいえやっぱりお米は高いですね～
5kgの新米が、一番安いの物で4000円ほどしました。

息子には新米を買ってあげますが、実は我が家はここ数か月『備蓄米』を食べてます。

備蓄米を炊くのも、数をこなすごとにだんだん上手くなり、自分で言うのもなんですが最近は結構上手に炊けるようになりました笑

私の炊き方は、まずお米を研ぐときに良い水を使います。←会社で汲んできている電解水素水。
お米を30分ほど浸水させたら、はちみつと酒、米油を少々加えて混ぜます。
仕上げに氷を数個入れて普通モードで炊飯します。
炊くときの水加減はやや多めがおすすめ

この炊き方で備蓄米を炊くと、そこそこ美味しいご飯がたけるんですよ～

我が家のお米の在庫がそろそろ底をついてきてて、どうするもんか思案していたら、今日たまたま行ったドラッグストアで備蓄米をゲットすることができました
これで、夫婦2人1ヶ月はしのげるわ

この安いお米もいつまで買えるか分かりませんが、『備蓄米はマズイ！』ではなく『備蓄米をこういう方法で炊いたら美味しく炊けてラッキー♪』というプラス思考で美味しく頂きたいと思います笑





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