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今日の作り置きはカレー【アルファードとアルフォート】

2026年03月21日

今夜の『作り置き』にカレーを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

お出かけするときの『作り置き』といえば、やっぱりカレー🍛

ご飯にかければすぐ食べれるし、早くて安くて旨い！
そして、作るのも超簡単～

一品で完結するのもいいですよね

こちらは前日に作った『焼きポテトサラダ』も頂きます。

ボリューム満点のおかずサラダで、皮付きの新じゃがをカリッと焼いて潰し、焼いた厚切りベーコンと玉ねぎ、目玉焼き、自家製パセリをマヨと調味料で和えてます。

新じゃがが出回ると、ちょっと技ありポテサラとか作りたくなるのは私だけ？

そして、本日やってきたのはペイペイドームです

ソフトバンクホークスのオープン戦を観戦にきました～

公民館で招待券を頂いたのですが、試合当日にプラス千円追加すると、席をリクエストできるんですよ！
今回は、こんなに前で試合を見る事ができました～

本日の対戦相手は「広島カープ」です。

試合時間よりずいぶん前に着いたので、まずは昼食を頂きます

野球観戦の楽しみと言えば、やっぱりお弁当ですよね～

折尾名物『かしわめし弁当』を頂きます

じゃじゃん♡

これ、ご飯にも味がしみしみで美味しいのよね～

シンプルな構成で、好きな物だけ食べれるのが一番うれしい

笑

食後のお楽しみはやっぱりデザート

今回はフルーツアンニン豆腐と～

桜餅を頂きました。
桜の季節は、やっぱり一度は食べとかんと～

笑

肝心の野球ですが、ソフトバンクホークスがあっけなく負けてしまいました。

うーん残念

でも、5月にもう一度、試合を見に行くので次回は勝利して白いジェット風船を飛ばすぞー

野球観戦の後は、次の目的地に向かいます。

いつも聴いてるラジオ局「ＬＯＶＥ　ＦＭ」のフェスにやってきました～

ミュージシャンが数組登場してライブをするのですが、ちょうど何もない時に来てしまったので、お気に入りのＤＪさんを見たり、露店を見物しながらフェスを満喫します。

コーヒーショップが出店していたので、そこでフェスのオリジナルブレンドを頂きました～

美味しいコーヒーを青空の下飲めるって、最高ですね

ドームに行く途中のバスの中。
私の後ろに座っていた、小学生低学年くらいの男の子が、横を走る車を指さしながら

「あ、あの車アルフォートやん。」
お父さんにいいました。

私、「？？？」
なんか聞いたことのある名前だけど、違う気がする～
しばらく考え、はっと気づいたのです。

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アルフォートって私が好きな、ビスケットの名前じゃね？笑

お父さんが
「いや、あれはアルファードだよ。」
笑ながら男の子に教えてました

男の子、あ～そうか～って言った後もすっとぼけた間違いを度々かまして、めっちゃ可愛かったわ。

なごむ～

面白い事って、いろんなところにコロコロ転がってるものですね

笑

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推し活なので手羽元カレーを作りました～

2025年12月06日

タグ：: #手羽元カレー; #トマト缶; #作り置き; #中毒性; #ライブ

ダブルとんかつ弁当【畑】

2025年03月21日

２種類のとんかつ弁当を作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

３月２１日（金）ダブルとんかつ弁当
今朝、息子が一人暮らしのマンションに戻りましたー

お弁当を２個お願いされてたので、前日から仕込んで、朝は手際よく２種類の弁当をこしらえましたよ

たまにだけど、デキる母です！笑←自画自賛

それでは、本日のお弁当いってみよ～♪

１個目は、とんかつ弁当を作りましたー

おかずもいろいろ入れた、幕の内風です

あまり大きくみえないけど、なんと容量900mlのタッパー弁当です

２個目はソースカツ弁当を作りましたー

シンプルなのっけ弁スタイルです

追いダレもたっぷりあるので、白米がすすむ事間違いなしです

ソースカツ弁当
・枝豆
・きんぴらごぼう
・キャベ千
・ご飯
とんかつ弁当
・ナポリタンスパゲッティ
・ポテトサラダ
・卵焼き
・タコさんウインナー
・茹でブロッコリー、カリフラワー
・キャベ千
・ご飯、ごま塩

本日の男子弁当でした～

さて、昨日、庭の一角に小さな畑を作りました。

以前は、小さな黄色い花の咲く木を植えてたのですが、残念なことに去年枯れてしまいそのままになっていたのです。

土地が空いてるのももったいないので、枯れた木を取り除き、ふかふかに耕してきれいに整地しましたよ。

そして、今日の昼休み、ホームセンターで苗を買ってきましたー

じゃじゃん♡

パセリ２種とサンチェ、ミニトマト、ピーマン、小葱、ミントです。

野菜の苗を植えるのは初めてだけど、ちゃんと収穫できるのかしら？

家庭菜園がうまくいくと、新鮮なお野菜がいつでも収穫できるし、節約にもつながりますからね～

苗はほとんどが68円で、ネギとミントが150円ほどしました。

花の苗は高いけど、野菜はコスパいいよね

明日は天気がいいみたいなので、さっそく植えてみたいと思います

植物を育てると、心穏やかになると気づき始めたアラフィフの春だわ～

笑

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実は簡単！混ぜて焼くだけベイクドチーズケーキ

2025年03月03日

息子リクエストのスイーツを作りました～
ヾ(=^▽^=)ノ

我が家の息子は「スイーツ男子」。
小さなころから洋菓子が大好きです

子供が好きなポテトチップスやうまい棒などの、スナック菓子には見向きもせず。
お菓子は、ケーキやクッキー、チョコレートが大好き

最近の若者は、男女問わず、スイーツ好きが多いですね～

そんな息子が、帰省するとき持って帰るリクエストにこたえるのが毎回大変なんですよ

今回のご依頼は、ベイクドチーズケーキです。
ベイクドチーズケーキなら、比較的簡単で失敗しないのでお安い御用～

お菓子作り初心者さんにもおすすめのレシピですよ

材料はこちら。
クリームチーズ、生クリーム、無塩バター、玉子、砂糖、薄力粉、ビスケット、レモン汁。

ビスケットは、厚手のビニール袋に入れて麺棒などで叩いて砕きます。

今回使ったのは、ミスターイトウのバターサブレ。

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普通に食べても美味しく、容量が多くてコスがいいのよね～

ビスケットに溶かしたバターを加えて混ぜて～

オーブンシートを敷いた型に敷き詰めます。

ラップの上から、マッシャーでギューギュー押しつけるとしっかりしたケーキの土台ができますよ

別のボウルにレンチンで柔らかくしたクリームチーズと砂糖を混ぜて～

卵を１個ずつ加えて混ぜます。

生クリームを加えて～

薄力粉、レモン汁の順に加えて混ぜます。

型に入れて、170度に予熱したオーブンで55分焼きます。

焼き上がり。
冷蔵庫で一晩、しっかり冷やして型からだしました～

ベイクドチーズケーキができた～

土台は、市販のビスケットを使うので、失敗しらず。
チーズ生地も、材料を順に混ぜて焼くだけなので、超簡単

濃厚なめらかで甘酸っぱ～い、お店みたいなチーズケーキが、お家で簡単に作れますよ

ベイクドチーズケーキ
材料【18cmの底が抜ける丸型１台】
・クリームチーズ　200ｇ
・グラニュー糖　80g
・卵（Mサイズ）2個
・生クリーム　200cc
・薄力粉　30g
・レモン汁　大匙1
・好みのビスケット　110g
・無塩バター　40g

【作り方】
ビスケットは厚手のビニール袋に入れ、麺棒等で叩いて細かくする。

ビスケットに溶かしたバターを加えよく混ぜ、オーブンシートを敷いた型に敷き詰め、冷蔵庫に入れておく。

クリームチーズはレンジ600wで30秒加熱して柔らかくし、ボウルに入れてハンドミキサーでよく混ぜる。

砂糖、玉子、生クリーム、振るった薄力粉の、レモン汁順に加えハンドミキサーでその都度よく混ぜる。

180度に予熱したオーブンで約55分、表面に焼き色がつくまで焼く。

焼きあがったら型のまま冷まし、冷蔵庫で一晩寝かせて、ケーキを型から出す。

焼きあがったケーキは、好みの大きさにカットして、ラップに１個ずつ包んで冷凍保存すると、約１か月ほど美味しく頂く事ができます

息子、持って帰ったスイーツは、冷凍しといて、１個ずつ大切に食べるんだって

なんだか、貧乏学生みたいで、可哀そう～

笑

簡単♪ベイクドチーズケーキをぜひ作ってみてくださいね～

さて、本日３月３日は「桃の節句」ですね

女の子がいるご家庭では、雛飾りを出したり、今夜はご馳走を頂いたりするのでしょうか？

ちらしずしや、ハマグリのお吸い物、ひなあられなど、ひな祭りは可愛い物が沢山ありますね～

そういえば、以前ドン・キホーテで、
「桃カステラ」というケーキを買ったことがあります。

「桃カステラ」は、長崎の伝統菓子。

桃の節句に食べるお菓子で、カステラを桃の形に切って、上に砂糖菓子で作った桃のお菓子をのせたもので、見た目、落雁のように着色料たっぷりの華やかな感じです。笑

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食べてみると、激甘でびっくりしましたー

この、桃カステラの由来は、中国で縁起物の「桃」と長崎の伝統菓子「カステラ」の融合らしく、いつのまにか「桃の節句」であるひなまつりで食べらるようになったそうです。

私の行くドンキでは、しばらく棚に並んでましたが、あまり売れてる様子もなく・・・
その後なくなって、二度とお目にかかることはありませんでしたが、久しぶりに「桃カステラ」が食べたいわねぇ・・・

桃の節句の、甘～い思い出話でございましたー🎎