うさぎ食堂へようこそ

会社員ママが作る毎日のおうちごはん、会社わっぱ弁当をのせてます。 3万の食費で節約しながらも美味しいご飯を作るべく日々奮闘中! 12歳のひとり息子の話も時々書いてますよ~

Tag作り方


北欧の伝統的なクッキーを作りました~
ヾ(=^▽^=)ノ

DSC_0611

我が家では、よくクッキーを焼きますが、このオレンジクッキーも家族が大好きなスイーツのひとつです。

さくホロ食感のクッキーは、しっとりくちどけが良く中にはオレンジピールがたっぷり
一口食べると、お口の中に柑橘系のさわやかな香りがいっぱいに広がりますよ~








IMG20240316153404
こちらがオレンジピールです。
オレンジの皮を甘く煮て乾燥させたもので、パン作りやお菓子作りに使うとめっちゃ美味しいです






それではさっそくいってみよ~
IMG20240316153423
まず、バターに砂糖と塩を入れてよくまぜます









IMG20240316154028
卵と牛乳を少しずつ加えて混ぜます。







IMG20240316154518
粉類とオレンジピールを入れて混ぜます。








IMG20240316154721
これくらいしっとりしたら生地の完成。







IMG20240316155903
生地を丸めてオーブンで焼きます。






DSC_0605
オレンジクッキーができた~♪


しっとりさくホロのクッキーは、オレンジピールと優しい甘さ
紅茶と相性が抜群です

コーヒーにあうお菓子は多いけど、紅茶にあうお菓子って上品で特別感がありますよね~
このクッキーは少ない材料で作れるので、お菓子作り初心者の方にも気軽に試していただけますよ♪






DSC_0616

オレンジクッキー【14枚】
【材 料】
・無塩バター 100g
・グラニュー糖 55g
・塩 ひとつまみ
・卵黄 1個
・牛乳 20cc
・薄力粉 100g
・コーンスターチ 20g
・オレンジピール 40g

【作り方】
ボウルに室温に戻した無塩バターを入れ泡立て器でよく混ぜる。

グラニュー糖と塩を入れさらに混ぜる。

卵黄と牛乳を合わせたものを少しずつ加え分離しないよう注意しながら混ぜる。

薄力粉とコーンスターチを振るいながら加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

手にサラダ油をつけ生地を小さなピンポン玉状に丸めオーブンシートを敷いた天板に間隔を置いて並べる。

170℃に予熱したオーブンで生地を約12分焼き、天板のまま10分冷ます。クッキーをケーキクーラーにうつして完全に冷ます。


柑橘系のスイーツが好きな方にはおすすめです


宜しかったらお試しくださいね~









さて、先日Kパパの元部下のMちゃんから、息子の卒業祝いにスタバのeGiftを頂きました。

Point Blur_20240317_181945

素敵なメッセージと一緒に、ドリンクとフードがスタバで楽しめるEGiftが3名分届きましたよ。

Mちゃんは、今はご主人の転勤で東京に住んでますが、昔はとても仲良くしていただいていたのです。

東京に家も建てたので、今後こちらに帰ってくる事はないだろうし、なかなか会えないのは寂しいのですが、今はお互いの事をSNSを通して知れるし、まるで近くにいるみたいでいいですね

便利な世の中になったもんだわ~


さて、スタバのEGiftですがこちらは1枚に1個の商品しか頼めず、お釣りもでません(オーバーした分は手出し)。
めったにスタバなんていけない私としては、ぜひとも700円のドリンクと300円のフードをギリギリのプライスまで使い切りたい~←貧乏性

でも、スタバで700円のドリンクなんてフラペチーノか通常のドリンクを最大サイズにしてカスタマイズをプラスするしか手がないんですよね

というわけで、スタバに行く前にあれこれ作戦を練ってお店に向かいました。←気合十分




そしてオーダーした商品がこちらです↓
IMG20240317135119
じゃじゃん♡

お~日頃絶対注文できないこの豪華さよー
サンドウィッチなんて注文するの何年ぶりかしら








IMG20240317135157
こちらはKパパのカフェラテの特大サイズ(なんていうか忘れた💦)です
ホイップ増量、チョコチップ追加のカスタマイズしましたー
こんなデカいラテたのんだの初めてだわ~
Kパパはホイップがたっぷり入って美味しい~って言ってました。







IMG20240317135151
こちらは息子のダークモカフラペチーノ特大です。
1杯全部飲んだらお腹こわしそう








IMG20240317135207
私は限定商品のキャラメリーミルクコーヒーフラペチーノ。
みんなより小さいサイズでがっかり~笑←食い意地だけは100人前
でも甘くてクリームがたっぷりで飲みごたえあったわ~






IMG20240317135125
ランチも兼ねてたのでフードはパンにしました。
こちらは息子のオーダーした照り焼きチキン石窯フィローネ525円です。
バゲットに照り焼きチキンがゴロゴロ~
ボリュームたっぷり







IMG20240317135132
Kパパはクラブハウスサンド石窯カンパーニュ570円です。
カンパーニュにベーコン、ローストチキン、レタス、トマトを挟んだボリュームある一品。
ふわふわのカンパーニュが美味しそう







IMG20240317135146
私はダブルハム&マリボーチーズ石窯フィローネ680円にしましたー
食べても食べても大量のハムと伸びるチーズが出てきてビビったー
1個でおなかパンパンです


このほかにもKパパがチョコチャンクスコーンをオーダーしたので、EGiftを3000円分使って、手出しが1200円ほどありました。
コーヒーショップで4000円超えなんて・・・

スタバってやっぱり高級店だわ~

Mちゃんのお心遣いに感謝です




では、本日も素敵な日曜日になりますように
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


\半額クーポンあり♡ゆったり♡ロゴスウェット/


\半額クーポンあり♡ぽわん袖♡フェミニントップス/



バレンタインに簡単に出来るチョコレシピをピックアップしました~
ヾ(=^▽^=)ノ



今回は、ダイソー商品を活用したり、ホットケーキミックスを使ったり、市販のお菓子をリメイクしたり、簡単で美味しいチョコレートレシピをご紹介します


手作り派の方も、チョコをまだ買ってない方も、バレンタインチョコって意外とお家にあるもので作れるかもしれませんよ




レシピのリンクを貼ってますので、気になるスイーツがあったらぜひチェックしてみてくださいね~
 
生チョコクッキー
生チョコクッキー
材料3つで出来るチョコ保有率50%の生チョコクッキーです。
しっとり濃厚で不思議食感
一度食べるとヤミツキになること間違いなしの美味しさです












チョコスコーン
チョコレートスコーン
トースターでOK
ホットケーキミックスと板チョコで作るスコーンです。
見た目も可愛いし、上のチョコはカリカリ焼きチョコになっててめちゃウマ~











くらんち
チョコクランチ
ダイソーのおにぎり型で作るチョコクランチ。
型をふりふりするだけで、こんな可愛いボール型にできます
息子が保育園の頃買った、ミニおにぎり型を使いました~
ガチャの丸いケースでも代用OK










ダイソー
マシュマロチョコカップ
ダイソーのミニマシュマロを使ったチョコカップです。
ダイソーですべての材料が揃えられるのも便利!
溶かして混ぜて固めるだけで出来るので超簡単です









b28197dd-s
ハートのガトーショコラ
ダイソーの切ったらハート型になるケーキ型でガトーショコラを作りました~
まるでお花みたいなガトーショコラは喜ばれること間違いなし
型は2個入なので、一度に2台作れるレシピにしましたー









71d3dcc7
大人のガトーショコラ
人気のハイカカオチョコレートを使って、ビターテイストのガトーショコラを作りました~
芳醇なハイカカオの風味は、甘いのが苦手な方にもおすすめです











ブラウニー
ロータスブラウニーバ
人気のロータスビスケットを使ってブラウニーバーを作りました~
スティックを刺すとまるでアイスバー
チョコペンでアレンジしても可愛いですよ












コーヒー
コーヒーチョコレートケーキ
チョコ✖コーヒーのコラボは間違いない美味しさ
しっとりコーヒー生地の中には、あまいチョコチップがたっぷり
コーヒー好きの方に一押し~










コンビニ
コンビニ風ガトーショコラ
ホットケーキミックスで作るミニガトーショコラです。
一口サイズで食べやすく、一度にたくさん作ることができます
ガトーショコラの上にのったホイップクリームが甘くて美味しい~









マイン
チョコレートマフィン
ホットケーキミックスと板チョコで作るアメリカンなマフィンです
見た目も可愛くてチョコもたっぷり。
チョコ好きさんにはたまらない~








バレンタイン「手作り派応援し隊」隊員のうさママおすすめレシピでした~←イミフ


宜しかったらぜひ作ってみてくださいね


ではでは。。
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


\クーポンあり♡カラーが選べる♡リブロングスカート/


\ぽわん袖♡ゆったり大き目♡プルオーバー/



ディズニーのチョコクランチが食べたーい
ヾ(=^▽^=)ノ


DSC_0919

2月14日はバレンタインデーですね
みなさんもうチョコの準備は済みましたか?
実は私、今年はまだ何も買ってないんですよ~


でも、大丈夫
今年はディズニーで人気の定番土産「チョコレートクランチ」を作ります
チョコクランチは材料も少なくて作り方も超簡単
これからバレンタインのチョコレートを作ろうと思っている方にもお勧めです









DSC_0912
材料はこちら。
コーンフレークと好みの板チョコです。
今回は3種類作るので、ミルクチョコとピンクチョコ、ホワイトチョコを買ってきました~







IMG20240211120505
まずは厚手のポリ袋にコーンフレークを入れ手で押して細かく砕きます。










IMG20240211121017
チョコレートはボウルに入れて湯煎で溶かします。









IMG20240211121111
ここでコーンフレークを入れますが、お好みでナッツを加えると更に美味しくなりますよ~








IMG20240211124032
計量スプーンとヘラを使ってクッキングシートの上にチョコクランチを丸くなるよう置いていきます。
あとは冷やし固めたら完成です











DSC_0927
ディズニー風チョコクランチができた~

ザクザク食感のコーンフレークと甘いチョコレートは間違いない美味しさ


今回は、ホワイトチョコにバナナチップ、ミルクチョコにクラッシュアーモンド、ピンクチョコレートにクランベリーを加えました~


板チョコ1枚で6個作れて、大量生産にもぴったり
溶かして冷やし固めるだけなので、お菓子つくり初心者さんも簡単に作ることができますよ




ディズニー風チョコクランチ【6個】
【材 料】
・板チョコ 1枚
・コーンフレーク 30g
・ナッツ、フルーツなどのトッピング お好みで10gほど
【作り方】
コーンフレークは厚手のポリ袋に入れ手で押して細かく砕く。板チョコはナイフで細かく刻む

ボウルにチョコレートを入れ湯煎で溶かす。チョコが溶けたらコーンフレークと好みのトッピングを入れ(なくてもOK)ゴムベラで混ぜる

トレーにオーブンシートを敷き、計量スプーンとヘラを使ってチョコクランチを丸くのせていき冷蔵庫で冷やし固める。

※トッピングがない場合はコーンフレークをあと10g増やしてください。







とっても美味しいのでぜひお試しくださいね~













さて、ディズニーランドといえば、私が最後に行ったのが2013年の夏休み。
息子が小1のときでした。

で

Kパパは仕事だったので、母と息子の二人旅。


息子はまだ小さくて、アトラクションも乗れるのが限られてたけど楽しかったわ~
なにより、ブログに記録しているので写真とともに思い出せるのが最高
今はデカいおっさんみたいな息子が、こんなに小さくて可愛かったなんて泣けてくるわ


最近はKパパとの2人旅が多いけど、受験が終わったら家族旅行でもしたいものです
そして、実は息子、今日も入試なんですよ~
毎日が心配の連続だわ


お弁当も作ったので、また時間があればUPしますね


では、本日も素敵な日曜日になりますように。
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


\ハーフジップがかわいい♡オーバーサイズ♡ニットトップス/


\半額クーポンあり♡可愛すぎっ♡リボンペプラム



お正月のお餅があまってませんか~
ヾ(=^▽^=)ノ

 DSC_0740

ホットケーキを作るとき、お餅を入れるともっちもちのパンケーキができちゃいますよ









IMG20240107162916

実は、年末の特売でお餅を買い込んだんですよね~
すると、Kパパが職場であった餅つきで、お餅をたくさん頂いてきて、我が家はまさかの「餅天国」👼


どんだけ餅すきなん~?






レシピです。
DSC_0563
材料はこちら。
お餅、ホットケーキミックス、卵、牛乳です。








DSC_0577
まず、角切りにしたお餅と牛乳を耐熱ボウルにいれレンチンしてよく混ぜます。







DSC_0581
別のボウルに卵白を泡立てメレンゲを作ります。









DSC_0586
お餅のボウルに卵黄を入れて混ぜて~








DSC_0592
ホットケーキミックスを入れて混ぜます。









DSC_0594
メレンゲを加えさっくり混ぜたら、フライパンで生地を焼いて完成です!










DSC_0740
もちもち餅パンケーキが出来た~♪


生地にメレンゲを加える事で厚みのあるパンケーキができますよ~
お餅入りなので、食感はもっちもち
ボリュームもあって、普通のホットケーキより断然美味しい
丸餅2個あればできちゃうので、半端に残ったお餅があったらぜひお試しくださいませ~


もちもち餅パンケーキ【4枚分】
【材 料】
・丸餅(1個33g) 2個
・牛乳 150ml
・卵 1個
・ホットケーキミックス 150g
・バター 適量

【作り方】
深めの耐熱ボウルに牛乳と角切りにした丸餅を入れ、レンジ600wで5分加熱する。泡立て器でよく混ぜ餅を完全に溶かす。


卵は卵黄と卵白に分け、卵白をボウルに入れ電気ミキサーで泡立てメレンゲを作る。

お餅のボウルに卵黄、ホットケーキミックスの順に加えその都度よく混ぜる

フライパンを弱火にかけバターを溶かし、生地の1/4を広げる。蓋をして3分焼いたら裏返し、再度蓋をして1分焼く。これをあと3回繰り返えし計4枚焼く。










DSC_0750
今の季節だったら、生クリームといちごソースの組み合わせもおすすめです
いちごソースは、いちごと砂糖、レモン汁を入れてレンチンした後、さらに角切りいちごを加えました~
めっちゃテンションが上がる組み合わせー





余ったお餅があったらぜひお試しくださいね~










さて、昨日息子が朝ご飯を食べた後、お腹が痛くなり少し軟便だったと言ってきました。


共通テスト前なこともあり、私、めっちゃ焦って


えーじゃあ今日のお昼は、お腹に優しいご飯にしよう。と言うと


息子が「別になんてことないよ、普通で大丈夫だよ。」と言ってましたが、昼は雑炊と野菜の煮物を準備。
それを食べ終え息子は塾に行きました。


そして夜、帰ってきた息子が
「これ、買ったけど食べきらんかった~」
と言って出してきたおにぎりは、辛子明太子と焼肉ーーー


おいーーー
なんで選りすぐって濃厚な具材買ってんだー
結局、息子は夕食プラスおにぎり2個にデザートまで平らげていましたよ。
もちろんおなかの調子は問題なし


親の心子知らずってこのことだわ~


共通テストまであと6日・・・
早く無事に終了しますように





では、本日も素敵な日曜日になりますよう
応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪


\カラーが可愛い♡着やすい~♡リブロングスカート/



\選べる4点♡可愛い♡2024福袋/



毎年恒例!お正月に「かに鍋」を頂きました~
ヾ(=^▽^=)ノ


 
DSC_0456




まずはこちらでフォローをお願いします

アプリフォローはじまりました
登録よろしくお願いします









毎年「初なべ」は、元旦に頂くかに鍋です
北海道からお取り寄せの「ずわい蟹」は年に1度のご馳走
鍋奉行はKパパ担当なんですよ~
毎年、写真を撮ってますが、盛り付けが年々上手くなってるのがスゴイー








IMG20240101145328

乾杯~🍺

2024年は息子が飛躍の一年になりますように。


家族全員、願うことはただ一つ
受験生のいる家庭はこの時期落ち着かないわ~










DSC_0465

かに鍋のだしは、家でもとても簡単に作ることが出来ますよ。
今年はお正月終わった~という方でも、来年用に覚書していただけると嬉しいです
なんなら、スーパーでのお正月セールで蟹がお安くなっていないかしら←主婦の勘

かに鍋のだし(4人分)
【材 料】
・水 6カップ
・昆布 20g
・薄口しょうゆ 大匙6
・酒 大匙4
・みりん 大匙2
【作り方】
鍋に水と昆布を入れできれば30分ほどつけておく。(時間がない時はつけおき時間なしでもOK)

鍋を火にかけ沸騰直前で昆布を取り出す。

残りのすべての材料を入れ煮立てる。




クックパッドにもレシピをのせてます

家にある材料で♬カニ鍋のダシ by パジャマでうさぎ





本年も美味しくいただきました~











さて、元旦は毎年恒例の3社詣りに行きたかったのですが、なにしろ息子が受験生。
インフルエンザやコロナも怖いし、人ごみを避けたかったので、大人3人で人出が少なめな神社に1社だけ合格祈願に行ってきました

IMG20240101123056

久留米の篠山神社は私や弟が七五三をした神社なんですよ~
城跡に神社があり、久留米ではとっても有名な神社です。
小さなころからなじみのある神社で、息子に代わってお参りしてきます









IMG20240101123113

以前は、神社の入り口に焼き芋屋さんの屋台があり、毎年買ってたけど数年前からいなくなって寂しい~
最近、移動販売の焼き芋屋さんって見かけなくなったな~🍠









IMG20240101123219

Kパパ、私、おばあちゃんの3人でお賽銭も奮発してしっかりお参りしてきました


2024年も素晴らしい一年になりますように




では、みな様も素敵なお正月三が日をお過ごしくださいませ

応援ポチよろしくお願いします
   ↓↓↓
にほんブログ村 料理ブログ わっぱ・曲げわっぱ弁当へ
にほんブログ村

レシピブログに参加中♪

\半額クーポンあり♡パールが可愛い♡フェミニントップス/



\メガ盛りスイーツ♡2024年お菓子の福袋/



\メガ盛り&訳あり♡2024年ケーキの福袋/